יין לבן הוא בריא כמו אדום
יין לבן הוא בריא כמו אדום

וִידֵאוֹ: יין לבן הוא בריא כמו אדום

וִידֵאוֹ: יין לבן הוא בריא כמו אדום
וִידֵאוֹ: VINIA סופר פוד ישראלי - כל היתרונות שביין אדום, ללא סוכר, ללא אלכוהול ו-2 קלוריות בלבד 2024, אַפּרִיל
Anonim
Image
Image

מדענים אמריקאים טוענים כי יין לבן בריא לא פחות מיין אדום. בעבר האמינו כי יין אדום חייב את סגולות הריפוי שלו לחומר הרזברטרול שבו. עם זאת, חוקרים גילו שליין לבן יש גם השפעה מרפאת.

הוא האמין שמדובר ברזברטרול, הנמצא בעור הענבים, הוא הגורם למה שנקרא "הפרדוקס הצרפתי" (צריכה גבוהה של מזונות שומניים ושיעורי מחלות לב נמוכים) בתנאים של צריכה מתונה של יין אדום..

לא רק יינות אדומים יכולים לעשות זאת, אומר הביולוג המולקולרי דיפאק דאס. לדבריו, "ברי עצמו יכול להשפיע כמו הקליפה שלו".

דיפאק דאס ועמיתיו העניקו לחולדות מעבדה יין איטלקי לבן או אדום, בהיקף האנושי של כוס אחת או שתיים ביום, בעוד שאחרות קיבלו חומר כימי בשם פוליפנולים. סבורים כי פוליפנולים בריאים יותר מאשר יין.

יין לבן העשוי מענבים קלופים אינו מכיל רזברטרול.

בין כל חולדות המעבדה שעברו התקפי לב, בעלי חיים שקיבלו יין או פוליפנולים קיבלו את הנזק הפחות ללב בהשוואה לחולדות שקיבלו מים או שתייה חזקה. גם לחץ הדם וזרימת הדם של אבי העורקים צנחו.

לדברי ליונל אופי, מנהל מכון האטר לחקר לב בקייפטאון, דרום אפריקה, ממצאיו של דאס מספקים עדות משכנעת לכך שיין לבן מגן על חולדות מעבדה מפני השפעות התקפי לב. עם זאת, הוא מציין כי ניסויים דומים בכלבים הראו כי ליין אדום יש יתרון על פני הלבן.

אבל דאס מצפה שמחקרים דומים יוכיחו את ערכו של היין הלבן בעתיד הקרוב. לדבריו, "אנו יכולים לומר בבטחה כי לכוסה אחת או שתיים של יין לבן ביום תהיה אותה השפעה כמו יין אדום".

מוּמלָץ: