מתכונים טעימים לעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-15 15:31

• קטגוריה:

  מַאֲפִיָה

• זמן בישול:

  1-1.5 שעות

רכיבים

• דִגנֵי בּוֹקֶר
• אבקת אפייה
• מלח
• סוכר
• חמאה
• ביצים
• קמח

אפשר לאפות עוגיות שיבולת שועל בבית, כיוון שהמתכון פשוט מאוד, האפייה מתבררת כבריאה, טעימה וארומטית מאוד.

עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית

קל מאוד ליהנות ממאפים טעימים בבית. המתכון הזה לשיבולת שועל עם שיבולת שועל וחמאה לא אמור להיות יותר מדי טרחה. הביסקוויטים טעימים, פריכים ופירורים.

רכיבים:

• 1, 5 כוסות שיבולת שועל;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 1 כפית מלח;
• 1, 5 כוסות סוכר;
• 220 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• 2.5 כוסות קמח.

הכנה:

שמים בקערה חמאה מרוככת, מוסיפים סוכר מגורען וטורפים לתערובת אחידה.

טורפים פנימה את הביצים וטורפים הכל שוב

טוחנים את הקוואקר בבלנדר ושולחים אותו לתערובת שמן הביצים, מערבבים הכל היטב

מערבבים את הקמח עם מלח ואבקת אפייה, יוצקים לתוך המסה הכוללת ולשים את הבצק

מגלגלים כדורים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה, מכניסים לתנור למשך 10-15 דקות, טמפרטורת אפייה - 220 מעלות צלזיוס

מעניין! קינוחי דלעת מתוקים

לאפייה אנו משתמשים רק בפתיתי הרקולס, לא אקסטרה, אז העוגיות באמת יהיו טעימות ובריאות.

עוגיות שיבולת שועל בהתאם ל- GOST

בחנויות סובייטיות אפשר תמיד לקנות עוגיות שיבולת שועל, מתפוררות עם טעם מדהים. כיום אי אפשר לקנות מאפים כאלה, אבל אפשר לאפות אותם בבית מקמח שיבולת שועל, העיקר הוא להכיר את המתכון.

רכיבים:

• 75 גרם קמח שיבולת שועל;
• 175 גרם קמח חיטה;
• 1 שקית סוכר וניל;
• קורט קינמון;
• 50 גרם צימוקים;
• 1/3 כפית כל אחת. מלח וסודה;
• 50 מ"ל מים.

הכנה:

שמים חמאה בטמפרטורת החדר בקערת בלנדר, מוסיפים סוכר, שיבולת שועל, סודה, מלח וסוכר וניל. לשים צימוקים שטופים ויבשים היטב, מקציפים

יוצקים קמח לתוך המסה המתקבלת ויוצקים פנימה מים, ללוש את הבצק שאמור להיות רך, אלסטי אך לא נוזלי

מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5 מ"מ וחותכים את העוגיות בעזרת תבניות

שמנו את המוצרים על תבנית מכוסה בנייר אפייה ואופים בתנור במשך 12-15 דקות, טמפרטורת הבישול היא 200 מעלות צלזיוס

אסור להכניס הרבה סוכר לבצק, אחרת, תחת השפעת החום, העוגיות יזחלו לכיוונים שונים, אולם אנשים רבים אוהבים מאפים כאלה.

עוגיות שיבולת שועל בננה - מתכון לדיאטה

מאפיית שיבולת שועל טעימה, אך עתירת קלוריות, ולכן אינה מתאימה למי שצופה בדמותו. אבל יש מתכון שלב אחר שלב עם תמונה שתאפשר לכם לאפות את אותן עוגיות טעימות אך דיאטטיות בבית.

רכיבים:

• 160 גרם שיבולת שועל;
• 2 בננות;
• אֱגוֹזִים;
• דבש או סירופ מייפל לפי הטעם.

הכנה:

שמים בקערה פרוסות בננות בשלות ולוש עם מזלג

יוצקים את שיבולת השועל ולשים הכל ביסודיות. אנו טועמים את הבצק, אם אין מספיק מתיקות, מוסיפים דבש או סירופ מייפל

מוסיפים אגוזים קצוצים דק ואם רוצים שוקולד צ'יפס מערבבים

אנו מכינים עוגיות מהבצק ואופים אותו על תבנית עם קלף במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס

מעניין! כרובית ריחנית בבלילה בתבנית

לאחר הלישה, הבצק צריך לנוח מעט כך שהקוואקר יספיק להתנפח. זה ימנע מהעוגיות להתפשט על תבנית האפייה וייאפה בצורה אחידה.

עוגיות שיבולת שועל עם גזר וצימוקים

חסידי PP (תזונה נכונה) יכולים להרשות לעצמם גם לאפות עוגיות שיבולת שועל טעימות בבית. המתכון המוצע אינו כולל שימוש בסוכר, חמאה וקמח חיטה, רק מוצרים בריאים ונכונים.

רכיבים:

• 200 גרם גזר;
• תפוח אחד;
• 1 בננה בשלה;
• 150 גרם צימוקים;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 100 גרם שיבולת שועל;
• 50 מ"ל של מיץ תפוחים;
• 1 כפית קינמון טחון;
• 0.5 כפית ג'ינג'ר טחון;
• 100 גרם קמח מלא;
• 1, 5 כפיות אבקת אפייה;
• 3 קורט שומשום.

