סלטים יוצאי דופן לשנה החדשה 2022: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

השנה החדשה 2022 היא חג בהיר ומיוחל, כך שכל מארחת שואפת להפוך את הפינוקים על השולחן החגיגי למקוריים והטעימים ביותר. אנו מציעים לבשל סלטים יוצאי דופן: כל המתכונים עם תמונות מעניינים, אך פשוטים, מוכנים מחומרים זמינים.

"גן אפרסק" - סלט מתאבנים יוצא דופן לשנה החדשה

ישנם מתכונים שונים עם תמונות של מנות חגיגיות לשנה החדשה 2022, אך אם אתם מחפשים סלטים יוצאי דופן, אנו מציעים להכין את "גן האפרסק". זהו לא רק סלט טעים, אלא מנה בהירה ורק רגשות חיוביים.

רכיבים:

• 2 גבינות מעובדות;
• 3 ביצים;
• 250 גרם בשר עוף;
• 4-5 גזרים;
• 4-5 סלק;
• 4-5 רח '. l. מיונז;
• פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק;
• תרד או עלי בזיליקום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

מגררים גבינה מעובדת וביצים מבושלות בפומפייה דקה, יוצקים מיד הכל לקערה משותפת

מבשלים את העוף עד שהוא רך, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים

קוצצים דק בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה, מוסיפים את כל הירוקים למסה הכוללת

שמים מיונז, מלח לפי הטעם ומערבבים הכל היטב עד שמתקבלת מסה עבה הומוגנית, ממנה יוצרים כדורים בגודל זהה

• שמנו את החומרים במקרר למשך 30 דקות או במקפיא למשך 15 דקות.
• בשלב זה, בעזרת פומפיה דקה, טוחנים גזר וסלק מבושלים, ולאחר מכן סוחטים מיץ עודף מהירקות המגוררים דרך בד גבינה או מסננת.

• מניחים כף סלק וגזר על ניילון נצמד, מחליקים אותם היטב לשכבה בעובי 3-4 מ"מ.
• שמים כדור חסה צוננת במרכז שכבת הסלק-גזר, אוספים בזהירות את קצוות הסרט, יוצרים אפרסק.

• במרכז אנו מכינים שקעים לעלים, לוחצים מעט בצדדים כך שזה ייראה כמו חצאי אפרסקים.
• מניחים את האפרסקים על צלחת ומקשטים בתרד או בעלי בזיליקום ירוקים.

ניתן להחליף בשר עוף בכל סוג אחר, אפילו דג מעושן או מלוח, הוא גם יהיה טעים.

מעניין! שמלות לשנה החדשה 2022 - טרנדים אופנתיים ופריטים חדשים

סלט מקורי עם עוף ושזיפים מיובשים

אנו מציעים להכין סלט טעים לשנה החדשה, המשלב באופן מושלם את כל המרכיבים. הסלט מתגלה כטעים, משביע ואלגנטי.

רכיבים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 200 גרם שזיפים מיובשים;
• 200 גרם אגוזי מלך;
• 3-4 ביצים;
• 2 בצלים;
• 2 קופסאות פטריות;
• 2 מלפפונים טריים;
• מיונז.

הכנה:

קוצצים את הבצל בעזרת טבעות דקות ומטגנים עד להשחמה קלה בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי

לאחר מכן מכניסים לבצל פטריות משומרות וממשיכים לטגן על אש בינונית. עודף לחות אמור להתאדות, והפטריות צריכות להשחים מעט

משרים מראש את השזיפים כדי שיהיו רכים יותר, ולאחר מכן חותכים אותם לקוביות קטנות

מבשלים בשר עוף במים מומלחים עד שהם רכים (ירכיים טובות יותר, הן עסיסיות יותר). לאחר מכן חותכים את הבשר לקוביות קטנות

מרתיחים את הביצים קשות, מחלקים אותם לחלמונים ולחלמונים. לסלט אנו משתמשים בחלבונים בלבד, אותם אנו משפשפים בפומפייה דקה

מייבשים את האגוזים במחבת יבשה ולאחר מכן טוחנים בכל דרך נוחה (אפשר להשתמש במערוך רגיל על ידי הנחת האגוזים בשקית)

שפשפו מלפפון טרי על פומפייה, הניחו אותו על מסננת כדי להסיר עודף נוזלים

כל המרכיבים מוכנים, אתה יכול לאסוף סלט. השכבה הראשונה היא שזיפים מיובשים, שעליהם אנו מורחים רשת מיונז דקה

