דיאטה לארתרוזיס של המפרקים ורשימת המזונות המותרים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

ניתן לראות פתולוגיות דיסטרופיות באיברים וברקמות שונות. אחת משיטות הטיפול המורכב היא טיפול תזונתי. נבין בפירוט אילו תכונות יש לתזונה לארתרוזיס של המפרקים.

עד כמה התזונה יעילה לארתרוזיס

כיום אין שיטות שירפאו לחלוטין את המחלה הזו. תרופות כגון כונדרו -פרוטקטורים יכולות רק להאט את המחלה. הם מומלצים במיוחד אם המחלה לא הלכה רחוק מדי ונמצאת בשלב 1-2. במקרה זה, מומחים מייעצים לשימוש בתרופות בשילוב עם תזונה נכונה.

מטרות דיאטה

מטרת דיאטה זו היא לשפר את חילוף החומרים ברקמות, למנוע שינויים בלתי הפיכים במפרקים וסחוס היליין. דיאטה כזו מקדמת הפחתה מהירה יותר של מוקדי הדלקת ומחזקת את רקמת החיבור. עקרונות הטיפול התזונתי בארתרוזיס:

1. התוכן המוגדל של ויטמינים ומינרלים, תזונה מלאה, תפריט מאוזן. ערך האנרגיה של הארוחות לא יעלה על דרישת הקלוריות היומית.
2. כל מרק בשר ופטריות יש להוציא מהתפריט, אם הם מרוכזים. הם עשירים בתרכובות פורין התורמות להרס רקמת המפרק. אותו דבר לגבי בשרים מעושנים כמו בייקון, בשר חזיר, בשר שומני ומקורות של שומנים עקשן. מוצרי בשר משומרים ומזונות נוחים מהחנות לא יועילו, מכיוון שהם מכילים הרבה צבעים, משפרי טעם וחומרים משמרים.
3. כדאי להסתמך על פירות ים, בשר דגים ודגים, ירקות ופירות, גבינת קוטג 'דלת שומן, לחם מלא, מוצרי חלב.
4. צריכת המלח לא תעלה על 8 גרם ליום.
5. יש לצרוך נוזלים לפחות 2 ליטר ליום.

יש צורך שהתפריט יכיל מזונות עשירים בכונדרואיטין, כמו סחוס, דגים אדומים, בשר עוף, בשר חזיר או עוף, גבינות קשות. הם מתחילים את תהליך תיקון רקמות הסחוס, מאטים את ההיפוטרופיה, מעוררים את סינתזת הסחוס ומנרמלים את תפקוד המפרק. שימוש במוצרים אלה, מומלץ להכין מנות בריאות, כולל דג ג'לי, ג'לי, ג'לי, ג'לי פירות.

בהתאם לתפריט הרפואי, יש צורך בארגון ימי צום 1-2 פעמים בשבוע. יחד עם זאת, ביום הראשון ניתן להשתמש בגבינת קוטג 'בלבד בשילוב עם חלב - במשך כל היום 400 גרם גבינת קוטג' ו -500 מ ל חלב ל -4 מנות.

כחלופה, ניתן לשקול יום קפיר, כאשר המטופל לוקח 250 מ"ל קפיר למנה וכך צורך 2 ליטר קפיר ליום. זה יכול להיות גם ימי פירות וירקות. ניתן לשטוף פירות וירקות עם מרק ורדים לא ממותק (לא יותר מ -500 מ"ל ליום).

בחולים הסובלים מהשמנת יתר עלולה להיות עומס נוסף על המפרקים, ולכן עליהם להחזיר את משקלם לקדמותו.

חולים כאלה צריכים ליצור איזון אנרגיה שלילי, למרות שהגוף צריך לספק תזונה מספקת. חשוב במיוחד להיצמד לתפריט זה אם מפרקי הברך והירך מושפעים. עומס המפתחות נופל עליהם.

אך אם הפגיעה נגעה באצבעות, ההמלצות הללו גם הן נשארות תקפות. תכולת הקלוריות של מזון במקרה זה צריכה להיות 2000-2200 קילוקלוריות ליום.

בעיקר, פחמימות מזיקות מוגבלות, שהנפח שלה לא יעלה על 300 גרם. כמות השומן לא תעלה על 55 גרם. יש לספק חלבון בכמות המתאימה לנורמה הפיזיולוגית.

אילו מאכלים אחרים מועילים

כדאי לשים לב לרשימת המוצרים הבאה אשר בנוסף לאלה שהוזכרו קודם לכן, יועילו לרקמת הסחוס וימנעו התפשטות נוספת של התהליך הפתולוגי:

1. בננות ומשמשים מיובשים. הם מקורות אשלגן יקרי ערך לגוף. מינרל קורט זה ניתן להשיג גם מעדשים ופילה סרדין.
2. אֱגוזי מלך. הם מקור סיבים, שומנים בריאים, יסודות קורט.
3. תרד. המוצר עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים.
4. אורז חום. שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מעודף משקל. מנרמל את רמות הכולסטרול ובמקביל מספק לגוף את האנרגיה הדרושה.
5. פירות יער. הם מספקים ויטמין C ונוגדי חמצון לאיברים ורקמות, ומפעילים ייצור של קולגן ואלסטין.
6. שום. יש לו השפעה אנטי דלקתית ומפחית נפיחות בארתרוזיס, מפחית את חומרת הכאב.
7. אוכמנית. הוא עשיר בנוגדי חמצון ומספק השפעה כללית לחיזוק על הגוף.
8. מרק דגים. הוא מכיל כונדרואיטין, חומר בעל ערך המהווה חלק מהנוזל הבין-מפרקי. חיבור זה מבטיח את בטיחות הסחוס ומאפשר לו להישאר אלסטי.
9. מיץ רימונים. הוא מונע היווצרות של אנזים המקדם דלקת, וכאשר מייצרים אותו יתר על המידה, הוא עלול להישחק סחוס.
10. גריסי תירס. משמש כמקור לביוטין - חומר שנוכחותו הכרחית להטמעה תקינה של חומצות אמינו.
11. פולי סויה. הם עשירים במגנזיום, החיוני לאוסטאוארתריטיס כדי לשמור על תפקוד תקין של התא.

לאנשים הסובלים מאבחנה של ארתרוזיס מומלץ לכלול חלב בתזונה, מכיוון שהוא מכיל סידן, המועיל למפרקים ורקמות עצם.

מומלץ לוותר לחלוטין על האלכוהול.

תזונה בהתאם למפרק הפגוע

תזונה מאוזנת הכרחית מכיוון שהיא יכולה לשפר משמעותית את מצבו של המטופל אם מחלתו לא הלכה רחוק מדי. אילו מוצרים יש לכלול אם ארתרוזיס של מפרק הברך מאובחן בשלבים הראשונים:

• פייטים ומוצרים מוגמרים למחצה;
• נקניקיות;
• בשרים מעושנים.

יש צורך לאכול באופן קבוע, אך במנות קטנות. אכילת יתר אסורה. כמו כן, אין לאכול לאחר השעה 7. מומלץ להפחית את רמת השומנים הנצרכים במקרה של פגיעה במפרק הירך. חשוב שהגוף יקבל מספיק ויטמינים ומינרלים. בתפריט יש צורך במקורות סידן, אשלגן ומזונות עשירים בג'לטין.

התחדשות הסחוס של מפרק הירך יכולה להתבצע הרבה יותר מהר אם הלחץ על מפרק הירך מופחת.

בעת עיבוד מזון, עליך להעדיף אידוי ואפייה. צריכות להיות מספיק פחמימות, אך יש לבחור את השימושיות ביותר, כמו אלה המצויות באורז, כוסמת ושיבולת שועל. במידת האפשר, החלף שמן חמניות בשמן זית. יש להשתמש בדבש טבעי ופירות יבשים כקינוח.

כל מזון מטוגן אינו נכלל עם ארתרוזיס של מפרק הקרסול. בסיס התפריט של מטופל כזה צריך להיות מאדים, אפויים או מבושלים. במקרה זה, חשוב לקום מיד מהשולחן ברגע שאתה מרגיש שבע.

טיפים לאנשים עם ארתרוזיס של הידיים והאצבעות

תזונה עם פתולוגיה כזו מכוונת לנרמל את חילוף החומרים. בשר ודגים צריכים להיות מבושלים. סוג זה של טיפול בחום מסיר כמויות מוגזמות של זרחן, המאיץ את מינרליזציית העצם.

אם נמצאה ארתרוזיס של הידיים והאצבעות, אז יש לכלול בתפריט אבטיחים, שזיפים מיובשים, דלעת וקישואים.

המלצה חשובה נוגעת לנוכחות התזונה של מזונות שבושלו. אך כמות המזונות הגולמיים צריכה להיות פי 3 יותר. במקום תה שחור רגיל, עדיף לשתות מרתח של ירכיים ורדים או קומפוט פירות מיובשים.

תפריט לדוגמא ליום

עם ארתרוזיס של המפרקים, חשוב להרכיב נכון את התפריט ולא לאפשר לעצמך להיות מוצרים אסורים. תוכנית ארוחות משוערת ליום אחד:

1. ארוחת בוקר: קדרת גבינת קוטג 'עם דבש. תה ירוק.
2. חטיף: ג'לי פירות. קיסל.
3. ארוחת צהריים: קציצת חזה עוף מאודת עם דייסת כוסמת מתפוררת. ניתן להוסיף לרוטב זה רוטב ירקות. קומפוט פירות יבשים.
4. נשנוש אחר הצהריים: סלט פירות עם יוגורט דל שומן. כוס קפיר טבעי.
5. ארוחת ערב: סלמון מאודה או אפוי עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול. לחם דיאטטי. קומפוט משמש מיובש.

תוצאות

1. התפריט של חולים עם ארתרוזיס של המפרקים צריך להיות עשיר בוויטמינים ומינרלים, מלא. מקורות טבעיים של כונדרואיטין חייבים להיות קיימים.
2. יש להימנע ממאכלים מטוגנים ומעושנים. הדגש הוא על מנות מאודות. מותר גם לבשל ולאפות.
3. ערך האנרגיה של התפריט לא יעלה על 2200 קק"ל ליום.