מנות הבקר הטובות ביותר לשנה החדשה 2020

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  כלים בשריים

• זמן בישול:

  1, 5-2 שעות

רכיבים

• בשר בקר טחון
• בצל
• רוטב ברביקיו"
• קינמון
• צ'ילי טחון
• ביצה
• בייקון
• קרקרים טחונים
• מלח ופלפל

לקראת השנה החדשה 2020, אתה יכול לבשל מנות מסוגים שונים של בשר, אבל כמה עקרות בית מעדיפות בשר בקר. בשר זה רזה ומתאים לארוחות ארוכות. ואילו מנות בקר חדשות וטעימות אפשר להגיש על השולחן החגיגי יציעו המתכונים הפשוטים שלנו עם תמונות.

גליל בקר טחון בבייקון

לקראת השנה החדשה 2020, תוכלו להגיש גליל בקר טחון. מתכון כל כך פשוט, טעים וחדש עם צילום של מנת בקר בהחלט יהפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי.

רכיבים:

• 700 גרם בקר טחון;
• 1-2 בצלים;
• 80 מ"ל רוטב מנגל;
• 1 כף. l. חרדל;
• 1 כפית צ'ילי טחון;
• 1 ביצת עוף;
• 300 גרם בייקון;
• 100 גרם של קרקרים טחונים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

יוצקים בצל קצוץ דק לתוך הבשר המעוות. לאחר מכן מוסיפים מלח, תבלינים, חרדל ורוטב מנגל

• כעת ממלאים את הקרקרים הטחונים ומוסיפים פנימה את הביצה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ירקות יבשים לבשר הטחון. מערבבים הכל ביסודיות.
• אנו מורחים רצועות דקות של בייקון על משטח שטוח כך שנקבל מלבן.

• כעת מורחים את הבשר הטחון על הבייקון בשכבה דקה.
• אחר כך מגלגלים אותו וכאן חשוב שהבשר הטחון יהיה בתוך הבייקון.

מעניין! איזה טעים לבשל לשנה החדשה 2020

על תבנית עם אפייה מניחים את תפר הגלילים, משמנים ברוטב ברביקיו ושולחים לתנור למשך שעה, טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס

אנו מוציאים את הגליל המוגמר, מצננים אותו, חותכים אותו למנות ומגישים מנה טעימה וארומטית לשולחן החגיגי.

בקר בבצק עלים

אם אינך יודע איזו מנה חדשה ומקורית לבשל לשנה החדשה 2020 מבשר בקר, אז אנו מציעים לאפות את הבשר בצק עלים. הבקר טעים, חריף, עסיסי ונימוח מאוד. והמתכון עם התמונה עצמה מאוד פשוט ואפילו עקרת הבית הכי חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה.

רכיבים:

• 1 ק"ג בקר;
• 1 כף. l. חמאה;
• 1 כפית פלפל קיין;
• 1 כפית פלפל שחור;
• 500 גרם בצק עלים;
• 1 בצל;
• 1 חלמון ביצה;
• 1 כף. l. חלב;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 100 גרם של שמפיניון;
• גליל אחד;
• 200 גרם עגל טחון;
• 2 ביצים;
• פרורי לחם.

הכנה:

ממלאים את הלחמנייה בחלב ומניחים אותה בצד לעת עתה

יוצקים בצל קצוץ דק ופטריות קצוצות עם צלחות למחבת עם שמן חם, מטגנים כמה דקות

לאחר מכן מוסיפים את פירור הלחמניה הסחוטה מחלב לפטריות, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות

כעת ממיסים את החמאה במחבת, שמים את פילה הבקר, מתבלים במלח, פלפל שחור וקאיין. מטגנים את הבשר משני הצדדים במשך 15 דקות

בקערה עמוקה אנו שולחים פטריות מטוגנות עם בצל ולחם, בשר טחון, ביצים, עשבי תיבול קצוצים, קרקרים, כמו גם מלח ושני סוגי פלפל

מערבבים היטב את כל החומרים אחד עם השני

מפזרים את משטח העבודה של השולחן בקמח, שמים את בצק העלים, מרדדים מעט ושמים באמצע שליש מהבשר הטחון, מיישרים אותו

מניחים את פילה הבקר המטוגן על הבשר הטחון ומכסים אותו במלית הבשר הנותרת

אנו עוטפים את קצוות השכבה כלפי מעלה ומצבטים את הקצוות, מעבירים אותם לתבנית אפייה עם קלף כשהתפר למטה

משמנים את פני השטח במים ומקשטים ברצועות בצק חתוכות

מקציפים את החלמון עם חלב, משמנים ושולחים את התבשיל לתנור למשך שעה אחת, בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס

חותכים את הבשר המוגמר לפרוסות, יוצקים על הרוטב, מגישים עם כל תוספת או ירקות טריים.

