מדוע פרי הליצ'י האקזוטי כל כך שימושי (כל המאפיינים)

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

אנו כבר רגילים לכך שתזונת הפירות והירקות שלנו מתחדשת בדגימות חדשות של פירות אקזוטיים. לפירות הליצ'י יש גם מספר תכונות מועילות, כמו גם טעם וארומה נעימים. עם זאת, לפני השימוש בפרי זה של צמח ירוק עד למאכל, יש להכיר את התוויות נגד, כמו גם כיצד ולמי לאכול אותו.

איך נראה פרי ליצ'י והיכן הוא גדל

באנשים, הפרי האקזוטי של צורת הביצה הסגלגלה של פרי עץ הירוק עד נקרא שזיף סיני. גודל פירות הליצ'י הוא 3-4 ס מ, מתאים גם לשם העממי.

צבע פרי הליצ'י כשהוא בשל הוא בצבע ורוד עז לאדום.

לליצ'י יש שמות נוספים:

• לידזשי;
• lichi;
• בלינץ ';
• שׁוּעָל;
• סחוט.

הקליפה הצפופה של פרי הליצ'י מכוסה פקעות קטנות ומחודדות. כשהוא בשל, הליצ'י נקלף בקלות מעור אדום.

באמצע הפרי יש גרעין מלבני חום, ממוסגר על ידי בשר לבן. התמונה מראה כיצד חתך הפרי דומה לעין של חיה אקזוטית. בסין, הדמיון הזה נתן שם נפוץ נוסף לליצ'י - "עין הדרקון".

פורח ופורה

פרחי הפרי דומים לפאניקה, המורכבת מאבקנים צהבהבים הבולטים לכל עבר. עלי כותרת פרחים לבנבן כמעט בלתי נראים. תמונה אופיינית על כתר עץ הליצ'י בתקופת הפריחה היא מספר רב של תפרחות ארוכות שאורכן מגיע ל -70 ס מ.

למרות התפרחות הארוכות, אין כל כך הרבה פירות על המברשות, רוב התפרחות מתפוררות. מספר הפירות בצרורות מגיע ל -15, כל פרי ליצ'י שוקל כ -20 גרם.

תקופת ההבשלה של הפירות מתארכת בחודשיים מאפריל עד יוני, בהתאם לאזור הגידול של הצמח. השפעה חשובה על זמן ההבשלה מופעלת על ידי משטר הטמפרטורות, שהוא הנוח ביותר דווקא במהלך החודשיים הללו.

מאפייני טעם

לליצ'י יש לא רק תכונות מועילות, אלא גם טעם מדהים.

מתחת לקליפתו של פרי בשל, יש בשר לבן או שמנת בעל מבנה דמוי ג'לי. העיסה לא רק נעימה מאוד לטעם, אלא גם בעלת ניחוח משובח.

טעמו של הליצ'י הוא בעל גוון חמצמץ, לחלק מהפירות יש עפיצות קלה. זר הטעם מזכיר תערובת של ענבים עם נענע והדרים.

העץ עצמו

עץ הליצ'י ירוק עד שייך למשפחת sapindaceae ומכה את הדמיון בגודלו הענק ובכתרו הצפוף על ענפים מתפשטים. גובהו של הליצ'י ירוק עד מגיע עד 30 מ '.

עלים ירוקים כהים צפופים בעלי צורה מלבנית, נוכחותם השופעת בכתר יוצרת רושם של ראש "ענק" מתולתל "של עץ אקזוטי כפי שהוא.

אזורי גידול

כאמור, עץ הליצ'י ירוק עד אוהב אקלים סובטרופי המאופיין בטמפרטורות אוויר גבוהות ולחות גבוהה.

עם זאת, לא כל הסובטרופיות יכולות לספק לענק הזה אפשרות להפרי. באקלים סובטרופי לח, העץ גדל ומתפתח היטב, ונושא פרי רק באזורים עם אקלים סובטרופי יבש.

ליצ'י החל להתפשט על מדינות דרום מזרח אסיה מהאזורים הדרומיים של סין, ואפילו הגיע לאמריקה ואפריקה.

אבל בעצם, מלבד המטעים הגדולים ביותר בסין, עץ הליצ'י גדל במדינות:

• תאילנד;
• קמבודיה;
• וייטנאם;
• הוֹדוּ;
• הפיליפינים;
• יפן.

הרכב ותכולת הקלוריות של ליצ'י

ההרכב הכימי של פרי הליצ'י ותכונותיו המועילות הן מגוונות ביותר. כל החומרים העיקריים בעלי השפעה מועילה על גוף האדם נמצאים בליצ'י בכמות כזו או אחרת.

ערך תזונתי וויטמינים

הפרי בהרכבו מכיל בעיקר פחמימות, בעלות תכולת חלבון לא משמעותית, הקובעת גם את יתרונות הפרי לתזונה מסוימת. כמו כן, בכמויות קטנות, ליצ'י מכיל:

• סיבים תזונתיים;
• אֵפֶר;
• סיבים תזונתיים.

הרכב הויטמינים הוא גם מגוון, המורכב מ:

• תיאמין (B1);
• ריבופלבין (B2);
• כולין (B4);
• פירידוקסין (B6);
• חומצה פולית (B9).

התכולה הגבוהה של ויטמין C, שיש בו הרבה 71 מ ג לכל 100 גרם עיסת מאכל בליצ'י, משפיעה גם היא על יתרונות הפרי על הגוף.

יש גם ויטמין E, K, PP.

מאקרו ומיקרו - אלמנטים

פרי הליצ'י מכיל גם רשימה גדולה של מאקרו ומיקרואלמנטים, נפרט את העיקריים שבהם.

מקרונוטריאנטים:

• סידן (CA);
• אשלגן (K);
• מגנזיום (Mq);
• זרחן (Ph);
• נתרן (NA);

כדי להכיר את התכונות המועילות של פרי הליצ'י ואת התוויותיו לשימוש, חשוב לדעת שהוא מכיל כמות גדולה של אשלגן. כמות הפירות שלו מגיעה ל -171 מ"ג, ואחריה מגנזיום, 10 מ"ג וזרחן, 31 מ"ג. חומרים תזונתיים אחרים מכילים כמות קטנה, פחות מ -1 גרם.

רכיבי עקבות:

• נחושת (Cu);
• מנגן (Mn);
• ברזל (Fe);
• סלניום (Se);
• אבץ (Zn).

מרבית המיקרו -אלמנטים נמצאים בפירות הליצ'י של הנחושת, 148 מק"ג, שאר האלמנטים אפילו לא מגיעים למק"ג אחד.

הרכב אורגני

ההרכב העשיר של חומצות שונות תורם לכך שליצ'י תכונות נוגדות חמצון גבוהות.

מכלול חומצות האמינו החיוניות מוצג בפירות ליצ'י על ידי שלוש חומצות שומן רוויות עיקריות:

• פלמיטית;
• סטארית;
• מיריסטי.

חומצות שומן חד בלתי רוויות:

• פלמיטולית;
• אולאית (אומגה 3).

חומצות שומן רב בלתי רוויות:

• לינולאית;
• לינולנית;
• אומגה 3;
• אומגה - 6.

תכולת הקלוריות הנמוכה של פירות ליצ'י, 66 - 76 קק ל, הופכת אותם לנחשקים בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל.

עשיר בפירות ליצ'י וניאצין.

תכונות שימושיות של ליצ'י

ההשפעה המיטיבה על הגוף שיש לפרי הליצ'י האקזוטי בעת צריכתו נובעת מהרכבו הכימי. התועלת הגדולה ביותר לגוף מופעלת על ידי אותם חומרים, שהרכב הכמותי שלהם הוא המשמעותי ביותר.

תכולת אשלגן גבוהה

אשלגן, שהפירות מכילים כמות גדולה למדי, מסייע להסרת נוזלים עודפים מהגוף. כך, להקל על עבודת הלב והכליות.

