בטיחות פירות יבשים היא רק מיתוס

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

שיבולת שועל ופירות יבשים נחשבים באופן מסורתי לארוחת הבוקר הבריאה האידיאלית. למעשה, מזונות אלה אינם בטוחים כפי שהם נראים, אומרים מדענים. עם זאת, ורבים אחרים, שבדרך כלל מדורגים כשימושיים ודלי קלוריות.

בברי מוזלי יש באמת מרכיבים בריאים יותר מכל חטיף שוקולד. כל סוגי הדגנים והאגוזים עשירים בחלבון, פחמימות וסיבים, טובים לעיכול ונלחמים היטב ברעב.

עם זאת, בנוסף למרכיבים שימושיים אלה, הרכב הסורגים כולל לרוב פירות יבשים, ופיסות של אותו שוקולד, וכמובן כמות גדולה של סוכר. גם אם הדבש מצוין על התווית של מעדן, סביר להניח שהוא מוצר סינתטי ובסופו של דבר הוא יביא נזק, לא יועיל, כותב AiF. ומבחינת תכולת הקלוריות, המוזלי בהחלט לא נחות משוקולד. ההבדל היחיד הוא שאתה לא יכול לזלול את עצמך בשוקולד, אבל מוזלי בהחלט אפשרי. נכון, בשביל זה צריך לאכול 80-100 גרם שהם 500 קק ל זהים.

העובדה שפירות יבשים דלים בקלוריות ודלים בסוכר היא מיתוס נוסף. בתהליך הייבוש מסירים מים מהפרי, בעוד הסוכר נשאר. יתר על כן, ריכוזו עולה מספר פעמים בשל מחסור בנוזל. לשם השוואה: במשמש טרי אחד (כ -45 גרם) יש כ -12 קק"ל, ובמשמש מיובש אחד - 15 קק"ל. בנוסף, כאשר מעבדים אותם בפירות יבשים, רוב הויטמין C מתפרק.

כדאי גם להיות סקפטיים לגבי האמירה כי פירות טריים בריאים יותר מאשר קפואים. מדענים מדגישים כי המושג "טרי" הוא מאוד מאוד יחסי. ככלל, המשמעות היא שהמוצר לא עבר כל עיבוד. אך באיזו תדירות אנו חושבים על כמה זמן נקטף הפרי מהענף? עד שהפרי מגיע לדלפק, יש להם זמן לאבד את כל הויטמינים. הקפאה, המתבצעת מיד לאחר ההרכבה, שומרת על מרכיבי התזונה עד למקסימום.

בירושה ממדענים ספקנים ומוצרי חלב עם חיידקים. אם המספר המייצג כמה חיידקים יש במשקה חלב הוא פחות ממיליארד, לא יהיו יתרונות בריאותיים קטנים מכך. ואם התווית טוענת אחרת, אלה פשוט גימיקים פרסומיים של היצרן. גם הטענה שציפוי יוגורט, המשמש בעוגות דלות קלוריות כביכול, עדיפה על שוקולד, לא תמיד נכונה. זיגוג כזה יכול להכיל סוכר כמו שוקולד, ואפילו יותר שומן.