מה אפשר לאכול במוצב פטרוב להדיוטות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

צוםו של פטרוס הוקם לכבוד זכרונם של השליחים פטרוס ופאולוס. לפני תחילת הצום, כל נוצרי לומד את לוח האוכל היומי של השופטים ולומד מה לאכול במהלך הצום על מנת להכין את התפריט הנכון.

חוקי הצום של פטרוב

צום הוא טיהור של הגוף והנשמה, כך שהאורתודוקסים יצטרכו להימנע מסוגי מזון מסוימים, וגם לא לבצע מעשים חוטאים:

1. אינך יכול לאכול מוצרי חלב, בשר, ביצים במהלך הצום.
2. אסור לעשן או לשתות אלכוהול למעט בימי שבת, ראשון וחגים בכנסייה כאשר מותר מעט יין.
3. במהלך הצום, עליך לסרב להשתתף באירועי בידור ולחגוג את כל החגים במעגל משפחתי קרוב, אך ללא ריקודים, שירים וחגיגות רועשות.
4. על פי הקנונים של הכנסייה, אתה לא יכול להתחתן.
5. אסור לנחש ולבצע טקסי קסם.
6. עליך להגביל צפייה בטלוויזיה ושימוש ברשתות חברתיות.
7. בני זוג צריכים להימנע מאינטימיות ולהרות ילד.

כשהוא שומר על צום, כל מאמין לא צריך רק להגביל את עצמו באוכל, אלא גם להתפלל יותר, להשתתף בכנסייה, לעשות מעשים טובים והכי חשוב, לצמוח מבחינה רוחנית.

צוםו של פיטר יכול להימשך 8 ימים או 6 שבועות - הכל תלוי בתאריך חגיגת חג הפסחא. בשנת 2020, הוא מתחיל ב -15 ביוני ומסתיים ב -11 ביולי.

פטרוב פוסט - כללי מזון

הצום של פיטר שונה מתענית הגדולה בכך שהוא לא כל כך קפדני. לוח הארוחות היומי להדיוטות מאפשר למשל ביום שלישי וחמישי, כמו גם בסופי שבוע, לאכול דגים. ביום שני אתה יכול לבשל אוכל חם, אבל בלי שמן. ביום רביעי ושישי - לאכול רק ירקות, פירות, אגוזים, דבש, לחם ולשתות מים. אלה ימים של אכילה יבשה.

בתקופת פטרוס, כלומר ב -7 ביולי, חל חג כנסייה - מולד יוחנן המטביל. ביום זה, לא משנה באיזה יום בשבוע הוא נופל, מותר לאכול דגים ואוכל חם עם חמאה.

עצם חג השליחים פטרוס ופאולוס חל ב -12 ביולי ואינו נכלל בתענית. אבל אם זה נופל ביום רביעי או בשישי, אז ימים כאלה יהיו מהירים, אך מותר לאכול מזון חם ודגים.

רק נזירים מחויבים להתבונן בכל הקנונים של הכנסייה; עבור לאנשים, ניתן להרגיע את לוח האוכל היומי. אז, בנוכחות מחלות, אתה יכול גם לאכול מה אסור במהלך הצום, למשל מוצרי חלב.

אי אפשר להגביל בקפדנות את האוכל של ילדים, בתזונה שלהם צריך להיות גם בשר וגם חלב, אבל אפשר לתת להם פחות ממתקים. הפסקות צום ניתנות גם לאנשי צבא, למי שמטייל הרבה או עוסק בעבודה פיזית קשה. וגם למי שעובר טיפול בבית חולים או בכלא.

כדי לא לפגוע בבריאותך, עדיף להתייעץ עם רופא לפני הצום, וכדי לא להפר את חוקי הכנסייה, התייעץ עם מנטור רוחני.

תפריט האלים בפוסט פטרוב - מתכונים

בשנת 2020, Petrov Lent יימשך 27 ימים, אבל זה לא כל כך קפדני, והדיוטות יכולות גם לנטוש ימי אכילה יבשה ופשוט להכין תפריט דל עם מתכונים למנות טעימות ומזינות.

תפוחי אדמה עם פטריות

במהלך הצום תוכלו לבשל מגוון מנות תפוחי אדמה. אפשר לא רק לאפות או לבשל, אלא גם להכין ממנו זרזי טעים ומשביע עם פטריות.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות;
• 2 בצלים;
• 150 גרם בצל ירוק;
• 100 גרם זיתים (זיתים);
• 100 גרם קמח;
• 50 מ"ל של שמן צמחי.

