מתכונים למלפפונים פריכים מומלחים קלות בשקית

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  ריקים

• זמן בישול:

  30 דקות

רכיבים

• מלפפונים
• שָׁמִיר
• מלח

מלפפונים מומלחים קלות בשקית הם חטיף טעים האהוב על אנשים רבים, אשר עשוי לעתים קרובות בקיץ. הירקות ריחניים ופריכים וקלים לבישול. ישנן דרכים שונות עם שמיר ושום המאפשרות לכם להמלחם מכמה שעות עד 10 דקות.

לבישול בשקית ניילון משתמשים ברכיבים נוספים - תבלינים ועשבי תיבול טריים. המתכונים הנפוצים ביותר משתמשים בדרך כלל בשום, חזרת, שמיר ופטרוזיליה. להלן כמה מתכונים מהירים וטעימים עם תמונות שלב אחר שלב.

מלפפונים פריכים מומלחים קלות בשקית עם שמיר למשך שעתיים

לפני שמתארים דרך קלה לבישול מלפפונים מומלחים קלות בשקית, יש לומר כמה מילים על אילו ירקות מתאימים ביותר לכך. קודם כל, הם חייבים להיות בגודל בינוני ובעל אותו קליבר. זה הכרחי כדי שהמלפפונים יומלחו במהירות ובאחידות. כמו כן, יש צורך להשתמש רק בעשבי תיבול חתוכים וריחניים בלבד. לירוק צהוב או נבול אין ארומה כל כך חזקה.

וכדי שהמלפפונים ירכשו קראנץ 'אופייני, הם מניחים במקרר, שם שומרים אותם לפחות שעתיים.

להלן מתכון שלב אחר שלב להכנת החטיף הפה הזה.

רכיבים:

• 1 ק"ג מלפפונים;
• צרור גדול של שמיר;
• 50 גרם מלח.

הכנה:

על מנת שהירקות ירכשו מחנק מעורר תיאבון, נבחרים רק דגימות טריות, עדיף שהמארחת תביא אותן ישירות מהגינה. אם זה לא אפשרי, אתה יכול לשפר את טעמם בהליך פשוט - להניח אותם במים קרים למשך 2-3 שעות. רצוי שאפילו קוביות קרח יצפות בנוזל. ואז הירקות יתייצבו. שמיר ומלפפון יש לשטוף היטב מתחת למים זורמים

כדי להאיץ את תהליך ההמלחה, מתבצעת הכנה מוקדמת. השלב הראשון הוא הסרת הזנבות מהמלפפונים. לאחר מכן הם נוקבים במזלג כך שהמיץ ישוחרר באופן פעיל יותר והמרינדה נספגת. שמיר קצוץ

השלב הבא הוא המלחה. הרימו שקית ניילון חזקה והניחו בה שקית נוספת. פעולה זו מונעת את זרימת מי מלח ומזרז את הכבישה. ואז כל המרכיבים המוכנים מוכנסים לשקית - מלפפונים, שמיר ומלח

• השקית פקוקה בקפידה ונערה למשך מספר דקות. לאחר מכן כל החומרים מעורבבים היטב, וכתוצאה מכך המלחים את הירקות באופן אחיד.
• ואז השקית מונחת במקרר. זמן ההחזקה המינימלי הוא שעתיים. שום דבר רע לא יקרה אם המלפפונים יישארו שם יותר. המרינדה יכולה להימשך 5-7 שעות. אבל גם לאחר כמה שעות, הם כבר רוכשים טעם נהדר ומוכנים להגשה.

מלפפונים מומלחים קלות עם שום ושמיר באריזה: מתכון שלב אחר שלב

שמיר ומלח הם הכמות הקטנה ביותר של המרכיבים הדרושים להכנת מלפפונים מומלחים קלות. אבל עקרות בית יכולות להשתמש גם בתבלינים ובעשבי תיבול אהובים אחרים, שבזכותם הירקות יהפכו לטעימים עוד יותר. לדוגמא, קל ופשוט להכין מלפפונים מומלחים קלות עם שום, שמיר וסוכר. מגוון זה של תבלינים ארומטיים מעניק להם טעם נפלא ופריכות אופייניות. להלן מתואר ההכנה שלב אחר שלב של חטיף כזה בשקית ניילון. שקול מתכון מהיר עם תמונות שלב אחר שלב.

רכיבים:

• 1 ק"ג מלפפונים;
• 20 גרם סוכר;
• 50 גרם מלח;
• 2-3 שיני שום;
• צרור בינוני של שמיר;
• 1-2 גרגירי פלפל שחור.

הכנה:

המלפפונים נשטפים היטב במים זורמים ומניחים לייבוש על מגבת. ירקות קטנים נבחרים להמלחה. עדיף אם יש להם פצעונים בערך באותו קליבר. כל עותק מוסר קוקו

• מערבבים מלח וסוכר בקערה מתאימה. השום סוחט החוצה, השמיר קצוץ, וגרגירי הפלפל טוחנים לאבקה.
• כל מלפפון נוקב במזלג. לאחר מכן הם מונחים בשקית ניילון חסונה.

• בשלב הבא מוסיפים תיבול ושמיר, והשקית נקשרת היטב כך שהמלחת לא תדלוף החוצה.
• מנערים את השקית מספר פעמים עד שהתבלינים מתפזרים מעל המלפפונים.

ואז הם שמים אותו בשמש, למשל, על חלון או מרפסת. מניחים את הירקות להתחמם כ-30-40 דקות. לאחר זמן זה תוכלו לאכול את החטיף

מלפפונים טעימים מומלחים קלות באריזה בתוך 5 דקות

בשיטה זו תוכלו להכין מלפפונים ריחניים וטעימים תוך דקות ספורות. מתכון זה יתאים אפילו לעקרות הבית העסוקות ביותר. בישול מהיר מושג על ידי קיצוץ ירקות מראש. בצורה זו, הם רוויים טוב יותר במרינדה, אך הם אינם מאבדים את גמישותם ואת החריפות האופייניות להם. מתכון צעד אחר צעד לבישול מלפפונים מומלחים קלות בשקית ניילון תוך 5 דקות.

רכיבים:

• 500 גרם מלפפונים;
• 20 גרם סוכר;
• 50 גרם מלח;
• 4 ענפי שמיר טרי חתוכים;
• 2 שמשיות שמיר;
• 1 פלפל חריף;
• 2 שיני שום;
• 15 מ"ל חומץ.

הכנה:

1. ראשית, הם מכינים את המלפפונים - הם נשטפים היטב במים זורמים, "הזנבות" מוסרים וחותכים לחתיכות בינוניות. אסור לשכוח שכדי להאיץ את תהליך ההמלחה יש לבחור רק ירקות טריים בגודל בינוני עם קליפה דקה.
2. עכשיו מכינים את מי מלח - חומץ, מלח וסוכר משולבים. ירקות קצוצים בכלי נפרד, סוחטים שום ופלפלים חריפים קצוצים לטבעות, מהן נחתכו לראשונה הזרעים. לאחר מכן מוסיפים את התערובת למי מלח ומערבבים היטב.
3. לאחר מכן הם בוחרים שקית מתאימה, מכניסים לתוכה מלפפונים מוכנים ויוצקים ממלפפון חמוץ עם תבלינים. שמשיות שמיר לושות מעט ומוסיפות למסה הכוללת.
4. השקית אטומה היטב ומנערת במרץ מספר פעמים כך שהתבלינים מתפזרים היטב בין הירקות.
5. כעת התיק מונח על אדן החלון או המרפסת. העיקר שהוא ישירות בשמש. שם הוא נשאר כ 5-10 דקות, ולאחר מכן ניתן לאכול את החטיף.

הכנת מלפפונים מומלחים קלות בשקית עם שמיר, שום ותבלינים אחרים יכולה לעזור להאכיל את כל המשפחה בחטיף פריך. מתכון מהיר עם תמונות שלב אחר שלב יעזור לעקרות בית צעירות לשלוט בתהליך.