מה צריך להיות על השולחן החגיגי בשנה החדשה 2020

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-15 15:31

שולחן השנה החדשה 2020 אמור לשמח את חבריכם ובני משפחתכם, ואם אינכם יודעים מה צריך להיות על השולחן, נעזור לכם ליצור תפריט חגיגי מקורי ויוצא דופן עם מנות עיקריות, סלטים וחטיפים. גם שולחן השנה החדשה בשנת 2020 לא יכול להסתדר בלי קינוחים, ואם לא החלטתם איזה מהפינוקים האלה צריך להיות על השולחן, שימו לב לג'לי, קרמים, קוקטיילים ומוסים.

חובה בתפריט

שולחן השנה החדשה בשנת 2020 הוא ללא ספק התכונה החגיגית העיקרית, ומה שצריך להיות על השולחן נקבע על ידי כל מארחת באופן עצמאי, החל מהעדפות הטעם של אורחים ומשקי בית. התפריט חייב לכלול חטיפים קרים וסלטים, מנות חמות מבשר, עופות, דגים, ואל תשכחו ממשקאות וקינוחים שונים.

אין ספק שכל עקרת בית תסכים שצריך להיות מגוון על השולחן, כך שלא כדאי להתעכב על סלטים מאותו סוג עם תפוחי אדמה ומיונז.

הפוך את התפריט לעשיר בכל סוגי הפירות, דגים, בשר, מגש גבינות, הכין לחמניות פיתה ואל תשכח מירקות. בעת יצירת מתאבנים קרים, זכור לגבי פינוקים חמים, זה יהיה מעבר נעים למנות העיקריות.

מה אתה יכול לאהוב יותר מבשר? זה חייב להיות על השולחן, וזה חייב להיות מוגש בצורה של מנות. אתה יכול לאפות את המוצר הזה בתנור כמקשה שלמה. צלי בקר נפלא מוכן מבשר בקר וכבש עגל יהיה טעים להפליא אם תאפו את הבשר ברוטב. למען רוך ונעימות, אל תשכח מכל מיני תבלינים, ירקות מתובלים.

מה יכול לרצות עופות זהובים יותר בתנור? מנה זו בהחלט צריכה להיות על השולחן בלילה חגיגי. בשר כזה מוגש עם תוספת לבד. ושולחן השנה החדשה בשנת 2020 צריך להיות מעוטר במנות דגים, והדבר המעניין ביותר הוא שמוצר זה מוכן בדרכים שונות, ניתן לבשל, לאפות, לטגן, וחובה כזו צריכה להיות על השולחן.

מעניין! כריכים פשוטים וטעימים לשנה החדשה 2020

העיקר הוא לזכור שכדאי להוסיף לתפריט מנות חמות חדשות. המתכונים שכבר בדקת יעבדו גם הם בצורה מושלמת, רק תגיש את המנות בצורה שונה: שנה את הצורה, המילוי, התוספת, הקישוט. עכשיו בואו נדבר ביתר פירוט על מה שצריך להיות על השולחן בערב השנה החדשה.

בחרנו עבורך את המנות הטובות ביותר, המקוריות, יוצאות הדופן, הטעימות, כל מתכון עם תמונה מתואר שלב אחר שלב, כך שגם אם אתה מארחת טירון, בוודאי תתמודד עם הכנת יצירות המופת הקולינריות הללו.

מנות חמות ועיקריות לשנה החדשה

קודם כל, אני רוצה לדבר מיד על פינוקים חשובים. אי אפשר לדמיין ארוחה אחת ללא ארוחה חמה.

אווז ראש השנה עם תפוחים וזרעי קימל

מנה זו פופולרית מאוד בגרמניה. מסתבר ארוחת ערב חגיגית מצוינת, הבשר מפתיע בניחוח, בטעם עדין ובמראה מעורר תיאבון.

רכיבים:

• כמון - 3 כפיות;
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח ';
• אווז - 3.5 ק"ג;
• צימוקים כהים - 50 גרם;
• משמשים מיובשים - 50 גרם;
• תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
• שום - שן אחת;
• כוסברה מיובשת - ½ כפית;
• מלח ים - 1 כפית;
• תפוחים - 13 יח ';
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• שאלוט - 200 גרם;
• יין לבן יבש - 300 מ"ל;
• אגסים - 5 יח '.

