מתכון מאפינס לימון תוצרת בית

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

• קטגוריה:

  מַאֲפִיָה

• זמן בישול:

  15 שעות

רכיבים

• קמח
• ביצים
• סוכר
• חמאה
• יוגורט טבעי
• מיץ לימון
• גרידת לימון
• אבקת אפייה
• תמצית וניל
• מלח
• כּוּרכּוּם

מאפין לימון הוא מאפה טעים שמבוגרים וילדים אוהבים כאחד. תווים בהירים של הדרים מוסיפים טעם קינוח לקינוח. אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים עם צילום של הכנה שלב אחר שלב של מעדן טעים וארומטי בבית.

מאפין לימון הוא המתכון הטוב ביותר

בבית אפשר לאפות מאפין לימון טעים וטעים. המתכון המוצע עם תמונה הוא פשוט מאוד צעד אחר צעד, ובזכות המרכיב הסודי, האפייה מתבררת בהירה ושמשית.

רכיבים:

• 3 ביצים;
• 225 גרם סוכר;
• 150 גרם חמאה;
• 200 מ"ל יוגורט טבעי;
• 50 מ"ל מיץ לימון;
• גרידת 2 לימונים;
• 12 גרם אבקת אפייה;
• 2 כפית תמצית וניל;
• 0.5 כפית מלח;
• 1 כפית כּוּרכּוּם;
• 350 גרם קמח.

הכנה:

שמים בקערה חמאה רכה ומקציפים בתוכה קצף אוורירי בתוספת סוכר ומלח

כעת מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים הכל היטב

• לאחר ששמנו את היוגורט ללא תוספים, מערבבים שוב הכל.
• לאחר מכן, יוצקים את תמצית הוניל, מיץ הלימון ויוצקים פנימה את גרידת ההדרים, מערבבים.

מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה וכורכום. אין צורך ללוש את הבצק לעוגה במשך זמן רב, זה מספיק כדי לשלב במהירות הכל. אחרת, המאפים יהיו פחות טעימים

משמנים את תבנית העוגה בחמאה ומאבקים בקמח. אנו מעבירים את הבצק לכאן, מיישרים אותו ושולחים אותו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 50-55 דקות

מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית על גבי רשת ומצננים. לאחר מכן מפזרים אבקת סוכר או זיגוג. לשם כך, פשוט מערבבים את האבקה המתוקה עם מיץ לימון

יש אנשים שמאמינים שעור הלימון הוא הקליפה. למעשה, הזילוף הוא רק החלק הצהוב הבהיר שלו. הוא מכיל בתוכו שמנים אתריים, ואין מרירות

מאפין לימון איטלקי

אפילו המרכיבים הפשוטים ביותר יכולים לשמש לאפיית טעם וריח טעים של מאפין לימון. המאפים שטופי שמש כמו איטליה עצמה.

הקפידו לקחת את המתכון המוצע עם תמונה צעד אחר צעד להערה על מנת לפנק את יקיריכם בקינוח טעים בבית.

רכיבים:

• 3 ביצים;
• קורט מלח;
• 220 גרם סוכר;
• 1-2 לימונים;
• 80 מ"ל מים;
• 120 מ"ל של שמן צמחי;
• 100 גרם עמילן תירס;
• 300 גרם קמח;
• 10 גרם אבקת אפייה.

הכנה:

הכניסו את הביצים לקערה, הוסיפו מלח והיכו לדקה ממש

יוצקים את כל הסוכר בבת אחת, מקציפים 5-7 דקות. גבישים צריכים להתמוסס לחלוטין, והמסה צריכה להיות קלה ולהגדיל את נפחם

מקלפים את הקליפה מהלימונים וסוחטים 80 מ"ל מיץ. אנו שולחים ביצים טרופות. יוצקים שם מים ושמן צמחי, מערבבים

• מנפים עמילן תירס, מערבבים הכל במהירות.
• מעבירים קמח ואבקת אפייה דרך מסננת, שוב ללוש הכל היטב עד לקבלת בלילה.

יוצקים אותו לתבנית, אותה אנו משמנים מראש בשמן, ושולחים לתנור למשך 50 דקות, ומגדירים את הטמפרטורה ל -170 מעלות צלזיוס

מצננים את העוגה המוגממת ומפזרים אבקת סוכר

עקרות בית מנוסות ממליצות לתת לעוגה להתבשל היטב ולהגיש אותה לשולחן רק למחרת. זה יהפוך את המאפים שלכם לטעימים עוד יותר

קאפקייק ג'ינג'ר לימון

לימון וג'ינג'ר הם שילוב מצוין המעניק אפילו למאפים הפשוטים ביותר טעם וריח מדהימים. אנו מציעים מתכון עם צילום שלב אחר שלב של עוגת לימון עם ג'ינג'ר, שבוודאי יהפוך לאחד הקינוחים האהובים ביותר במשפחתכם. יחד עם זאת, אפיית מעדן כזה בבית לא תהיה קשה.

