איך וכמה לבשל דיונון מופשר קלוף

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

בחירה נכונה והכנת דיונון עלולה להשפיע על טעמה של המנה כולה, בה הם משמשים כמרכיב מופשר. חשוב לדעת כמה לבשל את הדיונון המקולף לאחר הרתיחה להכנת הסלט.

כמה סודות

מומחים לא ממליצים להתנסות ברכישת פגרים כבר מקולפים, שכן יהיה בעייתי לקבוע את מידת הטריות שלהם. יש להימנע גם מלהתקע יחד או שיש להם שינויים בצבע.

פירות ים בטוחים ובריאים לא חייבים להכיל זיהומי צבע, להיות לא סדירים במבנה או בעלי צבע בהיר באופן לא טבעי.

חשוב להשתמש בפגרים קטנים עבור מרכיב סלט טעים. בנוסף, לזנים אקזוטיים יש טעם ספציפי, שיכול להיות די בלתי צפוי, ולכן הכנתם תדרוש צעדים נוספים.

1. הפגר הגדול לוקח יותר זמן לבישול, ולכן חשוב לעקוב אחר כל שנייה של הבישול, אחרת קיים סיכון מוגבר לקבל מרכיב גולמי או מבושל מדי שבהחלט לא יקשט את הסלט.
2. אחד מכללי ההצלחה העיקריים, בנוסף לבישול נכון, מומחים קוראים לזמן החיתוך והערבוב הנכון של הדיונון עם שאר מרכיבי הסלט. באופן אידיאלי, זה אמור לקרות בשלב האחרון, לפני הגשת המנה לשולחן.
3. בעת הכנת דיונון לסלט על הכיריים, ראשית עליך להרתיח את המים, ולאחר מכן תוכל להוריד את המוצר לא יותר מדקה אחת. עם אפשרות בישול זו כדאי להרתיח פגר אחד בכל פעם, שכן הסיכון לעיכול גדל, דבר שישפיע לרעה על טעם בשר הדיונון.
4. הבטוח והמעשי ביותר הוא אידוי דיונון. זה כרוך בהנחת הפגרים במים רותחים בתוספת מלח ותבלינים. מיד לאחר הטבילה במים רותחים, המיכל מוסר מהאש ומכוסה במכסה הדוק למשך 20 דקות. לאחר מכן, עליך להוציא את המוצר, לשטוף ולהשאיר להתקרר.
5. לבישול חירום ניתן להניח פירות ים במים רותחים מומלחים למשך 10 שניות. אין לחשוף יתר, מכיוון שהוא יכול להיות קשה וחסר טעם. לכן, זמן בישול הדיונון הקלוף וההפשרה לסלט לאחר הרתיחה ישתנה בהתאם לשיטת הבישול.
6. אם מתרחש כוח עליון והדיונון מבושל יתר על המידה, אתה יכול לנסות "לשחזר" אותם על ידי בישול של 40 דקות על אש נמוכה. הם יפחתו בגודלם, אך יהפכו רכים יותר, מה שיאפשר להשתמש בהם לבישול.
7. במקרה של שימוש במיקרוגל לבישול בשר דיונון, ניתן להשאיר את הפגר למשך 1.5 דקות בכלי סגור.
8. עליך לבשל בסיר כפול במשך 10 דקות, לאחר הקירור המוצר יהיה מוכן לשימוש.
9. כדי להכין מוצר במלואו, מספיק להניח אותו במים מומלחים ולהפעיל את מצב "בישול" למשך מספר דקות. לאחר מכן, עליך לשלוף מיד את הדיונון ולתת לו להתקרר.
10. בישול קר פירושו שהמוצר מונח במיכל עם מים קרים ומעלה באש. מיד לאחר הרתיחה, המים מתרוקנים, והדיונון נקלף מהסרט. בפעם השנייה, המרכיב נשפך עם מים, מביאים לרתיחה, ואז המים מתרוקנים שוב. ובפעם השלישית הבישול מתבצע במשך דקה אחת.
11. ניתן לבשל דיונון בתנור כמנה נפרדת. הם חתוכים מראש לטבעות. אז מספיק להניח את המוצר במיכל בתוספת עלה דפנה ורוטב סויה.כתוצאה מכך, תקבלו מנה חריפה במיץ משלה, אותה ניתן לצרוך באופן עצמאי ולהוסיף אותה ליצירות מופת קולינריות מורכבות.

מעניין! איך לכבוש טעים סלמון ורוד בבית מתחת לסלמון

למרות שרוב ההמלצות הן לאוכל מופשר, ניתן לבשל מיד לאחר הוצאת הדיונון מהמקפיא. טובלים אותו במים רתוחים בתוספת מלח ודף דפנה למשך דקה אחת.

לאחר הבישול, עליך להשאיר את המוצר במים חמים למשך 10 דקות, לכסות אותו היטב במכסה. לאחר מכן, אתה יכול להוציא פירות ים לקירור אחר כך.

כפי שאתה יכול לראות, על מנת לקבל דיונון רך וטעים לסלט, חשוב לדעת כמה לבשל פגר קלוף ומופשר מראש לאחר הרתיחה.