מתכונים למנות טעימות עם גבינת קוטג 'בתנור

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

• קטגוריה:

  מַאֲפִיָה

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• גבינת קוטג
• סוכר
• ביצה
• אבקת וניל
• חמאה
• שמנת חמוצה
• קמח
• אבקת סוכר

עקרות בית מבקרים לעתים קרובות באתרים קולינריים כדי למצוא מתכונים למאפי הגביע הקוטג 'המושלמים. ישנן אפשרויות רבות למתכונים עם גבינת קוטג 'המתבשלים בתנור. נתאר מספר מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות שיאפשרו לכם להשיג מאפים טעימים וארומטיים.

גבינת קוטג 'היא מוצר ייחודי; מכינים ממנה עוגות, פשטידות, לחמניות ועוגות שונות. ישנן אפשרויות להכנת קינוחים ללא אפייה, אך נדבר על אותם מתכונים הדורשים אפייה בתנור. המוצר מאפשר להכין קינוח טעים תוך זמן מינימלי, בעוד שהתוצאה באמת יכולה להרשים.

פאי "רויאל"

במתכון שלב אחר שלב עם תמונה, המארחת תוכל לקבל מאפים רכים עם גבינת קוטג '. הפשטידה מבושלת בתנור, כך שמלית הקלתית בהירה ורכה. לא קשה להכין קינוח; מספיק להקפיד על המתכון.

רכיבים:

• סוכר מגורען - 100 גרם;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• אבקת וניל - שקיק אחד;
• סוכר מגורען (מילוי) - 200 גרם;
• חמאה - 180 גרם;
• שמנת חמוצה עתירת שומן - 100 גרם;
• אבקת סוכר - 150 גרם;
• גבינת קוטג 'עתירת שומן - 300 גרם;
• קמח מכיתה 1 - 300 גרם.

תהליך הבישול:

טוחנים את החמאה בפומפייה, או פשוט מרככים ומשפשפים בידיים יחד עם קמח בקערה. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל פירור קטן

מקציפים את גבינת הקוטג 'כמה דקות בעזרת בלנדר להסרת גושים ומתן אחידות המסה

למסה הקלתית מתווספים שמנת חמוצה וביצת עוף. כולם מוקצפים מחדש עם בלנדר. מוסיפים לתערובת את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ואריזת אבקת וניל. מקציפים שוב את הקומפוזיציה עד לקבלת מרקם חלק

• פירור קמח וחמאה מונחים בתבנית, משתמשים רק במחצית מהתערובת. מורחים מעל את מילוי גבינת הקוטג 'בכף. לאחר מכן יוצקים את שאריות פירורי הקמח.
• מפזרים את העוגה בכמות קטנה של סוכר מגורען ושולחים לתנור שחומם מראש לאפייה.

תהליך האפייה נמשך כארבעים דקות, הטמפרטורה נקבעת על 180 מעלות. בעת ההגשה, הקינוח מעוטר באבקת סוכר

עוגת גבינה

על פי מתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב, אתה יכול לקבל מאפים ייחודיים מגבינת קוטג ', שמתבשלת בתנור. עוגה זו תהיה קישוט אמיתי לארוחת ערב או לשולחן חגיגי.

רכיבים:

• חמאה - 200 גרם;
• מלח - 2 גרם;
• גבינת קוטג 'עתירת שומן - 250 גרם;
• קמח של כיתה 1 - 3 כפות;
• סודה לשולחן - 2 גרם;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• אגוזים או שוקולד מגורד - לקישוט;
• חלב מלא - 500 מ"ל;
• סוכר מגורען - 2 כוסות.

תהליך הבישול:

1. גבינת קוטג 'מניחים בקערה, מוסיפים שם ביצי עוף וסוכר מגורען, הרכיבים טוחנים היטב כך שגרגירי הסוכר יתפזרו. לאחר מכן, מעט סודה ומלח מוכנסים לתוך המסה.
2. התערובת המוכנה נשארת לחצי שעה להזרקה.
3. כשהזמן נגמר, מוסיפים כשתי וחצי כוסות קמח למסה הקלתית והבצק, בעל עקביות ממוצעת, נלוש.
4. הבצק המוגמר נחלק לארבעה חלקים שווים בגודלם, העוגות מגלגלות מהן ואופים בתנור כחמש עשרה דקות. הטמפרטורה נקבעת סביב 170-180 מעלות.
5. בזמן שהעוגות אופות, אפשר להכין שמנת, בשביל זה מחממים כוס חלב על הכיריים, מוסיפים לה בזהירות חצי כוס קמח ומערבבים היטב את המסה בעזרת מטרפה כדי שלא יישארו גושים. התערובת מביאה לרתיחה ומוציאה מהאש.
6. מסת החלב מקוררת. החמאה מתרככת ונשפכת לתוכה כוס סוכר מגורען, הרכיבים טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. להרכב שהתקבל, מוסיפים את תערובת החלב ומקציפים הכל היטב עד לקבלת קרם פרווה.
7. עוגות מוכנות ומצוננות משומנות בקרם כזה, ואז הקינוח מעוטר בשוקולד קצוץ או אגוזים. קינוח עם גבינת קוטג ', מבושל בתנור, נשלח לתא המקרר.

על פי המתכון עם תמונות שלב אחר שלב, העוגה חייבת להיות בתא המקרר שלוש שעות לפחות.

