מתכונים טעימים למנות ב 'לכל יום

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  קורסים שניים

• זמן בישול:

  15 שעות

רכיבים

• פילה עוף
• בצל
• שום
• גמבה
• עגבניות
• קוביית מרק
• חמאה
• גבינה
• קרם
• שמן צמחי
• מוסקט
• יְרָקוֹת
• תבלינים

לכל עקרת בית יש רגעים שבהם היא רוצה לרצות את משפחתה או את עצמה בעדינות יוצאת דופן. במאמר זה אספנו עבורכם מתכונים טעימים, טעימים ויחד עם זאת פשוטים למנות ב 'לכל יום. כל זה ניתן לקצף בקלות.

עוף עם ירקות "פיקאסו"

המנה השנייה עם ארומה מדהימה מוכנה במהירות ותשמח את המשפחה לא רק לחג.

רכיבים:

• פילה עוף - 800 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• שום - 4-5 שיני;
• פלפל חריף - 5 יח ';
• עגבניות - 5-7 יח ';
• קוביית מרק - 1 יח ';
• גבינה - 150 גרם;
• חמאה - 1 כף. כף;
• שמנת 10% - 200 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות;
• שמיר, פטרוזיליה לפי הטעם;
• אגוז מוסקט - קורט;
• תיבול לעוף - 1 כפית;
• תבלינים ותבלינים לפי הטעם, אך לא יותר מכף אחת;
• מלח, פלפל - לפי העדפה;
• מים מבושלים - 1 כוס.

מעניין! סלט טעים עם אננס וחזה עוף וגבינה

הכנה:

חזה עוף הכי טוב לבישול. קודם כל חותכים את הפילטים לפרוסות, מוסיפים מלח ופלפל

חותכים את הבצל והפלפלים לחצי טבעות או טבעות. כדי להפוך את המנה לבהירה יותר, עדיף לקחת ירק רב צבעוני

חותכים את העגבניות לקוביות (הם יוסיפו עסיסיות לפינוק), קוצצים דק את הירוקים

מועכים את שיני השום בעזרת לחיצה או מגררים כדי להשאיר מיץ

• מכינים תבנית זכוכית ומחבת.
• במחבת עם תערובת מחוממת של ירקות וחמאה, מטגנים לסירוגין את העוף, הפלפלים והבצל, מניחים אותם בשכבות באותו סדר.

מרתיחים עגבניות, שום, עשבי תיבול ותערובת של התבלינים האהובים עליכם עם אגוז מוסקט באותה תבנית ב 200 גרם. קרם. לאחר 2 דקות מסננים את השמנת ומטגנים את התערובת הנותרת עוד 2-3 דקות

• יוצקים את הרוטב שהגענו לתבנית אפייה. צפה בזהירות כך שהוא יתפזר באופן שווה.
• מכסים את הטופס בנייר כסף, שולחים לתנור לחצי שעה לאפייה בחום של 180 מעלות.
• מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה על העופות הכמעט גמורים, אופים רבע שעה.

הגישו את המנה על השולחן, לאחר שקישטתם בענפים של הירוקים האהובים עליכם.

קני פסטה עם בשר טחון במחבת

לפעמים בערבים אין לנו כוח לבשל בכלל. אז אוכל יומיומי טעים כזה יכול בקלות לעודד אותך ולשמח אותך אחרי יום קשה בעבודה.

רכיבים:

• עוף או חזיר טחון - 500 גרם;
• פסטה למלית - חבילה אחת;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• תפוחי אדמה - 1 יח ';
• רסק עגבניות - 1 כף. l;
• מים - 0.5 כף.;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• תבלינים לבחירה - 1 כף. l.;
• תבלינים, מלח ופלפל - לפי הצורך.

הכנה:

• שטפו את כל האוכל ביסודיות.
• מגררים בצל עם גזר בפומפייה גסה, מטגנים בשמן חמניות במחבת.

