מלפפונים מומלחים קלות באריזה בתוך 5 דקות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  ריק

רכיבים

• מלפפונים
• סוכר
• מלח
• שום
• שָׁמִיר

מלפפונים מומלחים קלות הם אחד מחטיפי הירקות הפופולריים ביותר בקיץ. כולם אוהבים ירקות פריכים עם ניחוח תבלינים נעים. כדי ליהנות מהם, אין צורך למלא בהם צנצנות של שלושה ליטר, ניתן להשתמש בחבילה הרגילה ולבשל מלפפונים מומלחים קלות תוך 5 דקות בלבד. זהו מתכון הירקות המהיר ביותר.

מלפפונים מומלחים במהירות

מלפפונים מלוחים כאלה אפשר להכין מהר מאוד בבית. העיקר לא לקחת מנה גדולה של ירקות למתכון הזה, שכן ביום השלישי הם לא יהיו פריכים.

רכיבים:

• 1 ק"ג מלפפונים;
• 1 כפית סוכר מגורען;
• 1 כף מלח
• ראש שום בינוני;
• צרור שמיר.

הכנה:

שוטפים מלפפונים טריים מתחת לברז, מייבשים במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות. אם הירקות נרכשו מראש, רצוי להשרות אותם במי קרח כדי לשקם את מוצקות הפרי

שמים את הירקות היבשים המוכנים בשקית הדוקה. מוסיפים סוכר מגורען, מלח, ענפי שמיר שטופים ושיני שום קצוצות דק

קושרים היטב שקית מלפפונים ומניחים בשקית אחרת. לאחר מכן, עליך לנער את השקית עם מלפפונים במשך 5 דקות

השאירו את הירקות למלח בטמפרטורת החדר. תוכלו לטעום מלפפונים מוכנים תוך שעתיים

כדי שהמלפפונים יומלחו הרבה יותר מהר, יש לבצע חתכים קטנים על הפירות.

מלפפונים מומלחים קלות עם עשבי תיבול

כל עקרת בית תוכל להפתיע את יקיריה אם תיקח לקופה שלה מתכון פשוט ומהיר מאוד למלפפונים כבושים באריזה, שהכנתה אורכת 5 דקות בלבד. הירקות פריכים מאוד ורכים בטעמם.

רכיבים:

• 4 מלפפונים טריים;
• פטרוזיליה מתולתלת;
• ½ כפית מלח;
• 5 ענפי שמיר;
• 2 שיני שום;
• ענפי בזיליקום - לא חובה.

הכנה:

שוטפים את כל הפירות המוכנים, יוצקים מי קרח למספר שעות. מוציאים, מייבשים מעט וחותכים לטבעות בעובי בינוני

מניחים את הירקות הקצוצים בשקית ניילון הדוקה. מעל מפזרים בנדיבות מלח שולחן

קוצצים את הירוקים שטופים מראש, קולפים את שיני השום, חותכים לפרוסות דקות, יוצקים על המלפפונים

קושרים את השקית עם פירות קצוצים היטב ומנערים היטב. מלפפונים מוכנים, אפשר להגיש אותם כתוספת למנות עיקריות

מלפפונים המוכנים על פי מתכון זה משתלבים היטב עם מנות בשר, למשל, ניתן להגיש אותם עם קבב חזיר או בקר.

מלפפונים מומלחים קלות עם חומץ

למתכון זה, עדיף להשתמש ביין או חומץ תפוחים. חומץ רגיל לכבישת מלפפונים לא יעבוד. מלפפונים מוגמרים מצוינים, עם טעם לוואי מתקתק וחמוץ וריח תבלינים.

רכיבים:

• 1 ק"ג מלפפונים;
• 0.5 כף מלח;
• 40 גרם סוכר מגורען;
• 1/3 כפית פלפל שחור גרוס או כמה טבעות קפסיום;
• 50 מ"ל חומץ;
• 5 שיני שום;
• 1 צרור שמיר טרי

הכנה:

טובלים את הפירות שטופים בעבר במי קרח במשך 2-3 שעות. אם משתמשים בירקות טריים להכנת החטיף, רק כשהם נשלפים מהגינה, אין צורך להשרות אותם

• חותכים בעדינות את הקצוות של כל מלפפון משני הצדדים. לאחר מכן חותכים כל פרי לארבעה חלקים. ירקות ארוכים יש לחתוך מיד לשניים, לחתוך לחתיכות נפרדות.
• שוטפים צרור שמיר טרי מתחת לברז, מנערים מעט את הנוזלים העודפים, חותכים קטנים ככל האפשר.

