כרוב חמוץ להפליא לחורף בצנצנות

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  ריק לחורף

• זמן בישול:

  1-2 ימים

רכיבים

• כרוב
• גזר
• שום
• שמן צמחי
• חומץ
• סוכר
• עלה דפנה
• גרגירי פלפל
• מלח
• מים

כרוב כבוש הוא בריא וטעים. החטיף מכיל הרבה ויטמינים, מיקרו ומרכיבי מאקרו. לכן המנה מוכנה לעתים קרובות לחורף. בעת שימורים נעשה שימוש בחום מינימלי. שקול מתכונים פשוטים למריחת כרוב לחורף בצנצנות.

כרוב כבוש ללא עיקור

בעיני עקרות הבית הגיע הזמן להתכונן. אנו מציעים לשקול מתכון לסלט כרוב, הנעשה במהירות ובקלות. למחרת הוא מוכן לשימוש.

רכיבים:

• כרוב - 2.5 ק"ג;
• גזר - 200 גרם;
• שום - 2 שיני שיניים;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• תמצית חומץ - 1 כף. l.;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• עלה דפנה לפי הטעם;
• גרגירי פלפל (לכל 1 ליטר מים) - 8 יח ';
• מלח שולחן - 2 כפות. l.;
• מים - 1 ליטר.

הכנה:

קוצצים את הכרוב לרצועות, מגררים את הגזר בפומפייה בינונית

מניחים את כל הירקות המוכנים בקערת מזון גדולה. מערבבים בעדינות בידיים, העיקר לא לקמט. חשוב שהכרוב ישולב בצורה אחידה עם הגזר

ממלאים מיכל זכוכית סטרילי בתערובת הירקות

מרתיחים את כמות המים שצוין. מוציאים מוצרים ותבלינים בכמויות גדולות, יוצקים שמן חמניות

כעת נותר לחכות עד שהמרינדה רותחת. בנוסף, מומלץ לערבב את המים כך שהמלח והסוכר יתמוססו מהר יותר

תנו למרינדה להתבשל 3 דקות כך שכל התבלינים יניחו היטב את ריחם. ורק עכשיו מוסיפים את השום שהועבר דרך מכבש, מערבבים

יוצקים פנימה תמצית חומץ

יוצקים את המרינדה המוכנה על הכרוב

מעניין! סלט פירות טעימים ובהירים לשנה החדשה 2020

כפי שאתה יכול לראות, השמן נאסף מלמעלה. עכשיו הכרוב יתייצב עוד קצת. מכסים, ממתינים שהחומר יתקרר. בעתיד, סוגרים אותו עם מכסה ניילון ומניחים אותו במקום קר. לאחר יום, החטיף מוכן לאכילה.

מתכון פשוט לכרוב כבוש

היום אנו מציעים לשקול מתכון עם תמונה של כרוב כבוש לחורף בצנצנות בחתיכות. מיכל זכוכית 3 ליטר נחשב למיכל שימורים מתאים.

רכיבים:

• כרוב - 3 ק"ג;
• מים - 1, 5 - 2 ליטר.

עבור 1 ליטר מרינדה, אתה צריך לקחת:

• סוכר מגורען - 100 גרם;
• מלח שולחן - 1, 5 כפות. l.;
• תמצית חומץ בכל צנצנת - 1, 5 כפיות.

הכנה:

חותכים את גבעול הכרוב. חותכים את הירק לחתיכות בינוניות. העיקר שיתאימו בקלות למיכל

שמים את הירק במיכל. לפיכך, המיכל מלא לחלוטין

בעוד הצנצנות מלאות בכרוב, מומלץ לשים מיד מים מתחת למרינדה. חשוב לא לשכוח שצריך לעקר את הצנצנות לפני השימורים

יוצקים חומרים רופפים לנוזל חם, מערבבים ומרתיחים

לאחר מילוי הצנצנות בכרוב יוצקים עליהן מי מלח חמים. עכשיו נקודה חשובה: הוסיפו 1.5 כפית לכל צנצנת 3 ליטר. תמצית חומץ

מרתיחים את המכסים, מכסים איתם את הצנצנות

סגור הרמטית עם מכונת תפירה

כעת הופכים את הפחיות, מצננים ומניחים במקום קר

מעניין! איך לבשל פלפלים ממולאים בסיר איטי

הכרוב מתגלה כטעים מאוד, עסיסי וארומטי. לא קשה לכבוש כרוב בצנצנות לקראת החורף, כיוון שיש תמיד מתכון פשוט לצנצנת 3 ליטר. נסה זאת והפתיע את כל קרובי המשפחה.

כרוב כבוש עם סלק וגזר

היום אנו מציעים להכין כרוב כבוש עם סלק וגזר. המוצרים מיועדים לפחית עם נפח של 3 ליטר.

