סלטים נפוחים לשנה החדשה 2022 לפי מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

סלטים מפוחים הם תמיד מאוד פופולריים, כי הם יוצאים טעימים ויפים. העיקרון העיקרי של הכנתם טמון בתאימות של המוצרים, כמו גם בציפוי השכבות עם כמות החבישה האופטימלית. סלטים כאלה די דשנים וכבדים, אך לשנה החדשה 2022 תוכלו לבחור מתכונים עם תמונות של מנות גם ללא מיונז.

סלט פחזניות לשנה החדשה 2022 עם סלמון ותפוח

לקראת השנה החדשה 2022, אנו מציעים לנסות לבשל סלט עלים עם סלמון, מקלות סרטן ותפוח. המתכון מעניין, ומתברר שהמתאבן טעים וחגיגי.

רכיבים:

• 1 צנצנת סלמון;
• 4 ביצים;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 1 גזר;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 2 תפוחים;
• 280 מ"ל מיונז;
• נוצות בצל ירוק, שמיר;
• מלח לטעימה.

הכנה:

נכין את כל המרכיבים והטבעת להרכבת הסלטים. משמנים את הפומפיה בשמן כך שתפוחי האדמה לא יידבקו לתאים, משפשפים ושולחים פנימה את השכבה הראשונה. בעזרת מזלג אנו מפלסים, ממליחים מעט את תפוחי האדמה ומשמנים במיונז

אנחנו פשוט ללוש את הסלמון המשומר במזלג, לשים אותו על תפוחי האדמה, לא לשמן את המיונז, כיוון שהדג כבר עסיסי

עכשיו מפזרים שכבת סלמון עם בצל ושמיר קצוצים, משמנים מעט עם מיונז מעל

אנו מוציאים את החלמונים מהביצים (שמנו אותם בינתיים בצד), ומשפשפים את החלבונים מעל שכבת ירקות, מלח וגם מכסים ברוטב

אנו מכינים את השכבה הבאה ממקלות סרטן, שאנו טוחנים אותם גם בפומפייה, ומשמנים במיונז

אנו מנקים את התפוחים, משפשפים מעל שכבת פירות ים בתוספת מיונז

עכשיו שכבה של גזר מגורד ומיונז

• השכבה האחרונה היא החלמונים. טוחנים אותם בפומפייה או בעזרת מסננת דקה.
• אנו מסירים את הסלט במקום קריר, מסירים את הטבעת לפני ההגשה ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

סלמון משומר יכול להיות מוחלף עבור saury, סרדין או טונה. כדי למנוע מהתפוחים להחשיך, הם מפזרים מיץ לימון.

סלט ראש השנה המקורי עם עוף ופטריות

כיום ישנם מתכונים שונים עם תמונות של מתאבנים קרים עם עוף ופטריות. ולשנה החדשה 2022, אנו מציעים להכין סלט פחזניות, שהוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בולט בין אפשרויות אחרות בעיצובו המקורי.

רכיבים:

• 200 גרם פילה עוף;
• 250 גרם פטריות טריות;
• 160 גרם גבינה;
• 1 בצל;
• 5 ביצים;
• 150 מ"ל מיונז;
• ירקות שמיר;
• 0.5 כפית מלח;
• 2 כפית כּוּרכּוּם;
• 10 גרם ג'לטין.

הכנה:

• ראשית, בואו נכין את הג'לטין. לשם כך, מלאו אותו במים (50 מ"ל יספיקו), ערבבו והניחו בצד.
• בשלב זה, מטגנים קלות בצל קצוץ דק בשמן צמחי.
• לאחר מכן מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מוסיפים מלח, מערבבים ומטגנים עד שהם רכים.

חותכים את בשר העוף המבושל לחתיכות קטנות, מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. יוצקים כורכום לחלמונים ולשים היטב בעזרת מזלג

טוחנים בעזרת פומפיה את החלבונים, מוסיפים להם מעט מלח, מוסיפים שמיר קצוץ דק ומערבבים היטב

• ממיסים את הג'לטין הנפוח, יוצקים למיונז ומערבבים לתערובת אחידה.
• שמים 6 כפות לחלמונים. כפות מיונז ומערבבים.

