כמה יפה לצבוע ביצים עם סלק לחג הפסחא

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

בבית, כל עקרת בית יכולה לתת דרור לדמיונה לצייר ביצים, כנדרש במסורות הכנסייה ביום חמישי הקרוב. נספר ונראה לכם כיצד תוכלו לצייר ביצים יפה עם סלק בבית.

מסורות חג הפסחא

מתכונים עממיים מאפשרים לך לצייר ביצים באמצעים מאולתרים פשוטים: בנוסף לצבעי מאכל שניתן לרכוש ממש בכל פינה לפני חג הפסחא, ביצים צבועות בקליפות בצל, גזר, סלק, מיץ ענבים או אוכמניות.

חג הפסחא הוא החג החשוב ביותר בשנה, ולא לצייר ביצים בזמן הנכון פירושו לחתום על חוסר האונים שלכם. כמה עקרות בית קונות צבעי מאכל מוכנים או מדבקות צבעוניות. עם זאת, לא אחד ולא השני עמד לרשותם כאשר מסורת זו רק הגיחה.

אבל בבית, בנוכחות חוות בת, תמיד היו כלים זמינים שיכולים לשמש אותם לצביעת ביצי פסחא, להפוך אותן למונוכרומטיות, בהירות או עם דפוס מקורי.

צביעת סלק של ביצים

סלק ביום חמישי הקרוב יכול להחליף מספר צבעים בבת אחת, אם כי כמובן שיהיה צורך באמצעים מאולתרים אחרים לשם שינוי.

הכנסת ביצים מבושלות לקערת מיץ סלק סחוט לזמן קצר יוצרת גוון ורוד ויפה. את החלק השני של הביצים אפשר להשאיר במקרר עד הבוקר - בקערה עם אותו מיץ יקבלו גוון בורדו או יין עשיר.

הרבה מהחוכמה של צביעת ביצים בגוון הרצוי תלויה באילו ביצים רוכשים. לדוגמה, חומים יתגלו כצבע כהה יותר, עד סגול אדמדם או סלק, ולבנים יהפכו לאדומים או ורודים.

עקרות בית מנוסות מכירות כמה מתכונים, וזה די פשוט להשתמש בהם בבית:

1. דרך חסכונית היא להרתיח את הירק בקליפה יחד עם הביצים. לאחר מכן משתמשים בירק השורש בצורה מקולפת להכנת חטיפי חג או סלטים, והביצים יקבלו גוון חום.
2. ניתן להשיג צבע כהה עז על ידי הנחת ביצים בסלק מגורד - גולמי או מבושל. ניתן להשתמש בשיטה זו אם יש צורך בגוון כהה יותר, אך ניתן לגוון אותה על ידי צמצום או הגדלת זמן השהייה של הקליפה בהשפעת צבע טבעי.
3. לפעמים משתמשים בו בגלל הפשטות לכאורה של המתכון - נראה כי עקרות בית שקל יותר לקצוץ ירק מאשר לסחוט ממנו מיץ. אבל אם יש ציוד במטבח להקל על תהליכים קולינריים, גם מיץ וגם חיתוך ירק זה לא קשה - רק צריך להפעיל את המסחטה או הבלנדר.
4. צבע אחיד ועשיר של ביצים לחג הפסחא עם סלק בבית מתקבל אם אתה משתמש בחומץ. זה ייקח קצת - כפית, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. כדי להשיג גוון בורדו עשיר ומבריק, עליך לקלף מספר גידולי שורש (או לטחון אותם בחותכן ירקות). לאחר מכן מוסיפים מים וחומץ ומרתיחים 10 דקות. במקביל מבושלים ביצים, שכאשר מסיימים אותן מניחים בתוך מרק שכבר מבושל.

כל הדרכים לצבוע ביצים לחג הפסחא בבית - עם מרק, ומיץ סלק וסלק מגורד - ישמחו אתכם במגוון נעים של גוונים. אבל האפשרות הפשוטה ביותר - עם רתיחה בו זמנית של סלק וביצים, גם תיתן תוצאה מצוינת אם אין זמן או אמצעים זמינים אחרים.

ניתן להשיג מגוון על ידי יצירת רישומים. לשם כך מספיק לעטוף את הביצים בעזרת סרט, חוט, גזה, שמתחתיו מונחים עלי פטרוזיליה או כוסברה, החזיקו את החצי התחתון במרק זמן ארוך יותר מהעליון - במילה אחת, יש מספיק בלבד דמיון לזה.

