סלט אובזורקה טעים עם עוף וחמוצים

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  סלטים

• זמן בישול:

  1 שעה

רכיבים

• פילה עוף
• מלפפונים מומלחים
• בצל
• גזר
• יְרָקוֹת
• מיונז
• שמן חמניות
• תבלינים

סלט אובזורקה עם עוף וחמוצים לא מוכר לכולם, אבל הוא מוכן בפשטות ומתגלה כטעים מאוד. ישנן מספר וריאציות של המתכונים למנה זו, הם מוצגים להלן עם תמונות ותיאורים שלב אחר שלב.

מתכון קלאסי לסלט אובזורקה

הסלט קיבל את שמו בשל טעמו המדהים, הארומה ויחד עם זאת הקלילות, מכיוון שניסיתם אותו פעם אחת, אינכם יכולים לעמוד בפני המנה השנייה. יהיה קל להכין סלט אובזורקה עם עוף וחמוצים לפי מתכון זה עם תמונה. אפשר להגיש אותו לחגיגה חגיגית, כי טעמו מדהים.

הוא מושלם גם לכל יום, מכיוון שהקומפוזיציה משתמשת במוצרים פשוטים ובמחיר סביר.

רכיבים:

• בשר עוף - 300 גרם;
• מלפפונים כבושים - 2 יח ';
• בצל לפת - 1 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• ירקות שמיר - 4-5 ענפים;
• מיונז לרוטב סלט - 4 כפות. l.;
• שמן חמניות לטיגון - 3 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם.

הכנה:

מרתיחים את העוף במים מומלחים מעט עד שהוא מבושל. מומלץ לקחת את החזה על העצם ועם העור, בשר כזה יהיה עסיסי ורך. מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל למרק לצורך ניחוח

בינתיים, אנו מתחילים להתמודד עם ירקות. קולפים את הבצל, קוצצים אותם דק דק ושולחים למחבת שחוממת מראש עם שמן חמניות. מטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך כ -5 דקות. הבצל צריך להיות רך וזהוב

מקלפים את הגזר, שוטפים אותם ושלושה על פומפייה עם קטע גדול. אפשר להשתמש בפומפיה של גזר קוריאני. מוסיפים לבצל את הירק המגורר, מערבבים ומטגנים הכל יחד מתחת למכסה סגור. ממליחים ומפלפלים את הירקות המוגמרים. לשים בצלחת להתקרר. אנו מנסים להוציא ירקות מהתבנית ללא שמן

חותכים את הבשר המבושל והמצונן לקוביות בינוניות. אנו שולחים אותו למיכל עמוק. יש גם ירקות מטוגנים מקוררים

קוצצים את המלפפונים הכבושים לקוביות בינוניות. שמנו אותם במסננת כדי להסיר עודף לחות. רק לאחר מכן אנו שולחים אותם למיכל הכללי

מוסיפים שאר המרכיבים קצוצים, מיונז, מלח לפי הטעם, מערבבים הכל ביסודיות

הניחו לסלט "אובזורקה" עם עוף ומלפפון חמוץ להתבשל כחצי שעה, ואז הניחו אותו בכלי יפה או בקערות והגישו. המתכון המוצג עם תמונה הוא פשוט, תענוג להכין סלט כזה

סלט אובזורקה עם שום

סלט בטעם "אובזורקה" בגרסה הסטנדרטית מוכן עם עוף וחמוצים. במתכון זה עם תמונה, הוסיפו שום, המנה תרכוש טעם פיקנטי וארומה יוצאת דופן.

רכיבים:

• רגל עוף - 400 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל לפת - 2 יח ';
• מלפפונים כבושים - 3-4 יח ';
• שום - 3-4 שיני;
• שמן חמניות - 3-4 כפות. l.;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

הכנה:

שטפו את הרגל לפני כן. אנו שולחים לבשל במים מומלחים בתוספת עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור עד לבישול מלא

מקלפים את הבצל והגזר, שוטפים אותם. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין, ושלושה גזרים בפומפייה עם קטע גדול או, אם רוצים, חותכים לרצועות דקות

מטגנים ירקות בנפרד במחבת עם שמן צמחי

מצננים את רגל העוף, מפרידים את הבשר מהעצם. חותכים אותו לחתיכות בינוניות

• מקלפים את השום וקוצצים אותו דק ככל האפשר בעזרת סכין.
• חותכים מלפפונים כבושים לרצועות דקות. שמנו אותו במסננת כדי להיפטר מהנוזלים העודפים.

שמנו את כל המוצרים המוכנים בקערה משותפת, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. מערבבים היטב

את סלט אובזורקה עם עוף וחמוצים ניתן להגיש במנה נפוצה, או במנות בקערות חגיגיות. הקפידו לקשט את החלק העליון בשמיר או פטרוזיליה טריים, כמו בתמונה.

סלט אובזורקה עם עוף ותירס מעושן

סלט צלי פשוט ומשביע מוכן בווריאציות שונות. המתכון הזה פשוט וטעים מאוד. עם מנה כזו תוכלו לרצות את יקיריהן ליד השולחן החגיגי או לבשל אותה בחיפזון כשהאורחים כבר על מפתן הדלת.

רכיבים:

• בשר עוף מעושן - 400 גרם;
• תירס משומר - פחית אחת;
• גזר קוריאני - 300 גרם;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• מיונז - לרוטב סלט.