מכסים את הטופס בניילון ומשתמשים במרית מתערובת חלמונים להכנת מסגרת סלט. אנו מצפים את החלק התחתון והדפנות, משאירים את הקירות הקדמיים פנויים

השכבה הראשונה היא פטריות מטוגנות עם בצל. אנחנו מצפים אותם במיונז ומורחים שכבה של גבינה מגוררת, גם משמנים אותה קלות ברוטב

לחלבונים מגוררים עם שמיר, לשים 2 כפות. כפות מיונז, מערבבים ויוצרים את השכבה הבאה, ומניחים מעל את פילה העוף. מצפים את שכבת הבשר במיונז

מכסים את התבנית בנייר כסף ומניחים אותה במקום קריר למשך 6-8 שעות

• לאחר מכן הניחו את המנה על התבנית, הפכו אותה והסירו את הסרט.
• אנו חותכים את הקיר הקדמי, מקשטים את הסלט בגבעולי עשבי תיבול ופטריות משומרות.

אם אתה לא אוהב פטריות מטוגנות בסלט, אז אתה יכול לקחת שימורים או כבושים. אפשר גם להרתיח ירכי עוף לבישול, הבשר שלהם לא יבש כמו החזה.

"איש השלג הפלאפי" - סלט פחזניות לשנה החדשה 2022

לשולחן השנה החדשה אפשר להכין סלט פחזניות "איש שלג פלאפי". הגשת המנה מעניינת מאוד, אבל הטעם פשוט מדהים, כי נבשל אותה עם שימורי טונה.

רכיבים:

• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 2 קופסאות טונה;
• 1 גזר;
• 2 ביצים;
• 1 גבינה מעובדת;
• מיונז;
• זיתים לקישוט.

הכנה:

מלכתחילה קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, יוצקים מים רותחים ומשאירים למשך 5 דקות, כך שכל המרירות תצא מזה

משפשפים את תפוחי האדמה על פומפייה גסה ושולחים אותם לזירה עם השכבה הראשונה, מפלסים ומכסים במיונז

לאחר מכן מפזרים את שכבת תפוחי האדמה בצל, והשכבה הבאה עשויה טונה משומר, כשכל שכבה מכוסה בשכבה דקה של מיונז

טוחנים בעזרת פומפיה את הגזר, שהנחנו מעל הדג, מכסים במיונז

אנחנו גם מעבירים ביצים מבושלות דרך פומפייה, מחלקים אותן על הגזר וגם משמנים במיונז

השכבה האחרונה היא גבינה מעובדת, משפשפים אותה על הביצים ומיישרים אותה בעדינות בעזרת מזלג

• להכין איש שלג. הכל פשוט כאן: גוזרים עיניים, חיוך, גבות מזיתים, עושים לו פוני.
• חותכים את האף מהגזר. אנו שולחים את הסלט למקום קריר כך שכל שכבותיו יהיו רוויות היטב.

שימורי טונה אפשר להחליף בדיונון, ובמקום מיונז מכינים רוטב טעים עם שמנת חמוצה, חרדל ורוטב סויה.

עוגת חטיפי הרינג

הרינג מתחת למעיל פרווה הוא ארוחת ראש השנה המסורתית. אבל אם אתה רוצה לגוון את התפריט החגיגי, אנו מציעים להכין לא רק סלט פחזניות, אלא עוגת חטיפים. המתאבן מקורי וטעים מאוד.

רכיבים:

• 350 גרם קרקרים מלוחים;
• 1 פילה הרינג;
• 2-3 גזרים;
• 2 סלק;
• 4 ביצים;
• 2 מלפפונים כבושים;
• צרור בצל ירוק;
• 200 מ"ל מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

• טוחנים את הגזר והסלק בעזרת פומפיה דקה.
• חותכים מלפפון חמוץ ופילה הרינג לקוביות קטנות.
• קוצצים דק בצל ירוק, שניתן להחליף אותו בבצל רגיל.