הכנה:

אנו מוציאים מרגמה, יוצקים לתוכה מלח, תבלינים, הופכים את הרכיבים לדייסה הומוגנית

מעיים את האווז, שוטפים, משפשפים עם התערובת המתקבלת. אנחנו לא מתבלים את העופות בפנים, יהיו פירות

אנו לוקחים את הכלים, שמים את שומן האווז (כמות קטנה)

אנו מקלפים חלק מהתפוחים, מסירים את האמצע בזרעים, קוצצים עם קוביות בינוניות, מערבבים עם פירות יבשים, ממלאים את הפגר במילוי

אנו קושרים את הכפות באמצעות חוט, שולחים אותן לאפות בתנור במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות

אנחנו מוציאים את הציפור, יוצקים אותה עם שומן שנמס, מבשלים עוד חצי שעה

לאחר מכן אנו מעבירים את האווז לתבנית נקייה, יוצקים כאן יין, אופים בתנור עוד כשעה

אנו שולחים תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות גדולות, בצל ושאלוט קצוצים, שום, מלח, זרעי קימל לתבנית, עליה נשאר השומן, מוגשים לתבשיל למשך חצי שעה

לאחר שעתיים, הניחו תפוחים ואגסים מסביב לציפור, רק דקרו אותם במזלג, הניחו למנה להתבשל כשעה נוספת

מעבירים את האווז עם תפוחי האדמה לצלחת הגשה יפה, מקשטים לטעמכם ומגישים

הפינוק ייראה מרשים יותר אם תשתמשו בירק לקישוט, ובשל העציצות של האווז תוכלו לשפוך מעט מיץ לימון.

תרנגול הודו חם

המנה היא פינוק נפלא לשולחן השנה החדשה. הודו שהוכן על פי מתכון זה נחשב לארוחה מלכותית. הבשר עסיסי מאוד, טעים ורך.

רכיבים:

• הודו - 4 ק"ג;
• מלח - 220 גרם;
• סוכר חום - 150 גרם;
• פלפל אנגלי - 10 יח ';
• מרק - 4 ליטר;
• רוזמרין, מרווה - לטעמך;
• טימין - 1 כף. l.;
• שמן זית - 3 כפות l.;
• חמאה - 50 גרם;
• מים - 2 כפות.;
• תפוח - 1 יח ';
• תפוזים - 3 יח ';
• קלמנטינות - 2 יח ';
• בצל - 1 יח '.

הכנה:

בואו נגיע לתמלחת מיד. מערבבים מלח עם סוכר, מרווה כתוש יבש, רוזמרין וטימין

אנו שוטפים את הודו, מניחים אותו בכלי רחב

אנחנו מרתיחים את המרק עם תבלינים וגרגירי פלפל, מבשלים 10 דקות, מצננים, יוצקים את הציפור עם המרינדה המתקבלת, מכניסים למקרר ליום

אנו מוציאים את הבשר, שוטפים אותו. מבשלים את המילוי. שוטפים את התפוח, חותכים לרבעים, מסירים את הזרעים

• אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל. מחלקים את התפוזים לפרוסות, מכניסים לכל אחד ענף רוזמרין.
• שים את הודו על רשת, ממלא אותו בפירות, ירקות, משמן בשמן זית, קושר את הכנפיים והרגליים בעזרת חוט לגוף.

אנו עוטפים את הציפור בנייר כסף, אופים בתנור בחום של 180 מעלות לכל 1 ק"ג - 40 דקות

מעניין! מה שאתה צריך לבשל לשנה החדשה של החולדה 2020

שעה לפני המוכנות קורעים את נייר הכסף, מניחים חמאה מעל הבשר ומחכים 10 דקות. מגישים הודו חם ומעורר תיאבון עם הדרים ורוטב

ניתן להוסיף אננס משומר על מנת לתת למנה טעם מקורי יוצא דופן. ירק אידיאלי לקישוט.

רגלי עוף במילוי אגוזים-פירות

בעזרת רגלי עוף תוכלו ליצור מגוון יצירות מופת המעוטרות את השולחן החגיגי, הופכות אותו לייחודי ושיקי. ועכשיו אנו מציעים לכם לשים לב למתכון של הפינוק הריחני הזה שיזכה בלבם של האורחים ובני ביתכם בערב השנה החדשה.

