תוכן עניינים:
- איזה סוג של מנגו הרוסים אוכלים
- איך לקלף מנגו
- תכולת הקלוריות של מנגו
- איך בוחרים וקונים מנגו
- איך אוכלים מנגו
וִידֵאוֹ: איך אוכלים מנגו גולמי
2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07
לפרי זה יש עיסה שמנת ועסיסית עם טעם מרענן וארומה טרופית. ניתן להשתמש במנגו במגוון דרכים במטבח, הן בקינוחים והן במנות צהריים. בואו נסתכל איך לאכול מנגו נכון.
איזה סוג של מנגו הרוסים אוכלים
למרות שצמח זה כולל כ -50 מינים של עצי פרי טרופיים, המצויים בעיקר בהודו ובאינדוכינה, ניתן לראות רק אחד מהם, המנגו ההודי, על שולחנותיהם של הרוסים.
עבור ארצנו הפוגשים את הפרי הזה על השיש, חשוב ללמוד כיצד לאכול נכון מנגו גולמי. היקרים ביותר הם הפירות המכוסים עור צהוב-אדום קשוח, שמתחתיו יש בשר צהוב סמיך עם טעם מרענן מתקתק.
מנגו נמצא במטבח ההודי במשך אלפי שנים. ההודים לא רק יודעים לאכול מנגו, אלא גם משתמשים בו למטרות רפואיות או קוסמטיות - להכנת מסכות מרעננות ומחדשות לעור.
מנגו הגיע לאירופה במאה ה -16 - הוא הובא על ידי מלחים שחזרו משלחות למדינות אסיה. ברוסיה, עד לאחרונה, היה זה פרי אקזוטי שקשה היה למצוא אותו בחנויות. כיום ניתן לרכוש אותו במרכולים ואפילו בשווקים.
מעניין! איך אוכלים אבוקדו ועם מה
איך לקלף מנגו
ישנן מספר דרכים לקלף מנגו. על פי הראשון, לפני הניקוי, הפירות נשטפים מתחת למים זורמים קרים ומייבשים במגבת נייר.
מנגו בשל הוא עסיסי מאוד. לכן, מומלץ לחתוך ולקלף אותם בזהירות רבה כדי לא לאבד את המיץ היקר והטעים. אתה צריך להחזיק בעדינות את הפרי בידיים שלך ולא ללחוץ חזק מדי.
הדרך הראשונה
חותכים חלק מהפרי ליד האבן לאורך הצד הצר. לאחר מכן עוד 1/3 מהפרי ובהמשך, מזיזים את הסכין לאורך הפרי. תקבלו שתי חתיכות מנגו גדולות - אחת עם קליפה ואחת עם עצם. הסר את העור מהפרוסה המגולענת בעזרת סכין קטנה או קולפן. חותכים את חתיכות העיסה הנותרות בעזרת סכין מהחתיכה המכילה את העצם.
מעניין! מתכוני שייק בלנדר פירות תוצרת בית
דרך שנייה
אפשר לגרד את העיסה ליד העור בעזרת כף. הדרך הפופולרית והיעילה ביותר לקלף מנגו היא לחתוך את העיסה לתבנית לוח שחמט. לשם כך, בעזרת סכין קטנה חותכים את העיסה לרצועות ואז שוב לרצועות, אך לרוחב.
חותכים את הבשר בזהירות כדי לא לגעת בקליפת הפרי. הופכים את המנגו החתוך כלפי חוץ. ניתן להסיר חתיכות פרי לאט לאט בעזרת סכין או כפית.
דרך שלישית
ניתן גם לקלף את המנגו בעזרת קולפן ירקות לאחר הכביסה והייבוש. עם זאת, במהלך עיבוד כזה, המנגו מאבד הרבה מיץ ונעשה חלקלק מאוד. עליכם להיזהר לא לתת למנגו ליפול מידיכם.
מומלץ לאסוף את המיץ בכלי נפרד. ניתן לקצץ את המנגו הקלוף דק בעזרת סכין ליד הבור ואז לחתוך את העיסה המוגמרת לרצועות או לריבועים ארוכים יותר.
תכולת הקלוריות של מנגו
בשל הריכוז הגבוה של הפקטין, אך יחד עם זאת תכולת קלוריות נמוכה (100 גרם פירות מכילים 60 קק ל בלבד), יש לכלול מנגו באופן קבוע בתזונה של אנשים שאכפת להם מגופם. השימוש בו עוזר גם להחזיר את האיזון החומצי-בסיסי המופרע בגוף, וזו בעיה נפוצה מאוד בקרב הרוסים המודרניים.
איך בוחרים וקונים מנגו
לפני שמבינים איך אוכלים מנגו נכון - עם או בלי קליפה, יש כמה טיפים שיעזרו לכם לקנות את הפירות. כדי לבחור פרי בשל, עליך ללחוץ עליו קלות - הוא צריך להיות יציב, לא קשה מדי, אך לא רך מדי.
כדאי לראות באיזה מצב הגבעול נמצא, האם יש לו ריח טרופי מתוק שמגיע ממנו. אם זה לא מורגש, עדיף לוותר על הרכישה.
צבע עור המנגו צריך להיות בצבע צהוב-אדום. כתמים מקומטים, מתקלפים או שחורים הם סימן אזהרה, המעיד בדרך כלל על אחסון לא תקין של פירות. צבע ירוק בדרך כלל מצביע על חוסר הבשלות של המנגו.
מנגו מבשיל במהירות בבית, במיוחד כשהוא מונח בתוך שקית נייר יחד עם תפוח.
איך אוכלים מנגו
אנשים רבים תוהים כיצד ניתן לאכול מנגו בצורה הטובה ביותר - עם או בלי הקליפה. המעדן הטרופי נהדר כחטיף עצמאי, אך טוב גם כמרכיב בסלטים: גם סלטים של פירות (למשל עם בננה, שזיף ואננס בטעם מיץ ליים), וגם ספציפיים יותר, כמו עוף מטוגן, גבינה כחולה, אגוזי מלך וארוגולה.
מנגו משתלב היטב עם אורז, תירס משומר ומיונז. בדרך כלל אוכלים אותו ללא הקליפה מכיוון שהוא עלול לעורר אלרגיות. אבל למעשה, זה אכיל, ואם אין נטייה לתגובות אלרגיות, אתה יכול לנסות את זה. אבל הטעם שלה לא מתאים לכולם.
מעניין! כמה לבשל תירס על הקלחת בסיר לפי הזמן
את הפרי הארומטי אפשר לצלות חריף בגריל: מפזרים את הפרוסות הפרוסות עם מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין, ואז מטגנים משני הצדדים כמה דקות. מגישים את המנגו המוגמר, מפזרים מיץ ליים ומפזרים מעל כוסברה.
אפשר גם לצלות שיפוד מנגו ועוף, כבוש מראש בתמיסת מלח עם שמן, מיץ לימון וצ'ילי. כתוספת אפשר לנסות סלסת מנגו - יוצא מרענן מאוד.
סלט עוף ומנגו הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב. יתר על כן, זה לא קשה להכין. קוקטיילים טעימים עשויים ממנגו. ניתן להוסיף את העיסה לעוגות ולעוגות גבינה, או לשפוך על עוגות ופנקייק עם מיץ.
מערבבים מנגו עם חומץ יין, מיץ ליים, סירופ מייפל, שמן זית וג'ינג'ר מגורד לרוטב טעים לבשר ודגים. הפרי מהווה גם בסיס למשקאות כגון מנגו לאסי המפורסם. הוא מוכן על ידי ערבוב עיסת מנגו מתוקה עם חלב קוקוס או יוגורט טבעי עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים מנגו, מלפפון, מיץ תפוזים, נתחי ג'ינג'ר וקוביות קרח לשייק טעים. מצד שני, מוס מנגו הוא קינוח נהדר הן לקיץ והן לחודשים קרים יותר. ואז יש את סורבה המנגו - הקינוח המרענן המושלם בימים חמים.
יש הרבה חטיפי מנגו בריאים בחנויות. אלטרנטיבה טעימה וטבעית לחטיפים רגילים יכולה להיות שבבי מנגו. ניתן להשתמש בהן לקישוט העוגות האהובות עליכם ללא אפייה.
תוצאות
- מנגו הוא אחד הפירות המתוקים ביותר.
- לפני שתתחיל ליצור מנות טעימות עם הפרי הזה, הקפד לברר כמה מהר וביעילות אתה יכול לקלף ולחתוך מנגו.
- שטפו היטב את המנגו לפני הניקוי. אפשר לאכול אותו לבד או כתוספת לסלט פירות. זהו חטיף נהדר בימי הקיץ החמים.
מוּמלָץ:
איך אוכלים אבוקדו ועם מה
איך אוכלים אבוקדו גולמי ומעובד, מהי הדרך הטובה ביותר לשלב אותם במנות. טיפים לניקוי פירות אקזוטיים. השתמש לירידה במשקל, תכולת הקלוריות
מה אוכלים: איך להבין סכו"ם ומנות
נהוג לאכול מנות שונות בדרכים שונות, באמצעות כלי אוכל שונים, וחלקן אפילו בידיים
מנגו - תכונות שימושיות והתוויות נגד
תכונות שימושיות ופגיעה של מנגו לנשים וגברים, לנשים בהריון. תכולת הקלוריות של פירות המנגו. התוויות נגד שאסור לאכול מנגו. כיצד לבחור ולאחסן פירות נכון, כיצד לקלף אותם. כמה מנגו אפשר לאכול ביום
קנדל ג'נר הפך לפרצופו של מנגו
הילדה בונה קריירה מסחררת
מה אוכל אוכל אוכל גולמי
ניתן לחלק את כל האנשים על פני כדור הארץ לשלוש קטגוריות: אלה שאינם יודעים מי הם פודיסטים גולמיים, אלה היודעים עליהם ומי אלה אותם פודיסטים גולמיים. בשביל מה? מה אוכלים אוכלים גולמיים? הם אוכלים רק מוצרי ירקות, ללא חשיפה לאדים או לאש, במיוחד פירות וירקות