לוח השנה של האוכל לפי יום במהלך התענית הגדולה 2019

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

בשנים האחרונות חלה עלייה חדה במספר המבקשים להצטרף לאירועים אורתודוקסים חשובים, המורשת התרבותית של אבותינו, השואפים לקיים את הצומות. תהליך זה פעיל במיוחד בתקופת ההתקרבות לתענית הגדולה. אנשים רבים רוצים להתבונן בצומות באופן מודע, ושואפים למלא את חייהם ברוחניות רבה יותר, גם אם הדרך למקדש טרם נסללה. מעניין במיוחד כעת עצם ההיסטוריה של היווצרותה של תענית הלוח ולוח המזון היומי למשחקים בשנת 2019.

מספר עצום של אנשים מכירים רק בקירוב הראשון את אירועי האבל, שלזכרם הוקם הצום האורתודוקסי החשוב ביותר. חומר זה יתמקד בעיקר בנושאים הקשורים ביישום הספציפי של כל המרשמים של הכנסייה בנוגע לתזונה. עם זאת, בדרך, נציג את המידע הבסיסי ביותר בנושא זה בנוגע להיסטוריה ואירועים מקראיים.

איסורים והרשאות במהלך שנת 2019

הצום הגדול הוא החשוב ביותר מבין כל 4 הצומות הרב-יומיים שהוקמו לצורך קיום המאמינים וכל המגיעים במהלך כל שנה. זהו הצום העתיק ביותר עם היסטוריה ארוכה, הקשור לאירועים הקשים המתוארים בכתבי הקודש.

הצום מתחיל בשנת 2019 ב -11 במרץ ומסתיים מיד לפני חג הפסחא ב -27 באפריל, נמשך 48 ימים ומורכב משני חלקים:

1. ארבעים הקדושים … מותקן לזכר 40 ימי שהותו של ישו במדבר בבדידות מוחלטת, רעב, קור ותלאות אחרות.
2. שבוע קדוש. הוקם כזיכרון לאירועים הצערים שחווה ישוע בשבוע אחד, בגידה, משפט, צליבה.

בנוסף, לתקופה של חג האס בשנת 2019 תקופת הכנה של ארבעה שבועות, שבמהלכה אסור לאכול בשר בימים שני, רביעי ושישי. אנו יכולים לומר שעם האיסורים הללו מתחילה הכניסה לתענית הגדולה.

לכל שבוע הן בתקופת ההכנה והן בארבעים הימים הקדושים יש שם משלו הקשור לאירועים דתיים שונים ולקדושים אורתודוקסים מצטיינים. עבור כל יום בשבוע, קיים לוח אוכל מותר, אשר יכול להיות נינוח באופן משמעותי עבור השופטים.

האיסורים העיקריים בתקופת הצום בנוגע לתזונה הם איסור מוחלט על צריכת מזון ממוצא מן החי לאורך כל תקופת הצום.

באשר לאיסורים במהלך שבעת השבועות של הצום הקדוש, הם תלויים בדרגת הקושי שנבחרה להתבונן בתענית הגדולה:

• סירוב מוחלט למזון, מותר רק מים (נקבע רק ביום הראשון של הצום וביום שישי הטוב, רק למנזרים);
• צום קפדני על לחם ומים (הוא מוגדר לעיתים רחוקות בלבד ורק לנזרים);
• אכילה יבשה, מותר לאכול רק מזון ממוצא צמחי שלא עבר טיפול בחום;
• מזון חם ללא תוספת של שמן צמחי;
• מזון חם בתוספת שמן צמחי;
• אוכל חם עם שמן צמחי, כמות קטנה של יין אדום טבעי.

בימי החגים הדתיים, הנופלים בימי הצום, בהם ניתן להוסיף דגים ופירות ים, מותרת גם כמות קטנה של יין אדום.

נקודה חשובה מאוד בהבנת מה מותר ומה אסור בתקופת הצום הגדול היא כי בלוח הארוחות היומיות לדיאים בשנת 2019, ניתנים פינוקים שונים, אשר עבור המאמינים מוסכמים עם המתוודה, ולכל האחרים המעוניינים בכך. להתבונן בצום הגדול, קבלת החלטות עצמאית בהקשר זה מותרת למדי.

עבור החולים והחלשים, די יהיה לוותר על בשר, אם הבריאות מאפשרת זאת, מכמה מוצרים אחרים ממוצא מן החי.

הדבר העיקרי שצריך להבין כאשר מתכוונים לצפות בתענית הגדולה בצורה כזו או אחרת הוא:

• סירוב מזון אינו מטרה בפני עצמה של צום, העיקר הוא טיהור הנשמה באמצעות הגבלות במזון, שגורמות לאדם לחשוב על ענייני ההוויה הגבוהים, ולא רק לעסוק בזללנות ובהנאות אחרות.
• אף אחד לא ייתן לך "לעבור - להיכשל", אתה לא תצום להערכה או סוג של "קרציה", אלא אך ורק למען הצלת נפשך, מיוסרת מחוסר רוחניות.

במהלך ימי התענית הגדולה נקבעים איסורים אחרים שאינם קשורים למזון, אך קשורים להשגת תענוגות שונים, שעשועים והגזמות אחרות אינם מקובלים, האיסור חל גם על ביטוי רגשות שליליים: עצבנות, זדון וכו '.

תענית גדולה 2019 - לוח תזונה יומי להדיוטות

כבר הזכרנו את האיסור הכללי על צריכת מוצרים מן החי בתקופת הצום בסעיף הקודם, נפרט מזונות אסורים ספציפיים:

• בשר, עופות, דגים, פירות ים;
• חלב, כל המוצרים המתקבלים בעיבוד חלב (גבינה, חמאה, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', מוצרי חלב, גלידה);
• ביצים מכל הסוגים;
• מיונז, רטבים;
• מַמתָקִים;
• מַאֲפִיָה;
• כּוֹהֶל.

במהלך התאגיד הגדול 2019, לוח המזון היומי מספק את האכילה של המאכלים הבאים למשחקים:

• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• קטניות;
• מוצרי סויה;
• פירות וירקות;
• פירות מיובשים;
• אגוזים מכל הסוגים;
• דבש;
• עוגות רזות;
• מאפים העשויים מקרע, תירס וקמח סויה ללא ביצים וחלב.

עם זאת, אנו מדגישים כי כל התרפקות על העובדה שהם אינם יכולים לאכול עשויה להיות זמינה לדיוטים, העיקר הוא כי אין בשר בתזונה. בנוסף, די בהימנעות מגרגרנות בימי הצום הגדול, תוך שמירה על גבולות סבירים.

הכניסה לתענית צפויה להתחיל משבועות ההכנה:

• שבוע ראשון - על זככיאוס - מה -11 בפברואר עד ה -17 בפברואר;
• שבוע שני - על המפרסם והפרוש - מה -18 בפברואר עד ה -24 בפברואר;
• שבוע שלישי - על הבן האובד - מה -25 בפברואר עד ה -3 במרץ;
• שבוע רביעי - לגבי פסק הדין האחרון - מה -4 במרץ עד 10 במרץ.

תוך הקפדה על בריאותם של בני הקהילה, לפני מאות רבות של שנים הקימה הכנסייה את תקופת ההכנה הזו, עם הוראה לא לאכול בשר בימי שני, רביעי ושישי במשך כל ארבעת השבועות.

תחילת הצום נפתחת על ידי נקי שני - 11 במרץ, ביום זה היה נהוג לבצע את הניקיון, לעשות את עצמך ואת כל מה שמסביב, הוא הורה לסרב לאוכל לחלוטין, תוך שימוש במים בלבד.

יום שני נקי מתחיל בשבוע הראשון, אחד משני השבועות החמורים ביותר של התענית הגדולה, שנקרא "ניצחון האורתודוקסיה". בכנסיות מתקיימים שירותים לכל מי שהוכנס על ידי הכנסייה אל מול הקדושים שהקדישו את חייהם למזבח שגשוג האורתודוקסיה.

