4 ממנות תפוחי האדמה הטעימות ביותר

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

ב- 28 ביולי 1586 הביא המדען האנגלי סר תומאס האריוט לראשונה תפוחי אדמה לבריטניה ולאירלנד. מוצר זה, שמקורו בדרום אמריקה, נחשב לא אכיל במשך זמן רב, אך אז התפשט במהירות ברחבי אירופה, וכמעט מאתיים שנה לאחר מכן הופיע ברוסיה. לכבוד אירוע זה, אנו מציעים לכם 4 מתכונים למנות תפוחי האדמה המעניינות ביותר.

תפוחי האדמה של אובראיין

רכיבים

• 3 כפות. כפיות של שומן בייקון
• 1.5 ק"ג תפוחי אדמה צעירים מבושלים וצוננים, חתוכים לקוביות
• 1 בצל קטן, קצוץ
• 1 פלפל ירוק חריף, גרעין, זרע וחתוך לקוביות
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה

הכנה

מוסיפים בצל ופלפלים ומאדים.

מחממים את שומן הבייקון במחבת ברזל יצוק או במחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, 8-10 דקות. מוסיפים את הבצל והפלפלים ומאדים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מוסיפים שמנת ומערבבים היטב בעזרת מרית. מעלים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים כ -10 דקות, תוך ערבוב הירקות כל 2 דקות מלמטה למעלה, מעבירים את כל הנתחים המטוגנים מתחתית התבנית למעלה עד שנוצרת קרום שמנת חמוצה טעים על תפוחי האדמה. לוחצים בעדינות על תפוחי האדמה בעזרת מרית ומחכים עוד 2 דקות. מכסים את המחבת בצלחת והופכים, מעבירים עליה את כל התכולה בתנועה אחת. מפזרים פטרוזיליה. הגש חם.

סלט תפוחי אדמה קלוי עם שאלוט

רכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחתיכות (2 ס"מ כל אחת)
• 3 כפות. כפות שמן זית
• 1, 5 כפיות מלח
• פלפל טחון טרי
• 2 שאלוט בינוני, קצוץ דק (בערך 1/4 כוס)
• 2 ראשי שום קצוצים גס
• 1/3 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית חרדל
• 1 כפית חומץ יין אדום
• 2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הכנה

מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. מערבבים את תפוחי האדמה, 2 כפות. כפות חמאה, 1 כפית מלח ופלפל לפי הטעם בקערה גדולה. מניחים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחת ואופים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, 25-30 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.

בזמן שתפוחי האדמה אופים מחממים את כף הנותרת. כף שמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים שאלוט, מתבלים ב -1/2 כפית מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושחום, 5-7 דקות. מוסיפים שום ומערבבים, מבשלים עוד 1-2 דקות. מסירים מהאש.

מערבבים בקערה גדולה שמנת חמוצה, חרדל וחומץ. מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים, שאלוט ושום ומערבבים בעדינות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם במידת הצורך, מפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה. מגישים חם או חם.

עוגיות תפוחי אדמה

רכיבים

• 1 ק"ג. תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחתיכות של 1 ס"מ
• 2 כפות. כפיות של שומן בייקון
• 2 כפות. כפות חמאה ללא מלח
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1 כף. פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית שום קצוץ

הכנה

מבשלים על ידי לחיצה של תפוחי האדמה על המחבת בעזרת מרית עד שהקצוות פריכים.

מניחים את תפוחי האדמה בסיר ומכסים במי מלח 2 ס מ מעל תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, 20-30 דקות. מסננים, מעבירים תפוחי אדמה לתבנית ומכניסים למקרר.

מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.ממיסים את השומן והחמאה בברזל יצוק או במחבת עמידה בחום על אש בינונית. מניחים את תפוחי האדמה המצוננים בקערה. יוצקים את השומן והחמאה על תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל; לְרַגֵשׁ. מעבירים את תפוחי האדמה למחבת, מכסים בנייר אפייה עד לגובה השפה הפנימית של המחבת. מבשלים על ידי לחיצה על תפוחי האדמה על המחבת בעזרת מרית עד שהקצוות פריכים, כ -30 דקות. מעבירים את התבנית לתנור ואופים עד להזהבה, 10-15 דקות (בעזרת מזלג לבדוק את העמידות, מרימים בעדינות קצה אחד של הפשטידה). מכסים את המחבת בצלחת קטנה. השתמש בכפפות לתנור כדי להפוך את התבנית לצלחת. מקשטים את פאי תפוחי האדמה בפטרוזיליה ושום. הגש חם.

תפוחי אדמה מטוגנים יווניים

רכיבים

• 8-10 פקעות תפוחי אדמה גדולות מקולפות
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 1/3 כוס שמן זית
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפיות מלח
• 2 כפיות עלי אורגנו מיובשים
• 1 כפית פלפל שחור

הכנה

מחממים תנור ל -160 מעלות צלזיוס. פורסים את תפוחי האדמה לאורכם לפרוסות עבות בצורת טריז. מניחים אותם בתבנית אפייה. מערבבים את שאר המרכיבים ויוצקים על תפוחי אדמה באופן אחיד. אופים כשעתיים, עד שתפוחי האדמה רכים, הופכים את הפרוסות מדי פעם.

ב- 29 ביולי 2000 התחתנו בראד פיט וג'ניפר אניסטון. תן לשחקנים להתגרש במשך זמן רב, אבל נישואיהם נכנסו להיסטוריה כאחד הצפויים ביותר ובמקביל אחד הסגורים ביותר. הזוג הטרי הוציא 100,000 $ על מאבטחים כדי להבטיח שאף פפראצי לא חדור למאליבו. חתונות סודיות אינן נדירות בקרב הכוכבים. לא כולם רוצים להתהדר בחייו האישיים. להלן עוד 11 זוגות שהתחתנו בחשאי.