• משפשפים את החלבונים בנפרד מהחלמונים בפומפייה דקה.
• מלח גזר וסלק, מתבלים במיונז.

מצפים מעט את מנת הסלט במיונז ושמים קרקרים מלוחים בשכבה הראשונה

משרים שכבה של קרקרים עם מיונז ומניחים חצי מהרינג, שמפזרים באופן אחיד מחצית מהמלפפונים הקצוצים וכמות קטנה של בצל ירוק

שכבת סלק מעל, ועל שכבת הסלק שמנו שוב קרקרים, משמנים אותם במיונז

חזור על שכבות הרינג, מלפפונים ועשבי תיבול, ולאחר מכן על שכבת הגזר

הניחו את הקרקרים על שכבת הגזר, מצפים אותם היטב ברוטב, ואז מפזרים עליהם חלבונים ומשלימים את ההרכבה בחלמונים מגוררים

מכסים את הסלט בנייר כסף ומניחים אותו במקום קריר למשך מספר שעות, או יותר טוב למשך הלילה

לפני ההגשה מקשטים את עוגת החטיפים בעשבי תיבול וחותכים למנות

במקום קרקרים אפשר להשתמש בפרוסות לחם חום או להכין שכבה של תפוחי אדמה מבושלים. אנו בוחרים הרינג טעים, לא מלוח מדי, מכיוון שטעם המנה המוגמרת תלוי בו.

סלט הקיסרית לשנה החדשה 2022

סלט השכבות של הקיסרית טעים ויפה במיוחד, במיוחד למי שמעדיף לבשל מנות ללא מיונז. הקפד להכין סלט כזה לשנה החדשה 2022, האורחים בהחלט יאהבו אותו.

רכיבים:

• 250 גרם דג אדום;
• 1 כוס אורז מבושל
• 1 אבוקדו
• 200 גרם גבינת שמנת;
• 150 גרם גבינה קשה;
• חצי לימון;
• שמיר טרי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

מקלפים את האבוקדו, מסירים את הבור, חותכים לקוביות קטנות ומפזרים מיץ לימון כדי שהפירות לא יתכהו

• קוצצים דק צרור ירקות שמיר.
• ממליחים את גבינת השמנת, הפלפל ולשים אותה היטב בעזרת מזלג, ואז מוסיפים לה את השמיר ומערבבים.

חותכים את הדג האדום לקוביות קטנות, מורחים אותו בשכבה הראשונה, ומעליו מכינים שכבה של אורז מבושל

מורחים את האבוקדו על האורז בשכבה אחידה, ומעליו גבינת שמנת, מיישרים אותו ומהדקים אותו מעט

שמים עוד דג אדום במעגל, ומפזרים מעל גבינה מגוררת

שמנו את הסלט במקום קריר, ולפני ההגשה מקשטים בשושני דגים ועשבי תיבול טריים

מציאת אבוקדו בשל די קשה, לכן קנו את הפירות זמן רב והשאירו אותו בטמפרטורת החדר להבשיל.

סלט שכבתי "ראש השנה" עם עוף מעושן

עוף מעושן תמיד מכין מנות טעימות. לכן, אנו ממליצים לנסות את הסלט, המשלב בצורה מושלמת בשר מעושן ומלפפונים כבושים. המנה מתגלה כחגיגית, דשנה וטעימה מאוד.

רכיבים:

• 200 גרם עוף מעושן;
• 3-4 פקעות תפוחי אדמה;
• 2-3 מלפפונים כבושים;
• תפוח אחד;
• 100 גרם גבינה;
• שום לפי הטעם;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מיונז;
• ירוקים, סלק וזרעי רימון לקישוט.

