מפרק חזיר אפוי בתנור בנייר כסף

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  כלים בשריים

• זמן בישול:

  2 שעות

רכיבים

• מפרקי חזיר
• בצל
• שום
• רוטב סויה
• דבש
• רוטב עגבניות
• תיבול חזיר
• עלה דפנה
• גרגירי פלפל
• הופ-סונלי
• מלח פלפל

כדי לאפות שוק חזיר בנייר כסף בתנור, חשוב ללמוד כיצד לעשות זאת על פי כל הכללים על ידי קריאת אחד המתכונים שלב אחר שלב האהובים עליך.

מפרק חזיר אפוי בתנור

כדי ללמוד כיצד לאפות מפרק חזיר בתנור בנייר כסף, כך שהבשר ייראה רך ולא מבושל מדי, נשתמש במתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב.

רכיבים:

• מפרק חזיר - 1 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• שום - 8 שיני שיניים;
• רוטב סויה - 1 כף l;
• דבש - 1 כף. l;
• רוטב עגבניות - 1, 5 כפות. l;
• תיבול חזיר לפי הטעם;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• כשות -סונלי - ½ כפית;
• גרגירי פלפל - 5 יח ';
• מלח, פלפל שחור גרוס.

הכנה:

אם קנית לו מפרק חזיר שלא מנקה מאבנית, אז אנו מנקים אותו בעזרת סכין חדה ושוטפים אותו במים חמים

אנו חותכים עמוק על פני כל שטח רגל החזיר, מעבירים את הבשר לגזרים ומניחים בהדרגה את התערובת החריפה

להכנת המילוי מערבבים את השום הכתוש עם מלח, פלפל שחור וכשות סאנלי

מרתיחים מים בכלי מתאים, מנמיכים את מפרק החזיר הממולא, מוסיפים כף מלח, עלה דפנה, גרגירי פלפל. לאחר רתיחה מחדש של המרק, מסירים את הקצף, מבשלים ברתיחה נמוכה במשך כמה שעות, וסוגרים את המכסה

שמים את מפרק החזיר בתבנית אפייה, יוצקים מעט מרק. משמנים את הבשר בתערובת של רוטב סויה, דבש, רסק עגבניות ותבלין חזיר

מעניין! פלפלים ממולאים עם בשר טחון ואורז בסיר איטי

אנו סוגרים את הטופס בנייר כסף ושולחים אותו לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, למשך שעה. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, אופים עד להזהבה (בערך 10-15 דקות)

מפרק חזיר מרופד בתנור

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לענות על השאלה איך לאפות פרק חזיר בתנור בנייר כסף.

רכיבים:

• מפרק חזיר - 1 יחידה. (1.5 ק"ג);
• שום - 1 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• מלח פלפל.

הכנה:

אנו שוטפים את מפרק החזיר ביסודיות, מייבשים אותו במגבות נייר. משפשפים את הבשר המוכן במלח ופלפל (אם רוצים, משתמשים בעשבי תיבול ותבלינים)

מקלפים את השום, חותכים אותו לציפורן, משאירים אותו מוכן וחותכים את הגזר הקלוף לפרוסות. אנו חותכים חתכים על כל פני הבשר ומכניסים לתוכם שן שום או פרוסת גזר

מכסים את רגל החזיר בניילון נצמד ושולחים אותו למקרר למשך הלילה. בזמן הבישול מוציאים את מפרק החזיר מהמקרר, שומרים אותו במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר

עטפו את מפרק הכסף בנייר כסף, הניחו אותו על תבנית אפייה, תפרו כלפי מעלה. אנו אופים את הבשר בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך שעתיים

פותחים את נייר הכסף, ממשיכים לאפות עד להזהבה. אתה יכול להגיש את המנה לשולחן חם וקרה עם חיתוך לימון וירקות

מפרק חזיר עם שום ותבלינים בנייר כסף

הדרך הטובה ביותר לבשל מפרק חזיר, מלבד אפייתו בנייר כסף בתנור, קשה למצוא, לכן נשתמש במתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב.

רכיבים:

• מפרק חזיר - 1 יח ';
• שום - ½ ראש;
• רוטב סויה - 3 כפות l;
• דבש - 1 כף. l;
• חרדל - 1 כף. l;
• קארי, פפריקה;
• מלח, פלפל שחור.

הכנה:

ממלאים את השוק השטוף והמיובש בשיני שום, חותכים אותם לפני כן ומכניסים אותם לחתכים עמוקים בבשר

אנו מכינים תערובת חריפה יבשה של מלח, פלפל ותבלינים. משפשפים היטב את הפרק המתובל בתבלינים, משאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות (אם יש לכם זמן, עדיף לשמור אותו במקרר למשך הלילה)

מניחים את השוק המוכן על תבנית עם נייר כסף, עוטפים את הבשר בשתי שכבות נייר כסף, מסדרים בזהירות את הקצוות

אנו אופים את מפרק החזיר בתנור בחום של 180 מעלות למשך שעתיים

פותחים את נייר הכסף, משמנים ברוטב, ממשיכים לאפות עוד 15 דקות, ומעלים את הטמפרטורה ל 200 מעלות צלזיוס

מעניין! איך להכין חטיפי עוף בבית

להכנת הרוטב מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, החרדל (אם רוצים, אפשר להוסיף עוד כף שמן צמחי)

מפרק חזיר חגיגי

אם אתה תוהה כיצד לאפות מפרק חזיר בנייר כסף בתנור לחג, השתמש במתכון פשוט מאוד ואמין עם תמונות שלב אחר שלב.

