מתי להמליח כרוב בפברואר 2022 על פי לוח השנה הירחי

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

מלח כרוב הוא הטוב ביותר על הירח הגדל. מיקומו של כוכב הלילה יעזור לבחור ימים נוחים לכבישת כרוב בפברואר 2022. מה -2 בפברואר 2022 עד ה -15 בפברואר הוא יהיה בשלב הצמיחה. לוח השנה הירחי יציין מתי להמליח כרוב כך שהמוצר יחזיק מעמד זמן רב יותר, יהיה בריא וטעים.

כאשר אינך יכול להמליח כרוב בפברואר 2022 על פי לוח השנה הירחי

מיקום הירח ביחס לכוכבי הכוכבים, הצמיחה או הירידה משפיעים על תהליכי החיים על פני כדור הארץ. מלח כרוב אינו יוצא מן הכלל.

הערה:

• בימי הירח החדש החיידקים הגורמים לתסיסה כמעט ולא עובדים.
• הירח המלא משפיע גם על הצמיחה והתפקוד של חיידקים. כרוב מלוח בתקופה זו יהיה פחות טעים. המוצר יכול להידרדר במהירות, והוא ייראה רך, מבלי להיפצע.
• במהלך התקופה היורדת, המיץ מהכרוב יזרום באופן לא פעיל. יתכן שזה לא מספיק להמלחה טובה. עדיף לחכות לזמן נוח.
• המעבר של כוכב הלילה במערכות שלטי המים ובתולה אינו חיובי להמלחה.

לא מומלץ להמליח כרוב בימי האישה: רביעי, שבת. חמישי, שני ושלישי הם בחירות טובות.

אין לפתוח מוצר המומלץ באמבטיה לעתים קרובות. חומר העבודה יכול להתייבש במהירות.

אם אתה קורע כרוב במצב רוח רע, זה יכול להיות חמצמץ. עלים כתושים חלשים, לא דחוסים מספיק, יהרסו את התהליך. אם אין לך מצב רוח עדיף לדחות את מועד המלחה. רווחה תשפיע בהצלחה על התהליך.

אם אתה מלוח כרוב במשך תקופה ארוכה, עליך לשים לב לאמונות ולסימנים. אם המוצר נאכל במהירות, ניתן להכין את התכשיר בכל יום מתאים.

מעניין! איך ממליחים סלמון בבית

מתי אפשר להמליח כרוב בפברואר 2022 על פי לוח השנה הירחי

מה -5 עד ה -11 בפברואר, כמו גם ה -15, הם ימים נוחים לקציר. המלחה מצוינת תתגלה על הירח הגדל, ויעבור בכוכבי שלטי האש ושור. הכרוב יהיה פריך וניתן לאחסן אותו לאורך זמן. עם גריסה נכונה והמלחה היא תשכב עד הקציר הבא.

עדיף לקבל את המוצר המוגמר על השולחן גם בתאריכים שצוינו.

בדרך כלל, המוצר שנקטף באוקטובר-נובמבר מומלח, מיד לאחר הכפור הראשון. כאשר נחשפים לטמפרטורות נמוכות, החומצה בעלים הופכת לסוכר. לכן המחמצת טעימה.

עד פברואר הכרוב יכול להימשך רק אם הוא מאוחסן כראוי. לכן, להמלחה נכונה, עליך לעקוב אחר ההמלצות:

• השתמש בזנים מאוחרים.

• ראשי הכרוב צריכים להיות יציבים, לא רכים.
• יש לגזור את הגדמים.
• הגריסה צריכה להיות דקה ככל האפשר.
• עלי חזרת, דומדמניות יעזרו לכבישה להיות פריכה.
• אין להשתמש במלח יוד.

בעקבות הטיפים הפשוטים הללו תקבלו ארוחה טעימה ובריאה, והעלים ישמרו על הערך התזונתי והחיידקים בעלי ערך לגוף.

מתכון של כרוב מלוח

אתה צריך להב רחב כדי לגרוס את העלים. כרוב פרוס מונח במיכל. יוצקים מעל תערובת של מלח וסוכר בפרופורציות שוות. מוסיפים גזר, חמוציות, גרגירי פלפל, עלי חזרת ודומדמניות.

התערובת כולה מעורבת ביסודיות ומהודקת היטב. הכרוב חייב לתת למיץ להתחיל כדי להתחיל בתהליך התסיסה. זמן המלחה - 1, 5 שבועות.

מעניין! איך ממליחים פטריות פורצ'יני לחורף בצנצנות

כללי כבישת כרוב

מרכיב חשוב בהמלחת כרוב הוא מלח. איתה אתה יכול לשפר את התהליך או לקלקל הכל. אתה לא יכול להשתמש במלח אכיל, ואפילו יותר עם יוד בהרכב. מלח צריך להיות מיוחד - כבישה. בזה יש פחות תוספים.

גם כמות המלח משחקת תפקיד. מקובל שהמוצר לא ייקח יותר ממה שהוא צריך. כרוב מלוח ניתן לשטוף, אך חלק מהטעם ייעלם במים. לכן, המלח חייב להיות מופץ באופן שווה על פני כל העלים. זה יספיק. יש צורך לא לשכוח לרסק בזהירות ולחתוך את ראשי הכרוב.

יש חשיבות רבה למכלי המלחה. את החבית יש לשטוף ולייבש היטב. גם קנקני זכוכית זקוקים לעיבוד. אי אפשר להמלח בכלי מתכת. יהיה עליך לכסות את המיכלים בבד קנבס כך שהכרוב "ינשום".

אתה צריך לשים ירקות קצוצים במיכל בשכבות צפופות. אין לאפשר חללים ריקים. יש לשטוף את העלים ביסודיות. כדי לשחרר גזים במהלך התסיסה, אתה צריך לחורר את הכרוב במזלג. חומר העבודה צריך לתסוס בטמפרטורה מעל טמפרטורת החדר, מאוחסן במקום קריר.

תוצאות

מה -2 בפברואר עד 15 בפברואר 2022, כוכב הלילה יהיה בשלב הצמיחה. המלחה מצוינת תתגלה על הירח הגדל, ויעבור בכוכבי המזל אריה, טלה, מזל קשת ושור.