רכיבים:

• 180 גרם חמאה;
• 200 גרם סוכר;
• 1 לימון;
• 0.5 כפית ג'ינג'ר;
• 4 ביצים;
• 250 גרם קמח;
• 10 גרם אבקת אפייה.

לזיגוג:

• 160 גרם אבקת סוכר;
• מיץ לימון.

הכנה:

• מקציפים חמאה רכה וסוכר.
• מוסיפים גרידת לימון וג'ינג'ר אחד (מיובשים או טריים). אנחנו מערבבים.

• מערבבים את הביצים אחת אחת עד לקבלת עיסה תפוחה, הומוגנית וקלילה.
• יוצקים מיץ הדרים, מערבבים שוב הכל.

מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומוסיפים חומרים יבשים למסה הכוללת במספר מעברים

מעבירים את הבצק שהתקבל לתבנית משומנת ומכניסים לתנור למשך שעה, טמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס

לציפוי, מוסיפים מיץ לימון במנות לאבקת הסוכר כדי שהעוגה תהיה עבה

מצננים את העוגה המוגממת, יוצקים אותה בציפוי ובמידת הצורך מפזרים מעל גרידת לימון

לפני שאתה מקלף את הקליפה מהלימון, עליך לשטוף אותו והכי חשוב לצרוף אותו במים רותחים, ואז הפירות יהפכו ארומטיים עוד יותר.

עוגת השמנת החמוצה הטעימה ביותר

בבית אפשר לאפות מאפינס לימון עם שמנת חמוצה. המאפים לא רק טעימים וארומטיים, אלא גם רכים מאוד. המתכון המוצע עם תמונה פשוט מאוד צעד אחר צעד, אינו דורש הרבה זמן ומאמץ.

רכיבים:

• 120 גרם של שמן צמחי;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 180 גרם סוכר;
• 350 גרם קמח;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 2 ביצים;
• 1 לימון;
• 0.5 כפית מלח;
• 2 כפית אבקת אפייה.

הכנה:

טורפים ביצים בטמפרטורת החדר עם סוכר וסוכר וניל למשך שלוש דקות

בעזרת פומפיה דקה קלפו את גרידת ההדרים וסחטו ממנו את המיץ

• יוצקים את הקליפה לתוך המסה ויוצקים את השמן, מיץ הלימון, רק אל תשכחו להשאיר מעט מיץ לזיגוג.
• מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

• יוצקים מלח, אבקת אפייה לקמח, מערבבים.
• מנפים את החומרים היבשים בחלקים לתערובת נוזלית, מערבבים הכל ביסודיות.

• אם התבנית אינה סיליקון, משמנים אותה בשמן ומפזרים קמח. אפשר לכסות אותו בקלף ולשמן אותו בשמן.
• אנו מורחים את הבצק ואופים את העוגה 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

מקשטים את העוגה המוגמרת והמצוננת כבר בציפוי. לשם כך פשוט שפכו מיץ לימון לתוך אבקת הסוכר וערבבו עד לקבלת מרקם חלק

ניתן לגוון את העוגה בתוספים בצורת פירות יבשים, אגוזים ופירות מסוכרים, העיקר שהתוספים יהיו בהרמוניה עם טעם האפייה עצמה

קאפקייק חלב לימון

מתכון פשוט נוסף עם צילום של מאפים טעימים שלב אחר שלב הוא מאפין לימון עם חלב. קינוח כזה בבית מתברר כרך, רך, נמס ממש בפה.

רכיבים:

• 260 גרם קמח;
• ביצה 1;
• סוכר (150 גרם;
• 200 מ"ל חלב;
• 2 כפית אבקת אפייה;
• 1 לימון;
• 100 מ"ל של שמן צמחי.

לזיגוג:

• 100 גרם אבקת סוכר;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 30 גרם פתיתי קוקוס.

הכנה:

יוצקים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר וטוחנים הכל בעזרת מטרפה רגילה

אנו מקלפים את הקליפה מלימון אחד, סוחטים את המיץ למסת הביצים ממחצית ההדרים, יוצקים מיד את החלב ושמן צמחי ללא ריח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק

מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים הכל

אנו מכסים את הטופס בקלף, אם זה סיליקון, אין צורך בכך. יוצקים פנימה את הבצק, מיישרים אותו ושולחים לתנור למשך 40 דקות, טמפרטורה של 180 מעלות

• לציפוי מוסיפים את המיץ מחצי הלימון הנותר לאבקת הסוכר, מערבבים.
• מכסים את העוגה המצוננת בציפוי ומפזרים מעל פתיתי קוקוס.