הכנה:

• מוסיפים שום מגורד למיונז, מערבבים היטב. מגררים תפוחי אדמה, מלח, פלפל, מתבלים ברוטב ומורחים בשכבה הראשונה.
• מפזרים מלפפונים כבושים חתוכים לכוסות קטנות על גבי תפוחי האדמה, ואז פורסים את נתחי העוף המעושן, משמנים את השכבה הזו ברוטב.

בעזרת פומפיה טוחנים את הביצים המבושלות, מניחים עליהן מיונז, מערבבים ומורחים על שכבת הבשר

• עכשיו שכבה של תפוח מגורד. מפזרים שכבה של פירות עם גבינה מגוררת ומשמנים במיונז.
• אנו מקשטים את הסלט בזרעי רימון, פרחי סלק ועשבי תיבול.

עוף מעושן משתלב היטב עם מגוון מרכיבים. אז אפשר להכין סלט עם עגבניות, פטריות, תירס, גזר קוריאני, כרוב סיני ואפילו שעועית.

סלט פחזניות לשנה החדשה עם כבד בקלה

כבד בקלה נחשב למעדן של ממש; פשוט, טעים ובמקביל מכינים ממנו מגוון מנות. לשולחן השנה החדשה אפשר להכין גם סלט עלים רך מאוד, בהיר וטעים עם כבד בקלה וירקות.

רכיבים:

• 300 גרם כבד בקלה;
• 100 גרם אורז;
• 1 מלפפון;
• 1 פלפל חריף;
• 3 ביצים;
• 1 שיני שום;
• ירוקים לפי הטעם (בצל, שמיר);
• מיונז לפי הטעם.

הכנה:

1. אנו שוטפים היטב את האורז, שמים אותו בסיר עם מים מומלחים ומבשלים עד שהוא רך. במקביל לדגנים, מרתיחים את הביצים לרתיחה.
2. בואו נכין את הירקות. בשביל הסלט צריך מלפפון טרי ופלפל חריף, חותכים אותם לקוביות קטנות.
3. עכשיו אנחנו לוקחים בצל ירוק ושמיר טרי, קוצצים דק את כל הירוקים.
4. בקערת מיונז מעבירים את השום דרך מכבש, הוא יוסיף תבלין לסלט, מערבבים היטב.
5. לאחר מכן אנו מפרידים את החלק השלישי מכמות הרוטב הכוללת, ומוסיפים מעט שמיר לגדול ומערבבים הכל היטב.
6. אנו שוטפים את האורז המבושל, מצננים אותו, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים אליו רוטב עם שמיר, מערבבים ומורחים אותו בשכבה הראשונה.
7. לאחר מכן אנו מכינים שכבה של מלפפונים טריים, מכסים אותם ברוטב, ומניחים מעל את נתחי הכבד.
8. עכשיו שכבה של פלפל חריף פלוס רוטב, מפזרים מעל בצל ירוק.
9. השכבה הבאה היא חלבונים מגוררים, אותם אנו משמנים במיונז והשכבה האחרונה היא החלמונים, אנחנו גם משפשפים אותם על החלבונים בפומפייה דקה.
10. מצננים את הסלט לפני ההגשה, ולאחר מכן מקשטים עם השמיר והכוכבים הנותרים, אותם חתכנו מפלפל מתוק.

אין צורך להמליח את המלפפונים, אחרת הם יתנו מיץ והסלט פשוט "יצוף". עדיף לטבול חתיכות של כבד בקלה עם מפיות נייר, שכן גם אין צורך בעודפי שומן במנה.

סלטים מפוחים הם מתכונים עם תמונות של מנות טעימות וחגיגיות. מבחינת ההרכב, הם אינם שונים בהרבה מחטיפי בשר או ירקות אחרים, ההבדל היחיד הוא בטכנולוגיית הבישול.אתה יכול לבשל סלטים עלים מכל מרכיב, אבל לשנה החדשה 2022 הוא הטוב מכולם מהבהירים - גזר, סלק, אננס, דגים וכו '.