• שמים את כל הירקות הקצוצים בשקית ניילון רגילה, יוצקים מעל ירוקים.
• מפזרים בנדיבות מלח שולחן וסוכר מגורען.מודדים כ- 50 מ"ל יין או חומץ תפוחים, יוצקים לשקית מלפפונים. מוסיפים לשם את השום המקולף והקצוץ דק.

קושרים היטב את שקית הירקות ומשאירים מעט מקום פנוי בין הירקות לקשר. לנער את השקית במרץ בידיים. בשל הליך זה, כל נתח רווי באופן שווה במרינדה

מלפפונים לפי המתכון הזה מוחמצים מהר מאוד, אפשר לטעום אותם לאחר 30-60 דקות

העיתוי של כבישת ירקות תלוי בהעדפה אישית. יש אנשים שאוהבים לאכול מלפפונים ספוגים במלפפון חמוץ, אחרים אוהבים את זה יותר כך שרק העור כבוש. לכן זמן הבישול של החטיף יכול להשתנות בין 15 דקות לשעתיים.

מלפפונים מומלחים קלות עם הרבה תבלינים

מלפפונים מלוחים קלות בחבילה הם מנה מועדפת במשפחות רבות. ישנם מתכונים מהירים רבים לבישול ירקות, אך הפופולרי ביותר הוא הדרך לבישול מלפפונים בשקית. פירות כבושים מהר מאוד, תוך 5 דקות בלבד.

רכיבים:

• 1 ק"ג מלפפונים;
• צרור שמיר טרי;
• 3 שיני שום;
• 3 עלי דומדמניות;
• 5 אפונה של פלפל אנגלי;
• 1 עלה דפנה;
• 1 כף סוכר מגורען;
• 1 כף מלח שולחן.

הכנה:

שוטפים פירות טריים במי קרח, חותכים את השחלה הפורחת בעזרת סכין חדה

לכבישה עדיף להשתמש בשתי שקיות ניילון, אחת בתוך השנייה. זה ימנע מהמיץ שנוצר לזרום החוצה. מניחים בפנים את המלפפונים המוכנים

ירקות טריים לא צריכים לחתוך דק, העיקר לשטוף אותם מתחת לברז ולנער את הנוזלים העודפים. קורעים בידיים את ענפי השמיר ומניחים מעל המלפפונים

הכניסו לשקית גם עלי דומדמניות, שיני שום קצוצות דק (או שהועברו במכבש), עלי דפנה, אפונה פלפל אנגלי. יוצקים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח

קשור את השקית בחוזקה ככל האפשר. לנער היטב את התוכן בעזרת האצבעות. כך שלירקות יהיה זמן להשרות היטב

מניחים למרינדה 5-6 שעות על השולחן

אם מלפפוני הכבישה גדולים, אפשר לחתוך אותם לרבעים או לקצוץ לעיגולים.

מלפפונים מומלחים קלות עם חרדל

קל מאוד לבשל מלפפונים מלוחים קלות בתוספת חרדל בבית. זה לוקח רק 5 דקות. הוסף את עשבי התיבול הטריים והתיבול האהובים עליך לפי הטעם למרכיבים במתכון זה. אופציה נהדרת לחטיף ירקות מהיר לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה.

רכיבים:

• 800 גרם מלפפונים;
• 1 כפית סוכר מגורען;
• 1 כף מלח גס;
• 2 ענפי שמיר ונענע טריים;
• 4 שיני שום;
• 1, 5 כפיות חרדל אבקתי;
• 1 כפית תערובת כוסברה ופלפל.

הכנה:

חותכים את המלפפונים שטופים מראש לחתיכות של 2 סנטימטרים

קוצצים עשבי תיבול טריים. מקלפים את שיני השום, חתוכות לפרוסות דקות

הכינו שתי שקיות ניילון נקיות, הניחו אחת בשנייה

הכניסו לשקית כוסברה, תערובת פלפלים, עשבי תיבול קצוצים ומלח שולחן. למעלה - ירקות קצוצים

מפזרים אבקת חרדל בנדיבות על הפרי

קושרים שקית, מנערים חזק מאוד 3-4 פעמים. הירקות כמעט מוכנים לאכילה, אך רצוי להמתין עד שהם חדורים היטב בתמלחת שהתקבלה במשך 3-4 שעות

הכנת מלפפונים מומלחים קלות באריזה על פי המתכונים המוצגים לא תהיה קשה. העיקר לדבוק בכל ההמלצות.