השכבה הבאה היא להניח את בשר העוף, לפזר אותו באופן שווה וגם ליצור רשת של מיונז

יתר על כן, פטריות מטוגנות עם בצל (בשלב הזה הן התקררו לגמרי), ואז מפיצות באופן שווה את החלבון המגורר, יוצרות רשת של מיונז

מפזרים מעל אגוזי מלך, שוב מיונז ושכבה אחרונה של מלפפון טרי

קישוט הסלט פשוט מאוד: על גבי השכבה האחרונה אנו מורחים רשת מיונז גסה ומניחים את האגוזים

במקום פטריות משומר, אפשר להשתמש בטריות טריות, להחליף את המלפפון בגזר קוריאני, בשר מעושן מבושל. אפשר להוסיף גבינה, אננס משומר.

מעניין! איפה לחגוג את השנה החדשה 2022 בזול במוסקבה

סלט "זר השנה החדשה" לשולחן החגיגי

סלטים יוצאי דופן יהפכו את השולחן החגיגי לשנה החדשה 2022 מגוון ומקור יותר. אם אתם אובדי עצות בבחירת אילו מתכונים עם תמונה לבחור, אנו ממליצים לנסות סלט, להכנתו תזדקקו למרכיבים הפשוטים ביותר. המנה מתגלה כטעימה, חגיגית ויוצאת דופן.

רכיבים:

• פילה עוף;
• 4-5 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 100 גרם מלפפונים כבושים;
• 100 גרם פטריות כבושות;
• 150 גרם גבינה;
• מיונז;
• צרור שמיר.

לקישוט:

• ענפי שמיר;
• פטריות במרינדה;
• זיתים;
• פרוסת גזר מבושל.

הכנה:

• מרתיחים מראש עוף, תפוחי אדמה וגזר (לא לשכוח להוסיף מלח למים).
• חותכים את הבשר לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר ותפוחי האדמה בפומפייה רגילה.

מוסיפים לתפוחי האדמה שמיר קצוץ דק ומעט מיונז, מערבבים - זה יהפוך את הסלט לעסיסי יותר

חותכים מלפפונים כבושים ופטריות לחתיכות קטנות

משפשפים את הגבינה לסלט בפומפייה גסה

להרכבת הסלט לוקחים טבעת מפוצלת, מניחים על צלחת ושמים את תפוחי האדמה בשכבה הראשונה

לאחר מכן שכבה של מלפפונים כבושים ובשר, אותם אנו מצפים היטב במיונז

• עכשיו שכבה של פטריות, גזר מעל, עליה אנחנו מציירים גם רשת של מיונז.
• מפזרים את שכבת הגזר בנדיבות גבינה מגוררת ומצפים במיונז.
• אנו מסירים את הטבעת. הסלט מוכן, נשאר רק לקשט אותו בזר השנה החדשה. אנו משתמשים בענפי שמיר כענפים מחטניים.

מקשטים את הזר בפטריות כבושות, זיתים וחתיכות גזר

לקישוט, אפשר להשתמש גם בענפי רוזמרין במקום שמיר, קוביות גבינה, קוויאר אדום, גרגירים חתוכים לעיגולים.

מעניין! שנה טובה 2022 לחברים

סלט טעים לשנה החדשה

למי שמחפש משהו חדש ומקורי לבשל, אנו ממליצים לנסות סלט עם עוף, קרוטונים וכדורי גבינה. מסתבר שהוא עדין, טעים, יוצא דופן ובהחלט ימשוך את מי שאינו אוהב להשתמש במיונז להלבשה.

החומרים למרינדה:

• 200 גרם פילה עוף;
• 1 כף. l. רוטב סויה;
• 1 כף. l. שמן זית;
• קורט פלפל שחור;
• 1 כף. l. שומשום שחור.

לקרוטונים:

• 2 כפות. l. שמן זית;
• 1 כפית רוטב סויה;
• 1 כפית עשבי תיבול פרובנסליים;
• 1 שיני שום;
• 3 פרוסות לחם לבן.

לכדורי גבינה:

• 150 גרם גבינת פטה;
• 1 שיני שום;
• 8 ענפי שמיר.

לתדלוק:

• 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 1 כף. l. רוטב סויה;
• 20 מ"ל של מיץ קלמנטינות;
• ¼ ח. פלפל.

בשביל הסלט:

• ½ בצל;
• 50 גרם חסה של קרחון;
• 1 פלפל חריף.

