קדרת גבינת קוטג 'בתנור עם סולת: מתכונים טעימים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

קדרת גבינת קוטג 'היא מנה טעימה ועדינה ביותר שתפנה למבוגרים ולילדים כאחד. ונספר לכם כיצד לבשל קדרת גבינת קוטג 'עם סולת בתנור לפי המתכונים המדהימים שלנו! לרוב, קדרה משמשת לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים, אך מנה זו יכולה להיות קינוח אם אתה משתמש בפירות יער, פירות ופירות יבשים כמילוי.

מכיוון שהמנה מכילה סולת, הקינוח מתגלה כמשביע ורך יותר, הסולת היא שהופכת את הקדרה לתפוחה. עקרות הבית, נציג מספר מתכונים מעניינים שלב אחר שלב לתבשיל גבינת קוטג 'עם סולת מבושלת בתנור.

כיצד לבחור גבינת קוטג 'לתבשיל

כדי להפוך את התבשיל ממש רך וטעים מאוד, כדאי להשתמש במוצרים הנכונים להכנתו, הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש בגבינת קוטג 'טובה.

מוצר חלב מותסס חייב לעמוד בדרישות מסוימות:

1. עדיף להשתמש במוצר שלם תוצרת בית לבישול. גבינת קוטג 'כזו אינה כוללת תוספת של חומרים משמרים ותוספי צמחים שונים. זהו מוצר כזה המכיל הרבה חיידקי חומצה לקטית שימושיים רבים, אך כדאי לזכור שגבינת קוטג 'תוצרת בית משמשת במשך שלושה ימים.
2. לקרם צריך להיות עקביות רגילה. אם המוצר רטוב, הקדרה תצא צמיגה מדי, בעוד המוצר היבש יוביל לכך שהמנה לא תוכל לשמור על צורתה. אבל בכל מקרה אפשר לטפל בבעיה, להוסיף קמח למוצר הרטוב ולהוסיף מעט שמנת חמוצה או חלב למוצר היבש.
3. גבינת קוטג 'עם שומן בינוני מתאימה ביותר. במקרה זה, הקדרה תהיה שימושית, ויחד עם זאת לא גבוהה מדי בקלוריות. מומחים קולינריים רבים טוענים שתכולת השומן של גבינת הקוטג 'משפיעה על פאר המנה. ככל שהמוצר שנבחר שמן יותר, הקדרה תצא צפופה ועבה יותר.

אסור לך לקנות מוצר לימון. למרות שהמחיר עבור "גבינת קוטג '" כזו אינו כה גבוה, המנה תצא ממנה לא כל כך טעים ובריא.

קדרת גבינת קוטג 'בכיריים איטיות

מולטי קוקר הוא מכשיר מצוין המאפשר לכם לבשל מגוון רחב של מנות, והתבשיל אינו יוצא מן הכלל. להלן תוצג אפשרות פשוטה למדי להכנת צלחת עם תוספת של חתיכות משמשים מיובשים.

אם למארחת אין משמשים מיובשים, אתה יכול להשתמש בצימוקים או בסוגים אחרים של פירות יבשים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 430 גרם;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• קרקרים טחונים - כף אחת;
• סוכר מגורען - 55 גרם;
• סולת - 3 כפות;
• משמשים מיובשים - 65 גרם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, כדאי לשפוך את המשמשים המיובשים עם כוס מים רותחים כדי לאדות, וקל היה לחתוך אותו. השאירו את הפירות היבשים במים רותחים למשך רבע שעה.
2. מנה נוספת עמוקה נלקחת, גריסים נשפכים לתוכה, שתי ביצי עוף נשברות, גבינת קוטג 'מונחת ומוסיפים סוכר מגורען. כל המרכיבים מעורבים היטב או מוקצפים בעזרת בלנדר. אפשר להוסיף מעט וניל לפי הטעם.
3. התערובת נשארת לעשרים דקות כך שהסולת סופגת לחות ומתנפחת.
4. החלק התחתון של המולקוקר משומן בחמאה, כדאי גם לשמן את הצדדים, בערך 3-5 סנטימטרים.
5. לאחר מכן מפזרים את המגפיים פירורי לחם טחונים.
6. משמשים מיובשים נלחצים החוצה וחותכים לחתיכות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים אותם למסת הקלתית המוכנה.
7. את התערובת מעבירים לרב-בישול, המכסה סגור ומצב האפייה נקבע ל-40-50 דקות.

קדרה ללא ביצי עוף

אם פתאום נגמרות לכם ביצי העוף במקרר, ואתם באמת רוצים לבשל משהו טעים לארוחת הבוקר, אל תוותרו על הרעיון הזה. אפשר להכין מנה טעימה ומשביעה מבלי להוסיף ביצים לבצק.זוהי אופציה מצוינת לתבשיל גבינת קוטג 'עם סולת, מבושל בתנור לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.

האפייה המוגמרת מתגלה כשופעת, אפשר להכין קדרה ללא שמנת חמוצה, אבל אז משתמשים בקפיר.

רכיבים:

• חמאה - 75 גרם;
• סוכר מגורען - 4 כפות;
• גבינת קוטג 'דלת שומן - 520 גרם;
• סולת - 2 כפות;
• שמנת חמוצה עתירת שומן - 3 כפות;
• פירורי לחם - 3 כפות.

הכנה:

1. החמאה מועברת לסיר ומחממת על אש נמוכה, ואז משולבת עם סוכר מגורען.
2. גבינת קוטג 'נשפשפת דרך מסננת כדי לקבל את המסה ההומוגנית ביותר, אך אם אתם אוהבים גבינת קוטג' בבית, תוכלו להשתמש במוצר בצורה של דגנים.
3. סולת מוסיפה לחמאה עם סוכר, הכל מעורבב היטב, מכניסים שלוש כפות שמנת חמוצה ומוסיפים גבינת קוטג 'מגוררת.
4. ההרכב מעורבב היטב, ואז משאיר בצד במשך עשר דקות.
5. תבנית אפייה משומנת בחמאה ומפזרים פירורי לחם. ואז המסה המתוקה של גבינת הקוטג 'מונחת בכלי.
6. ניתן גם לשפוך שמנת חמוצה על חומר העבודה ולהכניס את התבנית לתנור למשך 25-35 דקות.

כמו בגן ילדים

אין ספק שרבים זכרו מילדות את התבשיל שהוכן עבורנו בגן, אז למה שלא תכינו מעדני קנקן במו ידיכם כמו בגן?

רכיבים:

• גבינת קוטג 'גרגירית - 530 גרם;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• סולת - 35 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה - 45 גרם;
• חמאה - 45 גרם;
• סוכר מגורען - 4 כפות;
• צימוקים גדולים - 55 גרם;
• אבקת וניל - חבילה אחת.

הכנה:

1. כדי לקבל עקביות חלקה של הקדרה, מקציפים את הקלתית בעזרת בלנדר.
2. חמאה מומסת מתווספת למסה הקלתית המוכנה, מוסיפים שם סוכר מגורען, ביצת עוף, חבילת אבקת וניל וסולת.
3. כדי לקבל עקביות תפוחה יותר של גוש הלחם, כדאי להוסיף רק את החלמון לבצק, להקציף את החלבון בנפרד לקצף חזק, ורק לאחר מכן להוסיף אותו להרכב הגירוי. גם צימוקים מאודים נשלחים לשם.
4. תבנית אפייה משומנת בשמן, ולאחר מכן מפזרים מעט פירורי לחם, את עיסת הקלתית המתקבלת מונחת מעל. החלק העליון מפולס היטב ומרוח בשמנת חמוצה.
5. התנור מחומם לטמפרטורה אופטימלית של 190 מעלות, ואז המנה אפויה כחצי שעה.

