תוכן עניינים:

כיצד לעקר צנצנות בתנור חשמלי
כיצד לעקר צנצנות בתנור חשמלי
Anonim

במהלך הכנת שימור הבית, אחד התהליכים החשובים ביותר הוא עיקור פחיות. המארחות מבלות אותו בתנור חשמלי. כדי לא לקלקל את המנות, עליך לדעת את הטמפרטורה, מצב וזמן עיקור.

כללי עיקור

על מנת שהבנקים יעמדו כל החורף, עליהם לעקר. לעיתים קרובות משתמשים בתנור חשמלי לתהליך בו נקבעים הטמפרטורה, המצב והשעה.

Image
Image

אם תהליך עיקור הפחיות מתבצע בצורה לא נכונה, החיידקים מתחילים להתרבות בתוך המיכל. בנוסף לעובדה כי החסר לא יעמוד לאורך זמן, השימוש במוצרים כאלה במזון מסוכן ביותר לבריאות.

אם אתה משתמש בתנור חשמלי, אינך צריך לעקר כל פחית בנפרד. על ידי הגדרת הטמפרטורה, השעה ומצב ההפעלה הנכון של הכיריים, ניתן לעבד את כל המיכלים בו זמנית. אחרי הכל, קיבולת התנור גדולה בהרבה מזו של תנור מיקרוגל רגיל.

Image
Image

באמצעות התנור, ניתן לעבד מיכלים מלאים וריקים כאחד.

לפני שממשיכים בעיבוד המיכל כדאי לשטוף היטב את הצנצנות. עדיף להשתמש בחומר ניקוי כלים. כדאי לשים לב לעובדה שאין שבבים וסדקים על הבנקים, אחרת הם יתפרצו במהלך העיבוד. זה טוב אם הפחיות מעובדות עם סודה.

בעת שימוש בתנור, הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ -150 מעלות. זמן ההחזקה של הכלי בתנור שונה, בהתאם לנפח. אם צנצנת בנפח של 0.5 ליטר, היא צריכה להיות בפנים לא יותר מ -15 דקות, אך צנצנת של שלושה ליטר יכולה לעמוד בתנור במשך 30 דקות.

מעניין! מלפפונים כבושים מתוקים לחורף, 1 ליטר

Image
Image

בעת ביצוע עיקור, המארחת צריכה להיות זהירה, מכיוון שהטמפרטורה בתוך התנור גבוהה למדי. שימו לב לכללים הבאים:

  • לאחר שהפחיות בתנור יש להוציא אותן בעזרת כפפות מיוחדות שלא יתנו לחום לעבור;
  • כדי שהבנק לא ייסדק, עליך להפוך אותו ולהפוך אותו על משטח רך, עדיף במקרה זה להשתמש במגבת;
  • בנוסף, הצנצנות צריכות להתקרר לאט. לשם כך, כסה אותם במגבת;
  • אין להשתמש בכריות עפר רטובות, מכיוון שהצנצנת לא יכולה לעמוד בירידה חדה של הטמפרטורה;
  • עליך להחזיק את הצנצנת בשתי ידיים כדי שלא תיפול.
Image
Image

מעניין! ללקק את האצבעות מתכון: עגבניות קצוצות לחורף

ניתן לעקר רק צנצנות בתנור. המכסים אינם נשלחים לתנור. מניחים אותם בסיר, יוצקים מעל עם מים ומרתיחים במשך 15 דקות. עליך להסיר בזהירות את המכסים מהתבנית, עדיף לנקז את המים הרותחים ולאחר מכן להסיר את המכסים בעזרת מלקחיים מיוחדים.

כיצד לעקר כראוי צנצנות בתנור חשמלי

לאנשים רבים אין גז בדירתם כעת; תנורים חשמליים מותקנים במטבח. תהליך העיקור מתרחש כדלקמן:

Image
Image
  • לפני שליחת הפחיות לעיקור, יש לכבס אותן בכל אחת מהדרכים שצוין לעיל;
  • אם הצנצנות רטובות, יש להניח אותן הפוכות, אם יבשות, ואז בתחתית;
  • הטמפרטורה מוגדרת זהה לתנור הגז: 150 מעלות. צנצנת שלושה ליטר אמורה לעמוד בתנור למשך 20 דקות לפחות, ואם הצנצנות קטנות אז הן עומדות בתנור לא יותר מעשר דקות.

בעת שימוש בתנור חשמלי ניתן לעקר במהירות צנצנות ולסגור בהן ירקות ופירות.

מוּמלָץ: