כיצד לאחסן גזר לחורף בבית

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

בחורף, אתה רוצה לרצות את עצמך עם ירקות טריים וטעימים! אם הצלחת לגדל גזר בקוטג 'הקיץ שלך, עליך לברר כיצד לארגן את אחסוןו בבית במרתף. אם הכל נעשה נכון, ירק שורש בהיר תמיד יהיה על השולחן.

פעילויות הכנה

לפני הנחת ירק לאחסון, עליך לבצע מספר אמצעי הכנה. ראשית, עליך לבצע את השלבים הבאים:

1. הכינו את החדר. יש לחטא את המרתף, לאוורר, לטפל באנטי עובש.
2. לחפור ולייבש את היבול. על מנת שהגזר יישמר לאורך זמן, רצוי לעסוק בעבודת קציר במזג אוויר יבש. יחד עם זאת, חשוב לוודא שהשורשים יישארו שלמים במהלך תהליך החפירה.
3. חותכים את החלק העליון. רצוי להשאיר כמה מ"מ של ירק, לא יותר. אחרת הירקות יתחילו להירקב.
4. תעבור על הקציר. רק עותקים שלמים כפופים לאחסון. אם יש פגמים או חתכים, אז פירות כאלה יצטרכו להיזרק.

אם כל פעולות ההכנה הושלמו, תוכל להמשיך לעבודה נוספת. לתושב הקיץ יש עוד הרבה מה לעשות. אחרי הכל, חשוב לא רק לקצור את הקציר, אלא גם לשמר אותו.

קציר בחול

אופן אחסון הגזר לחורף בבית מעניין גננים רבים. ירקות מונחים לעתים קרובות בחול. לשם כך, תחילה עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• להכין קופסאות;
• לשפוך חול לתחתית;
• לסדר גזר במיכלים;
• יוצקים חול למעלה.

לפיכך, עליך להחליף שכבות. שיטה זו חוסכת מקום במרתף ואינה יקרה.

במקרר

אם לא ניתן לשלוח גזר לאחסון למרתף לקראת החורף, אל תתעצבן. בבית ניתן יהיה לשמור את היבול במקרר. ראשית, יש לשטוף את הפירות, לייבש, להכניס למיכלים. חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה.

טבילה בחימר

אם אתה צריך לאחסן את הגזר עד לשנה הבאה, אז לטבול בחימר זה בדיוק מה שאתה צריך. כדי להשתמש בשיטה זו, עליך לבצע את השלבים הבאים:

• יוצקים חצי דלי של 5 ליטר בחימר, מדללים אותו במים;
• מערבבים את המסה;
• מחזיקים גזר בצמרות, טובלים אותם בחימר;
• לשים את השורשים על צלופן, לייבש אותם;
• לשים ירקות במיכלים.

שיטה זו דומה לאופן שמירת הגזר באדמה. חימר מאפשר לאוויר לעבור דרכו ובמקביל מגן על היבול מפני נזקים חיצוניים.

בחבילות

ישנן דרכים רבות לאחסן גזר בבית לחורף. למה לא להסתיר את הפירות בשקיות? יתר על כן, שיטה זו פופולרית למדי ואינה דורשת הוצאות מיוחדות.

ראשית עליך לאסוף את השקיות, טוב אם הן צפופות. לאחר מכן יש לשפוך את הפירות לשקיות ולהניח על משטחי עץ. יש להרחיק את הגידולים מהקירות כשהם קרים. ובכן, אם יש אפר עץ, אפשר לפזר איתו ירקות.

מעניין! סלק כבוש לחורף בצנצנות

מַרְתֵף

מקום מצוין לאחסון גזר לחורף בבית הוא המרתף. הוא שומר על טמפרטורה ולחות נוחים, מה שמאפשר ליבול להישאר טרי לאורך זמן. אם הכל נעשה כראוי, ירקות יהיו על השולחן כל השנה.