קוצצים את תפוחי האדמה, שמים את כל זה יחד עם הבשר הטחון בקערה, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים

מכינים את הרוטב: מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים לחצי כוס מים

התחל "קנים" של פסטה בבשר טחון: אתה יכול ליצור צורה של "קנים" שאתה מעדיף - למתוח אותם לסגלגלים ארוכים או להיפך, להפוך אותם קטנים ועגולים

שמים את החסר במחבת לטיגון בצל וגזר, יוצקים על הרוטב

בדוק שהמילוי מכסה לחלוטין את "החריצים". אם זה לא מספיק, קח פחות ריק. מכסים ומבשלים במשך 30-40 דקות

ה"קינים "מוכנים בחיפזון. מקשטים בעשבי תיבול או מפזרים גבינה מגוררת דק.

ג'וליאן עם פטריות בלחמניות

אחת התשובות הנפוצות ביותר לשאלה "מה יהיה כל כך טעים לבשל לשנייה?" - ג'וליאן עם פטריות. למד כיצד להכין גרסה מפוארת של הפינוק הזה.

רכיבים:

• פטריות - 300 גרם;
• פילה עוף - 200-300 גרם;
• שמנת כבדה או שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• גבינה קשה - 80 גרם;
• לחמניות פריכות - לפי מספר המנות;
• בצל - 1-2 יח ';
• שמן צמחי וחמאה - כמה כפות כל אחת;
• ירוקים לקישוט המנה;
• מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליכם.

הכנה:

• קוצצים דק את העוף, הפטריות (הכי טוב שמפיניון) והבצל.
• קוצצים את עשבי התיבול ומגררים דק את הגבינה.

• מוסיפים ירקות וחמאה למחבת, שמים עוף, מטגנים.
• לאחר העוף מטגנים את הבצל והפטריות באותה מחבת. ממשיכים לבשל עד שכל המים מתאדים.

בזמן שהפטריות מתבשלות מכינים את הלחמניות: חותכים את החלק העליון, חותכים את העיסה, כמו בתמונה, מניחים אותם על תבנית אפייה

מוסיפים למחבת את הבשר המטוגן עם המרכיבים הקודמים, מכסים הכל בשמנת חמוצה או שמנת. זכור להוסיף מלח, פלפל ותבלינים מרשימת החומרים

מבשלים את התערובת במשך 10-15 דקות על אש נמוכה, ואז מכניסים אותה ללחמניות ומפיצים אותה באופן שווה

מקשטים את החלק העליון בתערובת של גבינה ועשבי תיבול, מכניסים לתנור למשך 20 דקות בחום של 170 מעלות

בעת ההגשה, את הלחמניות כדאי להניח על צלחות נפרדות לכל אורח.

לחמניות עוף עם גבינת שמנת בבייקון "מכרז"

לחמניות הן מנה שנייה אידיאלית למנה ראשונה על שולחן חגיגי. אם אתה מפחית את כמות המרכיבים, אז אתה יכול להכין פינוק פשוט לערב רומנטי.

רכיבים:

• חזה עוף - 400-500 גרם;
• גבינת שמנת - 350 גרם;
• בייקון - 10-15 חתיכות (לפי מספר המנות);
• חרדל - 1 כף. l.;
• דבש מכל סוג - 1 כף. l.;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• תבלינים שאתה אוהב;
• מים או שמנת דלת שומן (עד 10%) - 200 מ"ל.

הכנה:

חותכים את פילה העוף לשכבות דקות וחותכים אותם לצלעות

מברישים את העוף בחרדל, דבש, מלח ופלפל. השאירו בצורה זו למרינדה למשך 10 דקות

לאחר שהבשר ספוג במרינדה, מורחים את גבינת השמנת בצד אחד של הפילה, ואז מגלגלים אותה ליצירת לחמניות. אל תשכח לכופף את הקצוות משני צדדים כדי שהגבינה לא תדלוף החוצה בעת האפייה

• הוציאו מהאריזה רצועות בייקון מוכנות ועטפו בהן את הלחמניות.
• מטגנים את המוצרים המוגמרים במחבת ללא שמן במשך מספר דקות לקבלת קרום זהוב.
• מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה ומוסיפים מים או שמנת דל שומן. זה יהפוך אותם לרכים ורכים יותר.

