תן לאוכל להיות התרופה שלך

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

"

מאז שאני זוכר את עצמי כילדה, המונולוג של האם הזאת רדף אותי כמעט עד לגיל הרוב. מוצרי בשר, חלב, שמנת חמוצה, שמנת, קפיר וחלב אפוי מותסס גרמו לי לבחילה כמעט … כל זה רק נרקק החוצה, ואז, כשהתבגרתי קצת, הוא נשפך לאט לכיור או נזרק מהחלון על הדשא לשמחתם של חתולים מקומיים. המבוגרים הופתעו: היא לא אכלה כלום, אבל היא הייתה כל כך שמנמנה וניידת. הם לא הבינו כלל את מהות התזונה, כיוון שכעת אני משוכנע בכך. החינוך הסובייטי פשוט לא יכול היה אפילו לאפשר את המחשבה על צמחונות, המחסור בבשר נחשב לחילול השם ונמגר בשנאה.

רק כשהתבגרתי ולקחתי ספרים חכמים הבנתי איזו שמחה נגזלה ממני בילדות. השמחה לאכול מה שאתה רוצה, ובכך להניח את הבסיס לבריאותך הפיזית והנפשית. למרבה הצער, ההנחות של הרפואה הסובייטית לא תמיד מסכימות עם המסורות של הקדמונים, ולכן אבותינו החכמים יותר, שלמדו זמן רב כיצד מזון משפיע על בריאות האדם. "תן לאוכל להיות התרופה שלך, ותרופות האוכל שלך," הם אמרו. רק עכשיו הרופאים מתחילים לערער את הידע שלהם ולנסות את המתכונים לאורח חיים בריא שעובדו במשך מאות שנים. בכנות, אף פעם לא מאוחר מדי לעשות זאת. אז מה מייעדות לנו המסורות של, למשל, הרפואה המזרחית?

מזון האדם צריך לכלול 60-75% ממוצרי הצומח. והעיקר הוא מגוון. אחרת, אתה יכול להרוויח מגוון מחלות.

חכמי המזרח מאמינים כי מזון טהור - חלב, שמן, פירות, ירקות, דגני בוקר. מרגש - בשר, ביצים, דגים, מנות חמות, תבלינים חמים, אלכוהול. ולא טמא - אוכל מקולקל, מיושן, לרוב בשר. אנשים השואפים לשיפור רוחני מעדיפים סוגי מזון טהורים. והאדם המודרני משתמש יותר מדי באוכל מגרה. ובגלל זה הוא חווה בעיות רבות בחייו, הן פיזיות והן מוסריות. כתוצאה מכך מתפתחים עצבנות מוגברת, הפרעות במערכת הלב וכלי הדם ומחלות אחרות. דיאטות אופנתיות, על פי חסידי הרפואה המזרחית, לוקחות את הבריאות, לא נותנות. על ידי שלילת אדם מאכילה מלאה ומגוונת.

אנשים שמחליטים לשנות את אורח החיים והמזון שלהם צריכים קודם כל לנתח את מצבם הבריאותי, וגם להקפיד לקחת בחשבון את המסורות הלאומיות בתחום התזונה של בני עמם, מכיוון שרבים ממאפייני גופך מונחים גנטית.

לדוגמא, עמי הצפון מעדיפים בשר, יתר על כן, מבושל, לא אפוי למחצה, על פני כל סוגי האוכל האחרים, וכל יקות או צ'צ'צ'י נוטים גנטית לאכול בשר טרי ודם מן החי. אחרי הכל, אין דרך אחרת לשרוד בתנאי הצפון. אנשי הצפון לפעמים אפילו לא מבינים את הטעם של מנות עשויות מצמחים, ומתכחשים לתבלינים. וזה נכון בהחלט, שכן העיקר מבחינתם הוא אנרגיה, שצריך להגדיל אותה במהלך כל החורף הקשה והארוך.

אגב, העונה משפיעה גם על בחירת האוכל. לדוגמה, בחורף, אתה צריך לאכול מה שהוא שמן יותר. הגוף חייב להתחמם ועובר לסוג חילוף החומרים השומני. אבל בקיץ, אתה צריך לתת עדיפות למזון צמחי קל.

לדברי הטיבטים, חלבונים מספקים חומצות אמינו לגוף לבניית רקמות. החלבונים הצמחיים העשירים ביותר הם מזונות: שעועית, אפונה, פולי סויה, כוסמת, שיבולת שועל, אורז, מאפים, שום, פטריות.

שומנים מספקים לאדם אנרגיה כפולה מחלבונים ופחמימות. הבעיות הבריאותיות הגדולות ביותר קשורות בצריכת שומנים מן החי. צריך להחליף אותם בירקות, הם נספגים טוב יותר על ידי בני אדם.

מקור האנרגיה העיקרי הוא פחמימות. עם זאת, אדם מודרני, למען האמת, הגזים מעט עם פחמימות. והוא לקה בסוכרת ומחלות לב וכלי דם. הפחמימות עדיפות לצרוך לא מלאכותי - סוכר, עוגות, אלא פירות יבשים, פירות, דבש טבעיים.

