מה אתה יכול לאכול כל יום במהלך שנת 2019?

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 00:15

הצום הוא הצום הנוצרי הקשה והארוך מכל השנה. בשנת 2019, רבים אינם יודעים מה אתה יכול לאכול מדי יום, אך עדיין מתכננים לדבוק בכל הכללים שקבעה הכנסייה. שנת 2019 מבוססת על חיקוי של שהותו של ישוע המשיח בארבעים יום במדבר, שבמהלכו ויתר מרצונו והכל על כל הברכות.

תקופה זו אינה מצורפת לשום לוח חילוני ולכן כל שנה חלה על תאריך אחר. בשנת 2019, חג הפסחא הבהיר יגיע ב -28 במרץ, ולפניו 48 ימי התנזרות. מה -11 במרץ עד ה -27 באפריל, על כל הנוצרים לנקות את מוחם, נשמתם וגופם משליליות ורוע.

השבוע הקדוש נחשב לחמור ביותר, במהלכו על המאמינים לדבוק באוכל יבש ולהתפלל ללא לאות.

לוח השנה לתזונה קבועה 2019: שולחן להדיוטות

7 הימים האחרונים לפני חג הפסחא מלווים במגבלות המחמירות ביותר בתפריט. מה שאתה יכול לאכול על בסיס יומי בשבוע האחרון של התענית הגדולה בשנת 2019 ניתן לראות בבירור בטבלה זו.

יום בשבוע	המלצות
שני - 11 במרץ	סירוב מזון
שלישי - 12 במרץ	לחם ומים
רביעי - 13 במרץ	אכילה יבשה - מזון קר ללא שמן
חמישי - 14 במרץ	אכילה יבשה - מזון צמחי קר ללא שמן
שישי - 15 במרץ	מזון צמחי מבושל ללא שמן
שבת - 16 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
ראשון - 17 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
שני - 18 במרץ	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
שלישי - 19 במרץ	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
רביעי - 20 במרץ	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
חמישי - 21 במרץ	האם מדובר בתבשיל מבושל ללא שמן
שישי - 22 במרץ	זירופגיה
שבת - 23 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
ראשון - 24 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
שני - 25 במרץ	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
שלישי - 26 במרץ	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
רביעי - 27 במרץ	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
חמישי - 28 במרץ	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
שישי - 29 במרץ	זירופגיה
שבת - 30 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
ראשון - 31 במרץ	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
שני - 1 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
שלישי - 2 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
רביעי - 3 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
חמישי - 4 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
שישי - 5 באפריל	זירופגיה
שבת - 6 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
ראשון - 7 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין, דגים
שני - 8 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
שלישי - 9 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
רביעי - 10 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
חמישי - 11 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
שישי - 12 באפריל	זירופגיה
שבת - 13 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
ראשון - 14 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין
שני - 15 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
שלישי - 16 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
רביעי - 17 באפריל	אכילה יבשה - מזון גולמי ללא שמן
חמישי - 18 באפריל	מזון מבושל או מבושל ללא שמן
שישי - 19 באפריל	זירופגיה
שבת - 20 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין, קוויאר
ראשון - 21 באפריל	מזון מבושל עם שמן צמחי, יין, דגים
שני - 22 באפריל	זירופגיה
שלישי - 23 באפריל	זירופגיה
רביעי - 24 באפריל	זירופגיה
חמישי - 25 באפריל	זירופגיה
שישי - 26 באפריל	התנזרות מוחלטת מאוכל
שבת - 27 באפריל	זירופגיה
ראשון - 28 באפריל חג הפסחא	ארוחת ערב חגיגית

לנשים בהריון, נשים מניקות, ילדים ואנשים חולים קשות, הצום גורם לפינוקים. בדרך כלל מספיק שימנעו מעצמם בשר (אלא אם כן יש הוראות מיוחדות מהרופא). אך יחד עם זאת, חשוב על מה טעים, אהוב במיוחד, אך כלל לא הכרחי, אתה יכול להתכחש לעצמך, למשל, מתוק.

מה אתה יכול ולא יכול לאכול במהלך שנת 2019

אנו רגילים לחשוב כי כל המזונות שאינם צמחיים אסורים בהחלט, וזה אכן המצב. אז מה אתה יכול לאכול כל יום במהלך התענית בשנת 2019?

אסור לאכול חלב בשום צורה, ביצים, כמו גם כל סוגי הבשר. יוצאי הדופן הם יום ראשון של הדקל וחג הבשורה, כאשר המאמינים יכולים להרשות לעצמם לבשל דגים או פירות ים לארוחת הערב, כמו גם לשים כוס יין אדום על השולחן.

