תכונות שימושיות של שומשום לנשים וכמה לאכול ביום

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

הפופולריות של שומשום גדלה יחד עם העניין בדיאטות צמחוניות. זהו תוספת טעימה למרקים, קוקטיילים וסלטים. הוא גם הכרחי להכנת רסק חלבה וטחינה, שבלעדיו אי אפשר להכין חומוס. זרעי שומשום עשירים בתוכן תזונתי, שבגלל הטעם יש להם גם השפעה חיובית על הבריאות שלנו. גלה אילו יתרונות בריאותיים אחרים של שומשום לנשים ידועים ולמה הם יכולים לשמש.

מה זה שומשום

זהו אחד מצמחי השמן הוותיקים ביותר שידועים לאדם. השומשום מגיע במגוון סוגים - לבן, שחור או חום. הוא נאכל גלם, מיובש או מטוגן. המוצר יכול לשמש כמרכיב נוסף, או כבסיס לארוחות שלמות, כתיבול.

יש לו טעם אגוזי נעים ומבנה עדין. בנוסף, לשומשום יש מספר יתרונות בריאותיים שהפכו אותו למקום קבוע בתזונה הצמחונית והטבעונית.

ערך תזונתי של שומשום

נשים רבות מעוניינות בכמה לאכול ביום על מנת לקבל את התכונות המועילות של שומשום לנשים. 4 כפות שומשום מכילות כ -200 קלוריות, 6 גרם חלבון, 15 גרם שומן ו -9 גרם פחמימות. דגנים בכמות זו מכסים גם חלק משמעותי מהדרישה היומית למינרלים מסוימים:

• ברזל (לאישה בת 40, למשל, 4 כפות דגנים מכילות כ -30% מהדרישה היומית עבורה);
• סידן - כ -35% מהנורמה ליום;
• מגנזיום - כ -40%;
• אבץ - כ -30%;
• נחושת - 120%.

מעניין! ברוקולי - תכונות שימושיות והתוויות נגד

זרעי שומשום הם אחד המקורות הטובים ביותר של פיטוסטרולים. אלה הם מרכיבי צמחים הדומים בהרכבם לכולסטרול, אך בעלי דרגות שונות של רוויה ותצורת שרשרת. מסיבה זו, יש להם השפעה חיובית על גוף האדם.

זרעי שומשום מכילים חומרים מזינים יקרי ערך, כולל ברזל, סידן ומגנזיום. זרעי שומשום כלולים בקלות בתזונה של צמחונים וטבעונים.

תכונות שימושיות של שומשום

כל אישה צריכה לדעת על היתרונות והנזקים של שומשום, מכיוון שהוא מוצר ייחודי לבריאות ויופי. בשל הימצאות ברזל, מגנזיום, אבץ ונחושת בהרכבו, לשימוש קבוע בשומשום יש השפעה חיובית על מצב השיער, העור והציפורניים.

התכונות הבריאות של הדגנים נובעות גם מתכולת סטרול צמחים גבוהה. מחקרים ארוכי טווח על השפעותיהם מוכיחים כי השימוש היומיומי שלהם מונע התפתחות שינויים טרשת עורקים בכלי הדם. השפעתם החיובית על ריכוז הכולסטרול הכולל וכולסטרול ה- LDL בסרום צוינה על ידי הפחתת ריכוזו.

דיווחים על שומשום ושומשום המסייעים לשמור על שינינו בריאות ויפות. שטיפת הפה במרתח שומשום או שמן שומשום מיועדת להסרת אבנית, הלבנה רכה וטבעית.

מעניין! אספרגוס - תכונות שימושיות והתוויות נגד

שומשום בבישול

גרעיני שומשום, כמו כל דגנים אחרים, ניתנים לשימוש בהצלחה על ידי הוספתם הגולמי לסלטים, קוקטיילים או מרקים. הם יכולים גם להיות תבלין נהדר. לאחר ערבובם בפירורי לחם (או החלפה מלאה) אפשר לגלגל בתערובת עוגות בשר או דגים. השלמה אסתטית מצוינת היא שומשום שחור. הוא עטוף בסושי ולחמניות, מה שנקרא אורמאקי.

