קינוחי דלעת מתוקים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  קינוחים

• זמן בישול:

  1-1.5 שעות

רכיבים

• דלעת
• תפוחים
• קפיר
• סוכר
• ביצים
• קמח
• אבקת אפייה

דלעת יכולה להיקרא ירק רב תכליתי, מכיוון שניתן להשתמש בה להכנת מגוון מנות, כולל קינוחים. המתכונים האלה צעד אחר צעד יספרו לכם כיצד תוכלו להשיג במהירות פינוקים מתוקים וטעימים מדלעת.

פנקייק דלעת

אפילו במחבת רגילה אפשר להכין קינוח דלעת. כמה עקרות בית מטגנות את הירק עם דבש או סוכר. אבל עדיף לנסות לטגן פנקייק טעים ורך. המתכון המוצע שלב אחר שלב עם תמונה יגיד לך כיצד תוכל להשיג במהירות ארוחת בוקר בריאה.

רכיבים:

• 200 גרם דלעת;
• תפוח אחד;
• 150 מ"ל קפיר;
• 100 גרם סוכר;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 2 ביצים;
• 130 גרם קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• קורט מלח.

הכנה:

מקלפים את הדלעת מהקליפה והגרעינים, קוצצים את העיסה בפומפייה דקה

אנו מעבירים את התפוח הקלוף דרך פומפייה, שולחים את הפירות המגוררים אל הירק, מערבבים

מכניסים את הביצים לכלי נפרד, מוסיפים מלח, מוסיפים סוכר רגיל וטעם, מנערים הכל היטב

כעת שופכים את משקה החלב המותסס לתערובת הביצים, מערבבים, מורחים את גוש הדלעת-תפוחים, מערבבים שוב הכל

לאחר מכן יוצקים את הקמח המנופה יחד עם אבקת אפייה ולשים את הבצק

אופים את הלביבות בתבנית שחוממת מראש עם חמאה עד להזהבה

מגישים לביבות דלעת עם שמנת חמוצה, ריבה, קצפת או ריבה. אם תרצה, ניתן להחליף סוכר וניל בקינמון, תפוח לבננה, או שניתן לטגן פנקייק בתוספת גבינת קוטג '.

קינוח דלעת טורקי - קבק טאטליסי

הדלעת אהובה במדינות שונות וממנו מכינים קינוחים טעימים. אנו מציעים לנסות מנת דלעת טורקית מסורתית עם אגוזי מלך. הקינוח מוכן מהר מאוד, המתכון פשוט מאוד והתוצאה היא מעדן מעורר תיאבון לכל המשפחה, כמו בתמונה.

רכיבים

• 2 ק"ג דלעת;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1 לימון;
• 150 גרם אגוזי מלך;
• שמנת להגשה.

הכנה:

חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר לסירוגין עם שכבות סוכר דקות

כעת אנו שורדים את מיץ הלימון עד הירק ושמים את קליפת ההדרים

אנו מכסים את התבנית במכסה ומשאירים את הירק למשך 3 שעות בטמפרטורת החדר, כך שהדלעת תוציא את המיץ, תוכלו להשאיר אותו למשך הלילה

לאחר מכן שמנו את המחבת עם התוכן על האש ולאחר הרתיחה מבשלים את הירק בסירופ למשך שעה

לאחר מכן מסירים את המכסה ומבשלים את הדלעת למשך 30 דקות נוספות. לאחר מכן אנו מוציאים את קליפת הלימון, מכסים את הכלי באופן רופף במכסה ונותנים לירק להתקרר לגמרי

מניחים את פרוסות הדלעת המצוננות על צלחת, מפזרים אגוזי מלך קצוצים ומגישים עם שמנת

לימון הוא אופציונלי במתכון המסורתי, אך הדרים מרכך את טעם הדלעת שלא כולם אוהבים. הלימון מעניק לירק טעם חריף הקשור לפירות מסוכרים.

דלעת עם דבש וקינמון

אפשר לאפות דלעת במהירות וטעימה בתנור עם דבש וקינמון. ניתן להגיש את הקינוח הזה עם שמנת, אגוזים או גלידה. המתכון למעדן פשוט מאוד, אך עדיף לבשל אותו מזני דלעת מתוקים.

