חטיפים חמים לשנה החדשה 2022 - המתכונים הטעימים ביותר

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

לקראת השנה החדשה 2022, אתה יכול להכין לא רק חטיפים קרים, אלא גם חמים, הם מתגלים כמשביעים וארומטיים יותר. למי שאיבד את הבחירה, אנו מציעים מתכונים פשוטים וטעימים עם תמונות של פינוקי חג.

חטיפים חמים ומהירים לשולחן החגיגי

חטיפים חמים תמיד טעימים, במיוחד אם משתמשים בשר ופירות ים לבישול. אנו מציעים להכין מתאבון דיונון ומיני פיצה עם תרד וגבינה לשנה החדשה 2022. המתכונים המוצעים עם תמונות פשוטים, מהירים, טעימים ומעניינים.

למיני פיצה:

• 200 גרם בצק עלים;
• 300 גרם תרד;
• 30 גרם גבינת פטה;
• 30 גרם גבינה קשה;
• 1 חלמון ביצה;
• 2-3 שיני שום;
• 10 מ"ל של שמן צמחי;
• מלח לטעימה.

לחטיף דיונון:

• 500 גרם דיונון;
• 400 גרם בשר חזיר טחון;
• 150 גרם גבינה;
• חבורה של ירוקים;
• 1 פלפל מתוק;
• 50 מ"ל של דבש;
• 20 מ"ל רוטב סויה.

הכנה:

מרדדים בצק עלים לריבוע, מחלקים ל -4 חלקים שווים

• מחממים את השמן במחבת, שמים את השום החצוי לחצי, ממליחים, מטגנים עד להזהבה.
• מוציאים את השום, ומבשלים את התרד בשמן שום במשך 1, 5-2 דקות, עד שהעלים שלו הופכים רכים. בתהליך זה, אנו מוסיפים גם מעט מלח לירקות.

שמים תרד על רצועות בצק עלים, קוצצים פטה לחתיכות ומפזרים גבינה קשה מגוררת

מסובבים את הבצק המלא כך שנגמור עם ורדים

לאחר מכן אנו מעבירים את כל הניצנים לתבנית אפייה עם קלף, משמנים אותם בחלמון, מפזרים מעט גבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 25 דקות (טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס)

למתאבן השני מוסיפים גבינה מגורדת, ירוקים קצוצים ופלפלים, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים מלח לבשר הטחון, ללוש הכל היטב

אנו ממלאים את פגרי הדיונון המוכנים בבשר הטחון שהתקבל, קוצצים בעזרת קיסמים

שמים את הפגר במחבת עם שמן מחומם, מטגנים בצד אחד עד להזהבה

הופכים לצד השני, מוסיפים דבש ורוטב סויה, ומטגנים עד להזהבה בהירה

לאחר מכן שמים את הדיונון הממולא על נייר כסף, יוצקים על הרוטב, עוטפים אותו ושולחים לתנור למשך 30 דקות (טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס). חותכים למנות לפני ההגשה

מעניין! תפריט לשנה החדשה 2022 - מה לבשל חדש ומעניין

ניתן להכין מילוי פיצה מכל מרכיב אחר, ממולא בדיונון באורז, פטריות, גבינה, ירקות, שרימפס.

חטיפי עוף חמים לשנה החדשה 2022

לקראת השנה החדשה 2022 ניתן להשתמש בעוף להכנת מנות עיקריות וחטיפים חמים. אנו מציעים מתכונים טעימים, פשוטים ומעניינים עם תמונות לשולחן חגיגי, ורק לחברה ידידותית.

נגיסי עוף

חטיפי עוף הם חטיף נהדר לחגיגה חגיגית ומשפחתית. אפשר לטגן אותם במחבת, לטגן עמוק או לאפות בתנור. לבישול אנו משתמשים בפילה עוף ללא עור ושומן.

רכיבים:

• 1 פילה עוף;
• 3 ביצים;
• 270 גרם פתיתי תירס;
• 150 גרם קמח;
• 1.5 ליטר שמן צמחי;
• 2 כפית מלח;
• 300 מ"ל מים;
• 1 שן שום גדולה
• ½ כפית פפריקה מתוקה;
• ½ כפית כּוּרכּוּם;
• ½ כפית כוסברה טחונה;
• ½ כפית סהרה;
• 1 כף. l. חומץ בן יין;
• ½ כפית צ'ילי אדום.