הכנה:

• מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במים מומלחים עד שהם רכים.
• בשלב זה, אנו חותכים כל פטריות לחתיכות קטנות, אתה יכול לקחת פטריות רגילות.

• אנו קוצצים את הבצל לקוביות.
• טוחנים את הזיתים לחתיכות קטנות.
• קוצצים דק את נוצות הבצל הירוק.

אנו שולחים בצל עם פטריות למחבת עם שמן חם, מטגנים עד שהם רכים. בתהליך, מלח ופלפל אם תרצה

לאחר מכן שופכים בצל ירוק, זיתים לפטריות ומערבבים הכל

• ברגע שתפוחי האדמה מוכנים מסננים מהם את הנוזל, משאירים לא מעט והופכים אותם לפירה.
• יוצקים פנימה קמח, מערבבים היטב.

• אנו מרטיבים את בד הגבינה במים, מורחים אותו על קרש חיתוך ומעליו מניחים עוגת בצק תפוחי אדמה.
• כעת הניחו את המלית על העוגה וצבטו את הקצוות בגזה, יוצרים את הזראז והלחם בקמח.
• מטגנים זראזי בשמן צמחי עד להזהבה.

תפוחי אדמה זרים אפשר לבשל עם כרוב. לשם כך, קוצצים אותו לרצועות, מבשלים יחד עם בצל וגזר.

מרק שעועית

מכיוון שתצטרך לוותר על בשר במהלך הצום, אתה יכול לפצות על אובדן החלבון עם מנות שעועית. שעועית זו עשירה בחלבון צמחי, בעוד היא לבבית, והמנות מהן (אפילו רזות) מתגלות כטעימות מאוד.

רכיבים:

• 300 גרם שעועית;
• 2-3 פקעות תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• עלה דפנה, ירקות.

הכנה:

אנחנו שוטפים את השעועית היטב, אפשר להשרות אותן למשך הלילה. יוצקים לסיר, ממלאים במים ומבשלים שעה

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ואז שולחים אותם לשעועית, מבשלים עד שהם רכים

קוצצים את הבצל לקוביות, חותכים את הגזר לרצועות דקות. יוצקים את הבצל למחבת עם שמן מחומם, מקפיצים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, גם מטגנים קלות

כעת מוסיפים רסק עגבניות לירקות, מערבבים, מטגנים כדקה

• יוצקים חצי כוס מים ומבשלים מעט את הירקות.
• ברגע שתפוחי האדמה הופכים רכים, אנו שולחים את טיגון הירקות.

ממליחים את המרק, מפלפלים ומוסיפים את עלה הדפנה. מבשלים 5 דקות

יוצקים את המרק המוגמר לצלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים, אם רוצים, שמים פלפל חריף קטן ומגישים

גלילי כרוב עם פטריות וירקות

לחמניות כרוב יכולות להיות לא רק בשר, אלא גם רזות. אנו משתמשים בפטריות וירקות למילוי. המנה מתגלה כבבית וטעימה מאוד.

רכיבים:

• 1 מזלגות כרוב;
• 1 כוס אורז
• 500 גרם פטריות;
• 3 בצלים;
• 2 גזרים;
• 2 עגבניות;
• 1 פלפל מתוק;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי.

הכנה:

• אנו שוטפים היטב את האורז, יוצקים אותו לסיר, ממלאים אותו במים ומעלים אותו באש. לאחר הרתיחה מוסיפים מעט מלח למים ומבשלים את הדגנים במשך 5 דקות.
• עכשיו אנחנו לוקחים ראש כרוב, חותכים את הגדם ומכניסים אותו לסיר עם מים רותחים.
• לאחר 5 דקות העלים יתחילו להיפרד מהראש. אנו מוציאים אותם בזהירות.

למילוי, קוצצים את הפטריות בחתיכות קטנות, מטגנים עד להזהבה. ממליחים ויוצקים אותם על האורז

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגרדים את הגזר, צורבים את העגבניות במים רותחים, מקלפים אותם וחותכים לחתיכות קטנות. חתכנו גם פלפלים מתוקים לקוביות קטנות

• יוצקים את הבצל למחבת עם חמאה, מטגנים עד להזהבה. מוסיפים גזר, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות.
• ברגע שהגזר מוכן מעט, מורחים את הפלפלים, ולאחר מכן את העגבניות ורסק העגבניות. מערבבים הכל ומבשלים 3 דקות.

