15 הרעיונות המובילים לעיצוב מזון

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

עקרות בית אנגליות אומרות: "תהליך הבישול הוא תענוג … אבל, למרבה הצער, מדי יום". לאחר שהתחלנו לשלוט בחוכמה הקולינרית פעם אחת, אנו משפרים את כישורינו למשך שארית חיינו. חלק מהפעולות מושחזות עד כדי כך שהן אוטומטיות עד כדי כך שמנות רגילות מכינות ומוגשות בעיניים עצומות. ובשגרה היומיומית ממש לא נותר זמן לניסויים, אבל אני רוצה גיוון! אחת הדרכים לצאת היא "לרדת מהקרקע" בעת קישוט ארוחות יומיומיות. בוא ננסה?

לדוגמה, מהי ביצה מקושקשת עבורך? לבן, חלמון … ארוחת בוקר כמו ארוחת בוקר? ואתה משרת … רוח רפאים! עיניים צהובות ענקיות, ידיים לבנות, פה שחור - ממריץ טוב יותר מקפה. ההכנה קלה כמו הפגזת אגסים, אפילו אין צורך בצורות מיוחדות. זה מספיק רק קצת תרגול בהכנת אמנות ביצים. תוֹצָאָה? קספר חדש כל יום! הרי חלבונים יימזגו אחרת בכל פעם.

קרא גם

חדשות | 2016-09-08 הגשת השולחן בבית, כמו במסעדה: צעדים לקראת שלמות

כיצד להשתלט על הנושא בעולם - ללכת לעיצוב "אופניים". נכון, יש צורך כאן במרכיבים נוספים: ירקות, עשבי תיבול וגבינה. השלב הראשון הוא מסורתי: אנחנו שוברים שתי ביצים במחבת, מטגנים ומחכים למוכנות. שמנו את הביצים על צלחת ורק כאן אנו מתחילים את השינוי: אנו מדמיינים שהחלמונים הם גלגלי האופניים העתידיים, אליהם עלינו להוסיף מסגרת, כידון סלרי ומושב עשוי עלה בזיליקום. חצי הקרב הסתיים, בואו נעבור לרוכב! רגליים וזרועות עשויות פלפל אדום, גוף גבינה, ראש גזר, פטרוזיליה או שיער סלט … חמש דקות עבודה וצעירות שובבות המגיעות על פני כל צלחות הבית ברכבים לא ממונעים. </P>

רוצים את זה אפילו יותר קל? לגרום לשולחנות להראות מצחיקים! ראשים לבנים, פיות ציבוריות, לשונות ואף סלמון, אוזני עגבנייה, גבות חסה, עיניים - חלמונים עם זיתים. ככל שיש יותר אלמנטים כך יותר כיף. ארוחת הבוקר תהפוך לשיעור פיזיונומי עם החלפת חלקי פנים.

אם אתה פורס את החלקים בגל במרחק קטן אחד מהשני ומושך אליהם איברי "קטשופ", אתה מקבל מפלצת מרובה רגליים.

עם זאת, גבר אינו חי עם ביצה מטוגנת אחת! בואו נזכור לגבי בן לוויה נפוץ של המנה הזו - הנקניקייה. זה נראה שאתה יכול לחשוב על משהו איתה? מבושל, מטוגן - זה כל המדע. לא לא! כאן חשוב לחתוך אותו נכון, או ליתר דיוק, להראות דמיון בעת חלוקת החלקים על הצלחת. אם אתה פורס את החלקים בגל במרחק קטן אחד מהשני ומושך אליהם איברי "קטשופ", אתה מקבל מפלצת מרובה רגליים. את האקספרסיביות של "הלוע" מוסיפים עיני מיונז ותלמידי זית.

האם הסיכוי ליצור מפלצות מפחיד אותך? ואז צלו את צלי העכביש! ניתן להשתמש בכל מתכון. מה שיהיה בתוך הסיר לא חשוב. כל התענוג נמצא במכסה הבצק. הפוך את זה לא רגיל ושטוח, אלא בצורה של נציג של פרוקי רגליים: רגליים ארוכות תלויות למטה בקצוות, עיניים שחורות מגיבות מהמעמקים. האפקט מדהים! מודרניזציה פשוטה של מנה מוכרת תספק הרבה רגשות חיוביים לכל מי שהתמזל מזלו לנסות את זה.