מדליוני בקר עם גבינת ורוטב פטריות

לקראת השנה החדשה 2020, תוכלו להכין מנת בשר כל כך טעימה כמו מדליונים. המתכון פשוט מאוד, המדליונים מעוררי תיאבון מאוד, כמו בתמונה.ואולי כמה עקרות בית יגלו משהו חדש ומעניין בהכנת מנות חגיגיות.

רכיבים:

• 400 גרם בקר;
• 200 גרם פטריות;
• 100 גרם גבינה מעובדת;
• 200 גרם בצל;
• 150 מ"ל של מרק;
• טימין לפי הטעם;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי.

הכנה:

נתחיל מהרוטב ולשם כך טוחנים פטריות ובצל לקוביות קטנות

יוצקים פטריות למחבת עם שמן חם, מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים

לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים את הפטריות וירקות הבצל עד להזהבה

לאחר מכן אנו שולחים את הגבינה המעובדת למחבת, וברגע שהיא נמסה יוצקים את המרק, מוסיפים מלח ופלפל. מרתיחים את הרוטב עד שהוא סמיך

חותכים את הבקר לחתיכות בעובי של 2.5-3 ס"מ

ממליחים ומפלפלים כל מדליון, מפזרים תימין ומשמנים שמן צמחי

כדי לשמור על הצורה, אנו עוטפים כל נתח בשר במעגל בנייר כסף

אנו מורחים את הבשר במחבת שחוממה מראש ומטגנים מכל צד במשך 4-5 דקות

מעניין! מנות לשנה החדשה 2020 כמו במסעדה

מניחים את המדליונים על צלחת, מעליהם את הרוטב ומגישים עם כל תוספת וירקות טריים.

סלט "פרינס" עם בקר

לא רק מנות חמות ניתן לבשל מבשר בקר. אז לקראת השנה החדשה 2020, תוכלו להגיש סלט פרינס טעים וחדש. פינוק קל כל כך להכנה ישמח את האורחים בטעמו הפיקנטי. אז אנו ממליצים לכם לשים לב למתכון המוצע עם תמונה.

רכיבים:

• 400 גרם בקר מבושל;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 4-6 מלפפונים כבושים;
• 4-5 ביצים מבושלות;
• 100 גרם אגוזי מלך.

לתדלוק:

• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 מ"ל מיונז;
• 0.5 כפית מיץ לימון;
• 0.5 כפית חרדל מוכן;
• 2-3 שיני שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

ראשית, נכין את תחנת הדלק. מוסיפים מיונז, מיץ לימון, חרדל, שום מגורד, כמו גם מלח ופלפל לשמנת החמוצה. מערבבים הכל היטב ונותנים לרוטב זמן להחדיר

ברצועות דקות, אך אפשר גם לקוביות, לחתוך את הבקר המבושל וכבר שהתקרר

עכשיו אנחנו לוקחים מלפפונים כבושים, אבל לא כבושים, וגם חותכים לרצועות דקות

משפשפים את הגבינה בפומפייה

כמו כן, השתמש בפומפייה לטחון ביצים קשות. בבלנדר טוחנים את האגוזים בפולסים קצרים, אותם מומלץ לטגן מראש במחבת יבשה

על צלחת רחבה עם עלי חסה שמנו טבעת להרכבת חסה, והשכבה הראשונה עשויה מבשר. מערבבים את הבקר עם הרוטב ושולחים אותו לטבעת, מיישרים אותו

מפזרים את הבשר עם גבינה מגוררת ומכסים ברוטב

לאחר מכן אנו פורסים את המלפפונים הכבושים ומתדלקים שוב

עכשיו ביצים מבושלות ורוטב

מפזרים את פני הסלט עם אגוזים קצוצים, מכסים את התבשיל בנייר כסף ומניחים אותו במקום קריר. ולפני ההגשה מסירים את הטבעת ואם רוצים, מעטרים את הסלט.

