רזה - נסיך התבלינים בווייטנאם

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

רזה, אחת המגישות הכריזמטיות ביותר של רשת מזון, משתפת את המתכונים האהובים עליה. רזה קורא לעצמו הכלאה של שני העולמות, בטענה שזה שילוב של חינוכו ההודי וחינוך בריטי. למרות היותו בעיקר שף הודי, רזה אוהב להתנסות במוצרים ומרכיבים שונים מכל רחבי העולם.

מתכונים ופרטים ייחודיים של מסעות הקולינריה של רזה ניתן לראות ברשת פוד בתוכנית הטלוויזיה שלו "רזה - נסיך התבלינים בווייטנאם" מדי יום בשעה 16:50 מה -1 בספטמבר.

ורמיצ'י מתוק

רכיבים:

200 גרם ורמיצ'לי, רצוי באורך 15 ס מ

350 גרם סוכר

400 מ ל מים

4 כפות. l. חמאה מומסת

10-12 תרמילים הל

500-600 מ ל חלב

קורט זעפרן

1-2 כפות. l. שקדים קצוצים

1-2 כפות. l. פיסטוקים קצוצים

קצת מיץ לימון

שיטת בישול:

1. יוצקים לסיר את כמות המים הנדרשת, מוסיפים סוכר ומניחים על האש. רְתִיחָה.

2. בסיר נפרד ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים אטריות והל. מבשלים על אש בינונית, מערבבים את ה vermicelli עד שהוא משנה את צבעו לחום זהוב.

3. ברגע שצבע הוורמיצ'לי משתנה, יוצקים פנימה את סירופ הסוכר. מבשלים במשך 15 דקות עד שהמים מתאדים תוך ערבוב מתמיד.

4. מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה. מוסיפים מעט מיץ לימון (זה יעזור לוורמיצ'לי לספוג את החלב). ממשיכים לבשל (תוך ערבוב מדי פעם).

5. מוסיפים זעפרן, שקדים, פיסטוקים. מבשלים עוד 1-2 דקות.

6. מגישים לאחר שהאטריות התקררו מעט (הטעם הכי טוב רק 20 דקות לאחר הבישול).

פורסם כפרסומת