הכנה:

עבור הסלט, בשר העוף יצטרך להיות מטוגן, אך תחילה נמריא אותו. חותכים את הפילה לקוביות, מעבירים לקערה, יוצקים פנימה את רוטב הסויה יחד עם שמן הזית. מוסיפים גם פלפל עם שומשום, מערבבים הכל ומשאירים 20-30 דקות

אנו מורחים את הבשר במחבת מחוממת היטב ללא שמן, מטגנים 10 דקות

לקרוטונים מפרוסות לחם לבן, חותכים את הקרום ואז חותכים את העיסה לקוביות קטנות

• בקערה מערבבים שמן זית עם רוטב סויה, שום מגורד ועשבי תיבול. יוצקים את קוביות הלחם לתערובת המתקבלת ומערבבים היטב כך שהלחם יספוג את כל הרוטב.
• יוצקים את הקרוטונים למחבת ללא שמן, מייבשים 10 דקות.

לכדורי הגבינה מערבבים את הגבינה, השום הקצוץ והשמיר, ללוש הכל במזלג כך שהמסה הופכת הומוגנית

כעת אנו יוצרים כדורים קטנים בגודל אגוזי לוז ממסת הגבינה

להלבשה לוקחים שמנת חמוצה, רוטב סויה וסוחטים מיץ מחצי קלמנטינה, מערבבים הכל יחד. הרוטב שהתקבל צריך להיות רק פלפל לפי הטעם

אנחנו פשוט קורעים את סלט הקרחון בידיים לחתיכות קטנות

• קוצצים את הבצל (רצוי אדום) לחצי טבעות דקות, וחותכים את הפלפל המתוק לקוביות דקות.
• שמנו הכל בקערה יחד עם נתחי בשר מטוגנים, מערבבים.

אנו מורחים את הסלט על צלחת שטוחה, יוצקים על הרוטב, מפזרים קרוטונים ומקשטים בכדורי גבינה. אתה יכול להוסיף טריז קלמנטינה אם תרצה

עדיף להתחיל להכין סלט עם עוף כבוש, רוטב, כדורים וקרוטונים. מכניסים את כל החומרים המוכנים למקרר ורגע לפני ההגשה קוצצים את הירקות ומתבלים את הסלט.

סלט "מימוזה" ו"הרינג מתחת למעיל פרווה "בדרך חדשה

אם אינך יכול לדמיין את השנה החדשה 2022 ללא "מימוזה" ו"הרינג מתחת למעיל פרווה ", אל תסרב להם, במיוחד שהיום ישנן אפשרויות יוצאות דופן יותר להכנתן ולהגשתן. אנו מציעים לך להעריך מתכונים עם תמונות של המנות האהובות עליך שבהחלט תאהב.

החומרים למימוזה:

• 1 פקעת תפוחי אדמה;
• 4 ביצים;
• 1 גבינה מעובדת;
• 1 גזר;
• ½ צנצנת saury;
• מיונז;
• בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה.

עבור "הרינג מתחת למעיל פרווה":

• דָג מָלוּחַ;
• 150 גרם סלק;
• 6 כפות. l. מיונז;
• 4 פרוסות לחם שחור;
• 1, 5 כפיות ג'לטין (ומים).

הכנה:

לסלט הראשון מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. אנו משפשפים את החלבונים על פומפייה דקה, ועושים את אותו הדבר עם החלמונים

מבשלים תפוחי אדמה וגזר עד שהם רכים, טוחנים ירקות בפומפייה

קוצצים דק את הבצל הירוק (עלינו להשתמש בו, את שאר הירוקים אם רוצים)

שמים את החלמון על ניילון נצמד, יוצרים ממנו מלבן בגודל 15 × 30 ס"מ, מניחים מעל מיונז

• השכבה הבאה עשויה גבינה מומסת, משפשפים אותה מיד על גבי השכבה הראשונה ושוב מיונז. אנו הופכים כל שכבה חדשה לצרה מעט מהקודמת.
• עכשיו שכבת גזר, מהדקים במזלג, שוב מיונז ושכבה של חלבון ביצה.

