האם שום כל כך שימושי?

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

שום שימש כתרופה למחלות לב מאז ומעולם. האזכור הראשון לשימוש הרפואי של צמח זה מצוי בפפירוס המצרי שתחילתו באלף השני לפנה ס. תכונות הריפוי של השום, שלכאורה מורידות את רמת הכולסטרול הרע (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) בדם, מאוששות על ידי תוצאות מחקרים מעבדתיים רבים. אבל האם זה באמת כך?

כותבי המחקר החדש, שפורסם בכתב העת Archives of Internal Medicine, ראו את תוצאות קודמיהם כבלתי מספיק מבוססות. שום טבעי, כמו גם תוספי תזונה עם החומרים הפעילים שלו, אינם מפחיתים את רמת הכולסטרול הרע בגוף, מה שאומר שהוא אינו מונע מחלות לב וכלי דם, כך סבורים מדענים אמריקאים. במחקר החדש שלהם השתתפו 170 מתנדבים בני 30-65 עם רמות כולסטרול גבוהות למדי.

שום טבעי, כמו גם תוספי תזונה עם החומרים הפעילים שלו, אינם מפחיתים את רמת הכולסטרול הרע בגוף.

המשתתפים חולקו לארבע קבוצות. הנבדקים בקבוצה הראשונה נדרשו לאכול ראש של שום 4 גרם כל יום, הקבוצה השנייה קיבלה תוספי תזונה עם אבקת שום, השלישית קיבלה תמצית שום אלכוהולית, והרביעית קיבלה מוצצים. בתום תקופת המעקב של 6 חודשים, לא נרשם שינוי מובהק סטטיסטית ברמות הכולסטרול באף אחת מהקבוצות. לא דווח על תופעות לוואי חמורות, למעט תלונות על ריח רע מהפה בקרב המשתתפים שאכלו שום גולמי.

עם זאת, החוקרים אינם שוללים כי לתוספי שום ושום עשויות להיות השפעות שונות על אוכלוסיות שונות. בפרט, השום והאליצין שהוא מכיל עדיין עשויים להועיל לחולים עם רמות גבוהות של כולסטרול רע.