ארוחות נפרדות לפי הרברט שלטון

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

רבים שמעו על האכלה נפרדת. אבל לרוב האנשים יש מושג מאוד לא ברור מה זה. דיאטות רבות המבוססות על עקרונות התזונה הנפרדת שונות מאוד ממה שראה מחבר המערכת הזו, הרברט שלטון, כתפריט אידיאלי. בואו נזכור את הגישה שלו.

מה הפירוש של ארוחות נפרדות?

תזונאים רבים ממליצים לאכול מגוון מזונות, כלומר לאכול מגוון רחב של מזונות בו זמנית ובכך לספק לגוף מגוון שלם של חומרים מזינים. עם זאת, הם מתעלמים מתהליך הטמעת המזון: כיצד הגוף מגיב לצריכת סוגי מזון שונים.

העובדה היא שהאנזימים הדרושים לעיכול של סוג מזון אחד מפריעים להטמעה של אחר. לדוגמה, אנזימים הדרושים לעיכול חלבון מפריעים לעיכול הפחמימות, ואנזימים הדרושים לפירוק פחמימות מפריעים לספיגת החלבון.

כאשר מוצאים מזון לא תואם בקיבה, האוכל מתחיל לתסוס ולהתקלקל. כתוצאה מכך, אינך מקבל את כל החלבונים, המינרלים והוויטמינים הנמצאים באופן נומינלי במזון. רק חלק קטן מהם נספג, והגוף סתום במוצרים מטבוליים.

"צרבת, גיהוקים, גזים במעיים, כמו גם נזלת ושיעול כרוניים - אלה כל התוצאות של תזונה לקויה!" כלומר, הכל בגלל השימוש במוצרים לא תואמים זה לזה, שלטון היה בטוח.

לפיכך, המשמעות של תזונה נפרדת היא להציל את האדם מתסיסה וקלקול המזון בתוך הגוף.

מוצרים לא תואמים

בואו להבין אילו מוצרים לא ניתן לשלב אחד עם השני.

חלבונים ופחמימות

לא ניתן לאכול בשר, ביצים, גבינה, אגוזים וקטניות במקביל לתפוחי אדמה, דגנים (לחם, פסטה וכו '), כמו גם פירות מתוקים. כלומר, תומכי התזונה הנפרדת אינם מאשרים מנה כל כך קלאסית כמו פסטה או פירה עם קציצה.

עם זאת, ישנם מזונות שנספגים בצורה גרועה בעצמם, מכיוון שהם כוללים גם חלבונים וגם פחמימות: למשל קטניות. הם 50% עמילן, כלומר פחמימות, ו -25% מחלבון.

ישנם מאכלים שהם לעיכול גרוע בעצמם מכיוון שהם כוללים גם חלבון וגם פחמימות, כמו קטניות.

סוכר ועמילן

לחם וריבה, פשטידות עם מילויים מתוקים, זנגוויל, עוגיות, מאפינס, פילאף עם צימוקים … פעם היינו רואים במוצרים האלה לא בריאים בגלל התכולה הגבוהה של פחמימות מהירות, עכשיו יש סיבה נוספת להגביל את השימוש בהם: השילוב של סוכר ועמילן שהם מכילים גורמים לתסיסה בקיבה.

חלבונים ושומנים

אין לשלב צריכת חמאה ושמן צמחי, כמו גם שמנת עם בשר, ביצים, גבינה, אגוזים וחלבונים אחרים.

חלבונים וחלבונים

כל סוג חלבון דורש אנזימים שונים להטמעתו, לכן אין לאכול בשר, ביצים, גבינות, אגוזים יחד.

עמילנים ועמילנים

סביר להניח שצריכת שני סוגי עמילן תוביל לעודף מהנורמה שלו. במקרה זה, תסיסה תתחיל גם היא, ולכן יש להוציא שילוב זה מהתזונה.

חומצות ועמילנים

אין לאכול מזון עמילני (לחם, תפוחי אדמה, קטניות, פירות מתוקים) עם מזון חומצי (פירות הדר, אננס, קיווי, עגבניות).

חומצה וחלבון

אסור לאכול פירות חמוצים יחד עם בשר, ביצים, גבינות, אגוזים. חומצות מפריעות לספיגה של חלבונים.

מלונים ואבטיחים עם אוכל אחר

יש לאכול את כל הפירות בנפרד מסוגי מזון אחרים, אך הדבר נכון במיוחד לגבי מלונים ואבטיחים. פירות עצמם נספגים מהר מאוד, אך אם הם מעורבים במאכלים אחרים, הם מתחילים לתסוס ואינם יכולים לעזוב את הקיבה במשך זמן רב.