סודות פשוטים של צביעת ביצים עם סלק

בתמונה, התוצאה ציורית ובהירה יותר, וייתכן שהניסיונות הראשונים לא יצליחו במיוחד. זה לא בגלל שנבחרה דרך לא מוצלחת, זה פשוט שיש חכמה קטנה שמגיעה עם ניסיון, היא עוברת בתורשה.

החוכמה הראשונה היא שלפני שמתחילים לצייר, במיוחד אם משתמשים בשיטה הקרה, עליך לעבד את קליפת הביצה על ידי הסרת שכבת השומן המגנה ממנה. בדרך כלל הם מציעים לעשות זאת עם אלכוהול או וודקה, אבל זו לא השיטה התקציבית ביותר. אבל אתה יכול להשתמש בתמיסת סודה או סבון.

החוכמה השנייה היא שביצים מוסרות מתמיסת הצביעה בעזרת כף מחוררת ומוטשות לייבוש. כך תוכלו להשיג צבע אחיד של סלק ללא כתמים וסימנים מרושלים. לאחר קבלת התוצאה הם יהיו דהוי, אך ניתן להשיג ברק מבריק למדי - על ידי שפשוף בשמן צמחי, כפי שעושות עקרות בית במשך אלפי שנים.

מתכונים נוספים לצביעת ביצים לחג הפסחא

המתכונים המפורסמים ביותר לצביעת ביצים באמצעים מאולתרים - קליפות בצל, מיץ סלק או סלק - היו חלק מאורח חיים פשוט ומוצרים שאין להם תחליף של מנטליות המזון הרגילה.

1. ניתן להשיג קליפות בצל בגוונים שונים של כתום, חום זהוב או צהוב חום. אפילו לשיטה פשוטה כזו יש שיטות שונות - מי שלא רוצה לקלקל את טעם הביצים, לצבוע אותן במרק בצל שהוכן מראש. מי שרוצה לחסוך זמן מעדיף שיטה אחרת, פחות מייגעת - הם מרתיחים את הקליפות מירק בריא יחד עם ביצים, וככל שהם עושים את זה יותר זמן, כך הגוון מקבל יותר עוצמה.
2. אותן שתי שיטות משמשות בעת צביעת הקליפה בקפה טבעי. זוהי דרך חדשה להשיג גוון חום זית. אין סודות מיוחדים כיצד לעשות זאת בבית - הביצים נשפכות עם קפה טרי, ולאחר מכן מבושלות עד שהן רכות, או מבושלות יחד עם אבקה טחונה. צבע יפה מתקבל ממוצר טבעי. קפה נמס גם כתמים, אבל לא בעוצמה.
3. ישנם מתכונים אחרים - מיץ צ'וקברי, אוכמניות, מיץ ענבים, המעניקים גוונים שונים של סגול ולילך. עם מחסור בכספים וזמינות חומרי גלם קפואים, אתה יכול להשתמש בכל שיטה מוצעת, אולם לא סביר שתמונה עם תוצאה של ניסויים כאלה תאהב מעריצים של צבעים בהירים, אם כי ניתן להשתמש בכספים אלה גם לשם שינוי.
4. ישנן שתי דרכים לצבוע ביצים בבית בגווני צהוב שונים - כורכום או עלים מטאטא ליבנה מועילים לכך. בכחול -סגול, הם צבועים בתה היביסקוס, בכתום - עם גזר טרי.

צביעת סלק היא השיטה הקלה ביותר בידיים הנכונות: בהתאם למתכון המשמש, אתה יכול לקבל גוונים בהירים או מושתקים של אדום-בורדו.

כשמסתכלים על התמונות הציוריות קשה להאמין שכל הצבעים האלה מיוצרים בעזרת סלק, אבל זה באמת אמיתי אם יודעים כיצד להשתמש בירק.

מַעֲנָק

צביעת ביצים עם מרכיבי צמחי מרפא היא שיטה עממית פשוטה ואמינה הנהוגה בהצלחה כיום:

1. אתה יכול להשתמש לא רק במיץ סלק, אלא גם בגזר, צ'וקברי, ענבים, קפה, קליפות בצל.
2. שיטת הסלק נותנת גוונים משתנים של אדום-בורדו, ורוד, אם משתמשים בשיטות הנכונות.
3. משך השהייה בפתרון הצבע מאפשר לך לקבל גוונים שונים.
4. זהו סוג צביעה ידידותי לסביבה לביצי פסחא, שעבר מדור לדור, והוא עשוי בהחלט להחליף כל תרכובת כימית.