עוגה טעימה העשויה מעוגיות ללא אפייה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  קינוח

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• ביסקוויטים
• חלב מרוכז
• ג'לטין
• סוכר וניל
• שמנת חמוצה
• חמאה
• מים

עוגת חותכי עוגיות ללא אפייה היא דרך מצוינת להכין במהירות פינוק טעים למשפחתכם ולאורחיכם. כיום ישנן אפשרויות שונות לקינוחים כאלה, למשל, עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה.

עוגה פשוטה ללא אפייה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה

מאוד פשוט ומהיר להכין עוגה טעימה בלי לאפות מעוגיות פשוטות. הקינוח מתקבל עם טעם שמנת נעים, שכן הוא מוכן עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה.

רכיבים:

• 300 גרם עוגיות לחם;
• 300 מ"ל חלב מרוכז;
• 10 גרם ג'לטין;
• 100 מ"ל מים;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה (20%);
• 100 גרם חמאה.

הכנה:

יוצקים ג'לטין לקערה, ממלאים אותו במים, מערבבים ומניחים להתפחה

טוחנים בעזרת מערוך או בלנדר את העוגיות עד לפירורים

יוצקים חמאה מומסת לפירורי החול ומערבבים הכל היטב

אנו מכסים את הצורה הניתנת בנייר כסף או בניילון נצמד, מורחים את המסה של עוגיות וחמאה, מיישרים ומייצרים את הצדדים

כעת שמים בקערה את השמנת החמוצה, יוצקים פנימה את החלב המרוכז, יוצקים פנימה את הסוכר בטעם, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק

• ממיסים את הג'לטין הנפוח, יוצקים אותו לקרם החמאה, מערבבים שוב הכל.
• יוצקים את התערובת המתקבלת על בסיס החול, מניחים במקום קריר למשך שעתיים.

לאחר שמוציאים את הקינוח, מסירים את התבנית, מפזרים את העוגה עם הפירורים הנותרים, קקאו או שוקולד מגורד.

עוגה ללא אפייה עם חלב מרוכז, שמנת חמוצה ובננות

עוגה ללא אפייה היא קינוח מהיר מעולה. מעדן טעים עשוי מעוגיות עם בננות ספוגות בשמנת שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל קל מאוד להכנה.

רכיבים:

• 700 גרם עוגיות;
• 350 מ"ל שמנת חמוצה (20%);
• 0, 5 פחיות חלב מרוכז מבושל;
• 100 גרם אגוזים;
• 2 בננות.

הכנה:

שמים חלב מרוכז מבושל בקערה עם שמנת חמוצה, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק

• חותכים את הבננות הקלופות לפרוסות.
• אגרוף את האגוזים בבלנדר עד לפירורים.

• עכשיו אנחנו לוקחים את המנה, משמנים את התחתית בכמות קטנה של שמנת.
• פורסים את העוגיות בשכבה אחידה.

• לאחר השכבה הראשונה מכוסה באופן אחיד בקרם.
• להניח עיגולי בננה על גבי הקרם.

• לאחר מכן, אנו לוקחים את העוגיות, משמנים צד אחד בשמנת ומניחים צד זה על הפרי להדבקה טובה יותר.
• ברגע ששכבת העוגיות השנייה מונחת לגמרי, אנו מצפים את החלק העליון גם בקרם. ובסדר זה אנו פורסים את השכבות הבאות.

• מכסים את שכבת העוגיות האחרונה בשמנת, ומפזרים מעל פירורי עוגיות ואגוזים קצוצים.
• לפני ההגשה העוגה חייבת לעמוד בהכרח במקום קריר במשך שעתיים לפחות, ואז כל השכבות יהיו רוויות והקינוח יתברר טעים ונימוח.

עוגה ללא אפייה "קינוח ארגנטינאי"

ביסקוויטים ללא אפייה יכולים להכין עוגה טעימה. לקינוחים כאלה מכינים לעתים קרובות שמנת עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז. אבל אם אתה לא אוהב את הנוכחות של מוצר חלב מותסס כזה, אז תחליף אותו בגבינת שמנת, למשל מסקרפונה, ויהיה לך קינוח ארגנטינאי אמיתי.

