סלטים פטריות לשנה החדשה 2022

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

לקראת השנה החדשה 2022 תוכלו להכין סלטים טעימים עם פטריות. פטריות יכולות להיות מומלחות, כבושות או טריות. הם משתלבים היטב עם בשרים, ירקות, פירות, אגוזים, גבינות ומרכיבים אחרים. לכן, כל אחד יכול לבחור לעצמו את המתכונים הפשוטים הטובים ביותר עם תמונות של פינוקי חג.

"פטריות בשלג" - סלט לשולחן השנה החדשה

אם אתה רוצה לבשל משהו חדש לשנה החדשה 2022, אנו מציעים מתכון פשוט אך טעים לסלט עם פטריות וחזיר. המנה מתגלה כאלגנטית, טעימה וחגיגית באמת.

רכיבים:

• 300 גרם של שמפיניון;
• 1 בצל;
• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 150 גרם חזיר;
• 1 מלפפון כבוש;
• 2 גזרים;
• 100 גרם גבינה מעושנת;
• 6 ביצים;
• 200 מ"ל מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמיר וזרעי רימון.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

קוצצים את הבצל בחצאי טבעות או רבעים, חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל 3-4 דקות. ברגע שהוא משחים מוסיפים את הפטריות

ממליחים שמפיניון עם בצל, פלפל ומטגנים 10 דקות

חותכים את החזיר או כל נקניק אחר לחתיכות קטנות

חותכים את המלפפון הכבוש לקוביות קטנות

טוחנים את הביצים בפומפייה (החלבונים נפרדים מהחלמונים)

מגררים גם תפוחי אדמה, גזר וגבינה

על המנה שמים את הפטריות המטוגנות עם בצל בשכבה הראשונה, למעלה מכינים שכבה של תפוחי אדמה, אותם אנו ממליחים, מפלפלים ומשמנים במיונז

השכבות הבאות הן מלפפון כבוש וחזיר, משמנים כל שכבה בשכבה דקה של מיונז

ואז החלמונים והגזר, מלח מעט, פלפל, מצפים גם כל שכבה ברוטב

לאחר מכן שכבה של גבינה מגוררת בתוספת מיונז, והשכבה האחרונה היא חלבונים

מקשטים את הסלט בעשבי תיבול וגרגירי רימון, נותנים לו זמן להשרות היטב לפני ההגשה

עדיף להשתמש בשמפניון רויאל, יש להם טעם וריח עשירים יותר של פטריות.

סלט לשנה החדשה 2022 - "פטריות מתחת למעיל פרווה"

אם אתה אוהב הרינג מתחת למעיל פרווה, בהחלט תאהב את המתכון המוצע למנה חגיגית. זה כמובן לא סלט דגים, אבל מתברר שהוא טעים מאוד, רך ומשביע.

רכיבים:

• 300 גרם פטריות טריות;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 4 ביצים;
• 100 גרם גבינה;
• 200 גרם מלפפונים כבושים;
• 1 בצל;
• 300 מ"ל מיונז.

הכנה:

קוצצים את הבצל לחצי טבעות דקות ומאדים קלות במחבת בתוספת חמאה

חותכים את השמפניון לצלחות, שולחים אותם לבצל, ממליחים ומטגנים עד שהם רכים

בעזרת פומפיה גסה אנו מכינים פרוסה מתפוחי אדמה, ביצים וחמוצים

מניחים את הפטריות המטוגנות בשכבה הראשונה, תפוחי אדמה על שכבה אחידה, משמנים בנדיבות במיונז

כעת אנו מכינים שכבה של מלפפונים כבושים (משאירים מעט לקישוט) וביצים מבושלות, משמנים את השכבה הזו ברוטב

מפזרים את הסלט גבינה מגוררת ומקשטים מלפפון חמוץ מעל

פטריות משתלבות היטב עם רטבים שונים, כך שניתן להלביש עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי. המנה תתברר כשימושית יותר ולא כל כך עתירת קלוריות.

סלט ראש השנה עם פטריות ועוף

ניתן להכין סלטי פטריות בתוספת מרכיבים שונים, זה יכול להיות ירקות וכל מוצרי בשר. אז, לשנה החדשה 2022, אתה יכול להכין סלט עם פטריות ועוף. המתכון המוצע עם תמונה הוא פשוט, אך טעים ויפנה במיוחד למי שלא אוהב פטריות מטוגנות.

רכיבים:

• 3 פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם בשר עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3 ביצים;
• 1 צנצנת פטריות כבושות;
• 250 מ"ל מיונז;
• 1 שיני שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

הסלט יהיה בצורת טבעת, אז מיד שמנו כוס במרכז המנה.מגררים תפוחי אדמה מבושלים בפומפייה גסה, פורסים, מפזרים בזהירות, ממליחים מעט ומשמנים במיונז

מרתיחים מראש את בשר העוף, קוצצים דק, מורחים אותו בשכבה הבאה ומעליו מניחים רשת מיונז

משפשפים גבינה וביצים לקערה משותפת, מוסיפים להם שום מגורד, מיונז ומערבבים

מניחים את תערובת הביצים-גבינה על שכבת הבשר, מפזרים ומפזרים מעל שמיר קצוץ

להניח את הפטריות הכבוש מעל הסלט ולהסיר בזהירות את הכוס

עדיף לצנן את חזה העוף ישירות במרק, כך שהוא יהיה עסיסי יותר. במקום החזה אפשר להרתיח את הירכיים, הבשר שלהם רך יותר.

סלט שכבתי לשנה החדשה 2022 "שיפוע פטריות"

"גלייד פטריות" הוא מתכון לסלט שכבר הוערך על ידי עקרות בית רבות. לבישול תזדקקו לפטריות כבושות, המעניקות למנה טעם חריף. הסלט יוצא יפהפה, טעים וחגיגי מאוד.

