אחסון נכון של שום לחורף כדי שלא יתייבש

2024 מְחַבֵּר: James Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 17:42

אחסון שום לאורך זמן דורש הקפדה על כללים מסוימים, אחרת הוא יתייבש או יירקב. אתה צריך להבין איך לאחסן שום לחורף בבית כדי לא להתייבש, ומה החדר צריך להיות.

שיטות אחסון מרתף

הרבה תלוי איפה אתה גר: בדירה או בבית פרטי, בין אם יש לך מרתף או לא, וכן הלאה. יש לבחון כל אופציה בנפרד בפורמט מפורט יותר. כמובן, זה נוח כאשר יש לך מרתף קטן שבו המיקרו אקלים נשמר כל הזמן. בדירות מודרניות לא תהיה לך הזדמנות כזו, בגדול, עדיף שלא לקנות הרבה שום.

אפשרויות אחסון עיקריות:

1. בניילון … הדרך המוכחת והאמינה ביותר להימנע מפח השום בבית, וכך תמיד ניתן לקפל אותו בצורה קומפקטית איפשהו. יהיה עליך לשים את השום בצורה הדוקה ככל האפשר בגרב המיותר. לאחר שהיא מונחת על המדפים בארון או תלויה במרתף יבש ומאוורר. כיום החנויות מוכרות שום מיד בשקיות ניילון מיוחדות.
2. בזנבות … כמובן שתצטרך להשקיע זמן לא מבוטל לעשות את כל זה. שיטה זו מתאימה רק לאותן עקרות בית הגדלות ישירות ומייבשות שום בעצמן. לאחר הקציר, בשום מקרה אסור להוריד את גבעולי השום. הם יתפוגגו, ובעזרתם תוכלו לסרוג בקלות צמות.
3. ארגזים וארגזים … אתה יכול להשתמש בבטחה בקופסאות קרטון או פלסטיק. אם אתה משתמש בפלסטיק, חיי המדף מצטמצמים מאוד. באשר לקרטון, הוא מאוורר היטב, אך אינו מתאים למרתפים עם לחות גבוהה. כדי להגדיל את חיי המדף, מומלץ לצרוב קלות את קצות השום.

הידיעה כיצד לאחסן שום לחורף בבית, כדי לא להתייבש במרתף, אתה יכול להבטיח שמירה מוצלחת של כל הניואנסים הטכנולוגיים. מספר עצום של ביקורות חיוביות מאשרות את העובדה שהשימוש בטכניקות שלעיל הוא נהדר עבור הבית. השום שלך יחזיק מעמד למשך שנה וישמור על כל תכונותיו המועילות.

תנאי חיסכון

למעשה השום אינו נשמר יותר משנה, שכן מה שלא היה בשימוש משמש לרוב כחומר שתילה חדש. כאשר הם מאוחסנים ברשתות ובגרביונים בדירה, תקופה זו חצויה. כלומר, אין צורך לשמור את השום במשך יותר מ -6 חודשים, מכיוון שהוא יכול להתייבש או להירקב.

מעניין! מתי לשתול שום לפני החורף בשנת 2019 באזור מוסקבה

ישנם גורמים רבים המשפיעים על חיי המדף. יש צורך לשמור על הטמפרטורה והלחות ברמה קבועה, הרבה תלוי במגוון. בידיעה כיצד לאחסן שום חורפי לחורף בבית כדי לא להתייבש, אתה יכול להבטיח לעצמך את שימור התכונות המועילות של מוצר זה.

יש לבדוק את מצב המוצר פעם בשבוע, שכן האחסון עלול להפריע מגורמים שונים. אפילו עלייה בטמפרטורה הממוצעת בכמה מעלות תעורר את צמיחת השום. הוא יתחיל לנבוט ולשורש. לאחר מכן, השימוש בו כבר אינו אפשרי.

אחסן שום בצנצנת או במקרר

מה אם אין לך מרתף משלך, ומהי השיטה והטכניקות הטובות ביותר לשימוש? יש לציין כי לא ניתן לשמור שום בצנצנת או במקרר יותר מחמישה חודשים. הבעיה טמונה לא רק בהיעדר התנאים הדרושים, אלא גם בלחות, שיכולה לעורר את צמיחת הציפורן.

ישנן מספר שיטות שניתן להשתמש בהן בקלות:

1. ייבוש שום … לשם כך, עליך לנקות את כל היבול שנקטף ולטחון אותו באמצעות מטחנת בשר.השום המתקבל מיובש במשך מספר ימים, תוך כדי פעולתו במקום מאוורר, בהיעדר אור שמש ישיר. לאחר מכן שמנו הכל בכלי אטום. כמובן שהמוצר יאבד חלק מתכונותיו המועילות, אך ישמור על הארומה הנעימה שלו.
2. אחסון בצנצנת זכוכית … במקרה זה, אתה יכול לאחסן את הציפורן לא יותר מ 3-4 חודשים. לשם כך, עליך לחלק את הראש לציפורן ולייבש אותן במשך מספר ימים. לאחר מכן יוצקים לצנצנות זכוכית וסוגרים בעזרת מכסה הדוק. הקפד לשים במקום חשוך וקריר.
3. אחסון קר … בתחתית תא המקרר יש מגירת ירקות. שום יישמר כאן כ-6-8 חודשים אם תייבשו אותו היטב.

מעניין! מתי לשתול שום לפני החורף באוראל בשנת 2019

כך, בידיעה כיצד לאחסן שום לחורף בבית, כדי לא להתייבש, בצנצנת ובמכלים אחרים, אתה יכול למנוע אובדן קציר. ראוי לציין כי מוצר זה אינו יומרני, ואם יש לחות וטמפרטורה אופטימליים, הוא יישמר היטב ופשוט על המדף. כמובן, יש צורך להוציא אור שמש ישיר וטמפרטורות גבוהות.

דרישות המקום

למעשה אין צורך בהתאמה לכל התקנות והכללים הטכניים, אך אם הכל נעשה בהתאם להן, יש סיכוי להגדיל את חיי המדף של השום מספר פעמים. כמו כל ירקות, חשוב לדעת מה הלחות והטמפרטורה. כמו כן, לאנשים רבים יש סודות וחוקים משלהם.

מה שאתה צריך לדעת:

1. טֶמפֶּרָטוּרָה. בחדר שבו השום מאוחסן, יש לשמור אותו בין +2 ל -4 ° C. אם הכפור חודר למרתף, אתה יכול לאבד את היבול כולו.
2. לחות אוויר. פרמטר זה חשוב, שכן אינדיקטורים מוגברים יכולים לגרום לא רק לצמיחת השום, אלא גם להתפתחות פטריות ועובש. הוא האמין כי הלחות צריכה להישמר בין 50-60%.
3. אוורור טוב. בכל מרתף יש להתקין אוורור אספקה, שיבטיח אי הכללה של הצטברות לחות.
4. אין פטריה במרתף. כל פטרייה היא מזיק לירקות שלך. לכן, יש לבצע חיטוי מתאים מדי שנה.

לאחר שהבנת כיצד לאחסן שום לחורף בבית, כדי לא להתייבש, בדירה או במרתף, תוכל להשיג הצלחה מקסימלית ולתת עצות למשפחה ולחברים שלך. בתנאים מודרניים, אחסון מוצר זה לא יגרום לבעיות, במיוחד אם תעקוב אחר כל הכללים והטכנולוגיות. עליך לגשת באחריות לדרישות ולהוראות שלב אחר שלב בתחום האחסון.