הכנה:

1. חותכים את פילה העוף לחתיכות.
2. יוצקים פפריקה לקערה יחד עם כורכום, כוסברה, מלח וסוכר. מוסיפים לתבלינים שום מגורד, חומץ יין, מערבבים הכל היטב.
3. יוצקים מים, מערבבים הכל שוב ושמים חתיכות פילה עוף במרינדה שהתקבלה, משאירים למשך 3 שעות.
4. בשלב זה טוחנים את הקורנפלקס בבלנדר לפירורים קטנים (הם חייבים להיות ללא סוכר).
5. שוברים ביצים לקערה נפרדת, מוסיפים מלח וצ'ילי, מערבבים בעזרת מטרפה.
6. טובלים את נתחי העוף בקמח, טובלים בביצה ולחם בפתיתים.
7. מטגנים עוגיות עוף 6-8 דקות עד לקבלת קרום זהוב יפה.

ניתן להחליף קורנפלקס בפירורי לחם רגילים, ולמען מקוריות וטעם טוב יותר, מערבבים אותם בצורה הטובה ביותר עם גרעיני דלעת, בוטנים קצוצים או שקדים.

לבבות עוף בגריל

אנשים רבים עשויים לחשוב כי לבבות עוף אינם הבחירה הטובה ביותר להכנת ארוחות חג. אנו ממליצים לך לבשל אותם על הגריל - המתאבן מתברר כטעם פשוט נהדר, כל האורחים ישמחו.

רכיבים:

• 700 גרם לבבות עוף;
• 1 כפית פלפל שחור טחון;
• ½ כפית קָארִי;
• ½ כפית פלפל צ'ילי חריף;
• 2 כפות. l. ג'ינג'ר;
• 5 שיני שום;
• 80 מ"ל רוטב סויה;
• מיץ מלימון אחד;
• 2 כפית דבש;
• 1 כפית פפריקה מתוקה.

הכנה:

1. אנו מנקים לבבות עוף מקרישי דם, סרטים, כלי דם ושומן, שוטפים היטב.
2. יוצקים רוטב סויה לקערה, מוסיפים פלפל שחור וצ'ילי, פפריקה, קארי. אנו מוסיפים גם שום וג'ינג'ר מגורד, דבש, מיץ לימון ומערבבים הכל היטב.
3. יוצקים לבבות עוף עם המרינדה המתקבלת, מערבבים, מכסים ומשאירים למרינדה במשך שעתיים.
4. ממלאים שיפודי עץ במים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מחברים עליהם לבבות עוף.
5. צולים את הלבבות במשך 20 דקות, הופכים כל 5 דקות.

לבבות עוף די קשים, ולכן הם חייבים להיות כבושים, כמה עקרות בית משרים אותן בנוסף בחלב.

סוכריות עוף

סוכריות עוף הן עוד מתאבן חם ומעניין שיפתיע בנעימים את כולם ליד השולחן החגיגי.

רכיבים:

• 400 גרם חזה עוף;
• 2 ביצים;
• 100 גרם פירורי לחם;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 כוס קמח;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• 300 מ"ל של שמן צמחי;
• 1 שיני שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

• חותכים את פילה העוף לחתיכות גדולות למדי.
• משמנים דף קלף בשמן, שמים נתח בשר, מכסים בנייר שני ובעזרת מערוך מקציפים תחילה את הבשר ולאחר מכן מגלגלים אותו כך שמתקבלת שכבת בשר דקה.

• ממליחים ומפלפלים את הבשר, מפזרים עשבי תיבול פרובנס, צ'ילי וגבינה מגוררת.
• שמנו שיפוד על קצה השכבה וסובבים עליה את הבשר, מקבלים "סוכריית עלים" כזו.
• מנערים ביצים בקערה בעזרת מזלג, ואז מוסיפים מלח, פלפל, מעט גבינה מגוררת ומערבבים.

מגלגלים את חלקי הבשר בקמח, טובלים בביצה ולחם בפירורי לחם

אנחנו מטגנים את "סוכריות על מקל" בכמות חמאה גדולה במשך 2-3 דקות מכל צד

מעוף, כלומר מעוף טחון, אתה יכול להכין קבב. זהו מנה ראשונה פשוטה אך מספקת מאוד בתוספת תבלינים ועשבי תיבול שונים.