רכיבים:

• 300 גרם שמפיניון (כבוש);
• 1 צרור בצל ירוק;
• 4-5 ביצים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם חזיר;
• 2 גזרים;
• 2 פקעות תפוחי אדמה.

הכנה:

אנו מכסים לחלוטין את המיכל העמוק בניילון נצמד ומניחים את הפטריות הכבושות כשהכובעים למטה בשכבה הראשונה

מפזרים את הפטריות בנדיבות בצל ירוק קצוץ דק, מהדקים בכף ומשמנים במיונז

משפשפים ביצים מבושלות על פומפייה גסה, יוצרים את השכבה הבאה שלהן ומצפים במיונז

מפזרים שכבה של ביצים עם גבינה מגוררת ומכסים אותה גם ברשת מיונז דקה

עכשיו אנחנו לוקחים את החזיר, חותכים אותו לרצועות, מניחים אותו מעל הגבינה ומשמנים אותו במיונז

ואז מגיעה שכבה של גזר מבושל מגורד ומיונז. השכבה האחרונה היא תפוחי אדמה, אנחנו גם טוחנים אותה על פומפיה ומשמנים אותה ברוטב

מכסים את הסלט בנייר כסף, מניחים אותו במקום קריר למשך מספר שעות. לפני ההגשה הופכים את קערת הסלט בעדינות לצלחת שטוחה ומקשטים בשמיר טרי

אפשר להחליף את החזיר בעוף או בקר, ובמקום גזר רגיל לשים גזר קוריאני.

סלט ראש השנה עם פטריות "צעצוע חג המולד"

כיום תוכלו לבחור מתוך מתכונים שונים עם תמונות של סלטים עם פטריות, אותם ניתן להכין לקראת השנה החדשה 2022. למי שאוהב מנות עם פטריות כבושים, אנו מציעים סלט פשוט אך טעים ויפה עם לבבות עוף, שיהפוך לקישוט בהיר של השולחן החגיגי.

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 350 גרם פטריות דבש כבושות;
• 2 בצלים;
• 1 פלפל אדום;
• 3 שיני שום;
• 100 גרם גבינה;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

מרתיחים לבבות עוף במי מלח עד שהם רכים, מצננים לגמרי

קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, שמים אותו בקערה, ממלאים אותו במים רותחים ומשאירים אותו עד שהמים התקררו לגמרי

חותכים את לבבות העוף המצוננים לחתיכות קטנות יותר, מפזרים פלפל, מוסיפים את השום המגורר ומערבבים

בעזרת פומפיה דקה משפשפים את הגבינה, חותכים את הפלפלים לרצועות, קוצצים את האגוזים בעזרת סכין

פורסים את הלבבות בשכבה הראשונה ומכסים בשכבת מיונז

מניחים את הבצל מעל, מוסיפים מעט מלח ופלפל

אנו מכינים שכבה של פטריות כבושות ומצפים אותן גם ברוטב

מפזרים פטריות גבינה מגוררת, ואז אגוזים ומשמנים מעל מיונז

מורחים את הפלפל המתוק על כל פני הסלט עם צד יפה ומסירים את המנה במקום קריר

לפני ההגשה מסירים את הטבעת ומקשטים את הסלט בגבעולי שמיר טרי

לבבות עוף יש לנקות מכל הסרטים, כלי הדם והשומן. מבשלים 25 עד 35 דקות.

סלט למברג עם פטריות וחזיר

סלט למברג עם פטריות וחזיר קל להכנה, אך טעים ומשביע מאוד. למתכון, עדיף לקחת בשר חזיר, הוא רך, רך ולא שמנוני מדי.

רכיבים:

• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 500 גרם פטריות;
• 3-4 מלפפונים כבושים;
• 500 גרם סינטה חזיר;
• מיונז;
• מלח לטעימה;
• פטרוזיליה.

הכנה:

חותכים את הבצל (תלוי בגודל) לחצי טבעות דקות או רבע טבעות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה בהירה ומניחים על צלחת

באותו שמן מטגנים את הפטריות החתוכות לצלחות דקות עד שהן רכות. תוך כדי כך ממליחים את הפטריות והפלפל אם רוצים

על מנה להגשת סלט בפומפייה גסה, טוחנים תפוחי אדמה, מלח, פלפל ומשמנים במיונז

השכבה הבאה היא בשר. לשם כך, מרתיחים את בשר החזה במים מומלחים בתוספת תבלינים, מצננים, חתוכים לרצועות דקות. מפלפלים את הבשר וגם מצפים ברוטב

משפשפים מלפפונים כבושים על שכבת הבשר, מפזרים, ומניחים מעל בצל מטוגן

עכשיו אנחנו מכינים שכבה של פטריות מטוגנות, מפזרים בנדיבות פטרוזיליה קצוצה מעל

פשוט מאוד להבין שהפטריות מוכנות. כל הלחות אמורה להתאדות, והפטריות צריכות להשחים רק מעט. לא לטגן אותם יותר מדי, אחרת הם לא יהיו כל כך עסיסיים בסלט.

סלטי פטריות יהפכו את התפריט החגיגי לשנה החדשה 2022 לטעים ומגוון. בנוסף למתכונים הפשוטים המוצעים עם תמונות, תמיד תוכל להציע מנה מיוחדת משלך, מכיוון שפטריות משולבות בצורה מושלמת עם מרכיבים רבים. כרוטב אפשר להשתמש לא רק במיונז, אלא גם להכין רוטב המבוסס על שמנת חמוצה. טעמו הקרמי ידגיש את העסיסיות של המרכיב העיקרי.