רכיבים:

• 400 גרם עוגיות קקאו;
• 500 גרם גבינת מסקרפונה;
• 450 מ"ל חלב מרוכז מבושל;
• 100 מ"ל קפה נמס.

לקישוט:

• 1 כף. קקאו;
• 70 גרם שוקולד לבן;
• 10 גרם של ממתקים מפזרים.

הכנה:

אנו שולחים גבינת שמנת לתוך הקערה, מקציפים עד לקבלת תערובת כמה דקות

אנו שולחים חלב מרוכז מבושל למסה השמנת, מערבבים הכל שוב עד לקבלת מרקם חלק

אנחנו מבשלים קפה, מצננים אותו, טובלים את העוגיות במשקה ומכניסים לתבנית מפוצלת עם השכבה הראשונה

מורחים קרם על הכבד וכך יוצרים 4 שכבות עוגיות ו -4 שכבות קרם

אנחנו גם מצפים את השכבה האחרונה בשמנת ושולחים את העוגה למקום קריר למשך 4 שעות

לאחר שמוציאים את הקינוח, מוציאים אותו מהתבנית, מפזרים מעל קקאו, שוקולד צ'יפס לבן ומפזרים ממתקים.

עוגת נמלים למשך 10 דקות

מבלי לאפות מעוגיות, תוכלו לבשל את עוגת אנתיל עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז, המוכר לעקרות בית רבות. מתברר שהקינוח מתוק מאוד, טעים ובוודאי ישמח את כל מי שיש לו מתוק.

רכיבים:

• 600 גרם עוגיות;
• 500 גרם חלב מרוכז מבושל;
• 100 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 30 גרם שוקולד חלב;
• אגוזים (לטעם.

הכנה:

ראשית, אנו לוקחים את עוגיות החלב האפוי וקוצצים אותן בידיים, אסור לטחון אותן יותר מדי, שיהיו חתיכות קטנות וגדולות יותר

• שמים בקערה חלב מרוכז מבושל, מקציפים אותו מעט.
• לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים הכל שוב.

• לאחר מכן, אנו שולחים חמאה רכה, מדליקים שוב את המיקסר לכמה דקות.
• ועכשיו אנו שופכים את האגוזים המרוסקים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן, אנו מעבירים את השמנת המתקבלת לעוגיות מפוררות ומערבבים עד שכל החלקים מכוסים בקרם

לאחר מכן מורחים את המסה של עוגיות ושמנת על צלחת שטוחה עם שקופית

מפזרים את העוגה בנדיבות עם שוקולד חלב מגורד מעל ושומרים אותה במקום קריר מספר שעות לפני ההגשה

אם אתה רוצה לאפות עוגה לפי המתכון הקלאסי, לאחר מכן ללוש את הבצק מחמאה, חלב, ביצים, אבקת אפייה וקמח. לאחר שהבצק מתקרר יש לשפשף ישירות על הפומפיה ולאפות את השבבים במשך 25 דקות. אחר כך גם מערבבים את הפירור עם השמנת ויוצרים את הקינוח.

עוגה ללא אפייה מעוגיות "Paradise Delight"

ניתן להכין עוגה ללא אפייה מעוגיות עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה. אבל אם משנים מעט את המתכון ומכינים קרם, כמו גם קצפת, מקבלים קינוח עדין ואוורירי מאוד.

רכיבים:

• 500 גרם עוגיות;
• 200 מ"ל חלב מרוכז מבושל;
• 1 ליטר חלב;
• 5 כפות. l. עֲמִילָן;
• 3 כפות. l. קמח;
• 180 גרם סוכר;
• 1 שקית סוכר וניל;
• 100 גרם חמאה;
• 1-2 כפות. l. אבקת סוכר;
• 500 מ"ל קרם (33%);
• 70 גרם פתיתי קוקוס;
• 70 גרם מקבע קרם.