ציפוי לימון הוא לא הדרך היחידה לקשט קאפקייק. אפשר גם לפזר מאפים עם שוקולד מגורד, להשרות בסירופ פירות, לקשט בקצפת או פשוט להגיש עם כדור גלידה.

מאפין לימון בסיר איטי

אפשר גם לאפות מאפין לימון טעים במולטי הבישול. לפניכם מתכון פשוט לאפיית צימוקים שתאהבו.

רכיבים:

• 150 גרם חמאה;
• סוכר (150 גרם;
• 210 גרם קמח;
• 4 ביצים;
• 1 לימון;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 50 גרם צימוקים;
• אבקת סוכר.

הכנה:

• יוצקים לקערה סוכר וגרידת לימון. משפשפים בעזרת מזלג. זה יוסיף טעם לימון עשיר יותר לעוגה.
• שמים חמאה בטמפרטורת החדר וטוחנים שוב בעזרת מזלג.

אנחנו נוסעים בביצים. כעת מקציפים את המסה במיקסר

• יוצקים פנימה את אבקת האפייה ומנפים את הקמח לחלקים, ללוש את הבצק הסמיך.
• בסוף מוסיפים את הצימוקים שטופים מראש ומיובשים. אנחנו מערבבים הכל.
• משמנים את קערת המרק הבישול בשמן, מכניסים לתוכו את הבצק, מפזרים אותו בצורה אחידה על כל הצורה.

• אנו מפעילים את מצב "אפייה" ואופים את העוגה במשך 50 דקות.
• לאחר האות, אנו משאירים את המאפים בקערה למשך 15 דקות, ואז מוציאים, מצננים לגמרי, מפזרים אבקת סוכר ולימון או גרידת ליים (אם רוצים).

הגשת אותה קאפקייק מתחת לרטבים שונים תביא לגרסאות שונות של הקינוח. אז, שולחן חגיגי יכול להיות מעוטר במאפי לימון עם פודינג, שמנת חמוצה או שמנת חמאה. לתה משפחתי אפשר לפזר את הקאפקייק פשוט באבקת סוכר או שוקולד מגורד.

מאפינס דומדמניות שחורות לימון

מאפינס לימון אפשר לאפות בתבנית גדולה או בתבניות מאפינס. אפשרות האפייה הזו אידיאלית לשולחן חגיגי. יחד עם זאת, המאפינס אווריריים, רכים, עם קרום פריך נעים.

רכיבים:

• סוכר (150 גרם;
• 60 גרם חמאה;
• 60 מ"ל של שמן צמחי;
• 130 מ"ל קפיר;
• 2 ביצים;
• 250 גרם קמח;
• 3-4 כפות. l. מיץ לימון;
• קליפה מגוררת מלימון 1;
• 1 כפית סודה;
• 1/3 כפית מלח;
• וניל לפי הטעם;
• 150 גרם דומדמניות.

הכנה:

• בצק המאפינס לישה במהירות, לכן הפעל מיד את התנור בחום של 180 מעלות. כל המרכיבים לאפייה צריכים להיות בטמפרטורת החדר, כך שהם ישתלבו טוב יותר אחד עם השני.
• ראשית, טורפים חמאה, סוכר ומלח למשך 2 דקות ממש.

• יוצקים שמן צמחי ומערבבים לתערובת אחידה.
• טורפים פנימה ביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל אחת.

משפשפים את הקליפה לתוך הבצק ויוצקים את מיץ הלימון, מערבבים שוב

• מוסיפים קפיר, מערבבים.
• מערבבים קמח עם סודה ווניל. מנפים לתוך הבצק בשני שלבים.

• יוצקים כף עמילן או קמח לפירות הדומדמניות השחורות, מערבבים. אם הגרגרים קפואים, אין צורך להפשיר אותם קודם.
• יוצקים את הגרגרים לתוך הבצק ומערבבים.

אנו פורסים את הבצק בתבניות, אופים את המאפינס במשך 20 דקות

מצננים את האפייה המוגמרת, מוציאים אותה מהתבניות ומפזרים עליה אבקת סוכר

כדי להפוך את הקאפקייק לאוורירי ותפוח, חשוב לא רק לבחור מתכון טוב, אלא גם לאפות את הקינוח בצורה נכונה. לכן, במשך 10-15 הדקות הראשונות לא ניתן לפתוח מעט את דלת התנור, אחרת המאפים יתייצבו מיד.

עוגת לימון היא מאפה טעים וטעים שקל ופשוט להכין בבית. כל המתכונים המוצעים עם תמונות פשוטים, מגוונים, ובוודאי ימשכו את חובבי טעם הלימון. אך על מנת שהקינוח יתגלה כטעים באמת, כדאי לנקוט בגישה אחראית לבחירת המרכיבים, כולם חייבים להיות איכותיים.