כדי להתחיל, בצע את השלבים הבאים:

• הכינו את החדר. יש צורך להסיר את התפרים מהשנה שעברה, לאוורר, במידת האפשר, לבודד את המרתף.
• הקמת מערכת אוורור. זה טוב אם זה בעוצמה בינונית. עם עודף אוויר, הפירות יתחילו לנבוט, ועם לחות לא מספקת, הם יבולו.

איך לאחסן פירות במרתף? ישנן מספר דרכים מוכחות לעשות זאת:

1. בקופסאות. חשוב לוודא שהמיכלים יבשים ומרווחים. יש למלא את הפירות בהם על ידי יצירת מספר שורות. אין להוסיף יותר מ 20 ק"ג גזר. לאחר מכן, עליך לכסות את הקופסה במכסה ולהניח אותה 10 ס"מ מהקיר. במידת האפשר, רצוי להציב מכולות על סטנדים. זה יחסוך מקום בחדר.
2. בתוך נסורת. מסתבר שאפשר לאחסן גזר בנסורת. יש לשים את גידולי השורש בקופסה ולפזר אותם בעץ קטן. נסורת משחררת חומרים שיסייעו במניעת ריקבון.
3. קליפת בצל … אם נשארים קליפות בצל בבית, אין לזרוק אותן מיד. יש לשפוך את הקליפה לשקיות, ולשלוח אליה גידולי שורש. חומר הגלם יספוג לחות וימנע מהתרבות חיידקים.
4. בטחב. שיטה זו שונה מאחרים בכך שהיא מספקת הכנה נכונה של חומרי גלם. ראשית, יש לייבש את הגזר בשמש, ולאחר מכן להשאירם במקום קריר. לאחר מכן יש להניח את הפירות והטחב לסירוגין בשכבות בקופסאות.
5. בסירים. אם בביתכם יש עציצים גדולים, ניתן להתאים אותם לאחסון יבולים. ירקות שורש שטופים ויבשים צריכים להיות ממוקמים אנכית בכלי ומכוסים במגבת נייר. לאחר מכן, עליך לסגור היטב את המחבת עם מכסה ולהכניס אותה למרתף.
6. אבקת גיר … שימוש בגיר לאבקת הירקות שלך הוא פתרון מצוין. ראשית יש לייבש את ירקות השורש ולשפוך אותם למיכלים. לאחר מכן, יש להוציא את המיכלים למרתף.
7. בצנצנות 3 ליטר. מעטים יודעים כי צנצנות זכוכית משמשות לאחסון גזר בבית לחורף. מסתבר שהשיטה מאפשרת לשמור על ירקות טריים עד לשנה הבאה. כדי להשתמש בשיטה זו, עליך להכין מכולות. הם צריכים לשטוף היטב, להרתיח, לייבש. לאחר מכן, יש להניח גזר בצורה אנכית בצנצנות. במקרה זה, יש להשאיר מרחק קטן בין גידולי השורש. שורש חזרת, יש להניח במיכל גם נסורת. אין לסגור את הבנקים, בצורה זו יש להסיר אותם למרתף.

גזר הוא ירק מועדף על כל הגננים. תרבות זו אינה קפריזית ועם טיפול הולם היא יכולה לרצות עם יבול טוב. אך על תושב הקיץ לא רק לגדל את הפירות, אלא גם לשמרם עד האביב. למרבה המזל, ישנן דרכים רבות לעשות זאת, ובחירת הגנן המתאים ביותר יכולה בקלות. כתוצאה מכך, ירקות טריים תמיד יהיו על השולחן וכל המשפחה תשמח.

מַעֲנָק

1. החזקת גזר בחורף היא משימה לא פשוטה, אך די ניתנת לביצוע. תושב קיץ יכול להשתמש במספר דרכים: לשים את היבול במרתף, מקרר, חול. אך ראשית עליך לבצע מספר פעילויות הכנה.
2. אם הוחלט לאחסן ירקות במרתף, יש להכין את החדר ולחטא אותו. במקרה זה, גידולי שורש לא יהיו מאוימים ממחלות פטרייתיות.
3. אם לא ניתן לאחסן את היבול במרתף, ניתן לשים את הפירות במקרר. שם הם גם ישמרו על טריותם לאורך זמן.