סלט כרוב סיני יפהפה וטעים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  סלט

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• כרוב סיני
• פילה עוף
• רוטב קיסר
• גבינת פרמזן
• קרקרים
• שמן זית
• עלי חסה
• תבלינים

סלט כרוב פקין עם עוף הוא מנה יפה וטעימה מאוד שתשמח את כל בני המשפחה. זוהי הזדמנות לא רק לאכול ארוחת צהריים טעימה, אלא גם לשמור על דמותכם ולהרוות את הגוף בוויטמינים. נותר רק לבחור את האפשרות המתאימה לך ולמצוא קצת זמן פנוי להשתלט על מתכון חדש.

סלט קיסר עם כרוב סיני

גרסה פשוטה ותקציבית של מנה ידועה. סלט כזה ניתן להכין תוך זמן קצר מאוד ולהגיש על שולחן חגיגי או במהלך ארוחת ערב רומנטית.

רכיבים:

• 300 גרם כרוב סיני;
• 200 גרם פילה עוף;
• 150 גרם רוטב קיסר;
• 100 גרם גבינת פרמזן;
• 100 גרם קרוטונים;
• כ -50 מ"ל שמן זית;
• שום (אפשר לטחון);
• עלי חסה.

מתכון:

1. אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומסירים את הסרט השקוף. מרתיחים את הבשר במים מומלחים על אש בינונית עד לריכוך.
2. אנו מחכים שהעוף יתקרר לגמרי ו"יפרק "אותו לסיבים בעזרת הידיים. או שחתכנו את הבשר בעזרת סכין דקה חדה לריבועים קטנים.
3. אנו מנקים את הכרוב הסיני מראש מהאדמה ולכלוך אפשרי. מייבשים אותו על מגבת מטבח וחותכים לרצועות.
4. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה או דקה. הבחירה הסופית תלויה בהעדפות אישיות - זה לא ישפיע על הטעם של המנה המוגמרת.
5. שמים מחבת עם תחתית דקה על אש קטנה ומוסיפים מעט שמן זית. לאחר מספר דקות סוחטים את השום, מוסיפים לחם לבן קצוץ ומטגנים אותו 5-7 דקות. מערבבים את התוכן מעת לעת.
6. אנו מחכים שהקרקרים יתקררו. במידת הצורך, הניחו אותם על מפית כך שעודפי שומן ייספגו.
7. הניחו עלי חסה בצלחת. לאחר מכן מגיע כרוב סיני, שכבה של פילה עוף, מפזרים על הכל גבינה ומוסיפים קרקרים. ממלאים את הסלט ברוטב, ואם רוצים מוסיפים קמצוץ מהתבלינים האהובים עליכם.

סלט קיסר עשוי כרוב פקין ועוף הוא לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד. ליופי, אפשר להוסיף פרוסות עגבניות שרי או כמה פרוסות פלפל חריף.

סלט "בייג'ינג" עם תירס

לפעמים אתה רוצה לוותר על כל התענוגות שעל השולחן ולבשל מנה פשוטה ויוקרתית. האפשרות המהירה ביותר היא להכין סלט עם מאכלים שכמעט תמיד אפשר למצוא במקרר.

רכיבים:

• 250 גרם כרוב סיני;
• 200 גרם פילה עוף מבושל;
• 50 גרם נוצות בצל ירוק;
• 2 ביצי עוף;
• 1 פחית תירס משומר (מתוק)
• מיונז (שמנת חמוצה) מתווסף לפי הטעם;
• תבלינים מתווספים לפי הטעם ולפי הצורך.

מתכון:

אנו שוטפים את הכרוב הסיני ביסודיות מתחת למים קרים, מייבשים אותו על מגבת מטבח. חותכים את הירק לרצועות קטנות שרוחבן לא יעלה על 7 מ"מ

אנו טוחנים לא רק את "הטיפים", אלא גם את הליבה. החלק העסיסי הלבן אינו רק רך, אלא יוסיף צבע לכל מנה על שולחן ארוחת הערב

חותכים את הבצל שטוף ומיובש לטבעות קטנות. מערבבים אותו עם כרוב סיני בכלי עמוק אחד. אם תרצה, החלף את חיצי הבצל בכל ירקות אחרים

מרתיחים ביצי עוף במים מומלחים כ -10 דקות לאחר הרתיחה. אנו מרוקנים את הנוזל ומחכים עד שהוא מתקרר לגמרי. חותכים את הביצים לקוביות או שלוש על פומפיה גסה. ניתן להשתמש גם בביצי שליו, אך בכמויות גדולות יותר

פותחים את התירס ומרוקנים בזהירות את הנוזל.לסלט יפהפה וטעים של כרוב סיני ועוף, דגנים קטנים ורכים מתאימים ביותר. לכן כדאי לקנות שימור באיכות גבוהה מיצרן מהימן

מרתיחים את חזה העוף (או חלק "רך" אחר ללא העור) על אש נמוכה עד לריכוך. לרוב זה לוקח לא יותר מחצי שעה. הבשר מתגלה כטעים הרבה יותר אם שמים אותו במים רותחים

• מצננים את השד המבושל לטמפרטורת החדר לפחות. טוחנים אותו בעזרת סכין דקה חדה לחתיכות קטנות בצורת שרירות. אפשר גם "לקרוע" אותם בעזרת הידיים.
• מערבבים את כל המוצרים בכלי עמוק ומערבבים בעזרת מרית עץ. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, ובסוף מתבלים במיונז. מערבבים שוב הכל ביסודיות.

