הדובדבן הטוב ביותר לזנגוויל בבית

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

עוגיות ג'ינג'ר טעימות ביותר אם מבשלים אותן בבית. הדבר העיקרי בתהליך הוא ייצור זיגוג, שיעזור למתכונים עם תמונות שלב אחר שלב.

ציפוי חלבונים לג'ינג'ר

ציפוי חלבונים עבור זנגביל הוא מאוד פופולרי. ניתן להכין אותו בבית באמצעות מתכון עם תמונות שלב אחר שלב. שום דבר מסובך.

רכיבים:

• חלבון ביצה עוף - חתיכה אחת;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• צבע מאכל - 1 מיליליטר.

הכנה:

הביאו את החלבון לטמפרטורת החדר, ואז צ'ט קצת. זה לא נדרש להקציף

הכניסו בעדינות אבקת סוכר לחלבון, ממש כמה כפיות כל אחת. חובה לנפות אותו תחילה

• אבקה יכולה ליצור גושים, זה צריך. ממשיכים לערבב את התערובת ולהביא אותה בהדרגה להומוגניות.
• בהדרגה, הזיגוג יתחיל להיות אחיד ויהיה בצבע אפרפר. ממשיכים לנפות את האבקה לתוך המסה, העיקר שהיא לא תישאר על קירות המנות.

הזיגוג מוכן כשהוא מגיע לעובי הרצוי - סימני ההקצפה נמשכים 10 שניות או יותר. להקטין או להגדיל את כמות אבקת הסוכר לפי הצורך

כדי לבדוק אם זה נעשה אפשר לשים מעט ציפוי על צלחת. הרצועות לא צריכות לזרום, הצורה צריכה להיות יציבה

חלקו את הזיגוג המוגמר לחלקים וצבעו בגוונים הרצויים. לאחר מכן יוצקים לשקיות מאפה ומשמשים לקישוט זנגוויל.

כוס זנגוויל

הנה איך להכין כוס זנגוויל טובה בבית. מספיק רק להשתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונה.

רכיבים:

• חלבון ביצה עוף - חתיכה אחת;
• אבקת סוכר - 180 גרם;
• מיץ לימון - 1 כפית.

הכנה:

מפרידים את החלבון ומוסיפים לתוכו אבקת סוכר מנופה. מערבבים תחילה את המזון בעזרת מטרפה ולאחר מכן משתמשים בבלנדר במהירות הנמוכה ביותר. ללוש בערך כמה דקות

מוסיפים כפית מיץ לימון וממשיכים לבשל עוד 4 דקות. המסה צריכה להיות צפופה מאוד, בצבע לבן. הוא צריך להיצמד היטב למטרפה ולא להימתח. ניתן לשים תערובת זו לאחסון

אם אתה צריך לעבוד עם הזיגוג מיד, מומלץ להציג את הצבע הרצוי ולהוסיף בזהירות מים, להשגת העקביות הרצויה. אחרי זה, אתה יכול להתחיל לקשט את זנגוויל

זיגוג לציור זנגוויל עם עמילן

כדי לגרום לעוגיות זנגוויל תוצרת בית להיראות יפות, אפשר להכין זיגוג המתאים לציור. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה הוא פשוט ופשוט ביותר, כך שכל מארחת יכולה להתמודד עם זה.

רכיבים:

• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• עמילן - כפית אחת;
• מיץ לימון - 1 כפית.

הכנה:

שוברים את הביצה ומפרידים את החלבון. מנפים אבקת סוכר ועמילן לתוכו. מערבבים עם כף, משפשפים חומרים יבשים

ברגע שהמסה מגיעה להומוגניות, מוסיפים את הכמות שצוין של מיץ הלימון. שימוש ברכיב זה יסייע לזיגוג להתייבש מהר יותר

ברגע שהזיגוג מתחיל להימתח, מעבדים אותו בעזרת בלנדר במהירות נמוכה. זהו שלב חשוב מאוד, אי אפשר לדלג עליו

הניחו בצד את המוצר למשך 20 דקות, ערבבו שוב היטב, ותוכלו להשתמש בו. אם אתה רוצה לדלל את הזיגוג, אתה יכול להוסיף לו מעט מים.

מעניין! עוגה טעימה העשויה מעוגיות ללא אפייה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה

זיגוג שוקולד

אפשר להכין גם ציפוי שוקולד לג'ינג'ר בלי שום בעיות בבית. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה ממחיש בבירור כל שלב בישול.

רכיבים:

• קקאו - 4 כפות;
• סוכר - 12 כפות;
• חלב - 8 כפות;
• חמאה - 50 גרם.

הכנה:

ראשית מערבבים את הסוכר והקקאו. מביאים את המסה להומוגניות

מוסיפים חלב לתערובת ושולחים את הכלים לכיריים. מחכים שהסוכר נמס, מרתיחים

ברגע שהציפוי רותח נותנים לו להתקרר מעט ומוסיפים את כמות החמאה שצוין. המתן 40 דקות עד שהמסה מסמיכה

לאחר שחלף הזמן שצוין, תוכל להתחיל להשתמש בזיגוג.

