קומפוט שזיפים לחורף בצנצנות 3 ליטר

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

קומפוט שזיפים הוא משקה נפלא שאפשר להכין לחורף. המתכונים לקומפוט שזיפים לצנצנת 3 ליטר הם פשוטים מאוד, ואפשר לבשל רק משזיפים מסוימים או בשילוב עם פירות יער ופירות אחרים.

קומפוט שזיפים לחורף - מתכון פשוט

גם על פי המתכון הפשוט ביותר, תוכלו להכין קומפוט שזיפים טעים וארומטי במיוחד לחורף. כמות המרכיבים המוצעת היא לצנצנת 3 ליטר.

רכיבים:

• 500 גרם שזיפים;
• 200-250 גרם סוכר;
• 2.5 ליטר מים.

הכנה:

1. עבור קומפוט, אנו בוחרים בשזיפים בשלים וצפופים, לא מקולקלים או כתושים. אנו שוטפים את הפירות היטב, אין להסיר את הזרעים.
2. אנו שולחים את הפרי לצנצנת סטרילית וממשיכים בהכנת הסירופ.
3. שמנו את סיר המים על האש, מיד ממלאים את כל הסוכר הגרגרי.
4. תוך ערבוב מתמיד, מביאים את הסירופ לרתיחה, מבשלים ממש 1-2 דקות.
5. יוצקים שזיפים עד הצוואר עם סירופ חם, מגלגלים מיד את הצנצנת עם מכסה. אתה יכול לאחסן קומפוט כזה בטמפרטורת החדר.

כל מגוון שזיפים מתאים לקומפוט, אך עדיף לתת עדיפות לאלו המאוחרים. בשרם צפוף, הם שומרים על צורתם טוב יותר ומאוחסנים לאורך זמן.

קומפוט שזיפים עם עיסה

קומפוט שזיפים עם עיסה הוא אופציה מעניינת ויוצאת דופן מאוד להכין משקה טעים לחורף, שנראה יותר כמו מיץ במראהו.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג שזיפים;
• 300 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים.

הכנה:

• אנו שולחים את השזיפים המוכנים לסיר עם מים רותחים.
• לאחר הרתיחה שוב מכבים את החימום, מניחים את הפירות על מסננת ונותנים להם להתקרר מעט.

• יוצקים סוכר לתוך מרק השזיפים ומשאירים אותו לזמן מה.
• מקלפים את השזיפים, מסירים את הבורות, טוחנים את העיסה בעזרת בלנדר טבול עד לקבלת מרקם פירה.

לאחר מכן יוצקים את מחית השזיפים לסיר עם סירופ

ברגע שהקומפוט רותח, יוצקים אותו מיד לצנצנת סטרילית ומהדקים היטב את המכסה

שלא כמו ירקות משומרים, ניתן לאחסן קומפוט שזיפים עד 6 שנים.

קומפוט שזיפים עם קינמון

קינמון משתלב לא רק עם תפוחים, אלא גם עם שזיפים. אנו מציעים לשים לב למתכון יוצא דופן של קומפוט שזיפים לחורף עם קינמון. המשקה טעים, מתוק וארומטי. כמות המרכיבים מחושבת גם לפחית של 3 ליטר.

רכיבים:

• 300 גרם שזיפים;
• 400 גרם סוכר;
• ½ כפית חוּמצַת לִימוֹן;
• ¼ ח. קינמון.

הכנה:

אנו שולחים את השזיפים לצנצנת סטרילית וממלאים את הפירות במים חמים עד לצוואר (לא מים רותחים, אחרת השזיפים יתפוצצו)

• השאירו את השזיפים למשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה הם יתחממו, ואם יש בהם תולעים הם יצופו אל פני השטח.
• לאחר הזמן שצוין, שופכים את המים לסיר, מוסיפים קינמון וחומצת לימון לשזיפים.

• יוצקים סוכר למים המרוקנים מהפרי, מבשלים את הסירופ במשך 5 דקות (מרגע הרתיחה).
• ממלאים את הצנצנות בסירופ רותח עד לצוואר ומהדקים מיד את המכסים.

כדי להפוך את הקומפוט לא רק לטעים, אלא גם יפה, בחרו בשזיפים צפופים ואולי מעט בשלים. לא אמורים להיות כתמים או שקעים על הפרי.

קומפוט שזיפים ותפוחים

לקראת החורף תוכלו לסגור את הקומפוט לא רק מכמה שזיפים, אלא גם בתוספת פירות אחרים. לעקרות בית רבות יש מתכון פופולרי מאוד למשקה שזיפים עם תפוחים.