רכיבים:

• 400 גרם דלעת;
• 2 כפות. l. דבש;
• 1 כפית קינמון;
• 3 כפות. l. שמנת חמוצה;
• אֱגוזי מלך.

הכנה:

חותכים את עיסת הדלעת שהוכנה בעבר לפרוסות ומעבירים לתבנית משומנת בחמאה

יוצקים קינמון לשמנת החמוצה, מוסיפים דבש, מערבבים הכל היטב ומשמנים כל נתח ירק בתערובת המתקבלת

אנו שולחים את הדלעת לתנור למשך 50 דקות, טמפרטורה 190 מעלות צלזיוס. בעת ההגשה מפזרים את הדלעת האפויה אגוזי מלך קצוצים דק

מעניין! כרובית טעימה ומהירה במחבת

אם אתם הולכים לאפות את הדלעת ללא תוספים, הוסיפו מים לירק כדי שהנתחים לא יתייבשו. ואם רוצים, אפשר לאפות את הירק עם תפוחים, תפוז או לימון.

פאי דלעת אמריקאי

פשטידת הדלעת היא קינוח אמריקאי מסורתי. המאפים רכים מאוד, ועל ידי הוספת תבלינים הטעם הטיפוסי של הירק משתנה מיד.

רכיבים:

• 160 גרם קמח;
• 100 גרם חמאה;
• 0.5 כפית מלח;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 300 גרם דלעת;
• 5 כפות. l. מים;
• 200 מ"ל חלב מרוכז;
• 2 ביצים;
• 0.5 כפית קינמון;
• הל לפי הטעם;
• ג'ינג'ר ואגוז מוסקט לפי הטעם.

הכנה:

קוצצים את החמאה בקור ישר לחתיכות, מוסיפים מלח וקמח. ללוש בידיים ליצירת פירורי קמח

כעת אנו שופכים מים קרים יחד עם מיץ לימון, ללוש, אוספים את הבצק בכדור, עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר למשך 30-40 דקות

לאחר הבצק המצונן, אנו מגלגלים אותו, מכניסים אותו לתבנית, יוצרים דפנות ונכנסים לתנור. אנו אופים במשך 12 דקות בעומס או 6 דקות ללא עומס, טמפרטורה 200 מעלות צלזיוס

מגררים את עיסת הדלעת הקלופה, שמים אותה במחבת, ממליחים ומבשלים את הירק עד שכל הנוזלים מתאדים

לאחר מכן אנו מעבירים לבלנדר וטוחנים עד פירה, שאליו אנו מכניסים ביצים, יוצקים חלב מרוכז ויוצקים את כל התבלינים, מערבבים

שמים את המלית על הבצק ושולחים לתנור למשך 40 דקות, טמפרטורה 175 ° C

תבלינים הם תכונה חובה של הפשטידה האמריקאית, כך שאי אפשר להתעלם מהם, אלא להיפך, אם תרצה, תוכל להוסיף תבלינים אחרים בצורה של ג'ינג'ר טחון או ציפורן.

דלעת מסוכרת

קינוחי דלעת אפשר להכין גם עם סוכרת. אז, בתנור אתה יכול לבשל במהירות וטעים פירות מסוכרים. ממתקים כאלה, המוכנים לפי המתכון הפשוט ביותר, בוודאי ישמחו גם מבוגרים וגם ילדים.

רכיבים:

• 800 גרם דלעת;
• 400 גרם סוכר;
• 100 מ"ל מים;
• קליפת תפוז;
• מקל קינמון;
• חצי לימון.