להיות צמחוני זה לא פשוט. הרגלים ודעה ציבורית כביכול מעכבים זאת בהרבה מובנים. עם זאת, ישנם אנשים שלא יכולים לפתור בעיה זו באופן מיידי ופשוט מסיבות פיזיולוגיות גרידא. מישהו אחרי עשרה ימים של צמחונות מתחיל להרגיש סחרחורת מחולשה, מישהו בחלום רואה הרים של בשר מטוגן ועסיסי. וכאן אתה יכול לפגוע קשות בבריאותך אם תמשיך לאכול רק מזון צמחי. הצמחוני העתידי צריך להרגיש שדרך חיים זו היא הדבר החשוב ביותר עבורו. והתכוננו מבחינה רוחנית למעבר לקיום אחר של העצמי הפיזי והמנטלי שלכם.

בהתחלה, אין להסיר בשר, ביצים ודגים מהתזונה כלל, רק להגביל את השימוש בהם, נניח, פעם ביום ורק במהלך ארוחת הצהריים. ואז הגבל את צריכת הבשר שלך לפעמיים בשבוע. מאוחר יותר, מגיע הרגע בו הצמחוני העתידי יצטרך לוותר על בשר "כבד" - חזיר - ולהחליף אותו בעוף ודגים. וגם להפחית את צריכת הביצים על ידי הכנסת דגנים, אגוזים, עדשים, שעועית, פירות טריים, ירקות לתזונה. לשתות יותר מיצים, חלב גולמי וחמצמץ, לאכול גבינת פטה וגבינת קוטג '.

יחד עם זאת, עליך להפסיק לעשן בהדרגה, כל הזמן להפחית את מספר הסיגריות המעושנות ביום. סרבו למשקאות חזקים - וודקה, וויסקי. מאוחר יותר, נטוש לחלוטין את הטבק והאלכוהול. וכל הזמן הזה, חיזק את הרצון שלך בעזרת תרגילי מדיטציה ונשימה. אגב, מי שמתרגל יוגה מנקה את גופתו ברצינות רבה כל כך בעזרת נשימה מיוחדת עד שהם מתחילים לא לאהוב בשר, טבק ואלכוהול בכוחות עצמם.

עליך גם לזכור שאכילת יותר מדי אגוזים, דבש, חמאה, החלפת בשר ודגים בממתקים וסירופים עלולה לגרום להשמנה. אז זה לא מאוד מועיל להתאמץ כאן. ספיגה מהירה של מזון, החלפה מהירה של מנות חמות וקרות, ארוחות שומניות שהוכנו בצורה מורכבת ממוצרים באיכות נמוכה - פגיעה רבה בגוף.

אתה צריך לאכול רק כאשר אתה רעב. ההנאה קיימת כאשר אין לך חשק לאכול, השאר את זה לאויביך. חוק היוגים - ללעוס מים ולשתות מזון מוצק - צריך להילקח כמעט מילולית, וללעוס פיתוי לפחות 40 פעמים. אגב, הסינים מאמינים שככל שאדם אוכל יותר, כך הוא סופג פחות מזון, ויש לו סיכוי טוב יותר להישאר רזה וקלילה לכל החיים.

כמות המזון היא אינדיקטור אינדיבידואלי ביותר. אם אדם עובד פיזית באוויר הצח, הוא באופן טבעי זקוק לאוכל עתיר יותר קלוריות. בגיל צעיר נדרש גם יותר מזון מאשר בגיל בוגר. בחורף, אתה צריך גם לאכול יותר מאשר בקיץ. תהליך הרוויה תלוי רק בצרכי הגוף. העיקר לא לאכול יותר מדי. עדיף לא לישון מספיק מאשר לאכול יותר מדי - לנסח מחדש פתגם צרפתי. וטיפים קטנים אך יעילים מאוד לאירופאים ממרפאים טיבטיים. לאכול לחם שחור במקום לבן. אל תאכלו סוכר לבן מזוקק, החליפו אותו בדבש. נסו לא להמליח את האוכל שלכם במלח תעשייתי, עברו למלח ים. הימנע לחלוטין ממזון מטוגן והעדיף שמן צמחי על פני בעלי חיים.לאכול פחות תפוחי אדמה ויותר אורז. ועדיף לאכול חיטה מונבטת או מבושלת. בחורף, במקום פירות משומרים, קנו פירות קפואים. השתדל לא לשתות מים בזמן האכילה. אין לערבב פירות וירקות, דגנים וחלב באותה מנה. לעולם אל תאכל את עצמך, קום מהשולחן לפני שאתה מרגיש שבע. לעולם אל תשב ליד השולחן אם אתה עייף. השאירו את מצב הרוח, המחשבות והבעיות הרעות שלכם למועד מאוחר יותר, וכאשר אתם אוכלים - חשבו רק על אוכל ותיהנו ממנו. הימנע מאוכל פעם בשבוע.

אלנה פוטאלובה