בקר מזרחי עם פירות

אם אתה רוצה להפתיע את האורחים לשנה החדשה 2020 עם פינוק חדש, טעים ויוצא דופן, אז הנה מתכון פשוט אך מקורי עם תמונה של מנת בקר מזרחית עם פירות. כל המרכיבים משולבים כאן בצורה מושלמת, הבשר עסיסי, רך ובעל ניחוח פירות נעים.

רכיבים:

• 700 גרם בקר;
• 3 פקעות תפוחי אדמה;
• 50 גרם חמאה;
• 2 כפות. l. צימוקים;
• 50 גרם משמשים מיובשים;
• אגס אחד;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 70 גרם פטרוזיליה;
• 2-3 עלי דפנה;
• 3-4 שיני שום;
• 200 מ"ל מרק עוף (מים).

הכנה:

חותכים את תפוחי האדמה המבושלים בקליפתם לפרוסות

חותכים את הבקר לחתיכות קטנות

מטגנים תפוחי אדמה בחמאה עד להזהבה

שמים גם את הבקר במחבת נפרדת עם חמאה מומסת. ברגע שהבשר הופך ללבן משני הצדדים, ממליחים, מפלפלים ומכבים את האש

אנו מעבירים את הבשר לתבנית, מניחים מעליו את עיגולי תפוחי האדמה

מפזרים מעל פטרוזיליה ושום קצוצים, מניחים עלי דפנה, מכסים ושולחים לתנור למשך 30 דקות, טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס

בשלב זה, אנו מנקים את האגס מהעור והזרעים, חותכים לקוביות, וגם מאדים את הצימוקים והמשמשים המיובשים

לאחר שמוציאים את הבשר, מוסיפים את האגס, הצימוקים והמשמשים המיובשים, מחזירים לתנור לעוד 10 דקות

זה הכל, מנת בקר טעימה וארומטית מוכנה. אנו מעבירים למנה יפה ומגישים.

סלי בשר עם פטריות

מתכון נוסף עם תמונה של מנת בקר חדשה וטעימה לשנה החדשה 2020 בהחלט ימשוך עקרות בית רבות. ואנחנו מדברים על סלסלות בשר עם פטריות. פינוק טעים ומקורי כזה יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי.

רכיבים:

• 500 גרם בקר;
• 500 גרם חזיר;
• 3 בצלים קצוצים
• 3 בצלים קלויים;
• 2-3 עגבניות;
• 3-4 שיני שום;
• 1 ק"ג פטריות;
• 200 גרם גבינה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• פפריקה וכוסברה לפי הטעם.

הכנה:

חותכים את הבקר והחזיר לחתיכות אקראיות ומעבירים דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מוסיפים פפריקה ולשים הכל היטב

שמנו שתי תבניות על הכיריים בבת אחת, מחממים שמן בכל אחת. יוצקים פטריות לאחת, רצוי לבחור דגימות עם כובעים קטנים. מוסיפים להם כוסברה

בשני - בצל קצוץ, קוביות לא קטנות מדי. ממליחים מעט את הפטריות והבצל ומטגנים: הבצל עד להזהבה, והפטריות עד שהן רכות

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, ממליחים, סוחטים אליהם שום, מוסיפים שמיר קצוץ, מוסיפים מעט שמן. מערבבים ונותנים לו להתבשל

אנו משפשפים על פומפייה, לוקחים זן עוגה שנמס היטב. עכשיו אנחנו מגלגלים כדורים מבשר, מניחים אותם על תבנית עם אפייה, יוצרים שקעים במרכז, כלומר יוצרים סלים מחללי בשר

לאחר מכן, מלאו את הסלים בבצל ופטריות, הכניסו אותם לתנור למשך 15-20 דקות, טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס

לאחר מכן אנו מוציאים אותה, מניחים גבינה מגוררת מעל הפטריות ומחזירים לתנור למשך 5-6 דקות ממש

לאחר מכן, אנו מעבירים את הסלים המוגמרים עם פטריות לכלי המוכן להגשה, מניחים מעט גבינה טרייה על גבי הגבינה המומסת, כמו גם עגבניות עם שום.

ניתן להכין את מנות הבקר החדשות האלה לשנה החדשה 2020 למשפחה או לחגיגה מפוארת. אפילו עקרות הבית חסרות הניסיון ביותר יכולות להתמודד בקלות עם המתכונים המוצעים עם תמונות, והאורחים יהיו אסירי תודה על שולחן חגיגי כה טעים ויפה.