הכנה:

לקינוח, אנו בוחרים זני דלעת אגוז מוסקט ומשתמשים בחלק העליון המגולע

ראשית, חותכים את הירק לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ, מקלפים את הקליפה ואז חותכים אותו לחתיכות בגודל 1.5 על 2 ס"מ

שופכים סוכר לתבשיל, אם לא ניתן להשתמש במרכיב כזה, קחו כל ממתיק, שפכו מים וסחטו את המיץ מחצי לימון

שמים את הסיר על האש ולאחר הרתיחה מבשלים את הסירופ במשך 5 דקות

לאחר מכן שופכים את נתחי הדלעת לסיר, יוצקים פנימה סירופ, מוסיפים גרידת לימון ומקל קינמון, גם מניחים על הכיריים

לאחר הרתיחה מבשלים את הנתחים תוך ערבוב מתמיד במשך 5 דקות, ואז מכסים במכסה ומצננים לגמרי. אנו חוזרים על ההליך 3-4 פעמים, אך אם הדלעת בשלה מאוד, אז מספיקה פעמיים, העיקר שחתיכות הירקות רוויות לחלוטין בסירופ, אך יחד עם זאת הן לא רותחות, אלא שומרות על צוּרָה

לאחר מכן שמים את הדלעת על מסננת ונותנים לסירופ להתנקז. אנחנו לא יוצקים את הסירופ עצמו, אלא שופכים אותו לבקבוק ומאחסנים אותו במקרר. הוא יכול לשמש כהספגה לביסקוויט, וגם טעים מאוד לאכול איתו לביבות או לביבות

כעת הניחו את פרוסות הדלעת על תבנית עם נייר אפייה ושלחו אותן לתנור למשך 3-4 שעות, טמפרטורה 80-90 מעלות צלזיוס, הזמן המדויק תלוי בגודל הנתחים ובתנור עצמו

מצננים את הפירות המסוכרים המוגמרים ומפזרים אבקת סוכר מעורבת בפרופורציות שוות עם עמילן תירס. כך שהפירות המסוכרים לא יידבקו זה לזה ויישמרו לאורך זמן

את המאכל אנו שומרים בכלי אטום, למשל, בצנצנת זכוכית. אנו משתמשים בו כקינוח עצמאי או מוסיפים אותו לבצק לאפיית מאפינס או פשטידות.

קדרת דלעת בסיר איטי

אפשר להכין במהירות ובקלות קינוח דלעת בסיר איטי. אנו מציעים מתכון לתבשיל טעים, האידיאלי לארוחת בוקר או ערב בריאה.

רכיבים:

• 300 גרם דלעת;
• 500 גרם גבינת קוטג '(5%);
• 3 ביצים;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 גרם סוכר;
• 80 גרם סולת;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 1-2 כפות. l. חמאה.

הכנה:

משפשפים את עיסת הדלעת המקולפת על פומפייה גסה או דקה, אפשר פשוט לחתוך אותה לחתיכות קטנות

יוצקים ביצים למיכל, מוסיפים סוכר וטורפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מוסיפים את תערובת הגירוי ומערבבים הכל שוב

לאחר מכן אנו מורחים את הדלעת, השמנת החמוצה ומוסיפים את הדגנים יחד עם אבקת אפייה וניל, ללוש הכל היטב

משמנים את קערת multicooker בשמן, מפזרים סולת ומורחים את הבצק. אנו בוחרים את תוכנית האפייה וקובעים את השעה לשעה

לאחר האות, אנו בודקים את נכונות התבשיל בעזרת שיפוד, במידת הצורך אופים עוד 15-20 דקות. את המאפים המוגמרים משאירים בתנור איטי עד שהם מתקררים לגמרי

לאחר מכן אנו מוציאים אותו, מניחים אותו על צלחת ומגישים עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה

אם אתה רוצה לאפות קינוח עם קרום חום זהוב, לאחר האות, סובב בעדינות את התבשיל עם הצד הבהיר כלפי מטה ומבשל עוד 15 דקות.

את הקינוחים הללו ניתן להשיג בקלות ובפשט מדלעת רגילה. אם אתה רוצה ליהנות במהירות מפינוק טעים, אתה יכול לבשל דלעת במיקרוגל תוך 10 דקות בלבד. לשם כך הכניסו חתיכות של ירקות למיקרוגל, פזרו סוכר ושפכו מים. מכסים ומקרר עד לריכוך, כ -8 עד 12 דקות.