רכיבים:

• תוף עוף - 3 יח ';
• תפוחים - 2 יח ';
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• רוטב סויה - 2 כפות l.;
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית;
• שום יבש - 0.5 כפית;
• מלח - 0.5 כפית;
• סוכר - 1 כף. l.;
• לימון - 1 יח ';
• בייקון מעושן - 120 גרם.

הכנה:

ראשית, אנו לוקחים סכין חדה, חותכים בזהירות את הגידים ליד המפרק, חותכים את הסחוס. אנו מסירים את העור, מושכים את כל העיסה כלפי מטה, וכדאי שתקבל שקיות

בישול המרינדה. מערבבים מיץ לימון עם ג'ינג'ר טחון, שום יבש, סוכר, מלח ורוטב סויה. אנו שולחים לכאן את השוקיים, מערבבים, מכניסים למקרר לחצי שעה

• בואו נדאג למילוי. אנו מקלפים את התפוחים, קוצצים אותם לקוביות בינוניות.
• מייבשים את האגוזים על ידי העברתם לתבנית ושליחתם לתנור. לאחר מכן מסירים את הקליפה, טוחנים בעזרת מערוך, מערבבים עם תפוחים.

חותכים את הבייקון לפרוסות דקות דקות

אנו מעבירים את רגלי העוף למגבת נייר, מייבשים, ממלאים במילוי, עוטפים ברצועות בייקון, מתקנים בעזרת קיסמים

אנו מעבירים את החומרים לתבנית, אותה אנו מכסים בנייר אפייה, אופים במשך 25 דקות בתנור בחום של 180 מעלות

אנו מגישים לשולחן פינוקים חמים וטעימים להפליא

מקפיאים מעט את הבייקון לפני שמגרדים את הבייקון, אז יהיה טוב יותר ויפה יותר לחיתוך.

תפריט חטיפים לשנה החדשה 2020

חטיפים חייבים להיות על שולחן השנה החדשה. אף סעודה חגיגית לא הושלמה ללא הפינוקים האלה, לכן בחרנו עבורך את המתכונים הטובים ביותר למנות הטעימות, הבהירות והמקוריות האלה.

מתאבן סלמון חם

המנה מתגלה כטעימה בטירוף, משעממת את הפה ויכולה לכבוש את ליבם של אפילו גורמה גורמה.

רכיבים:

• אורז מבושל - 250 גרם;
• סלמון - 600 גרם;
• שמפיניון - 250 גרם;
• ביצים (חלמון) - 2 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• פירורי לחם - 60 גרם;
• שמן צמחי - 100 גרם;
• חומץ בלסמי - 3 כפות. l.;
• שמיר, פטרוזיליה, מלח, תבליני דגים - לטעמכם.

הכנה:

מוציאים את הקליפה מהבצל, קוצצים אותו.

אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי, מקפיצים את הירק עד לקבלת מרקם שקוף

קוצצים דק את הירוקים, שולחים למחבת עם בצל, מערבבים, יוצקים כאן חומץ בלסמי, מבשלים 2 דקות

מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מעבירים אותם לכלי. מערבבים את החלמונים עם פירורי לחם

שמים כאן את הירקות השחומים, מערבבים לתערובת אחידה. אנו מוציאים את הטופס, מצפים בשמן, שמים אורז בחוזקה

קוצצים את הסלמון לחתיכות, מניחים מעל, ממליחים, מתבלים בתבלינים, יוצקים שמן צמחי

ממלאים את הדג ברוטב ירקות, שולחים לאפייה של 25 דקות בחום של 200 מעלות

מכינים שמפיניון, קוצצים לחתיכות, מעבירים למחבת. יוצקים כאן ירקות, מלח, פלפל

אנו מוציאים את הדג, מניחים מעל את המלית, מכסים במכסה, לאחר 5 דקות נהנים מחטיף חגיגי ואלגנטי

מעניין! מתכונים טעימים לעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית

אם תרצה, ניתן להחליף סלמון בכל דג אדום אחר, הוא ייצא טעים ומעורר תיאבון.