בנוסף, אשלגן ידוע כמחזק את שריר הלב. ובשילוב עם הכמות הגדולה של ויטמין C הכלול בליצ'י, ייצור לויקוציטים מגורה בגוף.

עובדה זו מצביעה על כך שהגוף מגדיל משמעותית את משאבי ההגנה שלו מפני מחלות זיהומיות שונות.

לאילו מחלות שימושי ליצ'י

כמו כן, השימוש בליצ'י לא יפגע בגוף, אלא להיפך, יעזור לשפר את המצב הכללי במחלות כאלה:

• סוכרת;
• מערכת הלב וכלי הדם;
• נוירוזות;
• טרשת עורקים;
• הפרעות במערכת העיכול;
• מחלת כבד וכליות;
• אֲנֶמִיָה.

כדאי להשתמש בליצ'י עם מאמץ גופני מוגבר, כמו גם להגברת החסינות.

תרופות ליצ'י

שמנים אתריים יקרי ערך מיוצרים מפרי אקזוטי זה במדינות הצמיחה, ומוכנים תמציות. התכונות המועילות של ליצ'י נלקחות בחשבון בעת השימוש בה להכנת תוספים ביולוגיים שונים למזון, כמו גם לרפואה מסורתית תוצרת בית.

כך שבמקרה של מחלות אונקולוגיות, שילוב של צמחי מרפא מסוימים עם ליצ'י ועשב לימון יכול להקל על מצבו של המטופל.

התוויות נגד ליצ'י

במדינות בהן צומח עץ ירוק עד זה מעולם לא דובר על התוויות נגד ליצ'י. מאז ימי קדם, ליצ'י נחשב לפרי הנאכל ללא כל הגבלה, ובנוסף לתכונותיו המועילות, הוא אינו יכול לגרום נזק.

תזונאים ורופאים של מדינות אירופה נזהרים מהפרי הזה.אבל עדיין אין עילה ליחס כזה לפרי אקזוטי. הדגש בחשיבה בנושא התוויות נגד מתייחס לאקזוטיות שלו.

בעת שימוש לא רק בליצ'י, אלא גם בפירות אקזוטיים אחרים, עליך:

• לערוך "קבלת פנים היכרות". כיצד גופך יתנהג כאשר תקבל משהו שמעולם לא נוסה אינו ידוע ואינדיבידואלי למדי. לכן, 2 - 3 פירות מספיקים בפעם הראשונה.
• בקרת כמות בעתיד. גם אם לגוף אין דבר נגד ליצ'י, הגיוני לצרוך אותו בכמויות קטנות.

התוויות נגד לשימוש בליצ'י כוללות רשימה סטנדרטית:

• אַלֶרגִיָה;
• סוכרת;
• כיב קיבה;
• שִׁגָדוֹן.

שימוש במהלך ההריון

אין גם התוויות נגד לנשים בהריון. להיפך, במהלך ההיריון, פרי הליצ'י רצוי לצריכה, בשל תכונותיו המועילות. עם זאת, כדי לא לחשוב על התוויות נגד אפשריות, עדיף לנסות את הפרי הזה לפני ההריון ולצרוך אותו בכמויות קטנות.

בנוסף להשפעות המועילות לעיל על הגוף, ישנם גם כמה אינדיקציות לנשים בהריון ומניקות.

לדוגמה, החומצה הפולית הכלולה בליצ'י חשובה מאוד להתפתחות העובר. העדר זה יכול להוביל להופעתו של תינוק בעל משקל נמוך, עם כל ההשלכות שלאחר מכן.

עבור ליצ'י סיעוד, זה יועיל גם בשל תכולת הניאצין, המשפרת את ההנקה.

איך אוכלים פירות ליצ'י

רק העיסה נחשבת לחלק האכיל של פרי הליצ'י. לא העור ולא העצם נאכלים, לפחות בארצנו. במדינות שבהן העץ גדל מאז ימי קדם, מרתחים מכינים את העור והעצמות למטרות שונות של הרפואה המסורתית.