את התבשיל אפשר להגיש חם וקרה עם ריבה או חלב מרוכז.

קדרה עם סולת ורוטב CHERRY

המנה המוגמרת מתגלה כעדינה וטעימה מאוד, ובזכות רוטב הדובדבנים העדינות יוצאת מתוקה, כך שהילדים בהחלט יאהבו אותה.

היא משתמשת בגבינת קוטג 'עתירת שומן, אך אם לא ניתן לרכוש מוצר כזה, ניתן להכין קדרה עם שמנת חמוצה או חלב כדי להפוך את המעדן לשופע.

רכיבים:

• סולת - 5 כפות;
• גבינת קוטג 'עתירת שומן - 950 גרם;
• ביצי עוף - 2 חתיכות;
• חמאה - 75 גרם;
• סוכר מגורען - 7 כפות;
• סוכר וניל - שקיק אחד.

בשביל הרוטב:

• דובדבנים מתוקים - 270 גרם;
• ונילין - שקית אחת;
• סוכר מגורען - 135 גרם.

שיטת בישול:

1. ראשית, שוטפים את הדובדבנים ומוציאים את הזרעים מהגרגרים. לאחר מכן מועברים הגרגרים לקערה ומכוסים בסוכר מגורען. השאירו את הדובדבנים כך למשך רבע שעה.
2. מקציפים סוכר עם ביצי עוף, שמים שם גבינת קוטג 'וטורפים שוב עם בלנדר להסרת גושים. בשלב האחרון מוסיפים לבצק סולת.
3. חלק 13 מנותק מהשמן ותבנית אפיה משומנת, שאר השמן מחומם ונשפך על מסת הקלפה, שהונחה בכלי.
4. את תבנית האפייה מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות, עד להופעת קרום חום זהוב על פני התבשיל.
5. בינתיים, אתה יכול להרתיח את הסירופ, להוסיף חפיסת ונילין למסה של פירות יער לטעם. המנה המוגמרת מצננת וחותכת למנות, ואז יוצקת עם רוטב פירות יער.

קדרת גבינת קוטג 'בתוספת גזר

זו אחת האפשרויות להכנת קדרה קלה ובריאה מאוד, מושלמת לארוחת בוקר או תה מנחה. הכנת קדירה עם סולת בתנור על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה היא קלה מאוד, אם אין קפיר בבית, אז אפשר להחליף אותה ביוגורט או שמנת חמוצה. חלב אינו משמש במתכון זה.

רכיבים:

• קפיר - 75 מ"ל;
• גזר גדול - 1 יח ';
• סולת - 65 גרם;
• גבינת קוטג 'גרגירית - 340 גרם;
• ביצת עוף - 2 יח ';
• סוכר מגורען - 55 גרם.

תהליך הבישול:

1. קפיר משולב עם הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, ואז מערבבים עד שהגרגירים מתמוססים. מוסיפים שם סולת והכל נשאר להתנפח.
2. בינתיים, ביצי עוף מעורבבים עם קציפה וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
3. גזר טרי קלופים ומגררים בפומפייה דקה. אם אתה רוצה לקבל גזר רך במנה המוגמרת, אתה יכול להרתיח מעט את הירק בחמאה, זה ישפר עוד יותר את טעמו של הירק.
4. כל המרכיבים מעורבבים זה בזה, ולאחר מכן מועברים לתבנית אפייה או לקערה מרובת בישול. תהליך האפייה לוקח כחצי שעה.
5. נהוג להגיש מנה מתוקה מוכנה עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה, כמו גם עם חלב מרוכז או סירופ פירות.

זברה מגבינת קוטג 'עם סולת

המנה המוגמרת מתגלה לא רק שטעימה מאוד, אלא גם יפה. את "הזברה" הזו צריך להגיש עם רוטב שוקולד.

רכיבים:

1. חלב טרי - 220 מ"ל;
2. סוכר מגורען - 5 כפות;
3. סולת - 4 כפות;
4. גבינת קוטג 'גרגירית - 560 גרם;
5. אבקת קקאו - 3 כפות.