בימים אחרים, עליך להימנע ממאכלים שומניים ומטוגנים, מעדיף ירקות ופירות מבושלים או אפויים, כמו גם מדגנים וריבה. בימי אכילה יבשה, יש צורך להוציא לחלוטין מזון נוזלי מהתזונה ולעבור ללחם, דייסה וירקות גולמיים.

איך לצום למשפחות אורתודוקסיות

שרי הכנסייה, על פי אמנתם, מקפידים על התנזרות קפדנית והכחשה עצמית. לוח האוכל לימי הצום הגדול מראה במלואו מה אתה יכול לאכול בתקופה זו, מה עליך לסרב ומתי להתפנק. במהלך כל השבוע האחרון, עד לרגע הוצאת העטיפה, מתרגלים אכילה יבשה, כלומר שימוש במזון גולמי ורזה, שנהוג לשתות עם מים.

בימי שני ושישי, המאמינים נדרשים לבלות בתפילה ולסרב לאכול במהלך היום.

כללים נוקשים אלה חלים על שרי הכנסייה, בעוד שלדיוטות רבות ניתנת ההזדמנות לצום ביתר קלות. מותר להם, בברכת המתוודה, להתאים את התפריט שלהם במהלך הצום ללוח העבודה. העיקר בתקופה זו הוא לנטוש מחשבות ופעולות שליליות על מנת להתקרב ככל האפשר לאמונה.

מתכונים לשנת 2019

מי שחושב שהתפריט הרזה אינו טעים, מזין ומונוטוני טועה מיסודו. למעשה, המנות שניתן לאכול במהלך חג השקט 2019 ביום יכולות להיות מגוונות וטעימות מאוד. להלן רק חלק קטן מהמתכונים שתוכלו לרצות את משפחתכם איתם בימי התנזרות.

בורש רזה

זה לא לוקח הרבה זמן להכין בורשט רזה, והמוצרים עבורו פשוטים מאוד ויומרות. אך יחד עם זאת, המנה מתגלה כטעימה ומזינה לא פחות ממקבילה העשיר.

רכיבים:

• 2 סלק;
• 1 גזר;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 0.5 ראשי כרוב;
• 2 עגבניות;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1 עלה דפנה;
• 2 שיני שום;
• 1 כף. l. מלח;
• סוכר וחומץ לפי הטעם.

מתכון:

1. אנו חותכים ירקות: סלק ותפוחי אדמה - לרצועות, בצל - לקוביות. מגררים את הגזר. לגרוס כרוב. אנו חותכים חתך בצורת עגבניות על העגבניות, טובלים אותם במים רותחים מספר דקות, ולאחר הצום במים קרים. מסירים בזהירות את הקליפה מהעגבניות וחותכים את העיסה לקוביות קטנות. מעבירים את השום דרך מכבש.
2. במים רותחים ומומלחים זורקים תחילה תפוחי אדמה ולאחר מכן כרוב.
3. בשלב זה מטגנים את הבצל והגזר בשמן חמניות חם במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים למחצית את הסלק למחבת ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה.
4. ממלאים את הסלק הנותר במים חמים ומוסיפים 1 כפית. חומץ. מניחים להזרקה במשך 10 דקות.
5. לאחר 8-12 דקות שולחים את העגבניות למחבת, מתבלים במלח ופלפל ומניחים מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
6. אנו מעבירים את הרוטב המוגמר לסיר, זורקים פנימה את הלברושקה ומביאים את הבורש לרתיחה.
7. זורקים את השום אחרון למחבת. אנו מרימים את המכסה, מכבים את החימום ומתעקשים על הבורשט למשך 10 דקות.

מגישים בשעת צהריים, מפוזרים בהרבה עשבי תיבול טריים.

כוסמת עם פטריות

זו מנה נוספת ורסטילית שמשלימה את התפריט היומי לא רק בתקופת הצום, אלא גם בימים רגילים.

רכיבים:

• 1, 5 אמנות כוסמת;
• 300 גרם של שמפיניון;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• מלח;
• פלפל;
• שמן צמחי.

מתכון:

אנו ממיינים את הכוסמת מההמלטה ומהכלות זרות אחרות. אנו שוטפים את הדגנים במים זורמים. שמים אותו בסיר וממלאים אותו עם 3 כוסות מים. מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים עד שהם רכים

קולפים את הגזר, משפשפים על פומפייה גסה

אנחנו גם מקלפים את הבצל וחותכים אותו לרצועות או לקוביות

אנו שוטפים את הפטריות, מייבשות אותן, חותכות אותן לחתיכות קטנות שרירותיות

מחממים מחבת עם שמן צמחי, מטגנים תחילה את הבצל 2-3 דקות, ואז מוסיפים את הגזר. לאחר מספר דקות זורקים פטריות לירקות. מפזרים מלח, פלפל, מכסים ומניחים לרתיחה במשך 5-10 דקות

אנו שולחים את הכוסמת מבושלת עד לבישול למחבת אל הפטריות, מערבבים עם מרית ומניחים לתבשיל מתחת למכסה למשך 5 דקות נוספות. מגישים חם, זרוע עשבי תיבול

כדי להפוך את המנה לחריפה אפשר להוסיף לה שום קצוץ או מעט צ'ילי חריף.