כנפיים

כנפי עוף הן החטיף הטוב ביותר, במיוחד למין החזק יותר. ישנן דרכים רבות להכין אותן, אנו מציעים את המתכון הפשוט ביותר, אך טעים מאוד.

רכיבים:

• 1, 3 ק"ג כנפי עוף;
• 1 כף. l. מלח;
• 1 כפית פלפל שחור;
• 1 כף. l. פפריקה מעושנת;
• 2 כפות. l. אבקת אפייה;
• 80 מ"ל דבש;
• 80 מ"ל רוטב צ'ילי;
• 1 כף. l. חומץ אורז;
• ½ כפית שמן שומשום.

הכנה:

• חותכים את כנפי העוף ל -3 חלקים במפרקים, זורקים את החלק המחודד, כלומר את הרדיוס.
• בקערה נפרדת מערבבים אבקת אפייה עם פלפל, מלח ופפריקה מעושנת.
• יוצקים את התערובת שהתקבלה על כנפי העוף ומערבבים היטב.

אנו מורחים את הכנפיים על רשת, מניחים אותה על תבנית עם נייר כסף ושולחים לתנור למשך 15 דקות (טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס)

• הופכים את הכנפיים לצד השני ואופים עוד 15 דקות.
• בשלב זה מערבבים דבש עם חומץ אורז, רוטב צ'ילי ושמן שומשום.

מעבירים את הכנפיים האפויות לקערה עמוקה, יוצקים על הרוטב, מערבבים ומגישים על צלחת יפה

בשר עוף משתלב היטב עם תבלינים שונים, אבל ג'ינג'ר ושום, רוזמרין וטימין, כוסברה, עשבי תיבול פרובנס ופפריקה הם אופציות בטוחות.

מנה ראשונה חמה "הפתעה לשנה החדשה"

אתה יכול לבשל חטיפים חמים טעימים לשנה החדשה 2022 אפילו מהחומרים הפשוטים ביותר. לדוגמה, ישנם מתכונים שונים לתפוחי אדמה (עם תמונה). אנו מציעים לנסות להכין מנה ארומטית ומעוררת תיאבון.

רכיבים:

• 12 פקעות תפוחי אדמה;
• 12 רצועות בייקון;
• 250 גרם נקניק;
• 150 גרם פילה עוף;
• 150 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינה;
• 2 כפות. l. מיונז;
• 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

טוחנים את הפטריות (כמה שיותר קטן יותר טוב)

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, שולחים את הבשר למחבת שחוממת מראש עם שמן, מלח, פלפל ומטגנים עד שהוא רך

• שמים את הפטריות במחבת יבשה, מטגנים עד שכל מיץ הפטריות מתאדה. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן, ממליחים את הפטריות, הפלפל ומבשלים עוד 2-3 דקות.
• חותכים את החזיר לקוביות קטנות.

• מוסיפים למחצית מהפטריות לבשר, את החצי השני לקערת בשר חזיר.
• להכניס גבינה מגוררת לכל מילוי. מערבבים את מילוי הנקניקיות עם מיונז, ואת מילוי הבשר עם שמנת חמוצה.

אנו מחלקים כל מילוי ל -6 חלקים שווים ויוצרים כדורים

• אנו מנקים את תפוחי האדמה המבושלים, מצד אחד אנו חותכים חתך קטן, חתוך לשניים.
• חותכים ליבה מכל חצי. מכניסים את הכדור למחצית אחת, מכסים אותו בחצי השני.

עוטפים את תפוחי האדמה עם המלית ברצועת בייקון, מסדרים את הקצוות בעזרת קיסם

שמים את תפוחי האדמה בבייקון בתבנית מאפינס או רק על תבנית אפייה, מכניסים לתנור למשך 30 דקות (טמפרטורה 200 מעלות צלזיוס)

לאחר מכן מפזרים את תפוחי האדמה גבינה מגוררת ומבשלים כרבע שעה נוספת

ניתן להשתמש במגוון רחב של מרכיבים למילוי. אם תרצה, תוכל לעשות הפתעה לאורחים - יהיה מאוד מעניין לשים כמה כדורים משמשים, שזיפים מיובשים או אגוזים מיובשים.

קציצת בשר לשנה החדשה 2022

לשולחן חגיגי לשנה החדשה 2022, אתה יכול גם לשקול מתכונים כאלה עם תמונות כמו לחמניות בשר טחון. הייחודיות שלהם היא שניתן להגיש את הגליל כמנה עיקרית, כמנה ראשונה חמה ואפילו קרה. מסתבר שהוא מאוד יפה, משגע את הפה, עסיסי וטעים.