הכנה:

יוצקים לסיר סוכר רגיל וטעם, יוצקים 700 מ"ל חלב, מערבבים, מעלים על האש ומביאים לרתיחה

יוצקים קמח ועמילן לקערה, יוצקים פנימה את החלב הנותר, מערבבים

• יוצקים את התערובת המתקבלת לחלב מבושל, תוך בחישה מתמדת מביאים את השמנת לעיבוי.
• מכסים את השמנת בנייר כסף ומניחים לה להתקרר.

• מקציפים את החמאה הרכה ומוסיפים את הקרם לחלק, ואז מכסים אותו שוב בניילון ומצננים לחלוטין את השמנת.
• מקציפים שמנת צוננת עם אבקת סוכר ומקבע עד לשיאים מתמשכים.

לאחר מכן יוצקים חצי מהקוקוס לקצפת ומערבבים

• כעת אנו מורחים את שכבת העוגיות הראשונה בצורה מפוצלת ומשמנים אותה בחלב מרוכז מבושל.
• משמנים את השכבה השנייה עם פודינג ומורחים את הקצפת על השכבה השלישית.

מפזרים את העוגה בקוקוס, מכסים בנייר כסף ושולחים למקום קריר למשך שעתיים. לאחר מכן אנו מסירים אותו מהתבנית ומגישים לשולחן קינוח עדין

עוגת שוקולד מהירה

תוך 30 דקות בלבד תוכלו להכין עוגת שוקולד מעוגיות ללא אפייה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה. מסתבר שהקינוח טעים מאוד, כאילו נמס בפה. העוגה הזו תהיה ברכה אמיתית עבור עקרות בית עסוקות.

רכיבים:

• 600 גרם עוגיות;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• 0, 5 פחיות חלב מרוכז מבושל;
• 1-2 כפיות סוכר וניל;
• קקאו.

הכנה:

1. ראשית, בואו נכין שמנת, רק מקציפים את השמנת החמוצה עם חלב מרוכז מבושל וסוכר וניל. אנו טועמים אותו, ואם השמנת לא מתוקה במיוחד בשבילכם, הוסיפו סוכר.
2. עכשיו אנחנו לוקחים את עוגיות השוקולד צ'יפס ואוספים את העוגה.
3. לאחר העוגה המורכבת, מצפים אותה בקרם מכל הצדדים.
4. יוצקים את הקקאו לשמנת הנותרת ומערבבים לתערובת אחידה.
5. שמנו אותו בשקית מאפה ומקשטים את הקינוח לטעמכם, מפזרים גם שוקולד צ'יפס.

השאירו את העוגה להשרות במשך שעתיים בטמפרטורת החדר, אבל אם הזמן מאפשר, עדיף להשאיר אותה במקרר למשך הלילה. למחרת, הקינוח יהפוך לרך וטעים עוד יותר.

עוגת "בייבל" ללא אפייה מעוגיות סווויארדי

אנו מציעים מתכון נוסף לקינוח טעים ללא אפייה - עוגת "באבל" העשויה מעוגיות סווויארדי. העדינות מתגלה כטעימה מאוד, משתמשים כאן בשני קרמים, המשלימים זה את זה בצורה מושלמת.

רכיבים:

• 400 גר 'עוגיות סווויארדי;
• 125 גרם עלי כותרת שקדים;
• 800 מ"ל שמנת חמוצה (25%);
• 1, 5 כוסות סוכר;
• 100 מ"ל מים;
• 2 כפות. l. קוניאק;
• 200 גרם חמאה;
• 200 מ"ל חלב מרוכז מבושל;
• מעבה לשמנת חמוצה.

הכנה:

יוצקים חצי כוס סוכר לסיר, ממלאים אותו במים וממיסים מעל האש, ואז מבשלים את הסירופ במשך 3-4 דקות

• יוצקים קוניאק לסירופ המוכן, אך זה אופציונלי, מערבבים ומורידים מיד מהאש.
• מטגנים קלות את עלי השקדים במחבת יבשה.