ארוחות ביום בשבוע הראשון:

• 11 במרץ, שני - סירוב מוחלט לאוכל, מים;
• 12 במרץ, שלישי - לחם, מים;
• 13 במרץ, רביעי - אכילה יבשה;
• 14 במרץ, חמישי - אכילה יבשה;
• 15 במרץ, שישי - אוכל מבושל ללא שמן;
• 16 במרץ, שבת - אוכל מבושל עם שמן צמחי, יין אדום טבעי;
• 17 במרץ, יום ראשון - אוכל מבושל עם חמאה, יין.

לדיוטות, אם הם צמו מספיק קפדנית השבוע, בשבועות הבאים, ניתן לעשות פינוקים די משמעותיים עד תחילת התשוקה, גם שבוע קפדני.

השבוע השני של התענית הגדולה נקרא "גרגוריוס הקדוש פלמאס", הארכיבישוף מסלוניקי.

ארוחות בשבוע השני:

• 18 במרץ, שני - אכילה יבשה;
• 19 במרץ, שלישי - אוכל מבושל ללא שמן;
• 20 במרץ, רביעי - אכילה יבשה;
• 21 במרץ, חמישי - אוכל מבושל ללא תוספת שמן;
• 22 במרץ, שישי - אכילה יבשה;
• 23 במרץ, שבת - אוכל חם עם שמן צמחי, יין;
• 24 במרץ, יום ראשון - אוכל מבושל עם חמאה, יין.

השבוע השלישי של התענית הגדולה נקרא "פולחן הצלב", בכנסיות מתקיימות חגיגות של סמל האמונה האורתודוקסית העיקרית - הצלב, והסרת הצלב מהמזבח תתקיים.

ארוחות בימים קלנדרים השבוע:

• 25 במרץ, שני - אכילה יבשה;
• 26 במרץ, שלישי - מבושל ללא שמן;
• 27 במרץ, רביעי - אכילה יבשה;
• 28 במרץ, חמישי - מבושל בגובה / מ ';
• 29 במרץ, שישי - אכילה יבשה;
• 30 במרץ, שבת - אוכל מבושל עם שמן צמחי, מעט יין אדום;
• 31 במרץ, יום ראשון - אוכל מבושל עם שמן צמחי, יין.

השבוע הרביעי של התענית הגדולה נקרא "ג'ון קלימאקוס הנכבד", תיאולוג נזיר שבילה את כל חייו במנזר בהר סנאי.

ארוחות השבוע:

• 1 באפריל, שני - אכילה יבשה;
• 2 באפריל, שלישי - מבושל ללא שמן;
• 3 באפריל, רביעי - אכילה יבשה;
• 4 באפריל, חמישי - מבושל ללא הוספת שמן;
• 5 באפריל, שישי - אכילה יבשה;
• 6 באפריל, שבת - אוכל מבושל עם שמן צמחי, מעט יין אדום;
• 7 באפריל, יום ראשון, הודעה - אוכל חם עם שמן צמחי, דגים, פירות ים, יין.

חג הבשורה הבהיר נקבע לכבוד האירועים המתוארים בכתבי הקודש, כאשר האנושות, בדמות מריה הבתולה, קיבלה את הבשורה המשמחת שבקרוב יגיע בנו של אלוהים ישוע, המושיע והפטרון. העולם.

השבוע החמישי של התענית הגדולה נקרא "מרים מכובדת של מצרים", שחייו הפכו לדוגמא לכך שלעולם לא מאוחר לחזור בתשובה ולמצוא דרך לאלוהים, אם מדובר ברצון כנה ואורך רוח.

ארוחות השבוע:

• 8 באפריל, שני - אכילה יבשה;
• 9 באפריל, שלישי - מבושל, ללא שמן;
• 10 באפריל, רביעי - אכילה יבשה;
• 11 באפריל, חמישי - אוכל מבושל ללא שמן;
• 12 באפריל, שישי - אכילה יבשה;
• 13 באפריל, שבת - אוכל מבושל עם שמן צמחי, מעט יין;
• 14 באפריל, יום ראשון - אוכל מבושל עם שמן צמחי, יין.