רכיבים:

• כרוב - 2 - 3 ק"ג;
• גזר - 100 גרם;
• סלק - 150 גרם;
• שום - 4 שיני.

למרינדה:

• מים - 1 ליטר;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• חומץ שולחן - 1 כוס;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• מלח שולחן - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור - 5 אפונה;
• לברושקה - 2 עלים.

הכנה:

קוצצים את הגזר - חותכים אותם לפרוסות דקות

ראשית, מחלקים את הסלק ל -4 חלקים ולאחר מכן קוצצים כל אחד לפרוסות דקות

קוצצים את שיני השום, מנקים מראש

לקציר כרוב משתמשים רק בחלק הלבן. יש להסיר סדינים ירוקים בזהירות. מומלץ לבחור זן חורפי, צפוף. רצוי לשים לב לצורה. זה צריך להיות שטוח, לא עגול או מוארך

עכשיו אתה צריך לקצוץ את הכרוב. מחלקים תחילה ל -2 חלקים, ולאחר מכן חוצים אותו שוב ושוב למספר פרוסות. את הכרוב יש לחתוך לחתיכות גדולות. במהלך הכנת הכרוב לשימור יש להסיר את הגבעול

שים כמה סלק בתחתית צנצנת נקייה. ואז גזר עם שום

לאחר מכן ממלאים אותו היטב בכרוב

לשים שוב חלק מהסלק, הגזר והשום. ממלאים לראש כרוב. פורסים בעדינות את הגזר, הסלק והשום הנותרים

יוצקים 1 ליטר מים לכלי בישול מתאים

הוסף מוצרים בכמויות גדולות, תבלינים ארומטיים

יוצקים שמן, מרתיחים. כדי לקבל את המרינדה, יוצקים את החומץ לתמלחת. להתחמם, אך לא להרתיח

ממלאים את המיכל לאחר הוצאת הלברושקה

סוגרים עם מכסה פלסטיק רגיל, מצננים

מעניין! העגבניות הממולאות הכי טעימות על השולחן החגיגי

המיכל עם התוכן התקרר, עכשיו אתה יכול לשים אותו במקרר. תוך יום הכרוב יהיה מוכן.

כרובית כבוש

היום אנו מציעים לשקול כיצד לכבוש כרובית לחורף בצנצנות על פי מתכון פשוט.

רכיבים:

• כרובית - 1.5 ק"ג;
• פלפלים חריפים - 4 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• שום - ראש אחד בגודל בינוני;
• פלפל אדום חריף - תרמיל אחד;
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• פלפל אנגלי לפי הטעם;
• אפונה שחורה לפי הטעם;
• מלח שולחן - 1, 5 כפות. l.;
• חומץ שולחן - 100 מ"ל.

הכנה:

הכינו את כל המזונות שצוין. קוצצים את השום לפרוסות

קוצצים את הגזר כרצונכם. אתה יכול להשתמש בסכינים מתולתלות

קוצצים פלפלים חריפים לטבעות דקות

קוצצים פלפלים מתוקים קלופים לרצועות דקות דקות. שמים את הפטרוזיליה בתחתית התבנית, קוצצים אותה מראש

ואז שום, פעמון ופלפלים חריפים, גזר. מערבבים הכל ביסודיות בידיים. למעלה עם כרובית מחולקת לתפרחות

יוצקים נוזל נקי לכלי מתאים. מוסיפים תבלינים ומרכיבים בכמויות גדולות למרינדה. אל תשכח לשפוך שמן צמחי, חומץ שולחן

מרגע הרתיחה מבשלים 3 דקות. יוצקים לתוך כרוב

מכסים בצלחת קטנה, משאירים למשך יום, לאחר הנחת עומס עליה (צנצנת 3 ליטר מלאה במים). במהלך הזמן הזה, זה יהיה במרינדה היטב

הסר את העומס לאחר 24 שעות. מערבבים היטב את הכרוב

מחלקים לצנצנות נקיות וסטריליות. ראשית, אורזים את תערובת הירקות ולאחר מכן יוצקים את המרינדה המוכנה. ממספר המוצרים שצוין מתקבלות פחיות ליטר, 700 ו -500 גרם

מכסים את החלק העליון במכסים סטריליים, אך אין להדק. יוצקים מים לסיר. מכסים את התחתית במגבת, מניחים את המיכלים לעקר למשך 20 דקות. סגור הרמטית. הכרוב מוכן, בתאבון

אפשר לכבוש כרוב לחורף בצנצנות לפי מתכונים פשוטים למיכל 3 ליטר. העיקר הוא לבחון את כל הפרופורציות של המוצרים.