עוגת גבינה

זוהי אופציה מצוינת לאפייה בתוספת גבינת קוטג '. ניתן להגיש קינוח זה עם תה בארוחת הערב, או להשתמש בו במהלך ארוחת הבוקר.

החומרים לבצק:

• סוכר מגורען - 200 גרם;
• חמאה - 150 גרם;
• אבקת קקאו - 2 כפות;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• מים חמים - 3 כפות;
• קמח מכיתה א ' - 200 גרם;
• אבקת אפייה - חבילה אחת;
• קפה נמס - 10 גרם.

החומרים למילוי:

• גבינת קוטג 'עתירת שומן - 350 גרם;
• אבקת וניל - חבילה אחת;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• פירות יער טריים - 150 גרם.

תהליך הבישול:

בקערה אחת מניחים ביצי עוף ואבקת אפייה, כמו גם חמאה, מקציפים לתערובת אחידה

קמח מעורבב עם אבקת קקאו, ולאחר מכן הוא מתווסף למסה של חמאה וביצים. הכל מוקצף מחדש

• קפה נמס מדולל במים חמים ומוסיף לבצק, הכל מערבב מחדש.
• מקציפים גבינת קוטג 'בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים לה ביצי עוף וונילין ומערבבים הכל מחדש עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים חבילה של אבקת וניל למלית.

עדיף ללבוש צורה מפוצלת, כך שיהיה קל יותר להסיר את העוגה ללא נזק. התבנית משומנת בשמן ומחצית מהבצק המוכן נשפכים לתוכה, גבינת קוטג 'וכל פירות יער טריים או קפואים מונחים מעל. לאחר מכן, החלק העליון נסגר עם שאר הבצק

הקינוח נאפה במשך ארבעים דקות, לפעמים זה לוקח קצת יותר זמן, הטמפרטורה בתנור צריכה להגיע ל -180 מעלות. התוצאה היא קינוח קליל ועדין עם גבינת קוטג ', המוכן לפי מתכון שלב אחר שלב עם צילום בתנור

ניתן להגיש את הפשטידה חמה או מצוננת.

קינוח חמצמץ עם קוקוס ותפוחים

זהו אחד הקינוחים העדינים והטעימים ביותר שאפשר להכין מגבינת קוטג 'במו ידיכם. פתיתי קוקוס מעניקים למעדן טעם וריח יוצאי דופן.

החומרים לבצק:

• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• אבקת אפייה - חבילה אחת;
• עמילן תפוחי אדמה - 50 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• גבינת קוטג 'דלת שומן - 200 גרם.

החומרים למילוי:

• תפוחים טריים - 400 גרם;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• פתיתי קוקוס - 150 גרם;
• חלב מלא - 4 כפות;
• חמאה - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. החמאה מתרככת מעט ואז מערבבת עם סוכר מגורען. לתערובת מוסיפים ביצי עוף שהוכו וגבינת קוטג ', שהוכה בבלנדר. כל המרכיבים מעורבים היטב זה בזה.
2. קמח מתווסף למסה המוכנה ולשים בצק רך, לא לשכוח להוסיף לו אבקת אפייה. המסה לא צריכה להיות צפופה מדי, השפים ממליצים להשאיר את התערובת מעט דביקה, כך שהבצק ישמור על האווריריות שלו במהלך האפייה.
3. לוקחים תבנית אפייה בקוטר של כ 20-21 סנטימטרים, היא מכוסה קלף ומשומנת בשמן. הבצק מחולק בצורה בידיים, בנוסף, הצדדים עשויים בגובה של ארבעה סנטימטרים לפחות.
4. תפוחים בשלים קלופים ואז חותכים לפרוסות. אם יש לכם לימון בבית, כדאי לפזר את הפרוסות במיץ שלו כדי שלא יתחילו להחשיך. פרוסות תפוחים מונחות על הבצק בעיגול.
5. כעת מכינים מילוי קרמל, בשביל זה מחממים חמאה על אש נמוכה, ולאחר מכן מוסיפים לה סוכר מגורען ומעט חלב. מבשלים את התערובת עד להמסת גרגירי הסוכר.
6. לאחר שהתפזר הסוכר לחלוטין, ניתן להוסיף את פתיתי הקוקוס למלית ולהביא את התערובת לרתיחה. ברגע שהמסה רותחת, מסירים אותה מהאש ומניחים לזמן להתקרר.
7. המסה הקרמלית המוכנה מועברת לתפוחים, חשוב מאוד שהמילוי לא יזרום החוצה מצדי הקינוח. העוגה נשלחת לתנור ואופה כארבעים דקות.

הטמפרטורה נקבעת למאתיים מעלות.

אלה רחוקים מכל המתכונים האפשריים עם גבינת קוטג 'שניתן לבשל בתנור. אתה יכול גם לשקול הרבה מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב, כי לחמניות, מיצים ופשטידות מתוקות מכינים עם גבינת קוטג '.

כתוספים למאפים, עקרות בית יכולות להשתמש בפטל, תותים וגרגרים טריים אחרים.

גבינת קוטג 'משתלבת היטב עם מגוון פירות. אפשר להוסיף אבקת קקאו או מעט קפה נמס למילוי הקריפה. מילוי החמאה משמש להכנת לחמניות, עוגות ומאפים. מוצר זה ייחודי בכך שניתן להכין אותו לקינוח מבלי להשתמש בתנור כלל.