כעת אנו שולחים את רוב מסת הירקות לאורז ופטריות, מוסיפים מים לשאר, שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל ומבשלים במשך 5-7 דקות. בסוף מוסיפים מעט מלח לרוטב

• ממליחים ומפלפלים את המלית ומערבבים היטב.
• מכינים את התבנית מיד: שמים עלי כרוב בתחתית ויוצקים מעט רוטב.

עכשיו אנחנו לוקחים עלה כרוב, חותכים את החלק הקשה, מורחים 2 כפות. כפות מילוי ועוטפים במעטפה, שמים מיד בסיר

• יוצקים כל שכבה של גלילי כרוב עם רוטב, מניחים את התבנית על האש, לאחר הרתיחה, מבשלים מתחת למכסה במשך 40-45 דקות.
• לחמניות כרוב דלילות ניתן לבשל גם עם בורגול, תפוחי אדמה, ויש אפילו מתכון ללחמניות כרוב עצלות, כשירקות קצוצים ופשוט מבושלים ברוטב עגבניות.

פילאף עם צימוקים

אנשים רבים יודעים שאפשר לבשל פילאף לא רק עם בשר, אלא גם עם פירות יבשים. המנה מתגלה כטעימה, משביעה וארומטית, ניתן לבשל אותה לא רק במהלך הצום, אלא גם בימים רגילים.

רכיבים:

• 1 בצל;
• 3 גזרים;
• 400 גרם דלעת;
• 400 גרם אורז;
• 100 גרם צימוקים;
• 1 כפית כמון;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 3 כפות. l. שמן צמחי;
• 800 מ"ל מים.

הכנה:

• קוצצים את הבצל לרבעים ושולחים אותו לקדרה עם שמן מחומם, מטגנים עד להזהבה.
• בשלב זה, חותכים את הגזר לרצועות דקות, מוסיפים לבצל, מלח, פלפל, מטגנים כמה דקות.

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, שולחים אותה לקדרה, מערבבים, מטגנים במשך 5 דקות

• לאחר מכן מוסיפים כמון לירקות, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
• לאחר מכן מוסיפים את הצימוקים והאורז השטוף היטב, אותם יש קודם להשרות במים למשך שעה.

אנחנו לא מערבבים שום דבר אחר, אלא מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים פילאף במשך 20 דקות

• מערבבים את המנה המוגממת ומגישים.
• ניתן להכין פילאף לא רק עם צימוקים, אלא גם עם פירות יבשים אחרים, למשל, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.

פשטידה עם דגים וירקות

בפוסט פטרוב ניתן לבשל מנות דגים בימים המותרים. אפשר פשוט לאפות אותו, לתבשיל אותו עם ירקות, או להכין פשטידת בצק עלים טעימה ומשביעה.

רכיבים:

• 500 גרם פילה דגים;
• 3 פקעות תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 4 שיני שום;
• 2 בצלים;
• 2 כפות. l. כשות-סונלי;
• צרור שמיר;
• מיונז רזה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• בָּצֵק עָלִים.

הכנה:

1. מרדדים את בצק העלים לשכבה, מעבירים לתבנית עם נייר כסף, אותו אנו משמנים בשמן.
2. על הבצק, כשחוזרים לאחור 5 ס"מ מהקצוות, מניחים את תפוחי האדמה המגוררים, הגזר והבצל חתוכים לרבעים.
3. להניח את פרוסות פילה הדג על הבצל.
4. ממליחים ומפלפלים את הדג, מפזרים תיבול ושמיר קצוץ.
5. משמנים הכל במיונז רזה. לאחר קצה הבצק, אנו מקפלים אותו ושולחים את העוגה לתנור למשך 50 דקות, טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
6. אפשר להכין מיונז דליל בבית. יש הרבה מתכונים לרוטב כזה - מאגוזי קשיו, אבוקדו, שמן צמחי, שעועית וכו '.

Petrov Lent הוא חג זמני, אך הוא תמיד נופל בתקופת הקיץ, כך שירקות, עשבי תיבול, פירות יער ופירות יהפכו לבסיס הדיאטה. כמו כן, על פי לוח המזון היומי לדיוטות, אתה יכול לאכול דגים, מה שיהפוך את התפריט הדל למגוון ובריא יותר. אך אל תשכח כי המטרה האמיתית של כל צום היא טיהור הנשמה.