סלטים מקוריים של פירות ים לשנה החדשה 2020

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  סלטים

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• שרימפס
• מקלות סרטן
• מנות בייג'ינג
• תירס מתוק
• גבינה
• מיונז
• קטשופ

ירקות טריים הם מוצר בעל ערך. בחורף, כמעט בלתי אפשרי למצוא ראש כרוב ששמר על מכלול התכונות השימושיות. אם אתה מבין כיצד לאחסן כרוב נכון בבית בדירה, הירק ישמור לא רק על המראה האטרקטיבי שלו, אלא גם על כל מרכיבי המפתח.

מאכלי הים עשירים במינרלים וחלבונים בריאים, וסלטים מהם בריאים ומשביעים. יחד עם זאת, הם גם טעימים מאוד, ולכן לקראת ראש השנה 2020 כדאי לשקול מתכונים פשוטים עם תמונות של מעדני פירות ים.

סלט פלמינגו ורוד

סלט פירות ים כמו ורוד פלמינגו טעים, קליל וטעים. המתכון המוצע עם תמונה פשוט מאוד ואידיאלי לשולחן חגיגי לשנה החדשה 2020.

רכיבים:

• 200 גרם שרימפס;
• 4 מקלות סרטן;
• 100 גרם כרוב סיני;
• 8 כפות. l. תירס מתוק;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 8 כפות. l. מיונז;
• 4 כפות. l. קטשופ.

הכנה:

• קוצצים דק את כרוב הפקין, חותכים את מקלות הסרטן לפרוסות, חותכים את האננס המשומר לקוביות, קוצצים את הגבינה בפומפייה דקה.
• מערבבים מיונז וקטשופ עד לקבלת מרקם חלק.
• שמים את הכרוב על הקערות, יוצקים את הרוטב, מפזרים מעל תירס מתוק ומורחים גם רשת מיונז.

• לאחר מכן פורסים את מקלות הסרטנים, האננס והשרימפס, ויוצקים את הרוטב על כל שכבה.
• מפזרים מעל גבינה מגוררת, מקשטים את הסלט בשרימפס ובמקלות סרטן.
• אם תרצה, ניתן להגיש סלט כזה במנה נפוצה. בזכות האננס והרוטב הסלט טעים נהדר, העיקר לא לבשל יותר מדי את השרימפס ולבחור מקלות סרטן טעימים.

סלט נפטון על השולחן החגיגי

לקראת השנה החדשה 2020, תוכלו להכין סלט פירות ים מדהים כמו זה שבתמונה - "נפטון". המתכון פשוט, אבל המנה מתגלה כטעימה מאוד ומעוררת תיאבון במראה שלה.

רכיבים:

• 300 גרם שרימפס;
• 300 גרם דיונון;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 5 ביצי עוף;
• 130 גרם קוויאר אדום;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מיונז.

הכנה:

מרתיחים פגרי דיונון מוכנים במים מומלחים במשך 2-3 דקות. לאחר מכן אנו מתקררים, מקלפים מהסרט השקוף וחותכים לרצועות

חותכים את מקלות הסרטן לחתיכות קטנות

מבשלים את הביצים עד שהן רכות, אך עבור הסלט אנו משתמשים בחלבונים בלבד וקוצצים אותן לקוביות קטנות

עכשיו שמים את כל פירות הים, הביצים בקערה, מוסיפים מלח, פלפל ולשים מיונז, מערבבים

לבסוף מוסיפים לסלט קוויאר אדום ומערבבים שוב הכל בזהירות כדי שהביצים לא יתפרצו

אנו מעבירים את הסלט המוגמר לקערת סלט יפה, אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול, את החלמונים הנותרים ומגישים מיד

סלט ראש השנה: סירות פלפל עם פירות ים

אנו מציעים מתכון עם תמונה של לא רק סלט פירות ים, אלא מנה של מסעדה אמיתית. לאחר שהכנתם אותו לשנה החדשה 2020, תוכלו להפתיע בנעימים את כל האורחים הן בהצגתו והן בטעמו.

• האם אתה מבשל סלטים של פירות ים?

  כן ממש לא … להצביע לעיתים רחוקות

רכיבים:

• 300 גרם שרימפס;
• 3-4 פלפלים מתוקים;
• 2 מלפפונים טריים;
• 4-5 דובדבן;
• 1 אבוקדו
• בצל ירוק;
• 1 שיני שום;
• חמאה;
• 100 מ"ל של שמנת.