זיגוג

אפשרות זיגוג מעולה. הוא מושלם עבור זנגוויל, ומתכון הצעדים שלב אחר שלב הוא פשוט מאוד.

רכיבים:

• אבקת סוכר - 150 גרם;
• חלב או מים - 3 כפות.

הכנה:

מפזרים היטב את אבקת הסוכר. לא אמורים להיות פסולת או גושים

• מביאים את החלב לרתיחה ומערבבים בעדינות עם אבקת הסוכר המוכן.
• מקציפים את הזיגוג במיקסר. זה לוקח בערך חמש דקות.

לאחר שהציפוי התקרר מעט ומתעבה, אפשר לכסות בעזרתו את הג'ינג'ר הביתי.

זיגוג סוכר עם מיץ לימון

מתכון צילום זה צעד אחר צעד מאפשר לכם להכין בבית ציפוי זנגוויל איכותי. אגב, זה יכול לשמש גם לעוגיות.

רכיבים:

• אבקת סוכר - 150 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• מים מבושלים - 6 כפות;
• צבע מאכל לפי הטעם.

הכנה:

1. מערבבים את אבקת הסוכר המנופה עם הכמות הנקובה של מיץ הלימון. מוסיפים בעדינות מים רתוחים וקרים ומערבבים את הכל בעזרת מיקסר.
2. הביאו את הזיגוג להומוגניות, הוא לא אמור להיות סמיך מדי, אך לא דק מדי.
3. אם הזיגוג מתייבש, מוסיפים אליו כמה טיפות מים ומערבבים. אבל כדאי לזכור שהמוצר מתייבש מהר מאוד.

זיגוג קרם

אופציה מעניינת מאוד לציפוי זנגוויל תוצרת בית. הוא מתקשה לאחר היישום תוך מספר שעות בלבד.

רכיבים:

• חלבון ביצה - 2 חתיכות;
• סוכר - 180 גרם;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• מים - 70 גרם;
• חומצת לימון - על קצה הסכין.

הכנה:

1. יוצקים סוכר לסיר ומוסיפים מים. מרתיחים את המסה המתקבלת ומסירים את הקצף. מרתיחים 10 דקות.
2. מקציפים את החלבונים עד לקבלת תערובת אחידה. הם צריכים להגדיל את נפחם מספר פעמים.
3. כדי לבדוק את סירופ המוכנות, עליך לקחת מעט ולטבול אותו במי קרח. אם הוא מיד תופס כדור שאפשר לסחוט אותו ביד, אז הוא מוכן.
4. בזמן שממשיכים להקציף את החלבונים יוצקים בזהירות את הסירופ. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר וחומצת לימון.

ממשיכים להקציף את הציפוי כחצי שעה. הוא יהיה מוכן כאשר סימני הקצף יהיו יציבים.

הציפוי הטוב ביותר עבור זנגביל

זיגוג זה נחשב לאידיאלי על ידי המארחות. הוא אינו זורם ושומר היטב על התבנית. ובבישול עצמו אין דבר מסובך.

רכיבים:

• חלבון - חתיכה אחת;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• עמילן תירס - כפית אחת;
• מיץ לימון - חצי כפית.

הכנה:

• שוטפים את הביצה ושולחים אותה לתמיסת הסודה למשך 10 דקות לאחר מכן מפרידים את החלבון לקערה נפרדת.
• מנפים את אבקת הסוכר כדי להיפטר מהפסולת והגושים. מערבבים פנימה את החלבון.

• מוסיפים עמילן תירס. בשל כך הזיגוג יהיה מפלסטיק. מביאים את המסה להומוגניות.
• מוסיפים מיץ לימון. לְעַרְבֵּב.

מקציפים את התערובת במהירות נמוכה במשך כ -3 דקות. המוצר המוגמר צריך להיות לבן וצפוף במרקמו

מכסים את הכלי המזוגג במגבת לחה ומניחים לעמוד כ- 20 דקות. מוסיפים צבע במידת הצורך.

מזגגים בתוספת מלח

להכין את הדובדבן בעצמך לא קשה בכלל. למרות שקונדיטורים אומרים ההפך, אפילו עקרת בית טירון יכולה להתמודד עם המתכון, כי הוא פשוט וברור.

רכיבים:

• אבקת סוכר - 250 גרם;
• חלבון ביצה - 2 חתיכות;
• מיץ לימון - חצי כפית;
• מלח - קורט אחד.

הכנה:

1. יוצקים את אבקת הסוכר לקערה מתאימה. מערבבים אותו עם חלבונים ומעט מלח.
2. הביאו את המסה להומוגניות בתנועות עוצמתיות.הזיגוג צריך להיות מימי ושקוף.
3. מקציפים את הציפוי עם בלנדר במהירות נמוכה שצריך להגדיל לאט. המשך כך במשך 4 דקות, המסה צריכה להכפיל ולהפוך להומוגנית. יוצקים מיץ לימון ומקציפים עוד קצת.
4. מניחים את הציפוי בשקית בצק ומקררים למשך שעה. לאחר מכן ניתן להשתמש בו.

להכין בעצמך כוס זנגביל לא קשה בכלל אם אתה משתמש במתכונים המפורטים למעלה. הם יאפשרו לך לרצות את ביתך בקינוח טעים.