אספרגוס - תכונות שימושיות והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

עד לאחרונה, אספרגוס נחשב למוצר פשוט ללא ערך גסטרונומי מיוחד. עכשיו זה מעדן, כי בגלל המחיר, זה לא זמין לכולם. בואו לגלות אילו תכונות שימושיות יש לו והאם הוא יכול להזיק לגוף.

מראה, זנים, יתרונות פוטנציאליים

אספרגוס שייך למשפחת האספרגוס. השימוש למטרות דקורטיביות (לקישוט זרי פרחים וערוגות פרחים), בבישול ודיאטה אינו העיקרי. זהו צמח עשבוני בעל שטח תפוצה רחב.

הוא גדל באירופה, בצפון יבשת אפריקה ובדרום מערב אסיה. שכיחות זו מוסברת על ידי המסורת ארוכת הטווח של השימוש בה כצמח מרפא.

מעניין! אצות - תכונות שימושיות והתוויות נגד

הוא משמש לטיפול בפתולוגיות של מערכות השתן ומחזור הדם. התכונות המועילות של אספרגוס שימשו זה מכבר לפתרון בעיות בעוצמה, לנרמל רמות הורמונליות ולהשפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. וברומא העתיקה, אספרגוס שימש אך ורק כצמח מרפא בגלל הטעם המר שאפיין את התרבות.

יורה צעיר הנאכל באביב ובקיץ מלא בתרכובות ביולוגיות יקרות ערך, ויטמינים ומינרלים. ללא הגזמה רבה, ניתן לייחסם לצמחי מרפא ולרשום אותם במקום תרופות כימיות וסינתטיות.

המאפיינים המועילים של אספרגוס נקבעים לא רק על ידי השתייכותו למשפחה ידועה, הכוללת יותר מ -200 מינים. רכישת טעם נעים מושגת בשיטות מיוחדות לעיבוד חומרי הגלם המתקבלים ולגידול.

בימינו משתמשים במספר סוגי אספרגוס לבישול:

• ירוק, או מרפא, הגדל על חופי הים, יש לו את המגוון הרחב ביותר של תרכובות בעלות ערך ורכיבים שימושיים;
• לבן - נושא לחיבה מיוחדת לאניני גורמה של יבשת אירופה, שמורכבות הגידול שלה מושווה להשגת כמהין וארטישוק;
• סגול, עם פיגמנטציית צבע גחמנית עקב גידול במצב של חושך לסירוגין ואור בהיר;
• קטניות - ידועות יותר בשם פולי אספרגוס, זן פופולרי עם פירות בצבעים שונים;
• ימי - מלוח עקב נביטה על ביצות מלח וחופי ים, עם טעם קל של יוד, אשר טובע בקלות בעת עיבודו.

התכונות המועילות של אספרגוס והכנת התענוגות הקולינריים איתו קשורים זה לזה רחוק. התכונות הרפואיות היקרות ביותר והמרכיבים הפעילים ביולוגית נשמרות בצמח הגולמי או בבישול מינימלי.

מעניין! אפרסמון ותכונותיו המועילות

במכירה אתה יכול למצוא צמחים עם יורה שצומחים מאוד, אך רק הצעירים ביותר נחשבים שימושיים, בשלב מוקדם הופיע מתחת לשכבת הקרקע. ברגע שהיורים נדחסים וניצני העלים פורחים, התרבות נחשבת לא כשירה למאכל אדם. תכונה זו קובעת את העלות הגבוהה של אספרגוס.

אפילו גידול כלאיים זכרים מניבים דורש שטח משמעותי. אבל אפילו בשיא פרים, הם נותנים לא יותר מ -10 יורה שאין להן ערך של צמח מעובד או פרא רגיל.

הרכב

אספרגוס נקרא מזון שנוצר לדיאטה. בעל תכולת קלוריות נמוכה, הוא מכיל הרבה רכיבי מזון יקרי ערך, תרכובות פעילות ביולוגית, ויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים, תרכובות חלבון ושומנים, פחמימות וחומצות אמינו.

זה מכיל:

• מונו-פוליסכרידים, יסודות אפר, סיבים צמחיים;
• בסוגים שונים ישנם ויטמינים E, K ו- PP, C ו- B2 (ריבופלבין), B3 (חומצה ניקוטינית), B9 (חומצה פולית), בטא קרוטן (ויטמין A);
• רכיבי מיקרו ומקרו: סידן, מגנזיום, נתרן, סידן, ברזל, זרחן, יוד (בים);
• נוגדי חמצון - לוטאין וזאקסנטין;
• גלוטתיון ופרביוטיקה, פיטו -רכיבים, קומרין וספונין, חומצה פולית אנטי -סרטנית.