את העיסה הנעימה והג'לי של פרי הליצ'י אפשר לאכול טרי ללא כל טיפול מוקדם. לשם כך, יש צורך לנקות כראוי את הפירות מהעור והעצמות.

כללים לניקוי ליצ'י, ובלבד שלפרי יש מידת הבשלות מספקת:

• לחטט את העור באזור הגבעול עם כל חפץ חד;
• משוך את הקצה המרופט, הסר את העור;
• חותכים את העיסה הלבנה בעזרת סכין;
• להסיר את העצם.

ניתן לצרוך חצאי ליצ'י הן בצורה עצמאית והן כמרכיבים בסלטים.

במדינות הצמיחה, השימוש בליצ'י בבישול גבוה בהרבה מאשר בארצנו. מנות רבות מכינות מפרי זה ומתווספות למעדנים. הודות לתכונותיו המועילות, הפרי האקזוטי יכול לצרוך גם ילדים מבלי לדאוג להתוויות נגד.

בנוסף, יין וחומץ עשויים מפירות ליצ'י, סירופים ורטבים מבושלים.

ליצ'י לירידה במשקל

בשל חלק מתכונותיו, פרי זה יכול למעשה להקל על ירידה במשקל.

הצהרה זו מבוססת על העובדות הבאות של השפעת הליצ'י על הגוף בשימוש קבוע ומתון:

• תכולת קלוריות נמוכה 66 קק"ל;
• הסרת עודפי נוזלים;
• הגדלת רמת התהליכים המטבוליים;
• אפקט משלשל. מזון אינו נשאר במעיים, מרעיל את הגוף ומפחית תהליכים מטבוליים, אלא "מפונה" בזמן הקצר ביותר האפשרי;
• צמצום מספר הרדיקלים החופשיים;

תכונות נוגדות החמצון של ליצ'י, התורמות לנורמליזציה של עבודת כל מערכות הגוף החשובות ביותר, מאוששות על ידי מחקר מודרני. כתוצאה מכך הגוף מתחדש, מערכות ההגנה שלו משוחזרות.

כיצד בוחרים פרי אקזוטי וכיצד לאחסן

כדי לבחור את פרי הליצ'י הנכון, חשוב לשים לב לקליפה, הוא צריך להיות:

• ללא נזק;
• אדום בוהק ללא כתמים;
• בעלי צורה אלסטית צפופה.

בנוסף, כדאי לזכור כי תמיד יש למכור ליצ'י בצרורות, כפי שנאספו מהענפים. חלק מהפירות מתקלקלים מהר מאוד ועלולים להזיק לבריאות.

כמו כן, על מנת לוודא את איכות הפרי ומידת הבשלות הגבוהה שלו, ניתן לשבור את הליצ'י לשניים ולהסיר את העצם. אם איכות הפרי נכונה, אבן צריכה להיות קלה מאוד לחילוץ מהעיסה.

אם פירות הליצ'י נמצאים על זרדים, אתה יכול לאחסן אותם במקרר עד 5 ימים, כפי שמראה בפועל.

איך לגדל ליצ'י בבית מעצם

גידול עץ ליצ'י ירוק עד יפה מזרע אינו קשה כלל. לא סביר שהוא יוכל לרצות אותך עם פירות ותכונות שימושיות שלו, בכל מקרה, בשביל זה אתה צריך להתאמץ. עם זאת, הוא די מתאים כעץ בית דקורטיבי.

תנאים וכללים חשובים לנביטת זרעים:

• העצם חייבת להיות מפרי טרי;
• אנו שותלים כמה עצמות באדמה בבת אחת, ומדביקים אותן ידנית. שכבת אדמה נמוכה צריכה להישאר מלמעלה, כ -1.5 ס"מ;
• אנו משתמשים בסיר בקוטר של עד 10 ס"מ. עשוי מחומר טבעי עם חור ומערכת ניקוז מלמטה;
• לשים במקום חמים עם טמפרטורה של לפחות 25 * C;
• אנו עוקבים כל הזמן אחר לחות הקרקע;
• למתוח את הסרט ליצירת אפקט סובטרופי.