חטיף "כפר השנה החדשה"

פינוק זה יפתיע לטובה את ביתכם ואת אורחיכם. המנה נראית טעימה ומדהימה, היא תהפוך לקישוט הכי אופנתי של שולחן השנה החדשה.

למבחן:

• מים - 1 כף.;
• חמאה - 50 גרם;
• קמח חיטה - 150 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• מלח.

הכנה:

מכינים את הבצק מיד: מרתיחים מים בתוספת שמן ומלח. יוצקים כאן קמח, מבשלים, מערבבים, לא אמורים להיווצר גושים. מסירים את המסה מהאש, שוברים את הביצים, מערבבים לתערובת אחידה

יוצקים את הבצק המתקבל למזרק או לשקית בצק, מניחים את החסר על תבנית אפייה אותה אנו מכסים בנייר

אנו אופים בתנור עד להזהבה. אנו מכינים כדורים מפטה כבד, ולאחר מכן מעצבים לקוביות, מפזרים עליהם גבינה מגוררת, אותה אנו מערבבים עם מיונז

אנו מייצרים חלונות מגזר. קוצצים מלפפונים טריים או מומלחים לפרוסות, דוקרים קיסמים; יש לנו כפר חורפי - כורתים את העצים

אנו מוציאים את הפרופיטרולים, מחלקים אותם לשניים, מכניסים את הפטה, מכסים בחלק השני, מצמידים את עץ חג המולד. לפיכך, אנו מכינים הרבה חטיפים, מכניסים למקרר לשעה אחת ולאחר מכן מגישים

ניתן להשתמש בכל מילוי, לאו דווקא בכבד. וזה ייצא טעים גם אם מפזרים תבנית אפייה עם שומשום או פרג, ואז פורסים את הבצק.

סלטים לשנה החדשה

ועכשיו נדון בסלטים האהובים על רבים לקראת השנה החדשה 2020. מנות אלו יכולות להיות פשוטות וטעימות, נדרשות מוצרים מקוריים ומתוחכמים, לפעמים יקרים או זולים רגילים להכנתם. אבל בכל מקרה, הפינוקים תמיד מענגים עם טעמים שונים ונופים מעוררי תיאבון.

סלט ראש השנה עם חזה עוף

המנה מתגלה כקלת מאוד, יוצאת דופן ומשביעה. הוא מתכונן די מהר, והתוצאה עולה על כל הציפיות. פינוק כזה יכול להפוך לגולת הכותרת של שולחן השנה החדשה.

רכיבים:

• מלפפון טרי - 3 יח ';
• ביצי עוף - 3 יח ';
• אפונה משומרת - פחית אחת;
• בצל ירוק - צרור אחד;
• נקניק מוסקווה מבושל - 300 גרם;
• חזה עוף - 350 גרם;
• מיונז - לטעמך.

הכנה:

אנו שוטפים את המלפפונים, חותכים לרצועות, מעבירים לקערת סלט

כאן אנו מורחים אפונה, נקניקיה, קצוצה לרצועות

מרתיחים את השד, מצננים, מסירים את העור, קוצצים דק

אנחנו עושים אותו דבר עם ביצים

• טוחנים את הירוקים.
• אנו שולחים את שאר המרכיבים המוכנים למסה הכוללת, מערבבים עם מיונז, מניחים על צלחת הגשה, מקשטים לטעמכם ומגישים סלט לשולחן.

ניתן להשתמש בכל נקניקייה, לאו דווקא במוסקבה, כל עוד היא צפופה וטעימה.

סלט "יופי השנה החדשה"

תמיד נחמד לעשות את מטלות השנה החדשה. הכנת מתנות, ברכות, הזמנה בבית, עץ חג המולד, אך יחד עם זאת, אתה עדיין צריך לערוך את השולחן החגיגי, ויש כל כך מעט זמן. ואנו מציעים לכם להכין מנה טעימה ומהירה מאוד של עלי אבוקדו וחסה.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יח ';
• חסה ירוקה - צרור אחד;
• סלרי גבעול - 1 יח ';
• יוגורט רגיל - 200 מ"ל;
• פלפל חריף - לקישוט;
• לימון - 0.5 יח ';
• מלח לטעמך.