חלב ומוצרי חלב עם מזון אחר

שלטון משוכנע כי יש לצרוך חלב בנפרד או להוציא אותו לחלוטין מהתזונה. חלב הוא מזון, לא משקה, לכן עליך לשתות אותו בלגימות קטנות, להחזיק אותו בפה כך שיתערבב עם רוק. כל מוצר מעורבב עם חלב מתחיל לתסוס. דייסת חלב, הנחשבת על ידי כמה תזונאים לארוחות בוקר בריאות, לא ממש מתעכלת ומתחילה להתקלקל בבטן. דייסה עם סוכר או פירות היא גם לא לעיכול, אז אם יש דייסה, אז בלי שום תוספים וחלב מתוקים.

במה שונה גישתו של שלטון מהדיאטות הפופולריות כיום?

כיום, לעתים קרובות ניתן לשמוע על דיאטות המבוססות על תזונה נפרדת מאשר על התזונה הנפרדת בפועל. לדברי שלטון, ארוחות נפרדות אינן דיאטה לירידה במשקל, אלא דרך להישאר בריאה. כמו כן, לתזונאית המפורסמת הייתה השקפה מקורית של אילו מאכלים לאכול ומה לא. בואו נראה מה הרגיש שלטון לגבי מוצרי מזון שונים.

הבשר לא יכול להיות טרי בהגדרה, שכן לאחר מות החיה הוא מתחיל להתפרק מיד והוא מכיל רעלים.

בָּשָׂר

בשר הוא אחד המזונות המזיקים ביותר. זוהי טעות להאמין שהיא מפצה על מחסור בחלבון בגוף - הוא מכיל הרבה יותר חלבון ממה שהקיבה יכולה לעכל, שלטון היה בטוח. בנוסף, בשר אינו יכול להיות טרי בהגדרתו, שכן לאחר מותו של בעל חיים הוא מתחיל להתפרק מיידית והוא מכיל רעלים. ואם מוסיפים לזה את החומרים הניתנים לבעלי חיים כדי לעורר צמיחה ולצבור מסת שריר, כלומר זה הופך להיות פשוט מסוכן.

ביצים

יש לסלק ביצים גם מהמזון מכיוון שהן קשות לעיכול.

מוצרי חלב

שלטון האמין שחלב מיועד להאכלת תינוקות, וגופו של מבוגר אינו מותאם להטמעתו. וחלב שנמכר בחנויות אסור לשתות אותו כלל.

אֱגוֹזִים

שומנים וחלבונים הכלולים באגוזים נספגים הרבה יותר טוב מאשר במזונות אחרים. מבחינת ערך החלבון, אגוזים אינם נחותים מבשר. כאשר הם מתעכלים הם יוצרים חומצה, אך במידה הרבה פחות מבשר.

דִגנֵי בּוֹקֶר

דגנים מלאים הם הרבה יותר טובים מאלו המיוצרים מקמח לבן מזוקק, אמר שלטון, אך יש להגביל אותם מכיוון שאפילו כשהם נאכלים לבד, הם מתעכלים בצורה לא טובה ואינם מאוזנים מבחינה כימית באופן כללי.

פירות

כמו נטורופתים רבים אחרים, שלטון האמין שפירות טריים הם המזון האידיאלי: הם מתעכלים במהירות, יש להם אנרגיה וערך תזונתי גבוה, ובמקביל הם מנקים את הגוף. פירות שלמים בריאים יותר ממיץ. ריבות העשויות מפירות ופירות יער מזיקות רק. עדיף לחסל אותם לחלוטין מהתזונה.

ירקות וירקות

ירקות וירקות הם מזון בריא מאוד. מעניין שצמרות הצמחים כמו גזר, סלק, צנון מכילים יותר חומרים מזינים מאשר גידולי שורש.

דבש

שלטון לא המליצה לאכול דבש, שכן בשילוב עם מזון עמילני וחלבון, כמו גם פירות, הוא גורם לאותה תסיסה כמו סוכר מזוקק.

מלח

בתקופה שבה שלטון החל לפופולרי את התיאוריה שלו, כנראה עדיין לא היה ידוע שצמחים מכילים נתרן, אבל הם כבר ידעו שמלח הוא נתרן כלורי. אף על פי כן, גם אז הוא היה משוכנע ש"המלח הטבעי "הכלול בירקות ובעשבי תיבול טוב בהרבה מהגבישים הלבנים של מלח אנאורגני. שלטון הגיע למסקנה כי הגוף אינו זקוק כלל למלח טהור.