איך להכין פלפלים ממולאים בבשר ואורז

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  קורסים שניים

• זמן בישול:

  1 שעה

• מיועד ל

  למשפחה בת 4 מנות

רכיבים

• בשר חזיר טחון
• פלפל מתוק
• בצל
• רסק עגבניות
• תבלינים
• אורז
• גזר
• מלח
• פלפל שחור טחון

ישנם מתכונים רבים עם תמונות, לפיהם עקרות בית יכולות לבשל פלפלים ממולאים בבשר ואורז. מנה כזו מתגלה כמשביעה מאוד, ארומטית וטעימה. וכדי שמילוי הבשר ייצא טעים, יש צורך להכין את המוצרים כראוי למנה זו.

פלפל מוכן בדרכים שונות, הוא מבושל ומבושל ברוטב, נאפה בתנור, וגם מבושל בסיר איטי. אתה יכול להכין ריקים מפלפל לחורף, פשוט לקלף את הירק מזרעים, ואז לשים אותו בשקית ולהקפיא אותו. בחורף, ההכנות מתחילות עם בשר טחון ואורז, ואז מכינות אותן בכל שיטה שנבחרה.

מתכון לפלפל ממולא מסורתי

זוהי אחת הדרכים הנפוצות והקלות ביותר להכין פלפלים.

המנה מתגלה כטעימה מאוד, ואם אתם רוצים לקבל טעם עשיר יותר של הרוטב, כדאי להוסיף יותר רסק עגבניות מהמצוין במתכון.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 570 גרם;
• תבלינים לפי הטעם;
• פלפל מתוק - 7 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• רסק עגבניות - 2 כפות;
• אורז ארוך - 12 כוסות;
• מלח גס - לפי הטעם;
• גזר טרי - נתח אחד.

תהליך הבישול:

כדי לבשל פלפל ממולא בבשר ואורז, עליך להקפיד על המתכון עם התמונה. ראשית, בשר טחון מוכן, עדיף לקחת חזיר ובקר לחצי, אבל אם זה לא אפשרי, משתמשים רק בבשר חזיר.

בינתיים מכינים את הפלפלים, שוטפים אותם ומזרעים אותם.

האורז נשטף מספר פעמים במים, ולאחר מכן מבושל עד למחצית מבושל. גריסים חייבים להיות מונחים במים קרים. בצל קלופים ואז קצוצים דק מאוד. כדאי גם לקלף את הגזר ולחתוך את הירק בפומפייה. שני המוצרים נשלחים למחבת ומטגנים עד שהם רכים.

בשר טחון מעורבב בטיגון ירקות, ולאחר מכן מוסיפים לו אורז מבושל. בעת הוספת ירקות משתמשים רק במחצית מהמסה המתקבלת.

אם אין רסק עגבניות בבית, אתה יכול להחליף אותו בעגבניות טריות, אך במקרה זה מסירים את הקליפות מהירקות, והעיסה המוכנה מגוררת.

את שאר הכנת הירקות מערבבים עם רסק עגבניות ומבשלים במשך מספר דקות. אם משתמשים בעגבניות טריות, אז הן הופכות את המנה למתוקה יותר, במקרה זה כדאי להוסיף עוד מלח לתכשיר.

פלפל מוכן ממולא בבשר טחון, אפשר לעשות זאת בעזרת כף או בידיים. משאר מילוי הבשר מגלגלים את הקציצות ומבשילים אותן יחד עם הפלפלים.

החומרים נשלחים למחבת, ולאחר מכן מועברים אליהם ירקות מבושלים עם רסק עגבניות. יוצקים את הפלפלים במעט מים ומתחילים להתבשל מתחת למכסה.

אם הפירות קטנים, תהליך הבישול נמשך כארבעים דקות, פלפלים גדולים מבושלים יותר משעה.

פלפלים ממולאים בתנור עם סירות

אפשרות זו לבישול ממולא בפלפלים בשר בתוספת אורז מאוד פופולרית, אם תעקבו אחר המתכון עם התמונה תוכלו לקבל מנה שהאורחים יאהבו בחגיגה גדולה או בארוחת ערב.

רכיבים:

• פילה עוף או בשר - 860 גרם;
• גבינה קשה מכל סוג - 145 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה - 2 כפות;
• עגבנייה בשלה - חתיכה אחת;
• פלפל בולגרי - 6 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• מלח גס - לפי הטעם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 3 גרם;
• אורז - 12 כוסות.

תהליך הבישול:

ראשית מקלפים את העגבנייה מהקליפה, גם ראש הבצל מקולף, שני הירקות קצוצים בעזרת סכין.כדאי גם לסובב את פילה העוף בעזרת מטחנת בשר

למרכיבים המתקבלים מוסיפים מלח והתבלינים הדרושים, לשמנת החמוצה מוסיפים. המלית מתערבבת היטב ומוציאה הצידה

האורז נשטף במים מספר פעמים ולאחר מכן מבושל עד שהוא רך. למלית מוסיפים גריסים מוכנים והכל מערבבים מחדש

את הפלפלים המתוקים שוטפים במים, ואז חותכים לשני חצאים והגרעינים מוסרים. אין צורך להסיר את הקוקו