השבוע השישי לתענית הגדולה נקרא "ענפי פרחים או דקלים", זיכרון לכניסתו של ישוע לירושלים ככובש ומושיע אנשים.

מרשמי הכנסייה מספקים לוח מזון יומי למשחקים לשבוע זה של התענית הגדולה בשנת 2019.

ארוחות השבוע:

• 15 באפריל, שני - אכילה יבשה;
• 16 באפריל, שלישי - אוכל חם ללא שמן;
• 17 באפריל, רביעי - אכילה יבשה;
• 18 באפריל, חמישי - אוכל חם ללא שמן;
• 19 באפריל, שישי - אכילה יבשה;
• 20 באפריל, שבת - אוכל חם עם שמן צמחי, מעט יין;
• 21 באפריל, ראשון, יום ראשון של הדקלים - אוכל חם עם שמן צמחי, יין אדום, דגים, פירות ים.

יום ראשון של הדקלים הוא אחד מחגי התנ ך העתיקים ביותר, שהוקמו במאה העשירית לספירה, לזכר עד כמה בברכת העם הישראלי את ישו, כשהוא מחזיק בידיו ענפי דקל.

כדי לברר בעצמך בפירוט האם ניתן לאכול בנוסף מוצרים מסוימים בחג זה יש להסכים עם המתוודה.

• '‹Ґ µ µ??

  ”° Џ Џ הצבעה ѕ

השבוע השביעי של התענית הגדולה נקרא שבוע התשוקה, הצום המחמיר ביותר נקבע בתזונה, כל בילוי אסור, המאמינים זוכרים את אירועי הסבל של ישו.

בשבוע הקדוש, כל יום מתמלא באירועים עצובים, ולכן הוא מקודש על ידי הכנסייה ויש לו את השם תשוקה.

ארוחות השבוע:

• 22 באפריל, שני - אכילה יבשה;
• 23 באפריל, שלישי - אכילה יבשה;
• 24 באפריל, רביעי - אכילה יבשה;
• 25 באפריל, חמישי - אכילה יבשה;
• 26 באפריל, יום שישי - סירוב מזון;
• 27 באפריל, שבת - אוכל יבש, פעם ביום בערב לאחר הופעת הכוכב הראשון בשמיים.
• 28 באפריל, ראשון, חג הפסחא - אוכל בשר.

סירוב האוכל ביום שישי קשור לאירועי צער בלתי נשכחים, ביום שישי נצלב ישו על הצלב.

עם הופעת תחיית האדון הגדולה, כל המגבלות התזונתיות מוסרות, ותוכל להתחיל לחגוג את חג הפסחא.

מתכונים לשנת 2019: הטוב ביותר

במהלך תקופת הצום, אתה תמיד יכול להכין לעצמך ולאהוביך מנה טעימה ובריאה מאוד שתתמוך בגוף, הן מבחינה פיזית, נותנת כוח, והן נפשית מקבלת הנאה קולינרית.

קציצות עדשים עם ירקות

רכיבים:

• עדשים - 1 כף.;
• גזר;
• בצל;
• יְרָקוֹת;
• עמילן - 1 כף. l.;
• פפריקה - 1 כפית;
• שום יבש - 1 כפית;
• שמן צמחי לטיגון;
• רוטב עגבניות להגשה.

הכנה:

1. מרתיחים את העדשים, יוצקים שתי כוסות מים, טוחנים בפירה.
2. קוצצים דק את הירקות, מטגנים קלות, מערבבים עם עדשים, עשבי תיבול קצוצים, עמילן ומלח, יוצרים קציצות ומטגנים בשמן צמחי, מגישים עם רוטב ועשבי תיבול. במהלך תקופת הצום 2019, אתה יכול לבשל אוכל טעים למדי, על פי לוח הארוחות היומי של לאנשים.

תפוחי אדמה עם פטריות

לאחר שלמדנו בפירוט מה אתה יכול לאכול במהלך הצום, אנו מכינים מנות טעימות ומזינות ממוצרים אלה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• קמח - 5 כפות. l.;
• גזר,
• בצל;
• כל פטריות - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• יְרָקוֹת;
• מלח פלפל.

