Geometria Open Kitchen בבית הקפה Blackberry: אוכל בהומור של השף הנודע מארק סטצנקו

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

ב -16 באפריל, בבית הקפה Blackberry, הפרויקט הפופולרי Geometria Open Kitchen אוסף את נציגי עסקי ההופעות ההומוריסטיים לניסוי גסטרונומי מהנה, אותו יוביל השף הנודע מארק סטצנקו.

מארק החל את דרכו בגיל 14, ועבד כעוזר שף. עכשיו הוא כל הזמן לוקח חלק בשיעורי אמן מקצועיים. כחבר באיגוד השפים המקצועיים והקונדיטורים של רוסיה, הוא יוצר תפריט עם מבט של המחבר על כל מנה. סלטים ידועים, חטיפים חמים מוגשים בצורה מעניינת, ואת הטעם הרגיל משלימים רטבים ורטבים מיוחדים. מארק מכין בעיקר מטבח רוסי ואיטלקי, לא מפסיק להדהים עם פתרונות פשוטים ביחס למגוון המנות.

בהרפתקה גסטרונומית חדשה, אדוני ההומור יצטרכו לבשל לזמן מה שתי מנות מקוריות מהמטבח של המחבר: טמפורה מהנה של שרימפס ודיונון עם סיכות כביסה ואיולי אמיתי עם ג'ינג'ר, שייק-שייק גספצ'ו "בלודי מרי" עם אבוקדו, טרטר מנגו וצ'ילי.

עם סיום המשימה, כל משתתף במופע הקולינרי מציג את המנה המוכנה בפני חבר השופטים המבחן, לאחר שהגיע עם בדיחה מקורית. הזוכה במטבח הפתוח ישתתף בפרויקט הצילום של "גיאומטריה" "אוכל מועדף". גריגורי פוגוסיאן העליז יהיה מנחה הערב.

הפתעה נעימה לכל אורחי בית הקפה Blackberry תהיה תפריט קבוע מיוחד, אותו ניתן לטעום על ידי הזמנת שולחן במסעדה; עלותו תהיה 1,500 רובל.

שמות מנות החתימה של מארק סטאצנקו:

- סלמון עם מיץ יוזו, קוויאר אדום וגבינת עיזים עם קרם בצל שרוף ויין קרים.

- עגל עם מחית חרמנית, רוטב מדיירה-לימון ושבבי סלק.

- קוראבי עם קרם אוכמניות וגרניט יין גרוזיני.

האווירה המוזיקלית של הערב תיווצר אמני הלייבל של הכוכב השחור: נתן, איגור KReeD, כמו גם הזמרת חנה. האחרון יציג הרכב משותף חדש.

שמור על אווירה מוזיקלית סט dj מ- Keep ID.

עוד הפתעה של הערב יתקיים סט מוזיקלי מיוחד מאת אנה חילקביץ '.

בית הקפה Blackberry הוא מסעדה כדרך חיים.

פנים המסעדה הוא חלל פתוח רב מפלסי המשלב קלאסי ומודרני, פרובנס כפרי ומניעים עירוניים. עמודים, שטיחים ונרות מתקיימים כאן בשלווה עם צינורות אוורור הנמתחים לאורך התקרה.

סימן לזמנים הוא מטבח פתוח המאפשר לאורחים לעקוב אחר תהליך הבישולNS.

מטבח פתוח הוא פורמט גסטרונומי אופנתי של אירועים, שתכונה בלתי משתנה שלה היא תחרות קולינרית כוכבית המפגישה שפים חובבים ומקצועיים.

פורסם כפרסומת