למרינדה:

• 1, 5 כפיות קמח;
• 1, 5 כפיות כמון;
• 1, 5 כפיות כּוּרכּוּם;
• פלפל שחור ולבן;
• מלח;
• ירקות שמיר.

בשביל הרוטב:

• 100 מ"ל יוגורט;
• ירקות שמיר;
• פלפל ומלח לפי הטעם;
• 1 שיני שום

הכנה:

ראשית, משרים את השרימפס, ולשם כך יוצקים את גרעיני הקימל והכורכום לקערה. יוצקים פנימה 2 כפות.כפות מיץ לימון, מוסיפים מעט שמיר קצוץ, פלפל לבן ושחור, מלח, שמים שרימפס שכבר מבושלים, מפזרים עליהם קמח, מערבבים ומשאירים 10 דקות

חותכים את המלפפונים לקוביות, חוצים את הדובדבן לשניים, וחותכים את האבוקדו הקלוף לקוביות קטנות. אנו שולחים את כל החומרים לקערה ומערבבים

ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים בה מעט את שיני השום הכתוש. לאחר הסרת הירק החריף, מוסיפים את השרימפס ומטגנים את פירות הים עד להזהבה. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומבשלים כמה דקות

• להלבשה מוסיפים ליוגורט שמיר קצוץ, שיני שום קצוצות דק, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות.
• לאחר מכן אנו שולחים שרימפס לירקות עם אבוקדו ושופכים פנימה את הרוטב, מערבבים.
• עכשיו אנחנו לוקחים פלפלים מתוקים, חתוכים לשניים, מנקים וממלאים את החצאים בסלט, מפזרים מעל בצל ירוק.

סלט כזה ניתן להגיש פשוט בחצאי פלפל, אך ניתן להשלים את הסירות במפרש, מה שהופך אותן מחתיכות של ירקות מתוקים ושיפודים

סלט דגים עם שרימפס

סלט דגים מאכלי ים משובח ודאי ישמח את כל חובבי האוכל הטעים והבריא. מנה כזו בהחלט צריכה להיות מוגשת על השולחן החגיגי לשנה החדשה 2020, כי היא מאוד טעימה וקלה להכנה. המתכון המוצע עם תמונה הוא רק רעיון שניתן להתאים אותו לטעמך.

רכיבים:

• 200 גרם שרימפס (קלופים);
• 2 ביצים מבושלות;
• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 240 גרם טונה בשמן;
• צרור פטרוזיליה.

למרינדה:

• 2 שיני שום;
• מיץ מלימון אחד;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

לתדלוק:

• מיץ וגרידת לימון אחת;
• 1 כף. l. שמני טונה;
• 1 חלמון ביצה;
• 100 מ"ל שמן זית;
• 0.5 כפית ממרח אנשובי;
• 2 כפות. l. פרמזן מגורד;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

קודם כל משרים את השרימפס. לשם כך אנו שולחים לקערה מיץ הדרים, שמן זית, שיני שום לחוצות, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב, שמים את השרימפס, מערבבים ומשרים 30 דקות

• לאחר פירות הים הכבושים, מטגנים במחבת על אש גבוהה לא יותר מחמש דקות.
• להלבשה יוצקים לקערת הבלנדר 1 חלמון, שמן זית ושמן טונה, מוסיפים גרידה ומיץ מ -1 ליים, פרמזן מגורר, שמים רסק אנשובי וטורפים הכל היטב. מוסיפים מלח ופלפל לרוטב שהתקבל.
• אנו מוציאים את הטונה מהצנצנת, ללוש אותה בעזרת מזלג. חותכים תפוחי אדמה וביצים מבושלים לקוביות, קוצצים פטרוזיליה.

• שמים בקערה את הדגים, תפוחי האדמה עם ביצים ועשבי תיבול, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים את הרוטב, מערבבים.
• אנו מעבירים את הסלט לכלי יפה ומעליו מניחים את השרימפס.
• אם אין רסק אנשובי אז אתה יכול לקחת את הדג עצמו ולמעך אותו במזלג, אבל אם לא הצלחנו למצוא אנשובי אז אנחנו משתמשים בחרדל לרוטב.