לאחר מספר שבועות, הנבט אמור להופיע. מרגע זה ואילך, אנו מספקים לנבט לא רק לחות וחום, אלא גם אור למשך 15 שעות ביום.

בחודשים הראשונים הליצ'י צומח מהר מספיק, ואז הצמיחה מואטת מכמה סיבות.

3 מתכונים עם פירות ליצ'י

עם הפרי האקזוטי הזה תוכלו לבשל מספר רב למדי של מנות בעלות יתרונות בריאותיים של ממש. ליצ'י יוסיף את טעמו הנעים והארומה המעולה לכל המנות.

קינוח עם ליצ'י

גם משקי הבית וגם האורחים שלכם ייהנו מממתקים טעימים עם פירות אקזוטיים ללא חשש לפגיעה בבריאות. אתה בהחלט לא יכול לקנות מעדן כה נפלא, אבל זה מאוד פשוט להכין אותו.

רכיבים:

• שמנת 20% שומן - 400 מ"ל;
• חמאה - 200 גרם;
• וניל - 1/3 כפית;
• סוכר - 4 כפות. l;
• פתיתי קוקוס;
• ליצ'י - 200 גרם.

הכנה:

יוצקים שמנת לסיר, מוסיפים סוכר, וניל וחמאה. שמנו את המיכל עם תערובת החומרים על האש

• מביאים לרתיחה את תערובת השמנת, מנמיכים את האש ומרתיחים הכל עד להופעת צבע חום בהיר.
• לאחר הסרת התערובת מהאש, הניחו לה להתקרר מעט והכינו את הליצ'י. למה אנחנו שוטפים את הפירות האקזוטיים, מקלפים אותו.

• לאחר מכן אנו מוציאים את הזרעים מכל הפירות. קוצצים את העיסה לא דק מדי בצורה שרירותית.
• מוסיפים ליצ'י קצוץ לפונדנט ומערבבים הכל.
• אנו שופכים את הממתקים לתבניות מוכנות מראש, מכניסים למקפיא.

• לאחר שהסוכריות לובשות צורה, מגלגלים אותן בפתיתי קוקוס.
• אנו מגישים מעדן עם תה או קפה, מבלי לחשוב על הסכנות של פרי הליצ'י, שאינו קיים.

ריבת ליצ'י

ריבה טעימה וארומטית תרשים את האורחים. מעטים ניסו ריבה אקזוטית כזו, אבל זה שווה את זה.

רכיבים:

• ליצ'י - 1 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם.

הכנה:

1. אם רכשת פירות מתוקים מספיק, אפשר בהחלט להכניס כמות קטנה יותר של סוכר.
2. מקלפים את הליצ'ים ומכסים בסוכר. השאירו את המיכל עם ליצ'י וסוכר למשך 3-4 שעות.
3. לאחר שהליצ'ים נתנו מיץ, העלנו באש. מבשלים 1 - 1, 5 שעות, ואז מניחים לצינון מלא.
4. אנו חוזרים על ההליך פעמיים נוספות. אנו משתמשים בו לאחר הקירור או אוטמים אותו לשימוש עתידי על ידי הפצת הריבה החמה בצנצנות.

ליצ'י וליקר דובדבן

משקה אלכוהולי עם טעם לוואי נעים להפליא בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• אלכוהול או אורח - 2 ליטר;
• ליצ'י - 300 גרם;
• דובדבנים קפואים או טריים - 500 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• דבש - 1 כף. l.

הכנה:

1. שמים בצנצנת 5 ליטר את הדובדבנים, פירות הליצ'י הקלופים, הסוכר והדבש. ממלאים הכל באלכוהול מוכן, סוגרים את המכסה.
2. אנו מתעקשים במשך חודש במקום חשוך, מסננים.
3. אנו צורכים משקה נעים ומעודן בכמויות קטנות.

לאחר עיון במידע אודות פרי הליצ'י, על אילו תכונות מועילות יש לו, נוכל לכלול אותו בבטחה בתזונה שלנו, כמו פירות אקזוטיים אחרים שהפכו מוכרים לנו.