תבשיל ירקות

במחשבה על מה שאתה יכול לאכול בתקופת התענית 2019 ביום, רבים מדמיינים מנות עניות וחסרות טעם שאי אפשר להשביע. אך במציאות, הקפדה על הכללים אינה קשה כפי שזה נראה.

אידיאלי לתפריט דל, תבשיל ירקות עסיסי ומאוזן שלא רק יזין משפחה גדולה, אלא גם ישמח את העין בצבעיה.

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה;
• 4 גזרים;
• 1 בצל;
• 250 גרם פטריות;
• 2 עגבניות;
• רוזמרין;
• מלח;
• פלפל;
• שמן צמחי;
• יְרָקוֹת.

מתכון:

אנחנו מנקים ירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר ותפוחי אדמה לקוביות, פטריות ועגבניות לחתיכות שרירותיות

מחממים במחבת את שמן החמניות, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הגזר ומבשלים 5-7 דקות נוספות

• זורקים תפוחי אדמה למחבת, מכסים ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים מלח ופלפל.
• כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, שולחים אליה פטריות. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 6 דקות.

אנו שולחים את העגבניות למחבת, מערבבים, מכסים ומבשלים מעט

מפזרים רוזמרין על המנה החמה לפני ההגשה לטעם. מקשטים עם שמיר ופטרוזיליה. תבשיל ירקות יהיה טעים לא פחות אם יאכלו אותו קר בימים יבשים.

כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות

כולם אוהבים את המנה הזו ומוכנים במגוון מילויים. כופתאות מסורתיות עם תפוחי אדמה ופטריות יכולות לגוון בצורה מושלמת את השולחן הרזה.

רכיבים:

• 300-350 גרם קמח;
• 180 מ"ל מים;
• 1-2 כפות. l. שמן צמחי;
• 1 כפית מלח;
• 4-6 תפוחי אדמה;
• 15 גרם פטריות מיובשות;
• 1 בצל;
• פלפל.

מתכון:

1. מנפים קמח, מוסיפים מלח ושמן צמחי. יוצקים מים בזרם דק. מערבבים בעזרת מרית ולשים בצק רך ואלסטי.
2. ללוש את הבצק במשך 3-5 דקות, ואז לעטוף אותו בניילון ולהשאיר אותו על השולחן במשך 40-60 דקות.
3. יוצקים מים רותחים על הפטריות המיובשות ומשאירים למשך 20-30 דקות. אנו מסננים את המרק שהתקבל מספר פעמים דרך בד גבינה, ממלאים את הפטריות השטופות ומרתיחים במשך 30 דקות.
4. כשהפטריות מבושלות מוציאים אותן מהמרק בעזרת כף מחוררת, מצננים וקוצצים דק. אתה יכול לקחת פטריות טריות או קפואות, שאתה רק צריך לטגן.
5. מקלפים את תפוחי האדמה, ממלאים אותם במים קרים ואז מרתיחים אותם. לאחר 40-60 דקות, כשהוא נהיה רך, מסננים את המרק. אנו מתחמשים בדחיסה ומכינים פירה.
6. קולפים וחותכים את הבצל דק.
7. מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים בו בצל ופטריות. מלח ופלפל.
8. מערבבים פירה עם פטריות. אנו מביאים אותו לפי הטעם - מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
9. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, קורצים עיגולים חלקים ויפים עם כוס או צורה אחרת.אנו מורחים כפית על כל מילוי וצובטים בזהירות את הקצוות. אם תרצה, אתה יכול לקשט את הקצה עם צמה.
10. מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים מלח לפי הטעם ושולחים לתוכו את הכופתאות. אנחנו מחכים שהם יצופו למעלה, נמדוד עוד 5-6 דקות ומוציאים עם כף מחוררת.

אם תרצה, ניתן לקשט את הכופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות עם עשבי תיבול טריים או בצל מטוגן.

חשוב, כאשר מתכננים לצפות בתקופה הגדולה, לא רק ללמוד מה אפשרי ומה לא, ולשנות את הרגלי הגסטרונומיה לזמן מה, אלא להתכונן נפשית. ללא ניקוי רוחני מברכות עולם, שליליות וצדקה, דחיית מזון מן החי תהיה לא יותר מאשר תזונה רגילה.