קיסר עם פירות ים

אפילו סלט מפורסם כמו "קיסר" ניתן להכין מפירות ים. הוא מוכן פשוט, במהירות, על השולחן החגיגי הוא ייראה בהיר ומאוד מעורר תיאבון. אז אנו עוקבים אחר המתכון המוצע עם תמונה ומפתיעים אורחים לשנה החדשה 2020 עם מנה טעימה.

רכיבים:

• עלי חסה רומניים;
• ארוגולה;
• הרמת כוסית;
• ביצי שליו;
• דובדבן;
• שרימפס;
• גבינת פרמזן.

לתדלוק:

• שמן זית;
• חרדל;
• מיונז;
• מלח ופלפל;
• שום;
• מיץ לימון;
• רוטב דגים תאילנדי.

הכנה:

1. אנו מנקים את השרימפס מהקליפה, חותכים חתך קטן על הגב ומוציאים וריד שחור דק.
2. לאחר מכן מטגנים את השרימפס במחבת עם מעט שמן זית עד להזהבה משני הצדדים. בסוף ממליחים, מפלפלים ומתבלים את פירות הים במיץ לימון.
3. מייבשים את פרוסות הלחם הלבן במחבת, משפשפים עם שום וחותכים לקוביות מסודרות.
4. חותכים את ביצי השלו ודובדבן לשניים. אנו שוטפים היטב את כל הירוקים, מייבשים אותם, קורעים עלי חסה בידיים. משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה.
5. להלבשה יוצקים שמן, מיץ לימון למיונז, שמים חרדל רגיל או גרגר, רוטב דגים תאילנדי, מלח, מעט פרמזן מגורד ושן שום שמועברת דרך מכבש. מערבבים הכל ביסודיות.
6. כעת שמים את כל הירוקים בקערה ויוצקים פנימה את הרוטב, מערבבים ומעבירים לכלי להגשת סלט.
7. מפזרים קרוטונים, פורסים את חצאי הביצים ועגבניות השרי, מפזרים פרמזן ומניחים את השרימפס.
8. אם רוטב הסלט סמיך מדי אפשר לדלל אותו בחלב או במים. רוטב סויה יכול להיות מוחלף ברוטב תאילנדי, אבל ווסטרשייר הוא הטוב ביותר במידת האפשר. ואת פרמגיאנו רג'יאנו צריך לכתוב על האריזה עם גבינה, אבל לא את המילה "פרמזן", זה זיוף.

סלט פירות ים

על שולחן השנה החדשה, אתה יכול להגיש לא רק מאכלי ים קיסר, אלא גם סלט מסורתי כמו אוליבייה. המנה מתגלה כטעימה ובניגוד למתכון הקלאסי קלילה יותר.

רכיבים:

• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 1 מלפפון טרי;
• 100 גרם אפונה ירוקה;
• 100 גרם קוקטייל פירות ים;
• 70 מ"ל מיונז תוצרת בית;
• 20 גרם שרימפס;
• ירקות שמיר.
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר עד שהם רכים, מצננים את הירקות וחותכים לקוביות.
2. חותכים מלפפון טרי לפרוסות קטנות.
3. מרתיחים את קוקטייל פירות הים והשרימפס בנפרד ואז מטגנים קלות במחבת.
4. אנו שולחים לקערת הסלט את כל הירקות, קוקטייל פירות הים, האפונה הירוקה, מוסיפים מיונז תוצרת בית, מוסיפים מלח ומערבבים.
5. מפזרים את הסלט המוגמר עם שמיר קצוץ ומעטרים בשרימפס.
6. אפשר להכין אוליבייה רק עם שרימפס או דיונון, או שאפשר לקחת מתכון עם מקלות סרטן. ישנן אפשרויות רבות, הכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות.

סלטים של פירות ים הם בחירה אידיאלית לתפריט חגיגי לשנה החדשה 2020. כל המתכונים המוצעים עם תמונות פשוטים, אך טעימים ומעולים. העיקר הוא שכאשר אתה קונה פירות ים, אתה בהחלט חייב לשים לב לתאריך התפוגה, כי הם יכולים להיות מורעלים ברצינות. אפילו נוכחות של ריח לא נעים כבר צריכה להתריע עלייך, וכדאי לסרב מיד למאכלי ים כאלה.