היכן וכיצד לאחסן ארטישוק ירושלמי בחורף

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

ארטישוק ירושלמי הוא צמח יליד צפון אמריקה. בגלל הערך התזונתי שלו, הוא נמצא בשימוש נרחב הן במזון אנושי והן בהזנת בעלי חיים. כדי להצטייד במוצר שימושי זה, עליך ללמוד כיצד לאחסן ארטישוק ירושלמי בבית בחורף.

אחסון ארטישוק ירושלמי במיטות

ארטישוק ירושלמי מכונה בפופולריות אגס עפר. אחת התכונות שלו היא עמידות בפני כפור. הירק יכול לסבול כפור עד -20 מעלות צלזיוס. לכן, אפילו בחורף, הוא מרגיש טוב יותר באדמה מאשר בכל מתקן אחסון.

מעניין! אחסון חבצלות בחורף בבית

אין צורך לחפור את היבול כולו; עדיף להשאיר חלק מגידולי השורש באדמה עד האביב. ואת החלק המורכב, בו תשתמש בחורף, יש לאחסן בטמפרטורות מתחת לאפס עם לחות של לא יותר מ -85%.

אחסון ירקות שורש במרתף

הבה נבחן מקרוב היכן לאחסן ארטישוק ירושלמי בחורף בבית. מרתף או מרתף נחוצים לאחסון ירק אם אין לגנן יכולת לשמור על הצמח באדמה.

כדי שארטישוק ירושלמי ישכב כל החורף ולא ייעלם, צריך לקחת קופסאות עץ. יש לחפור את הירק וללא פינוי מהקרקע, להניח אותו בשורות. כל שכבה חייבת להיות מכוסה באדמה. נסורת או כבול משמשים כחלופה.

ארטישוק ירושלמי - איך לאחסן בחורף בדירה

מה לעשות למי שיש לו דירה במקום בית? אחרי הכל, אין מרתף או מרתף. נספר לכם כיצד לאחסן ארטישוק ירושלמי בחורף בדירה. מרפסת מזוגגת מתאימה למטרות אלה. הירק מונח בחול רטוב, נסורת או כבול. הודות לשיטה זו, הארטישוק הירושלמי שומר על תכונותיו התזונתיות עד חודשיים.

ארטישוק ירושלמי נשלח לאחסון מיד לאחר החפירה, אחרת יבול השורש עלול להידרדר מחשיפה לאור השמש ומחשיפה לטמפרטורות הקפאה.

אחסון אגס עפר במקרר או במקפיא

ניתן גם לאחסן אגס עפר במקרר. לשם כך, יש לעטוף את הירק במטלית לחה ולשלוח אותו לקור. רצוי שבסיס הבד יהיה כותנה. כמו כן, אנשים רבים מאחסנים אגס עפר בכלי רגיל.

אם ארטישוק ירושלמי אינו מאבד לחות, הוא נשאר טרי עד 3 שבועות כאשר הוא נשמר במקרר.

כדי לאחסן אגס עפר במשך זמן רב, השתמש במקפיא, שבו הירק קפוא. הדבר נעשה כדלקמן:

1. הפקעות נשטפות ומנקות.

2. את הירק קוצצים לקוביות נוחות או משאירים שלמים.

3. לאחר מכן מניחים את אגס העפר בשקיות ומכניסים למקפיא.

מעניין! אנו מכינים ויברנום לחורף

אם אתה צריך להפשיר ירק, לשים אותו במים קרים. ארטישוק ירושלמי ניתן לשמור במקפיא עד חודשיים.

ארטישוק ירושלמי מיובש

להכנת כמה מנות משתמשים בארטישוק ירושלמי מיובש. בצורה זו, ניתן לאחסן אותו גם לאורך זמן.

1. לייבוש, יהיה עליך לקלף את הירק ולחתוך לטבעות דקות.

2. ואז נשלחת אגס העפר הכתוש למקום חמים עם אוורור טוב. או שתוכל להשתמש בתנור קונבנציונאלי, שמחמם אותו ל 60 ° C. אם תחליט להשתמש בשיטה השנייה, יצטרך להחזיק בעבר את הירק הקצוץ כ -15 דקות במים מומלחים.

3. לאחר מכן שולחים את הצלחות המיובשות למיכלי זכוכית ומכוסים במכסים.

ניתן להשתמש בארטישוק ירושלמי מיובש לתיבול מגוון מנות. מספיק לטחון את הצלחות בעזרת מרגמה או מעבד מזון.

ארטישוק ירושלמי בכל צורה שומר על ויטמינים וערך תזונתי, גם אם מיובש או טחון.

ניתן לאחסן ארטישוק ירושלמי מיובש או טחון במשך שנתיים.

בסתיו, יש צורך לחפור אגס עפר בכדי שיהיה זמן להתכונן לחורף.באמצעות אחת משיטות האחסון המתוארות, תשמרו על המוצר ותוכלו להוסיף אותו למנות במהלך הבישול בחורף.

מַעֲנָק

1. אחד המאפיינים של ארטישוק ירושלמי הוא עמידות בפני כפור, הירק יכול לסבול כפור עד -20 מעלות צלזיוס.
2. כאשר הוא מאוחסן במקרר, אגס עפר נשאר טרי עד חודשיים.
3. הייבוש מאפשר לצמח לשמור על ערכו התזונתי למשך תקופה ארוכה.