שלחו את החומרים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים במשך 30 דקות

מקשטים את המנה לפי העדפותיכם, מגישים חם.

לזניה עם רוטב קמח

נסה לגוון את התזונה של המשפחה שלך על ידי הכללת הלזניה האיטלקית המפורסמת במנה העיקרית שלך. הפינוק הזה יכול להיות שונה! בואו נביא טעם חדש לבישול שלו.

רכיבים:

• בשר עוף לבן - 700 גרם;
• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• פטריות (שמפניה מתאימות) - 300 גרם;
• פסטה לזניה - חבילה אחת;
• מוצרלה - 200 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• ביצת עוף - 1 יח ';
• רסק עגבניות - 150 גרם;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• ירוקים (שמיר, פטרוזיליה);
• בצל - 2 יח ';
• פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם.

הכנה:

ראשית, חותכים את פילה העוף (ייצא רך יותר מאשר עם בקר או חזיר), בצל ופטריות לחתיכות קטנות

• יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו, מתחילים לטגן את הבצל, מביאים אותו לקרום זהוב.
• מוסיפים בהדרגה פטריות ובשר לבצל, מטגנים עד שהעוף הופך ללבן.

• לאחר מכן מוסיפים לתערובת רסק עגבניות, תבלינים, עשבי תיבול, ממשיכים לבשל על אש נמוכה.
• בזמן שהמלית מתבשלת מתחילים בהכנת הרוטב: מערבבים את גבינת הקוטג 'עם גבינה קשה מגוררת ועשבי תיבול. קח 2/3 מכל מנת הגבינה, אנחנו עדיין צריכים את השאר.

• מוסיפים לתערובת ביצת עוף טרופה אחת.
• יוצרים את המנה בשכבות: ראשית - פסטה במיוחד ללזניה, שנייה - עיסת בשר ממחבת, שלישית - רוטב לימון, ומעליו גבינת מוצרלה קצוצה. הניחו את השכבות באותו סדר פעמיים נוספות.

מפזרים מעל את יתרת הגבינה. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30 דקות

מסירים את נייר הכסף ואופים 10 דקות נוספות.

פסטה קרבונרה "בסגנון איטלקי"

עקרות בית שואלות את עצמן לעיתים קרובות: איך להאכיל את המשפחה שלהן כדי שיהיה פשוט ויוצא דופן? בואו נסתכל על מתכון פסטה קל שבהחלט ירשים את ביתכם!

רכיבים:

• פסטת ספגטי - חבילה אחת - 200-300 גרם;
• בייקון - מ 100 עד 150 גרם;
• חלמונים של עוף - 3 יח ';
• גבינה קשה - 70 גרם;
• עגבניות שרי - 1 יחידה. למנה אחת;
• שמנת שמנה (יותר מ -20% שומן) - 100 מ"ל;
• פטרוזיליה, שמיר - 1 ענף;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• שום מיובש, מלח, פלפל - לפי טעמכם.

הכנה:

1. מרתיחים את הספגטי בזמן המצוין על האריזה.
2. מטגנים את הבייקון במחבת בשמן במשך חמש דקות עד להזהבה. הקפידו שהבשר לא יישרף, קל מאוד לבשל אותו יתר על המידה!
3. מכינים רוטב מהיר: מגררים את הגבינה בפומפייה דקה, מערבבים אותה עם שמנת וחלמונים. יוצקים את התערובת למחבת עם בייקון מוכן, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 1-2 דקות.
4. מניחים את הספגטי בצלחת ויוצקים על הרוטב שהתקבל. מקשטים את הפסטה בעגבניות שרי קצוצות לטעם איטלקי טרי. מפזרים מעל עשבי תיבול. כאן אתה צריך להפעיל את הדמיון והכישרונות הנסתרים של השף!