הכנה:

שוטפים את עלי החסה, מייבשים. חותכים את הסלרי יחד עם סרטים דקים

אנו לוקחים פלפל אדום, שוטפים, קוצצים בעיגולים או בריבועים קטנים. מחלקים את האבוקדו לפרוסות, רק מוציאים קודם את הקליפה

אנו מתחילים לגדל עץ חג המולד. אנו מיד מתארים שלג בצלחת עם יוגורט. לאחר מכן הנחנו את תחתית האשוח עם חסה

מניחים מעל פרוסות אבוקדו, חסה שוב - וכך פורסים את עץ השנה החדשה עד שהאוכל נגמר. הכנס סלרי למרווחים, תאר גשם של עץ חג המולד

אנו שופכים מיץ לימון על היצירה שלנו. אנו מחברים צעצועים חתוכים מפלפל ומגישים לשולחן את עץ חג המולד היפה

המנה מתובלת במיץ לימון כדי שהאוכל לא יתכהה או יחמצן. אפשר להחליף יוגורט בשמנת חמוצה או במיונז רזה, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלכם.

קינוחים ומאפים

וכמובן, אף חג, במיוחד ראש השנה, אינו מושלם ללא פינוקים מתוקים. ועכשיו תלמדו על כמה מהמתכונים המעניינים והמקוריים ביותר למנות יוצאות דופן.

עצי בננה

כולם אוהבים כאשר מתחילים ימים חגיגיים. בשלב זה, אתה תמיד רוצה ליצור וליצור משהו חדש. וכדי שלא תשתעמם, אנו מציעים להתחיל להכין את הקינוח המרגש והמדהים הזה לשנה החדשה.

רכיבים:

למבחן:

• בננה בשלה מדי - 1 יח ';
• בוטנים - 2 חופן;
• מרגרינה - 90 גרם;
• מיץ לימון - 1 כף l.;
• סירופ ריבת משמש - 2 כפיות;
• מלח - קורט;
• קמח - כף כף.

לקישוט:

• אבקת סוכר - 8 כפות. l.;
• מים רותחים - 2 כפות. l.;
• טיפות שוקולד, מפזרים מאפים.

הכנה:

1. במכתש, ללוש את הבננה עד למחית.
2. כאן אנו מוסיפים סירופ, בוטנים כתושים בבלנדר, מערבבים הכל.
3. יוצקים מיץ לימון, זורקים פנימה מרגרינה מרוככת, חותכים לחתיכות, מוסיפים קמח, מלח, ללוש בצק לא צפוף במיוחד. אנו מגלגלים אותו בצורת כדור, ואז מגלגלים אותו, חותכים את העוגיות בעזרת חותך עוגיות.
4. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, משמנים בשמן, פורסים את עצי חג המולד.
5. אנו אופים בתנור במשך 15 דקות בחום של 200 מעלות עד להזהבה.
6. בישול הציפוי. מערבבים את אבקת הסוכר עם מים רותחים, מניחים על אש נמוכה, מבשלים 7 דקות.
7. אנו מכסים את המאפים בזיגוג, פורסים את טיפות השוקולד ומתארים זרים. חלק מהעוגיות מקשטים במפזרים צבעוניים.
8. פינוקי שנה טובה, בהירים וטעימים מוכנים!

מה לא ניתן לשים על השולחן בשנה החדשה 2020

לפני שתתחיל להכין תפריט חג, כדאי לברר אילו מנות אסור לבשל. החולד יהיה הבוס השנה, כדאי שתדע מה היא לא אוהבת.

לקראת השנה החדשה 2020, אינכם יכולים לשים מנות יומרניות על השולחן. החולדה מעדיפה פינוקים רבים, אך לא מקוריים מדי. אם אתה נוגע באלכוהול, עליך להיזהר כאן.סמל השנה אינו מברך אנשים הנמצאים בשליטה גרועה.

לילה קסום וקסום צריך לעבור בשלום עם משפחתך. בחר ארוחות פשוטות, אפילו פינוקי דיאטה הם בחירות מצוינות. לוותר על עודפים. ובכן, שולחן השנה החדשה 2020 בטוח יכבוש את החברים והמשפחה שלך, כיוון שכעת אתה יודע מה צריך להיות על השולחן בלילה החגיגי הזה.