• במקום רוטב שמנוני (אם אתם רוצים להפוך את המנה לתזונה), השתמשו בשמנת חמוצה דלת קלוריות או ביוגורט חי ללא תוספים וממתיקים.
• סלט עם כרוב סיני, עוף ותירס יוצא רך להפליא, טעים ויפה. הירק הופך את המנה לעסיסית ופריך כאחד.

אך מומלץ להגיש מנה כזו מיד לאחר ההכנה (בקערת סלטים משותפת או במנות), עד שה"חתכים הירוקים "איבדו את המראה הסחיר והאטרקטיבי שלהם.

סלט "אקזוטי" עם תפוחים

ניתן לרכוש תפוחים במרכולים כל השנה. לכן אל תבזבזו את ההזדמנות להכין ארוחה מזינה ובריאה לכל המשפחה שלא תשאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• 5 עלים של כרוב סיני;
• 2 ביצי עוף (או 4-5 ביצי שליו);
• 1 תפוח גדול עם חמיצות;
• 1 חזה עוף מעושן
• קורט מלח;
• שמן צמחי.

מתכון:

אנו שוטפים היטב את עלי הכרוב הסיני מתחת למים זורמים ומייבשים אותם על מגבת מטבח. הקפד לבדוק אותם ובמידת הצורך להסיר את כל המקומות הרקובים

לוקחים סכין חדה וחותכים את הכרוב לרצועות דקות. מומלץ לעשות זאת כ-10-15 דקות לפני ההגשה, על מנת שלא יהיה זמן לעלים לנבול ולאבד את "התלתלות" שלהם

מרתיחים את הביצים במים מומלחים במשך 8 דקות בדיוק לאחר הרתיחה. ביצי שליו מתבשלות מהר יותר. אנו מרוקנים את הנוזל ומנסים להסיר את הקליפה בזהירות רבה ככל האפשר

• חותכים לקוביות קטנות. אפשרות נוספת היא לגרר את הלבן והחלמונים בפומפייה גסה.
• חתכנו גם את חזה העוף המעושן לחתיכות קטנות. במצב זה, ניתן להשתמש בבשר תזונתי מבושל ואפוי כאחד.

• שוטפים היטב את התפוח מתחת לברז ומייבשים אותו על מגבת נייר. אנו חותכים את הפרי לשני חלקים ומסירים את הליבה עם כל הזרעים. לשם כך, עדיף להשתמש בסכין מיוחדת.
• חותכים את הפירות לקוביות קטנות. לא מומלץ לחתוך את הקליפה, מכיוון שהיא מכילה הרבה רכיבים שימושיים ובשל כך, סלט כרוב פקין טעים מאוד עם עוף יהפוך ליפה עוד יותר.

• מערבבים את כל המוצרים בקערה עמוקה. מתבלים הכל במלח ושמן זית. מערבבים היטב בעזרת מרית עץ (כף) ומקררים כרבע שעה.
• לאחר שחלף הזמן שצוין, מעבירים את הסלט לצלחות במנות. ליופי, אתה יכול להשתמש בטבעת הגשה. אפשרות נוספת היא להשתמש בקערת סלט רגילה.

מנה זו משתלבת היטב עם תפוחי אדמה מבושלים או כוסמת. לכן, זוהי אפשרות צהריים מתאימה למי ששומר על דמותו ודואג לבריאות הקיבה וכל הגוף.

הסוד למיונז ביתי טעים

סלט כרוב פקין עם עוף מתובל לרוב במיונז. אבל הרוטב שנרכש בחנות בקושי יכול להיקרא שימושי, והטעם לעיתים משאיר הרבה מהחשק.

לכן, לעקרות בית שרוצות לבשל מנה יפה וטעימה מאוד מומלץ לדעת להכין כראוי רוטב תוצרת בית. לשם כך, צפה בסרטון קצר אך אינפורמטיבי.

אוכל בריא וטעים הוא לא מותרות, אלא הכרח חיוני. מהמוצרים הפשוטים ביותר, אתה יכול להכין ארוחת צהריים מדהימה שתיזכר לכל אורחי ותושבי הבית.

הייחודיות של סלט כרוב פקין יפה וטעים מאוד עם עוף הוא שקל להכין אותו בכל עת של השנה. ואתה לא צריך להשקיע בזה יותר מדי זמן ומאמץ. כך שכולם נשארים בעמדה מנצחת.