הכנה:

ללוש 1 בננה בשלה עד למחית

קוצצים את הגזר והתפוח הקלופים בפומפייה דקה ומערבבים עם מחית בננות

אנו שולחים פתיתי שיבולת שועל לבלנדר יחד עם אגוזים וצימוקים, טוחנים עד לקבלת פירורים דקים ויוצקים מיד לתערובת של ירקות ופירות, מערבבים

יוצקים פנימה אבקת אפייה, קינמון וג'ינג'ר, מערבבים

מוזגים פנימה מיץ פירות ולשים הכל שוב. אם הבצק מתגלה כנוזלי, מוסיפים קמח במנות, אך רק דגנים מלאים

אנו יוצרים עוגיות מהבצק, מניחים אותן על תבנית מכוסה בנייר אפייה, אם רוצים, מפזרים שומשום ושולחים לתנור למשך 25-30 דקות, טמפרטורת האפייה - 175 מעלות צלזיוס

לעיתים קרובות מתווספים אגוזים לעוגיות שיבולת שועל. כדי שלא יקלקלו את המאפים, כדאי לקנות אגוזי מלך בקליפות או גרעינים מקולפים שלמים באריזה בודדת. אגוזים חתוכים דק מתדרדרים במהירות ורוכשים טעם לא נעים.

עוגיות שיבולת שועל עם גבינת קוטג 'ובננה

כיום ישנן אפשרויות שונות לאפיית עוגיות שיבולת שועל טעימות בבית. ומתכון שלב אחר שלב עם צילום אפייה עם גבינת קוטג 'ובננה ראוי לתשומת לב מיוחדת. העוגיות רכות מאוד, אווריריות ומתוקות במידה. קינוח נהדר לילדים ולמבוגרים.

רכיבים:

• 1, 5 כוסות קמח שיבולת שועל;
• 1-2 ביצים;
• בננה אחת;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 1 כף. l. סהרה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 0.5 כפית סודה;
• 1 כף. l. חומץ;
• ונילין לפי הטעם.

הכנה:

הכניסו את הביצים לקערה (1 גדולה או 2 קטנות). יוצקים פנימה וניל לפי הטעם ואם רוצים סוכר אם הבננה לא מתוקה מדי.

טורפים את הביצים (אפשר להשתמש במטרפה רגילה) ומוסיפים את גבינת הקוטג ', מערבבים עד לקבלת מרקם חלק

את הבננה אפשר לקצוץ בעזרת בלנדר, את הפירה המתקבל לערבב עם גוש לימון. או ללוש במזלג רגיל עם גבינת קוטג 'ולהשאיר חתיכות קטנות שיתקלו במאפים המוגמרים

לאחר מכן, מוסיפים סודה מרופדת בחומץ (אפשר לקחת אבקת אפייה) ושופכים פנימה את השמן, מערבבים הכל ביסודיות

והמרכיב האחרון הוא קמח שיבולת שועל, אנו מציגים אותו במנות ולשים בצק לא צפוף במיוחד אך לא דק מדי. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר בעזרת כף ואופים במשך 30 דקות, טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס

מעניין! מיץ דלעת טעים בבית

העוגיות המוגמרות מתגלות כטעימות מאוד, העיקר לא לחשוף יתר בתנור, כדי לא לסיים קרוטונים קשים.

עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד וצימוקים

עוגיות שיבולת שועל עם צימוקים ושוקולד הן אופציה טעימה שאפילו מי שלא אוהב שיבולת שועל לא יסרב. עוגיות כאלה, המבושלות בבית, יוצאות ריחניות, מתפוררות ומאוד מעוררות תיאבון, כמו בתמונות המוצגות, המתכון להלן.

רכיבים:

• 120 גרם חמאה;
• 80 גרם סוכר חום;
• 50 גרם סוכר רגיל;
• ביצה 1;
• 140 שיבולת שועל;
• 130 גרם קמח;
• 1 כפית קינמון;
• 0.5 כפית סודה;
• 100 גרם צימוקים;
• 50 גרם שוקולד.

הכנה:

שמים את החמאה המתרככת בקערת המיקסר, מוסיפים סוכר וטורפים פנימה את הביצים, מקציפים את המרכיבים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק

מערבבים את הקמח המנופה עם סודה, מלח וקינמון. יוצקים את תערובת הקמח יחד עם שיבולת השועל לתוך עיסת שמן הביצה

אנו שוטפים היטב את הצימוקים, מייבשים אותם, מוסיפים אותם לבצק, כמו חתיכות השוקולד, מערבבים

מכסים את הבצק בנייר כסף ומקררים במשך 1, 5-2 שעות

לאחר מכן, אנו מפסלים מכונות כביסה מהבצק המצונן ומניחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה, מכניסים לתנור למשך 12-15 דקות, טמפרטורת הבישול היא 180 מעלות צלזיוס

הביסקוויטים המוגמרים צריכים להיות חומים זהובים בקצוות, אך החלק העליון צריך להישאר רך ובהיר. בהתחלה אולי נראה שהאפייה לא מוכנה, אבל היא לא, כך שאנו לא חושפים יותר מדי את העוגיות בתנור, אופים למשך 15 דקות לכל היותר.

כל כך קל להשיג קינוח טעים בבית מ"הרקולס ".כל מתכון של עוגות שיבולת שועל מוצע בהחלט יעודד וממריץ במשך כל היום. אגב, מאפים כאלה מוכנים במדינות שונות בעולם. הבריטים אופים עוגיות עם צימוקים וגרידת לימון, האוסטרלים - עם קוקוס, והגרמנים - עם קינמון וזרעי דלעת.