הכנה:

1. מקלפים ומרתיחים את כל הירקות עד שהם רכים, לפי המתכון.
2. פטריות, אם הן יבשות, משרים במים ואז קוצצים דק.
3. קוצצים את הבצל דק, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים את הפטריות המוכנות, מלח ופלפל.
4. טוחנים את תפוחי האדמה המוגמרים בפירה, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה, מערבבים את המרכיבים, לא שוכחים להמליח, יוצרים עוגות ומניחים את המלית.
5. מטגנים את הזראזי עד שהם רכים ומגישים חם.

עוגיות רזות עם ריבה

רכיבים:

• קמח - 2 - 3 כפות.;
• מים מינרליים - 1/2 כף.;
• שמן צמחי - 1/2 כף.;
• ריבת פירות עבה או ריבה בצלחות, למילוי;
• אבקת סוכר.

הכנה:

1. מערבבים את הקמח המנופה עם המרכיבים המפורטים, ללוש את הבצק הקשה, מכסים, משאירים למשך חצי שעה.
2. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, חותכים אותו לפלחים גדולים, פורסים את המלית, מגלגלים אותו, אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. מפזרים את העוגיות המוגמרות באבקת סוכר.

אילו מאכלים אפשר לאכול

האם אפשר לאכול את המוצרים האלה בתקופת הצום הגדול: פירות ים, שמן צמחי, דבש, לחם, עוגיות, לחמניות (מאפים), שתיית יין, פירות

המחלוקות על השימוש במוצרים אלה לא שככו זמן רב, בעיקר מתעוררות חילוקי דעות בין נציגי המדע ואנשי הדת.

פירות ים

מכיוון שפירות הים אינם נטולי דם, המדע סבור כי ניתן להשתמש בהם במהלך הצום, אך לכנסייה יש דעה משלה בנושא זה, אשר בנושא זה צריך להיות מונחה על ידי.

מאכלי ים, לדעת הכמורה, שייכים ליצורים חיים, מה שאומר שאי אפשר לצרוך אותם במהלך הצום, אולם איסור זה הוכנס חלקית ומוסר בחגים דתיים החלים ביום הצום.

שמן צמחי

למרות שמדובר במוצר צמחי, הוא מכיל יותר מדי קלוריות ומרוווה את הגוף, דבר שאינו מתקבל על הדעת במהלך הצום, לכן גם האיסור עליו חלקי, מותר ליטול אותו בימים מסוימים של צום.

דבש

אפשר וצריך לצרוך אותה, הכנסייה רואה בה מתנת אלוהים, קדושים רבים השתמשו בה במהלך הצום במשך מאות שנים. ההיגיון הוא שדבש נאסף מאבקנים, ולא מיוצר על ידי דבורים בכוחות עצמם, כמו חלב המיוצר על ידי פרות.

מַאֲפִיָה

מאפים דלילים ללא ביצים, חלב וחמאה העשויים מכל סוגי הקמח מקובלים לחלוטין לשימוש במזון במהלך הצום.

יַיִן

יין טבעי אדום דומה לדם של ישו, הכנסייה מותרת בימים מסוימים בכמויות קטנות. משקאות אלכוהוליים אחרים, גם אם הם חלשים, אסורים כעודף.

פירות

ניתן וצריך לצרוך אותו על מנת לספק לגוף את תמיכת הוויטמינים הדרושה במהלך הצום.

לסיכום, נציין כי מטרתה של התענית הגדולה היא טיהור, קודם כל, רוחני, כאשר אדם אינו מקדיש יותר מדי זמן לסיפוק רצונותיו, אלא מתמקד בתפילות ובהבנת החיים.

לכן, אל תנסה לרמות את משמעות הצום, תוך התמקדות בהכנת כל מיני דברים טובים, אפילו על פי המתכונים הטובים ביותר. ארוחות הצום צריכות להיות רזות וקלות להכנה, ויש לקחת אותן אך ורק לשמירה על חיוניות, לא לשם הנאה.