שמים את השמנת החמוצה בקערת המיקסר וטורפים אותה במשך דקה אחת, ואז מוסיפים סוכר במנות ויוצקים את המעבה לתוך השמנת המוגמרת, מערבבים. אם אין מעבה, הניחו את השמנת החמוצה על בד גבינה, השאירו אותה במקרר למשך הלילה. במהלך זמן זה, כל הנוזלים העודפים יתנקזו ממנו

• לקרם השני מקציפים חמאה רכה.
• לאחר מכן להוסיף לחמאה חלב מרוכז מבושל ולערבב. אנו בוחרים חלב מרוכז באיכות טובה או מבשלים אותו בעצמנו, אחרת הוא עלול לרבד במהלך תהליך ההקצפה.

• מעט סירופ, ממש 2-3 כפות. כפיות, יוצקים לקערה נפרדת.
• משמנים את תחתית התבנית בשכבה דקה של שמנת חמוצה.
• כעת אנו טובלים כל עוגיית סווויארדי בסירופ ומיד מורחים אותה בשכבה הראשונה.

מכסים את השכבה הראשונה בשמנת חמוצה ומכינים את השכבה השנייה של העוגיות, אותן אנו מהדקים בקרם חלב מרוכז וחמאה

מפזרים מעל את העוגה עלי כותרת שקדים ושולחים אותה למקרר, ככל שהקינוח יישאר שם יותר, כך הוא יהיה טעים יותר

"בית הקרפטים" - עוגה ללא אפייה

קינוח כזה ללא אפייה אידיאלי לשולחן חגיגי לשנה החדשה. העוגה מתגלה כטעימה מאוד, יפה ומקורית. עבור המתכון, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה שמנה, אך אנו ממליצים לך להחליף אותו בגבינת קוטג '.

רכיבים:

• 15 חתיכות עוגיות;
• 350 גרם גבינת קוטג '(5-9%);
• 120 גרם גבינת שמנת;
• 80 גרם סוכר;
• 1 כפית ונילין;
• 50 מ"ל חלב מרוכז;
• אפרסקים (משומרים).

לגנאש:

• 120 גרם שוקולד מריר;
• 100 מ"ל קרם (20%).

הכנה:

1. מכסים את קרש החיתוך בנייר כסף בשתי שכבות.
2. טובלים עוגיות סוכר מלבניות בחלב ומניחים אותן בשורה 3 על 5.
3. לקבלת השמנת לוקחים חמאה רכה, גבינת קוטג 'וסוכר עם וניל, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים חלב מרוכז למסה המתקבלת וטורפים שוב הכל לקרם רך.
5. הניחו שלושה רבעים מהקרם על העוגיות וחלקו באופן שווה.
6. שמנו את האפרסקים המשומרים על מסננת כדי להסיר מהם עודף סירופ ושמים אותם במרכז בשורה אחת.
7. מניחים את שאר השמנת על האפרסקים.
8. כעת, בעזרת נייר כסף, אנו אוספים את העוגה עם מלבן בצורת בית.
9. אנו סוגרים את קצות הקינוח ומניחים אותו במקום קריר למשך 3-4 שעות, או יותר טוב לכל הלילה.
10. לגנאש שמים את הסיר עם שמנת על האש, מביאים לרתיחה ומניחים בתוך נתחי השוקולד המריר.
11. לאחר מכן מסירים את השמנת מהאש ולשים עד שחתיכות השוקולד נמסות לגמרי.
12. אנחנו מצפים את הקינוח שהתקרר היטב בחצי מהגנאש ושולחים אותו לקור למשך 30 דקות, כך ששכבת הפונדנט הראשונה תופסת מעט. לאחר מכן אנו מכסים בשכבת גנאש שנייה, אם רוצים, יוצרים הקלה מעניינת. זה הכל, העוגה מוכנה, במקום אפרסקים אפשר לקחת תותים או בננות.

עוגה ללא אפייה יכולה להיקרא המצאה קולינרית גאונית. אחרי הכל, זהו פתרון פשוט לבעיה כיצד להאכיל משפחה במהירות או לטפל באורחים בקינוח טעים. כיום יש הרבה מתכונים דומים, כך שאפשר להכין עוגה לא רק מעוגיות עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה, אלא מקרקרים, זנגוויל, מרשמלו ואפילו לבש.