מדענים יצרו שוקולד עם אפקט התחדשות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

כל אישה יודעת היטב ששוקולד מעודד. נכון, אם אתה משתמש יותר מדי מתכשיר נוגד דיכאון זה, בעיות בדמות אפשריות. למרבה המזל, המדע אינו עומד במקום והמדענים עובדים לא רק על טכנולוגיות מהפכניות ברפואה, אלא גם על דברים קטנים ונעימים כמו שוקולד המאט את היווצרות הקמטים.

מדענים מאוניברסיטת קיימברידג 'הקימו חברה לייצור שוקולד מיוחד עם תכולת נוגדי חמצון גבוהה. חטיף שוקולד של שבעה וחצי גרם בשם אסטצ'וק מכיל כמות נוגדת חמצון כמו פילה סלמון ולא פחות פוליפנולים קקאו (נלחמים ברדיקלים חופשיים) מאשר 100 גרם שוקולד מריר.

בדיקות כבר בוצעו, ועל פי התצפיות של מומחים, לאחר צריכה יומית של שוקולד אנטי אייג'ינג במשך חודש, זרימת הדם לעור המתנדבים עלתה. השתמשנו באותם נוגדי חמצון שהם זהב בדגי אקווריום וורודים בפלמינגו. בתום הניסויים הקליניים, סמנים ביולוגיים לעור במתנדבים (בני 50-60 שנים) הראו את רמתם של בני 20-30. אז שיפרנו את הפיזיולוגיה של העור”, הסביר אחד מיוצרי החידוש.

ההצגה הרשמית של הפינוק המתחדש מתוכננת בפסגת חדשנות המזון החדשנית, שתתקיים בלונדון במרץ.

עם זאת, בעוד שרוב המדענים סקפטיים מאוד לגבי הפרויקט ומזכירים, לפני שמדברים על אפקט אנטי-אייג'ינג אמיתי, יש צורך במספר ניסויים קליניים רציניים. "מרכיבים מסוימים של שוקולד יכולים לתרום לתהליכים מסוימים הקשורים להזדקנות. עם זאת, אכילת שוקולד מביאה הרבה קלוריות, ואיתן השמנה. כך שההשפעה נטו רחוקה מלהיות ברורה ", אמר פרופסור נוועד סאטר מאוניברסיטת גלזגו. בנוסף, כמה דיווחים מצביעים על כך שאסטקסנטין פועל טוב יותר כאשר מורחים אותו על הפנים מאשר כאשר הוא נצרך עם מזון.