רכיבים:

• 1 ק"ג בשר טחון;
• 1 כפית מלח;
• ½ כפית פלפל שחור;
• 1 כפית שום יבש;
• 1 כף. l. עשבי תיבול יבשים;
• 2 כפות. l. חלב;
• 200 גרם גבינה (פרוסות);
• 250 גרם חזיר;
• 2 בצלים;
• 4 שיני שום;
• 30 גרם חמאה מומסת;
• 20 רצועות בייקון.

הכנה:

• מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל, שום יבש ועשבי תיבול, ביצה, קרקרים וחלב. אנו ללוש את המסה ביסודיות, הבשר הטחון צריך להיות הומוגני וצפוף, כי זה הבסיס לגליל. שמנו אותו במקום קריר למשך שעה.
• מניחים את הבשר הטחון שהתקרר על ניילון נצמד, מחלקים אותו לשכבה מלבנית בגודל 30 על 40 ס"מ, עובי 1 מ"מ.

• פורסים מעל פרוסות גבינה דקות ועליהן אותן פרוסות דקיקות של בשר חזיר.
• להניח את הבצל על גבי החזיר, רק תחילה יש לטגן אותו עם שום.

אנו מגלגלים את שכבת הבשר עם המלית לגליל הדוק, עוטפים אותה לחלוטין בנייר כסף

עכשיו שוב מכסים את השולחן בנייר כסף ומורחים עליו את רצועות הבייקון בצורה של אדרה

חותכים את הסרט מהקציצה, מניחים אותו במרכז הבייקון, מכסים אותו ברצועות בייקון קודם בצד, ולאחר מכן לסירוגין בצד השני ובצד השני

• מעבירים בזהירות את הגליל על נייר כסף, עוטפים ואופים במשך 50 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
• לאחר הגליל, פותחים אותה ואופים עוד 10-15 דקות כדי לתת לה קרום זהוב יפה.

אפשר להכין את קציצת הבשר בערב החג, לעטוף בנייר כסף או בנייר כסף, לאחסן במקרר ואז פשוט לאפות בתנור.

ג'וליאן בטארטלטים

ג'וליאן היא החטיף החם המושלם לשולחן חגיגי לשנה החדשה 2022. הוא מוכן ביצרני קוקטייל מיוחדים, אך אם מנות כאלה אינן זמינות, ישנם מתכונים מצוינים עם תמונות של ג'וליאן בקליפונים.

רכיבים:

• 12 טארטלטים חול;
• 1 בצל;
• 400 גרם שמפיניון;
• 1-2 כפות. l. שמן צמחי;
• 3 קורט קמח;
• 1, 5 כפיות עשבי תיבול איטלקיים;
• 150 מ"ל שמנת חמוצה;
• קורט סוכר;
• 100 גרם גבינה;
• פלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. חותכים את הבצל והפטריות המוכנות לקוביות קטנות.
2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל במשך 7-8 דקות.
3. מוסיפים פטריות לבצל, מערבבים, מטגנים הכל יחד במשך 10-15 דקות.
4. יוצקים קמח למחבת יחד עם עשבי תיבול פרובנס, מערבבים, מבשלים עוד 1-2 דקות.
5. שמים שמנת חמוצה, מערבבים, מביאים לרתיחה, מבשלים 1-2 דקות, ממליחים, מפלפלים ומסירים מהאש.
6. ממלאים את הקלתיות במסה המתקבלת של פטריות ובצל.
7. מפזרים את הטארטלטים הממולאים בגבינה מגוררת ואופים את הג'וליאן 5-10 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.

ניתן לבשל את ז'וליאן עם פטריות ועוף, ואם אפשר רוצים להחליף שמנת חמוצה בשמנת - המתאבן ייצא עם טעם שמנת עדין.

ניתן להכין חטיפים חמים מכל בשר, ירקות ופירות ים, העיקר שהם לא רק טעימים, אלא גם פשוטים, כי מנות רבות אחרות יצטרכו להכין לקראת השנה החדשה 2022. הקפד לשים לב למתכונים המוצעים עם תמונות: אנו מבטיחים לך שכל האורחים לשולחן יישארו ניזונים ומרוצים.