הירקות ממלאים במילוי מוכן, ולאחר מכן מועברים לתבנית אפייה, שכוסתה בקלף

פלפלים כאלה צריכים להתבשל במשך חצי שעה, לפעמים זה לוקח קצת יותר זמן. חמש דקות לפני שהתבשיל מבושל לגמרי, מפזרים על הפלפלים גבינה מגוררת

ברגע שהגבינה נמסה ושחומה, אפשר להגיש את המנה לשולחן. התוצאה היא פלפל טעים מאוד ממולא בבשר ואורז, מבושל לפי המתכון עם התמונה

פלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה

המילוי יכיל תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים שמוסיפים טעם וארומה משובחת. אתה יכול לשנות את הרכב המנה בעזרת תבלינים לטעמך.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון - 330 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה - 1500 גרם;
• פלפל מתוק - 4 חתיכות;
• גזר טרי - חתיכה אחת;
• רסק עגבניות - 12 כוסות;
• אורז ארוך - 12 כוסות;
• עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם;
• מלח גס - לפי הטעם;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• חומצת לימון - 2 גרם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, הפלפלים נשטפים היטב ומנקים מגרעינים וגבעולים.
2. בקערה נפרדת מערבבים את החזיר הטחון עם אורז שטוף. מוסיפים שם גם גזר, קצוץ במגרדת. בנוסף לבשר הטחון, מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים טריים, מוסיפים לתערובת פלפל מלוח וטחון. כפית שמנת חמוצה שמנה מתווספת אחרונה, ואותה כמות של רסק עגבניות. המרכיבים מעורבים עד לקבלת מרקם חלק.
3. הבשר הטחון המתקבל ממולא בפלפל, ולאחר מכן מעבירים את חלקי העבודה לקדרה או גוסיאטניצה. בינתיים מכינים רוטב של שמנת חמוצה ורסק עגבניות, בנוסף מוסיפים שם מעט חומצת לימון. אתה יכול לקחת יותר פסטה ושמנת חמוצה מהמצוין במתכון.
4. אתה צריך לקבל הרבה רוטב, התערובת אמורה למלא את המיכל יותר מחצי. בנוסף, יוצקים לכלי עם פלפלים ורוטב, חצי כוס מים. לאחר מכן, שום קצוץ ותבלינים חמים מונחים בקדרה אם המארחת רוצה לקבל מנה ריחנית וחריפה.
5. הפלפלים מבושלים על אש בינונית במשך ארבעים דקות או יותר, מכוסים במכסה. התוצאה היא פלפלים ארומטיים מאוד ממולאים בבשר ואורז. המתכון עם תמונה מאפשר להבין את תהליך הבישול על מנת לקבל פלפלים טעימים.

פלפל עם ירקות

אחת האפשרויות הטובות ביותר להכנת פלפל, הממולא לא רק בבשר, אלא גם בירקות, בנוסף, פטריות ייכללו במילוי.

רכיבים:

• גזר טרי - 2 חתיכות;
• פלפל מתוק - 1 ק"ג;
• פטריות טריות - 320 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גריסי אורז - 150 גרם;
• מים מטוהרים - 1 ליטר;
• רסק עגבניות - 4 כפות;
• פלפל גרוס - 5 גרם;
• מלח גס - לפי הטעם;
• עשבי תיבול טריים - צרור אחד;
• שמן חמניות ללא ריח - 3 כפות;
• בשר בקר טחון - 430 גרם.

תהליך הבישול:

1. לבישול פלפלים ממולאים בבשר ואורז, על פי המתכון הזה מהתמונה, כדאי להתחיל להכין ירקות. לשם כך, הבצלים נקלפים ושוטפים, ולאחר מכן קוצצים בעזרת סכין חדה, כדאי גם לקלף את הגזר ולגרר אותם.
2. הפטריות נחתכות לחתיכות, ולאחר מכן הן נשלחות למחבת ומטגנות מספר דקות עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן שולחים לשם בצל וגזר, הכל מבושל כעשר דקות, עד שהירקות הופכים רכים.
3. האורז מבושל עד למחצית מבושל, הירוקים נשטפים וחותכים דק מאוד. יש לשלב ירקות עם פטריות עם עשבי תיבול, להוסיף בשר טחון ואורז, המרכיבים את הכפפות, ולהוסיף שם מלח.כולם מעורבים היטב לקבלת תערובת הומוגנית.
4. בינתיים מכינים את הפלפלים, שוטפים, מנקים מגרעינים ואז ממלאים במילוי בשר. את החסר שמים בסיר ומשאירים לזמן מה, בינתיים מכינים את מילוי העגבניות.
5. רסק עגבניות מדולל בליטר מים חמים, ולאחר מכן מוסיפים שם מלח ופלפל גרוס. יוצקים את הפלפלים עם הרוטב שהתקבל ומניחים באש, לאחר שסגרו בעבר את המיכל במכסה. הפלפלים מבושלים כחצי שעה, אם הנתחים גדולים, זה עלול לקחת יותר זמן.

לתזונה תזונתית, מומלץ להשתמש במילוי עוף או בשר הודו. מזונות אלו אינם מכילים שומן ולכן הם דלים בקלוריות. לתבשיל מוסיפים שום, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים חמים כתוספים ארומטיים. וכדי לקזז את טעם הרוטב, כדאי להשתמש בעשבי תיבול טריים.