צלעות חזיר עם שזיפים מיובשים "חגיגית"

נגלה לכם מתכון מעניין למעדני חזיר. אנו בטוחים שזה יהיה שימושי ויעזור לכם להפתיע אורחים בכל ארוחה!

רכיבים:

• צלעות חזיר - 1 ק"ג;
• שזיפים מיובשים - 300 גרם;
• דבש - 1-2 כפות. l;
• חומץ - 1 כפית;
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שמן חמניות - 1 כף. l.;
• מים מבושלים - 1-1.5 כוסות.

בישול שלב אחר שלב:

שוטפים את הבשר, מחלקים אותו למנות שנוחות להגיש לכל אורח

• יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מניחים שם את הצלעות.
• מטגנים את הצלעות עד להזהבה.

• משרים את הבשר המטוגן בתערובת הדבש והגיזום. אם אתה אלרגי לדבש, עדיף לקחת 2-3 כפות למרינדה. l. סהרה. מפזרים תבלינים לפי הטעם.
• הניחו למסה להתבשל במשך 10-15 דקות. ככל שהמרינדה הרוויה את הבשר, הטעם יהיה עשיר יותר.
• מניחים את הצלעות בסיר ומכסים במים. וודאו כי מפלס המים נשאר מעל פני הבשר.

מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 2, 5-3 שעות עד לסיום עדינות רכה ועדינה

מגישים את המנה בכמויות לכל אורח עם תוספת של פירה או תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול.

קציצות "קן סנונית"

המתכון, שהגיע אלינו מחצי האי קרים, הפך לתוספת מצוינת לבישול הביתי הרוסי. הקציצות הללו יקשטו את השולחן שלכם ויגוונו כל ארוחת צהריים או ערב.

רכיבים:

• בשר טחון לבחירתכם - 500 גרם;
• ביצת עוף - 1 יח ';
• לחם לבן - 2 חתיכות;
• חלב - 60 מ"ל;
• בצל - 2 יח ';
• גבינה קשה - 200 גרם;
• גזר - 1 יח ';
• פלפל חריף - 3 יח ';
• עגבניות - 3 יח ';
• ירקות, שמנת חמוצה, קטשופ - לקישוט;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

• משרים את הלחם בחלב. לאחר מכן העבירו אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל, מחצית מהגבינה המוכנה והגזר.
• מוסיפים בשר טחון. מערבבים את הנתח יחד עם הביצה. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים קצוצים דק תוך ערבוב לקבלת טעם בהיר יותר.

פלפל בולגרי (כדי שהמנה תראה יפה, קחו פלפלים בצבעים שונים) ועגבניות, חתוכות לעיגולים של 1, 5-2 ס"מ. זה יהיה הבסיס לקציצות שלנו

• מכינים תבנית זכוכית על ידי שימון נדיב בשמן צמחי.
• אנו מורחים בשכבות, מחלקים באופן שווה: תחילה את הפלפל החמוץ, ולאחר מכן את מילוי הבשר בכל טבעת פלפל. משמנים כל נתח בעזרת קטשופ מעל.

מלמעלה את הבצל הנותר פרוס ושומן בשמנת חמוצה

המגע האחרון הוא לכסות את הקציצות בפרוסות עגבנייה

• מכסים את התבנית בנייר כסף ושולחים את הפינוק לתנור בחום של 180 מעלות.
• בזמן שהעדינות שלנו בתנור, מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה, לאחר 40 דקות מפזרים מעליה את הקציצות. מחזירים לתנור לעוד 10 דקות להמסת הגבינה.

המתכונים הפשוטים שנאספו במאמר שלנו לכל יום יעזרו לך לרצות את עצמך ואת משפחתך. עכשיו אתה יודע מה לבשל לשנייה, כיצד לגוון את התזונה היומית שלך ולהעודד כל ערב.