לא כל שום טוב לך

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:07

כתוב הרבה על היתרונות של שום, במיוחד תומכי הרפואה האלטרנטיבית מעדיפים אותו. לזכותו השפעה מרפאת על הלב וכלי הדם, הוא חלק מתוספי תזונה רבים. אך התברר שרק שום טרי מועיל.

מדענים ממרכז המחקר הקרדיווסקולרי של אוניברסיטת קונטיקט (ארה ב) ערכו מחקר ומצאו כי שום מועיל רק אם הוא נצרך מיד לאחר שהוא נמעך או נחתך.

סוד ההשפעות המועילות של השום אינו טמון בנוגדי חמצון, כפי שסברו בעבר, אלא במימן גופרתי.

הניסויים בוצעו בחולדות: קבוצה אחת של מכרסמים קיבלה שום טרי טרי במשך שלושים יום, השנייה - מיובשת. אחר כך עוררו התקף לב אצל החיות. התברר ששריר הלב בראשון התאושש הרבה יותר מהר. במקביל, השום שיפר את זרימת הדם באבי העורקים והגביר את הלחץ בחדר השמאלי של הלב.

לדברי אחד החוקרים שערך את המחקר, ד"ר דיפאק דאס, "המכונה החומר המעניק לביצים רקובות את ריחם האופייני, מימן גופרתי פועל כשליח כימי בגוף, מרחיב את דפנות כלי הדם ומגביר את החדירות. של הדם ".

כלומר, הוא מסוגל להרפות את השרירים החלקים של דפנות כלי הדם ובכך להקל על עווית, ולכן, למנוע התקפי לב או שבץ. "שום מעובד או מבושל מאבד את יכולתו לייצר מימן גופרתי", אומר החוקר.

אבל יצרני תוספי תזונה שונים לא יאהבו בבירור את החדשות הללו. מסתבר שאמנם נעים יותר להשתמש בכמוסות מאשר מוצר טרי בעל ריח חד, אך אין בהם תועלת מיוחדת. אלא אם כן אפקט הפלצבו משחק תפקיד.