הכנה:

הפרד את בשר העוף המעושן מהעצם והסר את הקליפה, אם יש. חותכים את הבשר לקוביות בינוניות

• שמים את הגזר הקוריאני במסננת, נותנים לנוזלי העודפים להתנקז.
• פותחים את קופסת התירס המשומרת ומרוקנים את המיץ.
• אנו שולחים את הבשר המעושן הקצוץ לקערה עמוקה. מוסיפים אליו גזר ותירס קוריאני.

ממליחים, מפלפלים את המנה לפי שיקול דעתכם, מתבלים במיונז לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות

אנו מורחים את הסלט בצלחת יפה, מקשטים עם ענפי שמיר טרי או פטרוזיליה מעל ומגישים.

סלט אובזורקה עם קרוטונים, שעועית ופטריות

סלט אובזורקה לא תמיד מוכן עם מלפפון חמוץ. במתכון הזה עם צילום - עם עוף, שעועית, פטריות וקרוטונים. המנה מתגלה כמשביעה וטעימה מאוד. גרסה זו של הסלט תקשט את השולחן החגיגי ותפתיע את האורחים.

מעניין! עוגה עסיסית וטעימה מאוד ללא אפייה תוך 15 דקות

רכיבים:

• קרקרים - 50 גרם;
• בצל - 0, 5 יח ';
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• גזר - 500 גרם;
• פילה עוף - 350 גרם;
• פטריות טריות - 400 גרם;
• שעועית משומרת - פחית אחת;
• חרדל - 1 כפית;
• שמן חמניות - 1 כוס;
• ביצה - 1 יח ';
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• מיונז - 3-4 כפות. l.

הכנה:

• שמנו את פילה העוף לרתיחה. ממליחים מעט את המים, מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור לריח וטעם. מבשלים עד שהבשר מבושל.
• מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל בעזרת סכין, שלושה גזרים בפומפייה עם קטע גדול.

• מטגנים ירקות בנפרד עד שהם מבושלים במלואם במחבת עם מעט שמן חמניות.
• אנו מנקים את הפטריות מסרטים וחותכים לצלחות דקות. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה.

• אנו פותחים קופסת שימורי שעועית, מסננים את הנוזל ושוטפים את המוצר. לייבש במחבת יבשה, להימנע משריפה.
• מצננים את פילה העוף המבושל וחותכים לרצועות לאורך הסיבים.
• עכשיו נתחיל להכין את רוטב הסלט. הכניסו 1 ביצה גולמית לכלי, נערו אותה בעזרת מזלג. מוסיפים אליו מלח, פלפל שחור, מיץ לימון, חרדל, חצי כוס שמן חמניות. מערבבים הכל היטב או מקציפים עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.

• מניחים את כל רכיבי הסלט המוכן בכלי עמוק, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
• מתבלים את הסלט המוגמר במיונז, מוסיפים קרוטונים ממש לפני ההגשה. מגישים בקערות או בצלחות קטנות, מניחים את המנה בעזרת הטבעת הקולינרית. מקשטים בעשבי תיבול.

סלט אובזורקה עם מלפפונים טריים

סלט אובזורקה טרי וטעים להפליא בהחלט שווה לנסות להכין לפי המתכון הזה. המנה תהפוך לגולת הכותרת של כל סעודה. לסלט הזה יש טעם עדין להפליא וארומה טרייה קלילה, הקפידו להפתיע איתו את יקיריכם.

מעניין! צלעות חזיר בתנור עם עגבניות וגבינה

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 400 גרם;
• פילה עוף - 300 גרם;
• גזר קוריאני - 150 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מלפפונים טריים - 2 יח ';
• שמן צמחי - לטיגון פטריות ועוף;
• מיונז - לפי הטעם לרוטב סלט;
• מלח לטעימה.

הכנה:

חותכים את פילה העוף לקוביות בינוניות ומטגנים במחבת עם מעט שמן חמניות. מטגנים עד שהמוצר מבושל במלואו. מוסיפים מעט מלח

שוטפים את הפטריות ומסירים את הסרטים. חותכים לרצועות. מטגנים אותם בנפרד מהבשר עד שהלחות מתאדה לחלוטין ומופיעה אדמומיות

שוטפים מלפפונים וחותכים לרצועות

קוצצים גזר קוריאני בעזרת סכין

חתכנו גם את השזיפים לרצועות דקות

• לעת עתה אנו משאירים את כל המוצרים בנפרד.
• אנו מכינים מנה רחבה ויפה בה נפרש את שכבות הסלט. אנו מצפים את כל השכבות במיונז.
• השכבה הראשונה היא בשר עוף.
• השכבה השנייה היא פטריות מטוגנות.
• השלישי הוא גזר קוריאני.
• הרביעי הוא שזיפים מיובשים.
• החמישי הוא מלפפונים טריים.

נותנים לאובזורקה להתבשל כחצי שעה ולהגיש, מעוטר בעשבי תיבול טריים או בצל ירוק.

סלט אובזורקה בגרסה הסטנדרטית מוכן עם עוף ומלפפון חמוץ, אך עם השנים המתכון שופר ושונה, כך שיש כיום וריאציות רבות של המנה הנפלאה הזו. הצגנו בפניהם צילום וביצוע שלב אחר שלב, מה שהופך את משימת הבישול לקלה יותר. לעתים קרובות, בשר עוף מוחלף בכל בשר בקר, ארנב או הודו אחרים, למשל.