מפזרים שכבת חלבון עם עשבי תיבול, מעט מיונז, ואז שכבה של תפוחי אדמה, אך ללא מיונז, והשכבה האחרונה היא סורי. אנחנו פשוט ללוש את הדג בעזרת מזלג

הרם את קצוות הסרט, גלגל בזהירות הכל לגליל, נסה ללחוץ כמה שיותר חזק על כל השכבות כך שהגליל עצמו יתגלה כצפוף

אנו סובבים את הגליל בנייר כסף ושולחים אותו למקרר למשך 3 שעות לפחות. ברגע שהוא תופס היטב ומחלחל, חותכים אותו לחתיכות במנות

כעת אנו מכינים הרינג יוצא דופן מתחת למעיל פרווה. אנחנו לוקחים סלק מבושל ומנקבים בבלנדר, ואז מוסיפים מיונז ומקציפים הכל שוב

• יוצקים את הג'לטין המוכן לפי ההוראות לתערובת הסלק ומשיגים את עקביותו החלקה.
• אנו חותכים לחם שחור עם טבעות, אל תוציא את הנתחים העגולים שהתקבלו.
• במרכז הרינג מניחים הרינג חתוך לחתיכות קטנות.

ממלאים את מוס הסלק ומכניסים למקום קריר למשך חצי שעה ממש

לאחר מכן מסירים בזהירות את הסלט מהתבניות ומקשטים לטעמכם

ניתן להוסיף סוכר או מלח למוס סלק לפי הטעם, כמו גם כוסברה טחונה, זה ייתן לסלט ניחוח חריף.

סלט ראש השנה "פרח ארגמן"

ניתן להכין סלטים יוצאי דופן לשנה החדשה 2022 אפילו ממרכיבים פשוטים, כגון סלט "פרח ארגמן" עשוי מקלות סרטנים. המנה מתגלה כעדינה, טרייה, טעימה ויפה, כמו בתמונה.

רכיבים:

• 250 גרם מקלות סרטן;
• 350 גרם מלפפונים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 250 גרם תירס מתוק;
• 1 פלפל חריף;
• 5 ביצים;
• 2 שיני שום;
• שָׁמִיר;
• מלח לטעימה;
• 120 מ"ל מיונז.

לקישוט:

• גמבה;
• שָׁמִיר;
• זיתים.

הכנה:

השלב הראשון הוא הכנת המלפפונים כך שלא יכניסו הרבה מיץ לסלט. מסירים מעט את השכבה העליונה מהירקות, משפשפים על פומפייה גסה, ממליחים, מערבבים ומניחים אותם בצד בינתיים

חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות. עדיף להשתמש במאכלי ים באיכות טובה, טעם הסלט העתידי תלוי בזה

מקלפים את הפלפל האדום מהגרעינים ומכל המחיצות, חתוכים לקוביות קטנות

סוחטים את המיץ מהמלפפונים בעזרת מסננת. המלפפונים נשארים אותו עסיסי, פריך, אבל הם לא יזרום בסלט

• עכשיו אנחנו משרים מעט את המלפפונים כדי שהטעם שלהם יהיה מעניין יותר. לשם כך, הוסיפו להם שמיר קצוץ ושום מגורד, ערבבו.
• מחלקים ביצים מבושלות לחלמונים וחלמונים.
• אנו יוצרים את הסלט בטבעת מפוצלת. שמים את מקלות הסרטן בשכבה הראשונה, יוצרים רשת של מיונז ומהדקים הכל היטב.

• השכבה הבאה עשויה גבינה, אותה אנו משפשפים על השכבה הראשונה בפומפייה דקה. אנו מצפים גם ברוטב וטמפה.
• עכשיו מלפפונים כבושים, אל תצפו את השכבה הזו במיונז, פשוט טמפו אותה היטב.
• מפזרים שוב שכבה של מלפפונים עם תירס מתוק ומיונז, ומורחים פלפלים מתוקים על התירס.

משפשפים מעל את החלבונים, מפלסים, מצפים במיונז, מהדקים

עכשיו אנחנו גם משפשפים את שכבת החלמונים האחרונה בפומפייה דקה, לא משמנים או מהדקים אותם

• שמים פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות באמצע הסלט, וחלקו את ענפי השמיר במעגל.
• בעזרת קולפן ירקות חותכים לרצועות פלפל דקות מהן אנו יוצרים עלי כותרת.

שמים כמה זיתים קצוצים באמצע הפרח ושמים את הסלט במקום קריר כך שהוא רווי היטב

מלפפון טרי יכול להיות מוחלף בעגבניות, שאותן יהיה צורך לסחוט גם מהמיץ העודף, ואם רוצים, לכבוש עם שום.

תוצאות

ניתן להכין סלטים יוצאי דופן, אך יחד עם זאת, לשנה החדשה 2022. אל תשכח שלא רק טעם המנה חשוב, אלא גם הצגתה. פינוקים מעוצבים להפליא וממריצים את התיאבון ומעודדים אתכם.