היכן המקום ליצירתיות? בתוך הקן! מקפלים את הספגטי בעיגול - זה לא נראה כמו כלום?

שילוב נפוץ נוסף: פסטה וקציצות. הניחו אותו על צלחת, אך הם עדיין נראים כמו צינורות וכדורים. היכן המקום ליצירתיות? בתוך הקן! מקפלים את הספגטי בעיגול - זה לא נראה כמו כלום? כעת הניחו במרכז שני סיבובי בשר וסיפקו להם מקור גזר ורוטב לבן עם אישוני זית. ענף ירק לקישוט - ועכשיו לפחות על השולחן, לפחות בתערוכה קולינרית.

קרא גם

בית | 2013-12-23 ממה לשתות: כיצד להבין כוסות ומשקאות

אגב, על תשומת הלב של כולם. אתה יודע מי זו סמנתה לי? בינתיים, זה קשור באופן ישיר ביותר לנושא המאמר שלנו. היא גורו בעיצוב יוצא דופן של מנות. נכון, היא הפכה לאדנית לא פחות משיעורה אלא מהכרח: בנות קטנות לא רצו לאכול, והן נאלצו איכשהו להשיג את מטרתן. בעיה נפוצה, לא? אז למה שלא תנצלו את הניסיון הבינלאומי? יצירת תמונה מלאה של אוכל היא משימה לא פשוטה, אך התוצאה שווה לנסות. התחל, למשל, בניסיון לשחזר את דמויות המשחק הפופולרי Angry Birds: ציפור - קציצה, קלע - תפוח, העולם שמסביב - חסה, מלפפונים ועגבניות. או להכין מנה "לילית": ינשוף אורז, זרדים של שעועית, ירח וכוכבים בתוך דג. זה יתחיל להסתדר-ללכת לקומפוזיציות מורכבות יותר: סקווש בעל חיוור פנים ופאות על אדמות תירס מוקפות בעבותות אספרגוס. זה כמעט אירובטיקה!

• 

• 

• 

קָשֶׁה? לאחר מכן נסה לעבוד עם מוצר אחד בלבד. האם אתה חושב שבמקרה הזה לא ייצא מזה שום דבר מעניין - לא מספיק צבעים ואלמנטים? ספר את זה לאמן שנחאי הונג יי, שיוצר יצירות מופת מ … בצל! חתיכות קטנות - טבעות, חצאים, רבעים - מונחות בדברים מדהימים. למשל ינשוף! מעין פסיפס "מריר" … אי אפשר להסתכל בלי דמעות. כשהוא יבש, אתה יכול לנסות לחזור על התמונה "עגבנייה" - זה קל יותר. חבורה ענקית של כדורי דובדבן וזוג בני נוער מאוהבים מצויירים בקטשופ. מראה מפואר!

• 

• 

אנו מזמינים אתכם להעריך את הסלט, המקופל בצורה מסודרת על פי העיקרון של קוביית רוביק.

אם אתם נמשכים ממגוון הצבעים - ברוכים הבאים לוויניגרט! לא זה שבו כל המרכיבים מעורבים באופן מסורתי בקערת סלט. אנו מזמינים אתכם להעריך את הסלט, המקופל בצורה מסודרת בהתאם לעקרון הקוביה של רוביק.נאכל באותה פרק זמן, אבל מבשל, אה … המתכון הזה מתאים רק למי שיש לו מספר מסוים של שעות פנאי וסבלנות אינסופית. אחרי הכל, מלפפונים, גזרים, סלק, בצל ומוצרים אחרים יצטרכו לחתוך לקוביות זהות ולפרסם בסדר אידיאלי, רצפה אחר רצפה. עשו זאת - קבלו מנה מדהימה להפליא ואורחים ללא מילים. וגם … סחרחורת!

ישנן דרכים רבות להביא משהו חדש למנה הסטנדרטית של ארוחות בוקר, צהריים וערב. מישהו מניח דובי חיטה על צלחות ילדים מתחת לשמיכות חביתה, מישהו מאכיל את בעליהן בחזרי דיונון, ממלא את נבלות תושבי הים בפטריות וביצים, מישהו "רוחץ" אנשי אורז בטורנות - אין סוף לפנטזיות בנושא. כל יום ממציא משהו חדש. נסה, חקה, התנסה, צור משלך. אולי בפעם הבאה נספר לך על הידע שלך בהגשת מנות מסורתיות!

• 

• 

•