מעניין! מנגו - תכונות שימושיות והתוויות נגד

בהתאם לצורך השימוש, מוצג מגוון מסוים של אספרגוס: סויה מכילה הרבה ויטמינים B, D ו- E, כולין, לבן - A, B1, C, E, סידן, אשלגן וזרחן, ירוק מכיל מנגן נוסף, נחושת וסלניום, ויטמינים B2, B4, B9, C ו- K.

השימוש בסוג מסוים של צמח בעל ערך לאוכל מאפשר לך להשיג דינמיקה חיובית בתהליכים פתולוגיים, למנוע התפתחות תנאים כואבים ולהפעיל את ההשפעה הדרושה על גוף האדם.

יישום ופעולה שימושית

ההרכב העשיר מאפשר שימוש במוצר מזון זה למטרות שונות. לאספרגוס השפעה מרפאת לא רק על מערכות השתן, הרבייה ומחזור הדם. ניתן להשתמש בו במזון וכדי להשיג השפעות חשובות לא פחות:

1. אנטי מסרטן - ספונינים מעכבים גדילה וחלוקה תאית לא תקינה, חומצה פולית חיונית למניעת סרטן הערמונית, הוושט, המעיים והלבלב.
2. אנטיבקטריאלי - להרוס מקורות דלקת וזיהום של מערכת השתן.
3. משתן - עם התפתחות מחלות שאחד הסימפטומים שלה הוא הצטברות נוזלים עודפים ברקמות.
4. אנטי דלקתי - למחלות לב וכלי דם, הפרעות מטבוליות, מחלות מפרקים, צנית ושיגרון.
5. כדי להקל על הכאבים במהלך המחזור החודשי, יש לנרמל את הרמות ההורמונליות בתקופת האקלים.
6. על מנת לשמור על המצב התקין של שלד העצם ולמנוע התפתחות אוסטאופורוזיס, מצב תקין של שיער ועור, מניעת הזדקנות מהירה.
7. מיצוק ואנטי טרשתי - לבעיות במערכת הלב וכלי הדם.
8. גירוי - לאנרגיה, בריאות המוח, חיסול עצבנות, תוקפנות ודיכאון, ספיגה של רובדים טרשתיים.
9. נורמליזציה - במקרה של בעיות עיכול, התפתחות דיסביוזה, להיפטר מנפיחות וגזים.
10. חיזוק החיסון - בשל פרביוטיקה ונוגדי חמצון, המבטיחים תפקוד מלא של המערכת החיסונית וגמילה טבעית של הגוף.

אכילת אספרגוס במזון מחזקת את הראייה והעצמות, מגנה מפני קטרקט ומגבירה את ייצור האינסולין.

אין ספק לגבי תכונותיו המועילות לנשים בהריון. בתקופה קשה לאישה הנושאת ילד, צריכת אספרגוס תעזור להתמודד עם תסמינים שליליים במערכות ובאיברים ללא שימוש בתרופות.

מעניין! חבוש - תכונות שימושיות והתוויות נגד

נזק פוטנציאלי

למרות כל התכונות השימושיות לעיל, ישנן התוויות נגד לנשים ולגברים, כמו בכל תרופה. לכן, אין להשתמש בו בשלבים חריפים של דלקת והחמרה של מחלות כרוניות במערכת גניטורינרית ומערכת העיכול. דלקת שלפוחית השתן ודלקת הערמונית בצורה חריפה, כמו גם כיב פפטי ו 12 כיבים בתריסריון, אינם הזמן הטוב ביותר לצרוך ירק.

לא מומלץ לאכול אספרגוס בעל נטייה לאלרגיות, אם לא ידוע מראש כי אין חסינות אינדיבידואלית לרכיבי צמח בודדים. רק לאספרגוס טרי יש תכונות מועילות.

תוצאות

אספרגוס הוא צמח שימושי ששימש זה מכבר למטרות רפואיות. הוא מכיל קבוצה עשירה של רכיבים יקרי ערך. ניתן להמליץ עליו כעשב מרפא ותזונתי. משפיע לטובה על גברים ונשים.יש התוויות נגד לאכילה שצריך לקחת בחשבון.