בין המוצרים הפופולריים ביותר המבוססים על שומשום היא משחת טחינה. היא זו שמוסיפה לחומוס הטחון בעת הכנת חומוס.זרעי שומשום נהדרים גם כחטיף עם קרקרים. אפשר להניח אותו בחמאה למריחה על לחם או במרינדה לבשר.

החלבה המפורסמת בעולם עשויה גם משומשום. מעדן טעים זה ניתן להכין מזרעי שמן אחרים, אך הרבה אנשים מקשרים לרוב חלבה לשומשום.

במיוחד לחובבי המוצר הזה, להלן 10 רעיונות לשימוש בשומשום בבישול:

• כתוסף לשייקים של פירות;
• כמפזרים למרקי שמנת צמחיים;
• כלחם לבשר או לירקות (למשל, ניתן לגלגל ברוקולי בשומשום לפני הטיגון בבלילה);
• כמרכיב בקינוחים העשויים מפירות יבשים;
• כחלק מסורגים, עוגיות עם מוזלי;
• כתוסף לדייסה;
• כמרכיב בפסטה לאוהבי המטבח המזרחי;
• כמרכיב בלחמניות או בסושי (בדרך כלל לוקחים שומשום שחור);
• כתוספת לרטבים במטבח האסיאתי (למשל לרוטב לעוף או ברוטב סויה).

ניתן להשתמש בשומשום במרינדות בשר. למשל, לירכיים של עוף במרינדה בדבש, שום ושומשום יש טעם מעולה.

זרעי שומשום בקוסמטיקה

לדברי מומחים, לגרגריו תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי ויראליות, כמו גם להזין את העור ולשפר את זרימת הדם. מסיבה זו, שמן השומשום מצא שימוש בקוסמטיקה לנשים. ניתן להשתמש בה, למשל, להכנת מסכה נגד אקנה, כדחיסה לעקבים סדוקים או כוויות שמש.

מעניין! אצות - תכונות שימושיות והתוויות נגד

השפעות מועילות של שומשום על השיער

זרעי שומשום עשירים בוויטמינים, חומרים מזינים יקרי ערך ומינרלים החיוניים לקרקפת ושיער בריאים. בדומה לעור הפנים, לשמן השומשום יש השפעה מועילה על הקרקפת, ומסייע להילחם בבעיות רבות.

זרעי השומשום מכילים חומצות שומן חיוניות אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9, המועילות לשיער ומאיצות את צמיחת השיער. השמן מעורר את צמיחת השיער, מזין אותם ודואג לבריאות הקרקפת. עיסוי קבוע עם שמן שומשום חם, החודר עמוק לתוך הקרקפת, משפר את זרימת הדם.

עיסוי עם השימוש בו נלחם ביובש, מתקלף ובעיות עם נקבוביות סתומות, מה שמוביל לדילול ונשירת שיער. בנוסף, התכונות האנטי-פטרייתיות, האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות של השמן משמשות לטיפול בזיהומים בקרקפת, להילחם בקשקשים ולהרגע גירויים.

תוצאות

1. זרעי שומשום זולים ובמחיר סביר, ולכן הם משמשים באופן פעיל בבישול.
2. עם שימוש שיטתי, לשומשום יש השפעה מועילה על המערכת הלב וכלי הדם ומספקים ירידה בלחץ הדם. השפעה זו ניתנת על ידי מגנזיום בהרכב המוצר. זהו גם מניעה טובה לאוסטיאופורוזיס (בשל תכולת הסידן הגבוהה), אנמיה (ברזל).
3. זרעי שומשום והשמן המיוצר מהם מצאו יישומים גם בטיפול בעור.