רכיבים:

• 8-10 שזיפים;
• 3 תפוחים;
• 1 כוס סוכר.

הכנה:

אנו שוטפים היטב את השזיפים, מחלקים אותם לחצאים ומוציאים את הזרעים

אני גם שוטף את התפוחים מתחת למים זורמים, חותך אותם לשניים, חותך את הליבה בזרעים ואז חותך את הפירות לפרוסות קטנות

• שמים שזיפים עם תפוחים בצנצנת נקייה ומוסיפים מיד סוכר מגורען. אין צורך לעקר ולייבש את הצנצנת.
• יוצקים מים רותחים על הפרי עד הצוואר ומגלגלים מיד את המכסה.
• לנער מעט את תכולת הצנצנת כך שהסוכר יתמוסס מהר יותר.שמנו אותו על המכסה, עטופים במשהו חם, משאירים אותו להתקרר לגמרי.

כדי למנוע מהשזיפים לאבד את צורתם, עדיף לשמור אותם במים קרים לפני שמניחים אותם בצנצנת.

קומפוט שזיפים ואפרסק

אם אתה באמת אוהב שזיפים ואפרסקים, אז בהחלט תאהב את המתכון המוצע למשקה לחורף. זהו קומפוט של שזיפים ואפרסקים בצנצנת 3 ליטר. אפרסקים שומרים בצורה מושלמת על טעמם, הארומה והצורה, ושזיפים מעניקים למשקה צבע יפה וחמצמצות קלה.

רכיבים:

• סוכר (150 גרם;
• אפרסקים;
• שזיפים.

הכנה:

אנו בוחרים בשזיפים יפים ובשלים ואותם אפרסקים, בהם האבן תיפרד בקלות מהעיסה. ניתן לקחת את כמות הפירות באפרסקים באופן שווה או יותר, או להיפך, יותר שזיפים. זה עניין של טעם

• חותכים את השזיפים לשניים, מסירים את הזרעים. אנחנו עושים אותו דבר עם אפרסקים, ואם רוצים, אפשר לקלף אותם.
• אנו מעבירים את הפירות לצנצנת, יוצקים מים רותחים, ומכוסים בשמיכה משאירים למשך 20-30 דקות כדי לחמם את השזיפים באפרסקים.

לאחר מכן שופכים את המים מהפחיות לסיר, יוצקים לתוכה סוכר ומחכים לרתיחה

יוצקים את הפירות בסירופ חם ומגלגלים את הצנצנות במכסים

אם אתה לא אוהב קומפוטים משומרים, את השזיף אפשר להקפיא, ובחורף אתה יכול לבשל קומפוט טרי טעים.

קומפוט שזיפים ומשמשים

אופציה נוספת למשקה טעים לחורף היא קומפוט שזיפים עם משמשים. הכנה כזו היא פשוטה מאוד, אפילו עקרות בית טירונות יכולות להתמודד איתה.

רכיבים:

• 7 משמשים;
• 7 שזיפים;
• 170-200 גרם סוכר.

הכנה:

1. משרים שזיפים ומשמשים במים קרים ומסירים מהם את השלט בעדינות בעזרת ספוג.
2. חוררים את השזיפים במספר מקומות בעזרת קיסם ומכניסים אותם מיד לצנצנת מעוקרת.
3. אנו שולחים משמשים לשזיפים, ממלאים כשליש מהצנצנת.
4. יוצקים פנימה סוכר ויוצקים במים רותחים.
5. אנו מסובבים אותו במכסה מבושל, מסובבים מעט את הצנצנת כך שהסוכר נמס, ומשאירים אותו הפוך עד שהוא מתקרר לגמרי.

אתה יכול לשים יותר פירות בצנצנת, ואז הקומפוט יתגלה כמרוכז יותר.

קומפוט שזיפים, משמש ותפוח

לקראת החורף אפשר לשמר שזיפים עם תפוחים או שזיפים עם משמשים, או להכין מבחר. קומפוט שזיפים עם תפוחים ומשמשים מתגלה כטעים להפליא, ריחני וארומטי.

רכיבים:

• 200 גרם שזיפים;
• 200 גרם משמשים;
• 200 גרם תפוחים;
• 250 גרם סוכר;
• 2.5 ליטר מים.

הכנה:

• שמים סיר מים נקיים על האש ומביאים את הנוזל לרתיחה.
• אנו שוטפים היטב את השזיפים והמשמשים, חותכים לשניים ומסירים את הזרעים.
• אנו מנקים את התפוחים מזרעים וחותכים אותם לפרוסות קטנות.
• שמים את כל הפירות המוכנים בצנצנת נקייה, ממלאים אותם במים רותחים, משאירים למשך 10-15 דקות.