תהליך הבישול:

1. גבינת קוטג 'גרגרים נלקחת ומועכים בעזרת מסננת עד לקבלת מרקם חלק.
2. ביצי עוף טרופות בעזרת מטרפה או עם מיקסר, ואז מוסיפים אותן לקריפה.
3. סוכר, חלב פרה, סולת נשלחים לאותו הרכב והכל מעורבב.
4. הבצק המוגמר נחלק לשני חלקים, לאחת החלקים מתווספות שלוש כפות אבקת קקאו, והכל מערבב מחדש כך שהקקאו יתערבב היטב עם גוש הקלדה.
5. הבצק נשאר לעשרים דקות כך שהסולת תספיק להרוות בחלב, ואז יוצקים את הבצק כף אחת בכל פעם באמצע תבנית האפייה.
6. לאחר מכן, המיכל עם הבצק נשלח לתנור ו"זברה "נאפה כחצי שעה.

כדי לקבל טעם עשיר יותר, מומלץ להוסיף חופן שוקולד ממתקים לבצק המוגמר.

אתה יכול גם להכין רוטב שוקולד לקינוח; לשם כך מערבבים שלוש כפות קקאו, חמש כפות חלב, שלוש כפות סוכר מגורען ושתי כפות חמאה באמבט מים. המוצרים מחוממים עד שהם חלקים, ולאחר מכן יוצקים לסירת רוטב.

כמה טיפים פשוטים

יש כמה טיפים פשוטים שיעזרו לך להכין קדרה טעימה. העיקריות שבהן כוללות:

1. השתמש בכמה ביצים כפי שמצוין במתכון. זהו כלל חשוב מאוד, אך רבים מזניחים אותו ושמים יותר ביצי עוף במסת הקלתית. כמות גדולה ממוצר זה תקלקל את טעם הקדרה וגם תהפוך אותה לדקה יותר בעקביות.
2. קמח במקום סולת. זו עוד טעות נפוצה של עקרות בית, אנשים רבים חושבים שהתבשיל ייצא טוב יותר עם קמח, אבל זה לא כך. מהסולת המנה המתוקה יוצאת שופעת ורכה יותר. עדיף אפילו להשתמש בסולת מוכנה, שכן סולת מוכנה הופכת את הקדרה לתפוחה וגם שומרת על צורת המנה טוב יותר.
3. כדי למנוע מהקינוח ליפול לאחר האפייה, אין להכניס לבצק סודה לשתייה או אבקת אפייה.
4. תהליך הנחת המוצרים חייב ללכת כמו שצריך, ראשית, ביצים של עוף וסוכר מגורען, לאחר מכן מכניסים גבינת קוטג 'וסולת, ורק אחר כך את שאר המוצרים והתוספים.
5. אם גבינת הקוטג 'יבשה מדי, יש להוסיף למסה מעט קפיר, שמנת חמוצה או יוגורט.
6. על מנת שהמעדן יאפה היטב, אין להשתמש בתבנית בקוטר קטן לכמות בצק גדולה. זה ימנע מהתבשיל לאפות.
7. לפני האפייה, ניתן להוסיף גם סוגים שונים של פירות יבשים, כמו גם דלעת וגזר להרכב הגירוי. טעים לא פחות הוא קינוח גבינת קוטג 'בתוספת אגוזים, דובדבנים, תותים, כמו גם תפוחים ואגסים.

אפשר להשתמש במעט דמיון ולקבל מנה מתוקה טעימה ופשוטה מאוד. כל סוג של פירות יער טריים או קפואים משמשים בנוסף כתוספים. התבשיל מוגש גם חם וגם קר.

מומלץ להשתמש ברטבים שונים, שמנת חמוצה פשוטה, וכן ריבה, שימורים וסירופ להגשה. פירות יער טריים ופיסות פירות משמשים כקישוט.