רכיבים:

• מפרק חזיר - 3 ק"ג;
• כל התבלינים, כולל שום מיובש, בזיליקום, אורגנו, תיבול חזיר;
• מלח פלפל.

בשביל הרוטב:

• מנגל - 1 כף. l;
• רוטב קטשופ או עגבניות - 1 כף l;
• דבש - 1 כף. l;
• מיץ לימון - 1 כף. l;
• פפריקה;
• שום - 3 שיני שיניים.

הכנה:

בפרק חזיר מוכן, חותכים את העור לרצועות ברוחב 1.5 ס"מ

אנו מערבבים את כל התבלינים המוכנים עם מלח ופלפל, משפשפים היטב את הבשר כך שהתבלינים ייכנסו לחתכים

שמנו את הפרק בתבנית אפייה, מכסים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך הלילה

בזמן האפייה, מסירים את הסרט, מוסיפים פלפל חריף אדום, עשבי תיבול פרובנסיים חריפים, מכסים את הטופס בנייר כסף

אנו אופים את מפרק החזיר במשך שעתיים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס ושעה בחום של 200 * צלזיוס, ללא נייר כסף

בסוף הבישול, משמנים את מפרק החזיר ברוטב, מערבבים את כל המרכיבים לכך המופיעים במתכון. אנו ממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות

אנו מגישים לשולחן מנה חמה חגיגית, מקשטים בפרוסות ירקות ועשבי תיבול קצוצים

מפרק חזיר בנייר כסף בתנור, אפוי עם בירה

לאחר היכרות עם מתכון מקורי פשוט, נלמד כיצד לבשל מפרק חזיר טעים בנייר כסף בתנור באמצעות בירה.

רכיבים:

• מקל תוף חזיר - 1 יח ';
• גזר - ½ יח ';
• שום - 4-5 שיני;
• כל בירה - 0.5 ליטר;
• מלח פלפל;
• חרדל - 2 כפות. l;
• שמן זית - 2 כפות. l.

הכנה:

מכינים את השוק לבישול, ואז מפזרים באופן שווה את המקומות לחיתוכים על כל המשטח, ממליחים אותם ומכניסים כמה פרוסות שום וגזר שהוכנו מראש

אנחנו גם משפשפים את כל השוק במלח ופלפל, עוטפים אותו בנייר כסף, מכניסים למקרר למשך הלילה או לכמה שעות

אנחנו מוציאים את הפרק מהמקרר, פותחים אותו ומשמנים אותו בשמן זית וחרדל

מכסים את מפרק החזיר שוב בשתי שכבות נייר כסף, שמים אותו בתבנית אפייה או על תבנית אפייה

אנו אופים את מפרק הכסף בנייר כסף בטמפרטורת התנור המרבית למשך שעה

אנחנו מוציאים את הפרק מהתנור, פותחים את נייר הכסף ויוצקים אותו עם בירה, שולחים אותו חזרה לתנור למשך שעה. מנמיכים את הטמפרטורה בתנור ל -180 מעלות צלזיוס, יוצקים בירה על הבשר כל 10 דקות וחלקים את הכמות כולה על פני מספר הליכים

מפרק חזיר אפוי ביין אדום

אפשר לבשל פרק חזיר חגיגי בתנור בנייר כסף או מתחת למכסה ביין אדום עם עשבי תיבול לפי מתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב.

רכיבים:

• מקל תוף חזיר - 1 יח ';
• יין אדום - 0.5 ליטר;
• בצל - 2-3 ראשים.

למרינדה:

• שמן זית - 2-3 כפות. l;
• שום - 3 שיני שיניים;
• עשבי תיבול פרובנסיים;
• פלפל אדום חריף ופפריקה;
• תערובת של פלפלים;
• מלח.

הכנה:

אנחנו לוקחים את כל התבלינים לטעמנו, מועכים את השום ומערבבים הכל בכלי מתאים אחד

• חתכנו את שוק החזיר המגורד, השטוף והמיובש על כל פני העור, מבלי לגעת בבשר. חתכנו את העור בעזרת רשת, תחילה חתכנו לרצועות בכיוון אחד, ואז בכיוון השני. אנו מבצעים חתכים פנימיים עמוקים לאורך העצם.
• משפשפים את המרינדה המוכנה אל פני השטח החתוכים של השוק ומניחים אותה בחתכים העמוקים הפנימיים ליד העצם. אנו משאירים את השוק למרינדה בזמן שנוח לנו.

אנו מעבירים את שוק החזיר במרינדה לתבנית אפייה עם כרית ירקות מונחת על תחתית טבעות בצל עבות, קצוצות לפני כן

מוסיפים תרמיל פלפל אדום, מוסיפים מעט מלח ופלפל, יוצקים יין אדום

אנו סוגרים את התבנית במכסה או בנייר כסף בשתי שכבות, מכניסים לתנור בחום של 220-230 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. אנו מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס, משאירים אותה לאפות עוד שעה וחצי

אנו מגישים פרק חזיר לשולחן החגיגי עם כל תוספת

מנה קלה להכנה ותקציבית למדי תקשט גם שולחן חגיגי וגם ארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית רגילה.