• לאחר מכן, אנו שופכים את המים בחזרה לתבנית, מחזירים אותם לאש ומחכים לרתיחה נוספת.
• יוצקים סוכר לתוך הצנצנת אל הפירות.

ממלאים את הצנצנת במים רתוחים ומהדקים אותה מיד עם מכסה מבושל

כמות הסוכר המדויקת תלויה בחומציות הפרי ובאורך האחסון. קומפוט חורף תמיד צריך להיות מתוק יותר: עבור 1 ק ג פירות, עליך לקחת לפחות 300 גרם סוכר מגורען.

קומפוט שזיפים עם פירות הדר

אם אתם רוצים לגלגל איזה קומפוט שזיפים יוצא דופן לחורף, שימו לב למתכון הבא. בשביל המשקה תזדקקו לא רק לשזיפים, אלא גם לפירות אחרים, כולל פירות הדר. שילוב טעמים מדהים.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחים;
• 1 ק"ג אגסים;
• 900 גרם שזיפים;
• 1 לימון;
• תפוז אחד;
• 2-3 כפיות חוּמצַת לִימוֹן.

הכנה:

• חותכים את האגסים המוכנים לפרוסות, לאחר שניקה אותם בעבר מגרעינים.
• אתה גם צריך להסיר זרעים מהשזיפים: אנחנו פשוט מחלקים את הפרי לחצאים.
• אנחנו עושים אותו דבר עם תפוחים כמו עם אגסים, כלומר, אנו מנקים אותם מזרעים וחותכים אותם לפרוסות.

• כעת אנו שולחים את הפירות לצנצנת סטרילית, ואז שמים את התפוז שחתכנו לפרוסות ממש עם הקליפה.
• אחר כך שמנו גם את הלימון הפרוס לעיגולים בצנצנת.

• ממלאים את התוכן במים חמים ומשאירים למשך 10-15 דקות.
• לאחר מכן אנו מרוקנים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר וחומצת לימון, מערבבים היטב.

ברגע שהסירופ רותח שוב יוצקים אותו לפירות. אנו מהדקים היטב את המכסה

אפילו בשזיפים מרים ניתן להשתמש במתכון זה, כשהפרי מבושל.

קומפוט שזיפים וקישואים

קומפוט שזיפים עם קישואים יכול להיקרא המתכון החריג ביותר לקטיף החורף. ואל תפחדו שהמתכון משתמש בירקות בשילוב עם פירות יער, הם נותנים תוצאה מדהימה. הקישואים ספוגים בטעם ובניחוח של פירות, הם הופכים להיות כמו אננס.

רכיבים:

• שזיף דובדבן;
• קישוא;
• 300 גרם סוכר (לכל 1 ליטר מים).

הכנה:

1. בכל דרך נוחה, אנו מעקרים את הצנצנות ומשאירים אותן להתייבש.
2. בשלב זה, אנו שוטפים היטב את שזיף הדובדבן הבשל, מייבשים אותו על מגבת. קולפים את הקישואים (לא משנה אם הוא צעיר או מבוגר).
3. חותכים את הירק לקוביות, או שאפשר לחתוך אותו לטבעות, כמו אננס.
4. אנו ממלאים את הצנצנת בשזיף דובדבן וקישואים ב 2/3 מהנפח.
5. ממלאים את תכולת הצנצנת במים רותחים, משאירים את שזיף הדובדבן עם קישואים להתחמם למשך 10-15 דקות.
6. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים וחוזרים לאש, אך בתוספת סוכר. מביאים את הסירופ לרתיחה.
7. יוצקים מעט חומצת לימון לפירות ויוצקים פנימה את הסירופ הרותח עד למעלה. אנו מהדקים מיד את המכסים הסטריליים.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים שונים למשקה כזה, למשל, מקל קינמון או ניצני ציפורן.

קומפוט שזיפים טעים, ארומטי ויפה. ניתן להכין משקה לחורף בצנצנת 3 ליטר עם טעמים שונים, ויש הרבה שילובים. אם תוסיפו קומפוט עם קינמון, כוכב אניס ווניל, הוא מיד יוסיף ניחוח מיוחד למשקה. אתה יכול להוסיף אגס לשזיף, מה שיהפוך את הקומפוט לקל ורענן, ופירות הדר (ליים, לימון, תפוז) - אתה מקבל טעם אקזוטי.