יום הקפה סאני: מתכונים יוצאי דופן לאוהבי קפה

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

איסלנד חוגגת חג יוצא דופן ב -27 בינואר - יום הקפה של סאן. החג קיבל שם כה יוצא דופן בשל העובדה שבחורף, בשל קרבתו לחוג הארקטי ולשטח הררי, המדינה כמעט צונחת בחושך. ואם קרני השמש הראשונות מופיעות מאחורי ההרים, זה אומר שהאביב מתקרב, ואיתו - חמימות וכמובן מצב רוח טוב. והם מברכים את השמש, לאחר שהתאספו, עם לביבות ותמיד עם קפה - ומכאן שם החג.

לכן אנו מציעים לחגוג באופן סמלי את היום הזה, שני שלישים מהחורף כמעט חלף, בקרוב מאוד האביב, והשמש זורחת מוקדם יותר בבוקר. לכן אספנו עבורכם מתכוני קפה טעימים ויוצאי דופן - להתחלה עליזה של היום ולציפייה לאביב.

קפה עם גבינה

רכיבים:

2 כפית קפה נמס

200 מ ל מים רותחים

30 גרם גבינת שמנת אמנטלית

סוכר לטעום

הכנה

• הוציאו את הגבינה מראש מהמקרר. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר.
• שמים בכוס שתי כפיות קפה נמס, מוסיפים סוכר מגורען ויוצקים מעל מים רותחים.
• שמים פרוסת גבינת שמנת בקפה חם. המתן עד שהגבינה תימס.

קרא גם

בריאות | 2021-04-06 כיצד פועל קפאין ומהן החלופות הבריאות לקפה

קפה שמנת עם מלח

רכיבים:

1 כפית קפה נמס

150 מ ל מים רותחים

3 כפית שמנת מתוקה

1 כפית סהרה

1/8 כפית מלח

¼ ח. וניל

הכנה:

• מכינים רוטב קפה שמנת. לשם כך מרתיחים את השמנת, הסוכר והווניל בקערה קטנה עד שהתערובת מסמיכה.
• מכינים קפה נמס, מוסיפים מלח ואת הקרמל הקרמי שמתקבל.

קפה עם ביצה

רכיבים:

200 מ ל קפה

ביצה 1

2 כפות אבקת סוכר

הכנה:

• הכינו קפה טבעי חזק.
• מפרידים את החלמון מהחלבון, טוחנים את החלמון באבקת סוכר עד ללבן.
• יוצקים קפה לכוסות, מניחים מעל את החלמון והאבקה.
• כשהחלמון נמרח מניחים מעל את החלבון המוקצף.

קפה עם שוקולד ותותים

רכיבים:

50 גרם שוקולד מריר

20 גרם שוקולד לבן

200 מ ל קפה

50 גרם תותים

¼ ח. מיץ לימון

1 כפית סהרה

הכנה:

• מקציפים את התותים, הסוכר ומיץ הלימון.
• ממיסים שוקולד לבן ומריר באמבט מים. מערבבים שוקולד עם תותים ומוסיפים לקפה.

קפה עם חלבה

רכיבים:

150 מ ל קפה

100 מ ל 10-20% קרם

50 גרם חלבה

1 כפית סירופ מייפל

הכנה:

• מכינים קפה חזק, מסננים.
• מועכים מעט את החלבה בעזרת מזלג.
• מקציפים את השמנת והחלבה בעזרת בלנדר.
• מוסיפים קפה וסירופ מייפל, מקציפים שוב.
• יוצקים קפה לכוסות.

קרא גם

בריאות | 2019-06-20 האם אפשר לאכול טחינת קפה

קפה עם פירות יער

רכיבים:

10 חמוציות

7-8 פטל

1 כוס מי ורדים

¾ כוסות מים רותחים

1 כף ירכיים ורדים

2-3 כפיות מַשׁקֶה חָרִיף

1-2 כפיות קפה נמס

1 כפית דבש

הכנה:

• יוצקים פירות יער ורדים עם כוס מים רותחים, משאירים למשך 5-6 שעות.
• שמים קפה בכוס קפה גדולה, יוצקים מעליה מים רותחים, מערבבים, יוצקים חליטת ורדים, מוסיפים דבש, מכניסים פטל וחמוציות, יוצקים ליקר לפי הטעם.

קפה עם שקדים

רכיבים:

200 מ ל מים

2 כפית קפה טחון

1 כוס חלב

1 כף קקאו

קצפת

שקדים כתושים קלויים

2 כפות אבקת סוכר

מלח לטעימה

הכנה:

• מכינים קפה חזק מאוד.
• מרתיחים חלב.
• יוצקים סוכר וקקאו לכלי נפרד, יוצקים חלק מהחלב ומערבבים את התערובת. מוסיפים את החלב הנותר וקורט מלח.
• יש להניח את המיכל עם התערובת המתקבלת על המבער ולבשל במשך 10 דקות.
• מקציפים את התערובת החמה עד שנוצרת עקביות שמנונית עם בועות.
• מוסיפים קפה מוכן למסה המתקבלת.
• יוצקים את המשקה החם לכוסות ומקשטים בקצפת. מפזרים מעל את המשקה שקדים מרוסקים.

קפה כתום

רכיבים:

200-250 מ ל מים

2 כפית קפה טחון

2 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי

שמנת או קצפת

1 תפוז

4 כפית סהרה

הכנה:

• להכין קפה. מוסיפים סוכר לקפה המוגמר ומניחים לצינון.
• מוציאים את הקליפה מהתפוז וקוצצים אותו דק: כמה שפחות יותר טוב.
• חותכים את התפוז לעיגולים, אחד לכל מנה קפה.
• מקציפים כמות קטנה של שמנת וסוכר. אתה יכול להשתמש בקצפת מוכנה, אבל זה יהיה הרבה יותר טעים אם תבשל אותה בעצמך.
• ממלאים את הכוסות למחצה בקפה מתוק קר. לאחר מכן הוסיפו כמה כפות מיץ תפוזים סחוט טרי. מערבבים הכל.
• שמים קצפת מעל המשקה המוגמר, מניחים עליהם את חצאי עיגולי התפוז וגרידת הקצוץ.